Домашно приготвена малинова луна - приготвена по класическата рецепта

В статията обсъждаме тинктура от малини у дома - прости рецепти за готвене, полезни свойства и противопоказания. Ще научите как да направите тинктура от малина на водка, коняк и лунен лъч, как да разнообразите вкуса си с помощта на други горски плодове.

Малина тинктура - вкусна и здравословна напиткаАлкохолните тинктури от малина се съхраняват дълго време, така че се използва за лечение на различни заболявания.

Как помага тинктурата от малини:

• облекчава интоксикацията при настинки;
• облекчава болки в гърлото и кашлица;
• лекува недостиг на витамин и желязодефицитна анемия;
• повишава имунитета и укрепва организма;
• нормализира кръвното налягане;
• облекчава главоболието с ПМС;
• почиства кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза;
• помага при бъбречни и стомашно-чревни заболявания.

Рецепти за домашна тинктура от малини

Популярни рецепти за алкохолна тинктура от малини у дома - водка, тинктура от малини върху коняк и тинктура от лунен лъч.

Преди да направите тинктура от малини у дома, уверете се, че плодовете са узрели и свежи. Какви плодове да изберете:

• Ако купувате плодове на пазара, проверете плътността им. Крехкостта и воднистостта на малините подсказват, че тя е била добита по време на дъжд. Такава ягодоплодна ще падне на малки парченца при първото измиване.
• Най-вкусните малинови плодове - тъмночервени, презрели.

Преди да приготвите тинктурата, сортирайте плодовете и отстранете тези, които имат дефекти. След това сложете малините в гевгир и изплакнете със студена вода.

Малина тинктура на водка

Малина тинктура се прави само от висококачествена доказана водка без примеси и добавки. Особено ако ще използвате малинова тинктура на водка за кашлица, болки в гърлото или за лечение на други заболявания.

Можете да направите малинова тинктура на водка без захар. Вкусът на такава течност ще се окаже доста кисел. Ако предпочитате по-сладки напитки, опитайте класическата тинктура от малини на водка, следвайте точната дозировка, за да не постигнете обратния ефект - захарен.

Ще ви трябва:

• малинови плодове - 3 кг;
• водка - 1 л;
• вода - 250 мл;
• гранулирана захар - 250 g.

Как да готвя:

1. Изсипете малините в стъклени буркани, намажете с вилица и налейте водка.
2. Поставете за 5 дни на топло място. Разбърквайте напитката всеки ден.
3. Налейте вода в емайлиран тиган, изсипете захар и поставете върху печката. Когато сиропът заври, махнете тигана от котлона и охладете течността.
4. Смесете захарен сироп с малинова тинктура на водка.
5. Сложете настоявайте за още 15 дни.
6. Прецедете напитката през няколко слоя марля или сито.
7. Изсипете в буркани или бутилки.

Съдържание на калории:

Съдържание на калории на 100 g. продукт 100,4 kcal.

Малина тинктура върху коняк

Вкусът на малини върви добре с вкуса на добрия коняк. За да запазите естествения аромат, не добавяйте захар към тинктурата върху малини с коняк.

Ще ви трябва:

• малинови плодове - 750 г;
• коняк - 1 л.

Как да готвя:

1. Прехвърлете горските плодове в стъклен буркан и изсипете коняк, така че нивото му да покрие слой малини 1-2 cm.
2. Поставете буркана на тъмно топло място за 2 месеца.
3. Отцедете и филтрирайте през сито или тензух.
4. Изсипете в бутилки или стъклени буркани, затворете плътно с капак.

Съдържание на калории:

Съдържание на калории на 100 g. продукт 153,4 kcal.

Малина тинктура на луна

Най-добре е да приготвите тинктура от малини върху луна, приготвена от замразени плодове и добре пречистена луна при 45-50 градуса. Не забравяйте да дестилирате отново в луната, в която има както утайка, така и кондензатор с обратен хладник.

Ще ви трябва:

• малинови плодове (замразени) - 2,5 кг;
• гранулирана захар - 250 г;
• самогон - 500 мл.

Как да готвя:

1. Размразяваме малини, слагаме в купа и покриваме с гранулирана захар.
2. Налейте луната и оставете за 1 час.
3. Намачкайте горските плодове с вилица или буталка до гладкост.
4. Изсипете тинктура от малинов алкохол в консерви и навийте.
5. Съхранявайте в тъмна стая за 1 месец..
6. Когато плодовете побелеят, прецедете напитката и бутилката.

Съдържание на калории:

Съдържание на калории на 100 g. продукт 169,8 kcal.

Малинови рецепти с други горски плодове

Към тинктурата от малини могат да се добавят и други плодове.За да придадете на напитката специален вкус, пригответе малинови тинктури с добавяне на други горски плодове, например касис, череши, цариградско грозде и къпини..

Тинктура от малина, касис и череша

Тинктурата от касис, малини и череши е слабоалкохолен алкохол, който може да се сложи на трапезата по време на празника. Ако стриктно спазвате посочените дозировки на съставките, получавате 3 литра тинктура от горски плодове.

Ще ви трябва:

• малинови плодове - 300 г;
• черешови плодове - 400 г;
• горски плодове с касис - 200 г;
• водка - 1 л;
• гранулирана захар - 100 g;
• вода (стайна температура) - 1,5 l.

Как да готвя:

1. Изсипете всички плодове в купа и смачкайте с дрънкалка или вилица.
2. Изсипете ягодовата смес с водка, разбъркайте и изсипете в трилитров буркан. След това затворете с стегнат капак и оставете за 2 седмици.
3. Добавете захарта и водата към тинктурата. Изчакайте още 2 седмици.
4. Прецедете през марля и изсипете в буркани или бутилки.

Съдържание на калории:

Съдържание на калории на 100 g. 88,3 kcal продукт.

Тинктура от малини и цариградско грозде

За да направите тинктури от цариградско грозде и малини на водка, използвайте само пресни цариградско грозде. Плодовете трябва да са едри и узрели, без мухъл и дефекти..

Силата на пълнежа ще бъде около 16-20 градуса.

Ще ви трябва:

• малинови плодове - 400 г;
• цариградско грозде - 2 кг;
• гранулирана захар - 300 г;
• водка - 1,5 л.

Как да готвя:

1. Изсипете малини и цариградско грозде в стъклен буркан и разклатете.
2. Добавете захар и изсипете водка, така че да покрие горския слой на 2-3 см.
3. Поставете буркана за 30–35 дни в тъмна топла стая.
4. Филтрирайте тинктурата първо през няколко слоя марля, след това през памучна вата. Бутилка и капачка.

Съдържание на калории:

Съдържание на калории на 100 g. 136,1 kcal продукт.

Тинктура от малини и къпини

Феновете на известния ликьор Chambord ще харесат рецептата за тинктури от малини и къпини. Също така, като във френския алкохол, хармонично се съчетава коняк и ягодоплоден послевкус с цитрусова нотка и сладко от медена ванилия.

Ще ви трябва:

• малинови плодове - 600 г;
• къпини - 600 г;
• захарен сироп - 250 мл;
• мед - 120 мл;
• водка - 500 мл;
• коняк - 350 мл;
• портокал - ½ бр .;
• ванилова захар - 4 g.

Как да готвя:

1. Изплакнете малини и къпини, подсушете и прехвърлете в стъклен буркан.
2. Добавете мед, сироп и каша плодове с натрошена или дървена лъжица..
3. Извадете жар от портокала и смесете с ваниловата захар.
4. Изсипете коняк и водка към горските плодове, изсипете кори и ванилия. Разклатете буркана.
5. Покрийте и поставете за 1 седмица на тъмно, хладно място..
6. Прецедете тинктурата през няколко слоя марля.
7. Филтрира се през памук и се налива в чисти бутилки..

Съдържание на калории:

Съдържание на калории на 100 g. продукт 150,1 kcal.

За повече информация относно приготвянето на тинктура от малини вижте видеото:

Кога да не пиете малинова тинктура

Алкохолни малини от малини не трябва да се пият:

• по време на бременност;
• в периода на кърмене;
• на възраст под 12 години;
• с алкохолизъм;
• с хепатит, цироза, хронични чернодробни заболявания;
• с алергична реакция към малини.

Какво да запомните

1. Малина тинктура се прави на водка, коняк и луна.
2. За да допълни вкуса на малини, може да се комбинира с череши и касис, както и цариградско грозде и къпини.
3. Не можете да приемате малинов шнур по време на бременност, кърмене, на възраст под 12 години и с някои заболявания.

Домашна тинктура от малини

Малина тинктура у дома може да се направи по различни начини. И в тази статия ще разгледаме най-забележителните.

Тинктура "Малини на алкохол"

Малина тинктура с алкохол е алкохолна напитка, която не е горчива, лесна за пиене, но трябва да се разрежда след вливане до удобен за вас алкохолизъм.

Тинктурата от малини с алкохол се приготвя по този начин: вземете узрели, сладки малини, с доста меки плодове (тогава няма да е необходимо да се пюрират), изплакнете го и го поставете в съд. След това, залейте приготвените плодове с чист алкохол (или разреден до 65 об. Об..

), така че плодовете да бъдат напълно наводнени. Малиновият алкохол трябва да се влива в продължение на 1 месец на хладно място, без слънчева светлина.

След това трябва да източите получената напитка. По желание може да се подслади чрез добавяне на самостоятелно сварен захарен сироп (става чрез загряване на захар с вода на водна баня - за да се избегне изгаряне и карамелизиране на гранулирана захар).

Сега знаете как да направите тинктура от малина на алкохол! Рецептата е проста. Малина тинктура на алкохол не само мирише приятно и деликатно на вкус, но и укрепва имунитета ви.

Ако се интересувате как да си набавите алкохол за тинктура, тогава имаме отговора - благодарение на колоните за дестилация, които се предлагат на пазара.

Малини на лунен лъч

Как да настоявате на луната върху малини? Просто като това! Използвайте нашата доказана рецепта. И така, тинктурата от малини на луна по рецептата се прави така: вземете плодовете, измийте ги и преминете през месомелачка или ги интерпретирайте по такъв начин, че да получите пюре текстура.

След това вземете 3-литров буркан, заспивайте в 2/3 от приготвените плодове и добавете 3 супени лъжици домашен мед (или който и да е друг, без добавяне на консерванти и ароматизатори) и изсипете 45 об. лунна светлина. След това трябва да изчакате, докато тинктурата на малини узрее.

Това може да се разбере от горските плодове - те напълно ще дадат цвета си на напитката, ще побелеят.

След това тинктурата върху малини с лунен лъч трябва да се филтрира през марля и след това отново да се филтрира през памучна подложка. Малиновата тинктура на лунен лъч ще предизвика истинска наслада за нежния пол и мъжете определено ще я харесат.

Малина тинктура на водка: рецепта

И така, научихме как да правим тинктура от малини без водка. Тук ще научим рецепти за малини на водка. Тинктурата от малинова водка у дома се прави по следния начин: вземете буркан, заспите на ¾ (или 2/3) с избрани плодове и изсипете водка. След 3 дни малиновата тинктура върху водка трябва да се източи.

На следващо място, трябва да вземете още един буркан със същия обем, да покриете 1/3 с пресни пресни плодове (никога не са използвани преди!) И да залеете с изразена тинктура. Изчакайте 5 дни, а водка на малини без захар е почти готова! След това напитката се отцежда от утайката. Препоръчително е да го съхранявате не повече от година, в противен случай вкусът и ароматът на алкохол ще станат по-слабо изразени.

Малина тинктура на водка: рецепта със захар

Малина тинктура на водка у дома може да се направи по този начин: вземете малини и ги оставете да ферментират малко, за да станат по-меки и ароматни.

След това трябва да вземете буркан, да сложите малко плодове и след това да поръсите с гранулирана захар. След това добавете още плодове и отново ги покрийте със захарта.

Направете така няколко слоя, след което залейте малините с водка (така че да покрие напълно сместа).

Готвенето на тинктура от малини не свършва дотук. След това трябва да го оставите да вари 10 дни и след това да се отцеди (по-добре е да се прецеди през марля-памучен филтър). свършен!

Сега знаете как да направите тинктура от малини без водка и с нея!

Самогон с малини - плодов самолен

Всеки, който се интересува, може да сподели прекрасно изживяване. Това е доста просто. Малините могат да се добавят към пречистена луна. По-добре е да събирате малини в дивата гора. Свойствата на този самогон имат силни затоплящи качества. И така настинки, дори и в студения сезон, няма да се страхувате!

Обяснете по-подробно къде да добавите малини. Напълваш ли го с готови изгонени самолети? Тоест, правите ли малина тинктура? Или правите кисела тесто на малина? Ако е така, какво още добавяте, освен малини и в какви пропорции? Маята захар?

Въпреки че, вероятно бих съжалявал да използвам малини, за да получа каша. Нямаме го в толкова големи количества. А брането на горски плодове е доста трудоемък процес. Не са сливи или грозде..

От малини правя вкусен ликьор, ароматен, витаминен и умерено сладък)))

Каква каша, написана е, защото да се добави към пречистения лунен лъч. Тук напитката може да се окаже много интересна, ако самата луна явно не е с цвекло и без миризми и вкусове. Макар че да бъда честен, аз също не бих развалил толкова добър продукт като луна с различни плодове, дори ако горската малина.

Какъв самоленски би било по-добре да добавите малини? Към най-обикновения или към някой от плодовете? Например, може ли малини да се добавят към обелена луна от ябълки или кайсии? Допустимо ли е това смесване??

Не мога да кажа за малини, ядем го така с три захар, тогава вече сме излекувани.))) Но аз се чудя за калина, възможно ли е да добавите калина (много горски плодове) към луна? Мисля да направя картофено пюре от калина и да смесвам с лунен лъч. Или изсипете горски плодове веднага, не страдайте от смилане в картофено пюре, най-добре?

Рецептата е доста странна.

Изглежда като тинктура, но без пропорции, без срокове. Просто натрупайте малини на лунен лъч и пийте за добро здраве.

Живите малини или консерви са по-добри при лечението на настинки, отколкото при лунни лъчи. По-добре след това чушки.

Само хвърлянето на малини на луна може да развали и двете. Тук е необходимо максимално почистване, Малиновата миризма на сивушните масла няма да прекъсне. Ароматът е доста слаб. Дори портокаловите кори или корите на други цитрусови плодове са по-ефективни по отношение на подобряване на вкуса и миризмата..

• Бих добавил цели плодове или ги потискам, но със семената не бих смилал. След като добавите каша в каша, се оказа, че луната с лек послевкус на калина и леко осезаема горчивина.
• Сега имам скитаща каша от малинови екстракти. Разходете се и вижте какво ще се случи ...
• Е, не се страхувам от тази горчивина. Харесвам я дори. Дори успявам да правя десерти с калина, десертът е сладък и с явна горчивина, оказва се интересен, всички го харесват. Мисля, че и луната трябва да е ароматна, макар и горчива.

Малините миришат силно и така упорито споделят аромата! Ако драскате куп различни плодове и малко малини - продуктът на изхода ще е сякаш направен само от малини. И не ми харесва много.

В крайна сметка всеки прави тинктури по свой вкус. Най-често чрез изпитание. Някой като на калина, някой на малини, а някой сервира хрян! Последното не е шега. Мнозина правят и приемат „глупости“ за лечение на настинки и просто „за душата“. Има истински възможности за творчество!

Така че хрян - отдавна известна напитка.

Много хора го харесват, но не ми се е налагало да опитвам. И лекува хрян и просто толкова добър за пир. Изглежда, че ако тази луна настояваше за хрян дори има много за пиене, според нас е твърде много да се пие, тогава сутрин главата ви не трябва да боли. И тайната изглежда е в ада.

Тинктурата върху калина е доста популярна, но не ми харесва заради специфичната миризма на калина. Също така такава тинктура не трябва да се използва за хора с болни бъбреци и с повишена киселинност на стомаха.

Ако искате да изпиете 40-градусова напитка на изхода, вземете луната по-силно, тъй като луната ще се смеси със сока от калина и градусът ще намалее. Смесете 60–70% лунен и 30% калина плодове. Трябва да настоявате поне 20 дни на тъмно и не студено място.

Така че, ако бъбреците са болни, тогава по принцип всяка тинктура от луна не може да се пие. Иначе никога не знаеш какво. Първо трябва да лекувате бъбреците, а след това само малко да опитате да опитате силни напитки в домашни условия.

Не обичам и калина заради миризмата. Притискам носа си с пръсти, за да не чуя този аромат или точно докато издишате можете да пиете или хапнете (ако става въпрос за сладко). Миризмата е ленива. Но зрънцето е много здравословно..

В малки дози стимулира имунната система..

Изсипване на малини върху водка и луна: рецепти

Изливането е доста добре познато и обичано от много алкохолни напитки и освен това се използва универсално за медицински цели..

Е, какво друго зрънце освен малина може да се похвали с такъв магически вкус, аромат и полезни свойства? Той е богат на големи количества витамин С, микроелементи, както и фолиева и салицилова киселина..

Освен това, повечето от полезните вещества, съдържащи се в малини, отиват в продукти, приготвени от тази ягодоплодни..

Ще ви разкажем за няколко начина за приготвяне на малинов ликьор: на луна, водка и без добавяне на алкохол. Приготвянето на този продукт не изисква специално оборудване, така че почти всяко семейство има своя собствена рецепта за пълнене.

Тази напитка е напълно натурален продукт, получен чрез естествена ферментация. В домашни условия малина може да се приготви за сравнително кратък период от време, но това изисква известни усилия.

Независимо от това, приготвен със собствените си ръце, малинов сърдечен ще отплати усилията ви с интерес. Напитката е с богат вкус и аромат.

И колко приятно ще бъде, като отворите бутилката, се насладете на спомените от изминалото лято и насладете се на всяка глътка от това прекрасно малиново чудо!

Рецепта за малинова череша

Необходими продукти:

• Водка - 1 литър.
• Малини - 1,5 кг.
• Вода - 650 мл.
• Захар - 550 грама.

Как да си направим ликьор с водка:

1. По-добре е да не миете малини, само първо ще трябва да се подреди добре: премахнете зелените, корените, лошите плодове.
2. Изсипете горския плод в купа и разбъркайте старателно с помощта на дробилка за картофи, вилица или пасатор.
3. Изсипете водка и 350 мл вода в получената кашица, разбъркайте всичко добре.
4. Настоявайте масата на топло място в продължение на 10 дни, не забравяйте да я разбърквате добре всяка вечер.
5. Варената маса трябва да се филтрира, като внимателно се изцежда малиновата торта.
6. В получената инфузия добавете захарен сироп, сварен от 300 мл вода и гранулирана захар, разбъркайте и отново извадете контейнера със съдържанието на топло място. Повторете малина на прах всяка вечер..
7. След 14 дни филтрирайте отново напитката и изсипете консервата в консервите..

Между другото, ако изсипете малинова торта, останала след изстискване на луна или водка, тогава след 3 седмици ще получите прекрасна малинова тинктура.

Рецепта за алкохол без малини

съставки:

• Зрели малини - 8 кг.
• Захар - 3.3 кг.

Метод на готвене:

1. Лекувайте плодовете: премахнете клонките и листата.
2. Сложете внимателно в буркан, поръсете равномерно със захар.
3. Увийте гърлото на буркана с марля.
4. Поставете купа с малини на пряка слънчева светлина за 5-6 дни. От време на време, поне няколко пъти на ден, разклащайте съдържанието на буркана.
5. След отделеното време сложете торбичка на гърлото на буркана, увийте го с еластична лента и я поставете на тъмно място за месец. През това време процесът на ферментация просто ще приключи.
6. Прекарайте готовия пълнеж през филтъра - той може да бъде марля, сгъната на няколко слоя или фино сито.
7. Изсипете в красив съд, съхранявайте на хладно място.

Гъски и малини: проста рецепта за сърдечно

съставки:

• Цариградско грозде - 1,5 кг.
• Малини - 0,5 кг.
• Самос 60% - 300 мл.

Получаване:

1. За тази рецепта ще ви трябва голяма стъклена купа. В него сложете измитите и обелени цариградско грозде, изсипете алкохол. Оставете плодовете да влеят на тъмно място точно месец.
2. След това добавете малини, разбъркайте добре сместа и върнете съда на първоначалното му място за още седмица.
3. Прецедете полученото бутилиране, можете да хвърлите плодовете.

Добавени няколко лъжици мед ще придадат на напитката специални ароматни нотки.

Лесна и сладка рецепта за алкохол

съставки:

• Зрели малини - 5 кг.
• Преварена вода - 1 литър.
• Водка - 1,5 литра.
• Захар - 1 кг.

Инструкции:

1. Подредете малините, сложете в стъклен съд и леко разбъркайте.
2. Напълнете с алкохол, след което, покривайки гърлото на съда с кърпа, влейте напитката в продължение на 8 дни на топло място.
3. Изстискайте инфузирания продукт.
4. Разбъркайте ястието с вода, добавете захар, загрейте, без да доведете сместа до кипене. Изсипете малинова водка, разбъркайте и почистете отново на топло място, за да настоявате, само сега за 21 дни.
5. След три седмици ще трябва само да филтрирате алкохола и напитката с тръпчив, сладък вкус със средна сила е готова.

Независимо от предложените от вас рецепти, горските плодове трябва предварително да бъдат сортирани внимателно, като се премахват корените и развалените плодове, в противен случай вкусът на ликвора ще страда.

Как да си направим малиново вино у дома?

Домашното вино ще се окаже по-вкусно, ако не попълните останалата захар в пюре от готвене и сварите сиропа от него. За целта в чиста емайлирана купа (и забравете за алуминиевите съдове) довеждайте до кипене на вода, в която първо трябва да се разтвори захарта. Правете го на слаб огън.

Когато водата заври, сварете сиропа за още 5 минути и свалете от котлона. Ако в процеса се развие пяна, тя ще трябва да бъде отстранена, това е много важно.

Когато сиропът е готов, той трябва да се охлади до стайна температура. След това, за да направите вино от малини, трябва да се налива сироп във вашата малина, който до този момент вече се е утаил.

След като направите това, трябва да затворите буркана с малини и леко да го разклатите, така че захарта, която първоначално е била напълнена в него, да се разтвори напълно.

Когато правите домашно вино от малини, не забравяйте, че контейнерът трябва да бъде затворен не само с капак, а с капак, оборудван с водна пломба. На практика това устройство често се заменя с гумена ръкавица. Е, сега всичко, остава само да поставите детайла на топло място за две седмици.

Когато ферментацията спре напълно, вашето домашно малиново вино е готово. Остава да го прецедите старателно и да изсипете в бутилки. Препоръчва се да поставите бутилките на хладно място и да не ги докосвате поне седмица. След това може да се консумира малиново вино.

4. Малинено вино с добавка на други плодове

Както знаете, оригиналната напитка, за която говорим, може да съдържа примеси от други плодове и плодове. Например, много добро малиново вино се получава чрез добавяне на череши и касис в състава му. За тази рецепта не ни трябват горски плодове, защото се приготвя от сок.

Разбира се, плодове са необходими за сок, защото напитка от магазина няма да работи. Но пропорциите ще бъдат посочени спрямо изстискването - в литри. И така, за производството на тази версия на виното ни трябват 1,5 литра сок от касис и малина, както и 10 литра череша или сладък черешов сок.

Захарта за този обем ще отнеме 2,5 килограма.

5. Готвене

Първо трябва да разбъркате всички сокове в достатъчно голяма бутилка, да разтворите захарта в тях и да затворите бутилката с капак, разбира се, с водна пломба. Е, или го затворете с ръкавица. Когато съставът се ферментира и това се случи достатъчно бързо, виното ще трябва да бъде внимателно изцедено, за да се отдели от утайката, и след това да се прецеди старателно.

Получената течност ще бъде само бутилирана. Но преди употреба се препоръчва да ги съхранявате на хладно място поне 1-2 месеца.

Всъщност можете да го изпиете веднага, но имайте предвид, че малиновото вино у дома ще се окаже по-добро, толкова повече отлежава.

6. Малиново вино от сладко

Да предположим, че имате известна доставка на излишно сладко от малини, които по една или друга причина (стари, ферментирали и т.н.) не искате да използвате в оригиналния си вид. За да не изхвърлите „хубавото“, можете да го направите много ароматна и вкусна напитка. Това ще изисква:

1. - конфитюр - например 1 килограм.
2. - Стафиди - 120-130 грама.
3. - Чиста изворна вода - 2,5 литра.

7. Процес на готвене

Първото нещо, което трябва да направите вино, използвайки тази технология, е да разреждате сладкото си във вода със стайна температура. След това получената смес изисква изсипване на стафиди и отново старателно разбъркайте всичко.

След това съставът се изпраща до стъклена бутилка и коркира с капак с водно уплътнение или същата гумена ръкавица. Сега остава да поставите контейнера на топло място и да изчакате, докато ферментацията спре (ако имате ръкавица, тя ще започне да пада).

Полученото вино трябва да се отдели от утайката, внимателно да се отцеди и филтрира през тензух. Бутилирано чисто вино, препоръчително е да престои още 2-3 дни на хладно място.

8. Най-простата рецепта за вино

Тази рецепта е най-лесната. Дори хората, които за първи път в живота си решават да правят вино, ще се справят с него. Освен това процесът на приготвяне на напитка отнема само няколко дни, а първоначалните стъпки няма да отнемат повече от 15 минути, така че тази рецепта може да се нарече експресен метод за приготвяне на вино. Предлагат се пропорции, както следва:

• - 15 килограма малини.
• - 1,5 килограма гранулирана захар.
• - 5 литра вода.

9. Напредък

Първоначално плодовете могат да бъдат смазани и повредени - това не влияе особено на крайния резултат. Е, и съответно сортирането чрез малини също не е задължително. Разбира се, не е нужно да миете плодовете, в противен случай няма да се получи нищо добро.

Трябва да започнете процеса, за да нарежете малини. Това можете да направите ръчно или можете да използвате сокоизстисквачка или месомелачка.

След това, според технологията, описана в първата рецепта, трябва да сварите захарния сироп, да го охладите до стайна температура и да го изсипете в чист, сух стъклен съд.

След това трябва да добавите плодовото си пюре към него, след което да го затворите (разбира се, с водна пломба) и да поставите на топло място. След 4 или 5 дни виното ще е готово.

Остава само да го прецедите, да го бутилирате и поставите на съхранение на хладно място. В този случай е най-добре да подредите така, че бутилките да лежат, а не да стоят.

10. Малинено вино: рецепта. Приготвяне на домашно вино

Как да си направим малиново вино? За да приготвите вино от малини, не е необходимо да избирате най-красивите плодове, дори смачканите са идеални за това.

Много е важно малините да не се обработват с вредни химикали и да не се измиват.

Мухълът също трябва да бъде изключен. За приготвянето на вино можете да изберете всякакъв вид малина и няма значение дали е червена или жълта. Как да готвя малиново вино у дома? Ще поговорим за това днес.

11. Характеристики на малиновото вино

Със сигурност мнозина забелязват, че виното от малини не е толкова популярно, колкото виното от грозде. Това е така, защото вкусът на такава напитка е много сладък и тръпчив. Това вино донякъде напомня на алкохола по ваш вкус. И за съжаление, не всеки харесва тези напитки..

Но ако добавите други плодове заедно с малини, тогава вкусът на домашно вино може да доведе до много необичаен и ароматен. Как да си направим малиново вино? Рецептата за приготвянето му е доста проста. Слушайки съветите по-долу, получавате ароматно и вкусно вино.

12. Какви малини ще са необходими за приготвяне на домашно вино?

Как да готвя малиново вино? Рецептата е много лесна. Можете да приготвите малиново вино от различни сортове на това зрънце..

Използването на червени малини ще помогне напитката да стане по-ароматна, а оттенъкът й ще стане по-наситен.

Желаещите да получат вино с ярък рубинен цвят ще се нуждаят от черни малини, които са доста рядко срещани днес. Виното от жълти плодове придобива мек златист оттенък и в същото време миризмата му не се сравнява с нищо.

Как да направите малиново вино от бели плодове? Ако планирате да направите бяло вино от малини, трябва да знаете, че в този случай можете да добавите и сортове бяла касис и цариградско грозде. Най-вкусното малиново вино е от дивите плодове. Но те не винаги са в състояние да съберат в необходимото количество.

13. Как се прави малиново вино?

Приготвянето на малиново вино трябва да започне с бране на плодове. Ще е необходимо да се събере определено количество малини, което би било малко презряло. Много е важно плодовете да се използват в същия ден, в който са били взети.

Малините, които ще бъдат покрити с мухъл или петна, ще трябва да бъдат изхвърлени. В противен случай такива плодове могат да съсипят виното. Също така си струва да се избягва получаването на плодове, които не са напълно узрели. Друг важен факт е, че малините никога не трябва да се мият. В края на краищата върху плодовете има специални гъбички.

Ако ги няма, готвенето на вино ще бъде просто невъзможно.

14. Рецептата за малиново вино от горски плодове

За да получите в резултат доста силно вино, трябва да съберете около 3 килограма узрели малини.

Ще ви трябват и 3 литра пречистена вода и захар, чието количество може да варира според вашите вкусови предпочитания. Могат да се сложат поне 2 килограма. Не можете да се страхувате и всеки път да променяте количеството на съставките.

По този начин ще разберете кое вино ви харесва най-много. Малиновото вино у дома е много ароматно.

Преди да започнете да приготвяте напитката, трябва да накълцате всички малини. Как решавате да направите това - няма значение. Най-често използват миксер, месомелачка или каша плодове с обикновена вилица. Цялото получено съдържание ще трябва да бъде прехвърлено в чинии от неръждаема стомана.

15. Приготвяне на сироп

Как да си направим домашно малиново вино? Рецептата гласи, че е необходимо да се направи сладък сироп - той ще бъде в основата на виното. За целта вземаме една втора част от първоначално приготвената захар, както и вода.

Много е важно водата да е питейна, но да не се поддава на топлинна обработка.

Когато приготвяте сироп, трябва да бъдете много внимателни и да внимавате, че той не кипи. Ще е необходимо само да разтворите захарта във вода и да охладите готовия сироп до температура 23 градуса.

Ако добавите разтвор към малини, чиято температура е по-ниска от 20 градуса, тогава бактериите ще растат много бавно.

И ако температурата е много по-висока, тогава те изобщо могат да умрат.

16. Малинено вино: рецепта

Когато сиропът се охлади до необходимата температура, той може да се смеси с приготвени плодове.

След това цялото съдържание се оставя в тенджера, която е плътно покрита с капак и се поставя на тъмно място за около една седмица. В този случай температурата в помещението трябва да бъде най-малко 20 градуса.

Също така ще ви трябва няколко пъти на ден да разбърквате малини с дървена лъжица. Това ще помогне да се избегне появата на мухъл и да се предотврати киселинността на продукта..

Когато седмицата отмине, определено ще трябва да прехвърляте съдържанието няколко пъти от един тиган в друг. Така се получава оксигенация на смачканите плодове..

От захарта и водата, които са ви останали, трябва да направите сиропа по същата тази рецепта и да го добавите към вече приготвеното количество от сместа. Това ще даде на виното възможност да започне да се скита и да му придаде по-силен и интензивен вкус..

Всичко получено ще трябва да се смеси старателно и да се остави да престои на тъмно поне още една седмица..

След няколко седмици съдържанието в тигана изглежда се разделя на два слоя: единият от тях е директно сок от малина, а другият са ненужните остатъци, които са дошли от малини.

Именно когато това се случи, виното ще трябва да се излее в стъклена чиния. На шията ще трябва да поставите марля и да изградите специална тръба, която би имала достъп до вода.

Тоест, единият му ръб трябва да е в малинов сок, а другият във вода.

17. Последният етап

След като приключите с всички необходими манипулации, бутилките ще трябва да се поставят на място с хладна температура за около месец или половина. Необходимо е цялата утайка да се спусне към дъното на бутилката, а сокът да стане много по-чист и прозрачен.

Когато това се случи, напитката се бутилира за последен път в стерилизирани бутилки и се затваря със запушалки, така че виното да не може да се изпари. Всички контейнери също ще трябва да бъдат поставени на студено място. Когато настъпи подходящото време, напитката ще има красив цвят и мирише много силно.

Това ще бъде сигнал, че вкусно малиново вино е готово за употреба.!

18. Много важно!

Обърнете внимание на виното в първите дни, след като го поставите в бутилки. Ако на повърхността му не се появят мехурчета, това означава, че бактериите не са достатъчно топли.

За да коригирате тази ситуация, част от малиновия сок ще трябва да се отлива и нагрява. Но не се вари. След това трябва отново да се излее в бутилка и да се смеси много добре..

След следващата манипулация виното определено трябва да започне да ферментира.!

Колко можете да спестите домашно вино?

Домашното вино е не само вкусно, но и здравословно. Но трябва да знаете, че да го държите у дома за дълго време не се препоръчва.

Максималното време за спестяване обикновено е година, но не повече. В противен случай готовата напитка постепенно губи всичките си полезни свойства и приятен аромат..

Пиенето на малиново вино ще помогне за облекчаване на умората след натоварения ден, както и за насищане на организма с полезни вещества. Това вино действа като отличен антиоксидант и антисептик. Полезно е за хора, които имат проблеми със сърцето, стомаха и кръвоносните съдове. За хора с хипертония са полезни и минималните дози вино..