Правим вкусна и здравословна тинктура от боровинки от луна, водка или алкохол
Lingonberry е красиво малко зрънце, с червен цвят и лека киселинност на вкус. Той се използва широко в готвенето: използва се за приготвяне на сладко и задушени плодове, конфитюри и желета..
И също така на негова основа можете да приготвите много красиви и ароматни тинктури, които имат не само привлекателен външен вид и приятен вкус, но и имат много полезни свойства.
Тя се е доказала:
- при лечение на различни заболявания на бъбреците и пикочната система:
- при лечение на ревматизъм с всякаква тежест:
- като възстановяващо и тонизиращо средство;
- при лечение на диабет;
- с подагра;
- при лечение на невралгия от всякаква етимология;
- като отлично средство в борбата с хроничните чревни разстройства.
Също така тинктурата от червена боровинка помага перфектно при лечението на заболяване като подагра.
информация! Инфузията добре повишава апетита и имунитета на целия организъм. Но не трябва да се използва от бременни и кърмещи деца, деца на възраст под 16 години, както и хора със сериозни психични разстройства и сърдечни заболявания.
Но можете да използвате тинктура от червена боровинка не само за медицински цели, тя може да замени други алкохолни напитки на всяко празненство.
Ако не е възможно да се използват пресни плодове, тогава техният колега може да бъде замразени червени боровинки, които трябва да се размразят преди употреба.
Най-добрите рецепти за готвене
Има няколко класически рецепти за приготвяне на такава алкохолна напитка..
Но всички започват с подготвителна работа:
- Lingonberry трябва внимателно да се сортира. Ако плодовете са размразени - тогава те трябва да се размразяват при стайна температура.
- Поставете ги върху хартиена или ленена кърпа и оставете водата да се оттече напълно.
- След това поставете в емайлиран или стъклен съд и смилайте с точилка или тласкач за дърва.
След като извършите всички тези операции, трябва ясно да се придържате към действията, посочени в конкретната рецепта..
На луна
В тази рецепта вкусът на готовата алкохолна запарка директно зависи от качеството на нейната основа - тоест от самия лунен лъч.
Затова трябва да изберете най-висококачествената и прозрачна напитка, която няма външни аромати и примеси.
За да приготвите такава класическа тинктура ще ви трябва:
- 500 г горски плодове;
- 1 литър луна;
- 50 г гранулирана захар.
информация! Тази рецепта се счита за най-древна, тъй като водката се появи много по-късно от луната..
Силата на използваните суровини не трябва да бъде по-малка от 35 и повече от 60 градуса.
Процесът на готвене протича на няколко етапа:
- Приготвените плодове, т.е. измити и нарязани, се подреждат в стъклен буркан.
- Захарта се изсипва върху тях с тънък слой, но тези съставки не се смесват..
- След това по ръба на консервата бавно се излива самок.
- След това контейнерът веднага се затваря плътно и се изважда за 14 дни, за да настоява.
- След точно един ден буркана трябва да се разклати добре, без да се отваря. същото действие трябва да се повтаря на всеки три дни след това..
- Когато времето на експозиция приключи, готовата тинктура се филтрира и бутилира.
информация! Струва си да съхранявате получената напитка в хладилника или мазето, основното е, че тя трябва да бъде изложена на слънчева светлина. Срок на годност - 5 години..
Крепостта е около 38 - 45 градуса. Малина цвят, аромат и вкус приятен, сладък послевкус.
Процесът на приготвяне на тинктура от червена боровинка върху луна е показан във видеото:
На водка
Ако не е възможно да се използва висококачествен самочувствие в домашни условия, тогава той може да бъде заменен и с водка в магазина, основното е да е приготвен правилно и да не съдържа вредни примеси.
Компоненти за готвене:
- 2 литра водка;
- 1 кг плодове;
- 200 г мед.
За предпочитане е в тази рецепта да се използва мед, но ако го няма, тогава можете да замените захар от тръстика в същото количество.
Приготвяне на тинктура от боровинки на водка, както следва:
- Приготвените плодове се изсипват в буркан и се заливат с водка..
- Разбъркайте добре, запушете и почистете в продължение на две седмици. Разклатете буркана, който вече не е необходим!
- След определен период от време се добавя мед в контейнера, отново всичко се разбърква и се оставя за 5 дни.
- след това се смесват, филтрират и бутилират.
Готовата тинктура има красив тъмно розов цвят, освежаващ аромат и ленено-ягодово-меден завършек с лека киселинност. Силата на напитката е не повече от 30 градуса.
информация! По същия начин можете да готвите и червени боровинки на коняк, като ги замените с водка. За подобряване на вкуса в този случай се препоръчва при първоначално вливане да се добавят две пъпки от карамфил или подправка.
На алкохол
Такава алкохолна напитка се характеризира с повишена сила, по-наситен червен цвят и по-кратко време за готвене..
В алкохола всички полезни и оцветяващи вещества от това зрънце се разтварят много по-бързо..
Ако тинктурата, приготвена по предишната рецепта, прилича повече на дамска напитка, тогава такъв алкохол е за истински мъже.
Компоненти за готвене:
- 2 кг боровинки;
- 2 литра алкохол със сила до 90 градуса;
- 200 г мед, по-добър от май или вар.
Готвенето е както следва:
- подготвените плодове се поставят в буркан, изсипете мед и алкохол.
- Почиства се на тъмно място при стайна температура за точно 25 дни..
- Първите 5 дни банката не може да бъде отворена и пипана.
- След това на всеки два дни съдържанието му трябва да се разклати добре.
- В края на периода на стареене филтрирайте тинктурата и престойте три дни преди употреба в хладилника.
информация! Медът в тази рецепта може да бъде заменен със захар или изобщо не можете да добавяте тези компоненти.
Резултатът е напитка с подчертан аромат на боровинки, осезаема киселинност на вкус, наситен тъмно розов цвят и висока якост.
Може да се съхранява до седем години на тъмно и хладно място, а силата му е приблизително 45 - 50 градуса.
Тинктурата от боровинки е не само красив и вкусен алкохолен продукт, а е истинско хранилище на витамини за тялото. Затова определено трябва да го готвите, поне от замразени плодове.