Мазни храни и алкохол - с какво може и с какво не може да се комбинира алкохолът?

Мастните храни и алкохолът са едни от основните причини за хроничния панкреатит и тъй като пием много и ядем мазнини, имаме все повече хора, страдащи от това заболяване..

Панкреасът не разгражда алкохола

Употребата на алкохол и заболяване на жлъчния мехур в 95-98% от случаите са причини за панкреатит.

В тъканта на панкреаса няма ензим, който разгражда алкохола, който е в черния дроб, следователно токсичният ефект на алкохола върху тази жлеза е пряк.

Освен това, когато алкохолът се приема в панкреаса, се образуват протеинови запушалки, в които калцият може да се задържи - типичният панкреатит при алкохолиците се характеризира с появата на камъни (или протеинови запушалки) в жлезата.

Друга основна причина за панкреатит е жлъчнокаменна болест, което води до повишаване на налягането в каналната система.

Тя може да се усложни и от миграцията на камъни в жлъчния канал: ако малък камък попадне в канала от жлъчния мехур и се забие в сфинктера - отвора, през който се отварят каналите на жлъчния мехур и панкреаса - налягането се увеличава.

Когато налягането в канала се повиши, се развива така наречената автолиза - самостоятелно храносмилане на тъканта на панкреаса, което води до увреждане на органите. Освен това жлъчката също може да попадне в този канал, което също допринася за развитието на хроничен панкреатит. За да избегнете всички тези проблеми, трябва да се борите с жлъчнокаменна болест.

В допълнение към алкохола и жлъчнокаменната болест, панкреатитът може да бъде причинен от злоупотреба с пикантни и мазни храни, неправилно хранене, протеинов глад, заболявания на дванадесетопръстника (гастродуоденит, пептична язва), наранявания, неправилна или необосновано продължителна употреба на определени лекарства (парацетамол, антибиотици, сулфонамиди и др. и др.) и инфекции (паротит (паротит), вирусен хепатит В, С и др.).

Всеки ли боли?

В повечето случаи да. Разбира се, има случаи, когато функциите на панкреаса са нарушени, но няма болка, но като правило боли или постоянно, или от време на време.

Боли в стомаха. Болката се засилва при хранене и след хранене, често това е херпес зостер, по-лошо е, ако лежите на гърба си, и намалява, когато седнете и се наведете малко напред.

Случва се, че дава за гръдната кост в лявата половина на гръдния кош, така че панкреатитът понякога се бърка с атака на стенокардия, но ако ангина пекторис най-често се развива след упражнение, след това атака на панкреатит - след хранене.

Характерен симптом на панкреатит е гадене и повръщане, с многократно повръщане, което не носи облекчение.

Първо, в повръщането може да има храна, след това стомашното съдържание, слузта, а понякога и ивици кръв (с повръщане). Това може да доведе до увреждане на лигавицата и повръщане от типа „кафе”..

Друг неприятен симптом на панкреатит е диарията. Освен това може да се появи оригване, загуба на апетит, метеоризъм.

Хроничният панкреатит трябва да се лекува, тъй като болестта може не само да доведе до унищожаване на панкреаса, но да засегне и други органи, както и да причини диабет.

За да сте сигурни, че трябва да лекувате специално панкреатит, отидете на гастроентеролог и вземете тестове: общ клиничен и биохимичен кръвен тест, анализ на урината, ултразвук на коремната кухина.

Може да ви е необходима гастроскопия, рентгенография на коремната кухина, компютърна томография и изследване със сложното име „ретроградна холангиография“, с което можете да определите степента на деформация и стесняване на панкреатичните канали.

С какво се отнасяме?

За да се отървете от болестта, ще ви трябват лекарства, диета, търпение и в идеалния случай санаториум (Боржоми, Железноводск, Пятигорск, Краинка, Монино, Дорохово, Есентуки).

Не е възможно окончателно да се възстанови от хроничен панкреатит, но при определени условия е възможно да се постигне дългосрочна ремисия или да се намали честотата и тежестта на обострянията.

Отказването на алкохол и спазването на диета при панкреатит дава много добри резултати - човек понякога за дълго време забравя за проблема.

"За премахване на синдрома на болката", казва Ирина Владимировна БОРОДИНА, гастроентеролог, Държавен изследователски център по превантивна медицина, - се използват спазмолитични лекарства - но-спа, баралгин, папаверин в комбинация с платифилин.

Човек, страдащ от панкреатит, в ситуация, в която знае, че ще трябва да наруши диетата, приемайки спазмолитични лекарства навреме, може да помогне да се избегне атака. При панкреатит много добре помагат ензимни заместители - панкреатин, мезим, фестал, креон и др..

Те са особено добри, когато човек знае, че трябва да наруши диета.

Панкреатитните аналгетици са най-добре да се избягват или използват с повишено внимание. Факт е, че има заболявания, чиито симптоми са подобни на тези на панкреатит. Същият апендицит.

В първите часове болката с апендицит не е задължително да е в дясната илиачна област, може да бъде под ямата на стомаха и да я даде вляво. Човек ще си помисли, че има обостряне на панкреатит, но всъщност това е възпален апендикс.

Приетите аналгетици могат да смазват картината, спазмолитици - не, от no-shpa прояви на апендицит няма да изчезнат.

Ако става въпрос за панкреатит на фона на хроничен холецистит или жлъчна дискинезия, но БЕЗ образувани камъни в жлъчния мехур, понякога се предписват холеретични лекарства. Това обикновено са билкови лекарства..

Това може да бъде или билкови препарати, или индивидуални таблетни препарати, на които е удобно.

От таблетките може да се нарече пламък (екстракт от безсмъртието), хофитол (екстракт от артишок, той също има хепатопротективно свойство, което е важно и в съвременния свят): хепатен.

Какво ядем?

Диетата при панкреатит е много важна. В случаите на остри прояви на обостряне на хроничен панкреатит, първите 2-3 дни се предписват гладуване и хидрокарбонатна хлоридна вода (Borjomi, Narzan) до 6 чаши на ден. Това допринася за инхибирането на секрецията на сок от панкреатит..

С подобряването на състоянието диетата се разширява. Нежната храна се препоръчва с увеличение на протеините - нискомаслени сортове месо, извара, риба, сирене, намаляване на съдържанието на мазнини и въглехидрати (ограничаване на мазнините (сметана, масло до 10 г).

Желателно е храната да се вари, не трябва да е много студена или много гореща.

Вегетариански и млечни супи, зърнени супи със зеленчуков бульон, варено месо, птици от нискомаслени сортове, варена нискомаслена риба, мляко, прясно кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, извара до 200 г на ден, зърнени храни и брашно ястия (с изключение на мъфини) са добри, бял хляб, черен застоял, узрели плодове, горски плодове (с изключение на кисели сортове) в сурова, печена, варена форма, варени зеленчуци и зелени и сурови (особено моркови, цвекло), конфитюр, мед, захар (до 70 г на ден) , зеленчукови, плодови сокове, слаб чай с мляко. Минералната вода се използва най-добре без газ. Необходимо е да се яде на малки порции 5-6 пъти на ден.

Тъй като, както вече споменахме, тлъстите, пикантни храни и алкохол водят до панкреатит, това означава, че за да се подобри състоянието им, на първо място тези неща ще трябва да бъдат изоставени.

Мазни пикантни храни (ястия с месни ястия от говеждо, свинско, агнешко, тлъсто птиче месо (пилешките гърди могат да се сварят, но кожата трябва да се отстрани от тях), консервирани храни, газирани напитки, кисели сортове ябълки и кисели плодови сокове, богати на сокове храни (силни, богати бульони), пушени, мариновани продукти, подправки, лук, чесън, оцет, хрян, горчица. По отношение на суровите зеленчуци и плодове, те не са изключени с добра поносимост, но имайте предвид, че тези, които са кисели реакция (портокали, лимони), понякога п лошо се понася и ще трябва да се изостави.

Кога да "отрежете"

Има условия, при които не е необходимо да се работи. Ако протичането на заболяването е напълно безсимптомно, тоест се счита за пренасяне на камък, човекът се чувства добре, няма нужда да се пипа, но всъщност няма много такива пациенти.

Най-често жлъчнокаменната болест се усеща и от атака до атака става като правило по-тежка.

Ако пациентът вече е имал припадъци и, преценявайки състоянието му, хирурзите настояват за хирургическа интервенция, това е правилно, тъй като премахването на пикочния мехур, пълен с камъни (камъни), освобождава човек от усложнения под формата на образуване на хроничен панкреатит.

Ако лекарствата не помогнат, диета, ако болката е постоянна, ако панкреасът е унищожен, ако се е образувал абсцес или псевдокиста, лекарите прибягват и до хирургични методи на лечение.

Ефектът на алкохола върху тялото

Алкохолът е отрова за човешките органи и продължителната му употреба води до тежко увреждане на черния дроб, сърцето, белите дробове и други органи.

За да се впуснете в лечение, е необходимо да се разпознае вредата, нанесена на организма. Няма безопасна доза етанол, тъй като няма правилни методи за пиене..

Алкохолът във всяка доза провокира възпалителни процеси и човек съзнателно съкращава и без това своя кратък живот.

След отрезвяване човек усеща, че някой орган боли, но не осъзнава важността на подобни явления. За да погаси болката, тя се поддава на изкушението към нова порция алкохол и тялото претърпява необратими промени. Помислете какво боли от заболявания на панкреаса.

След пиене на алкохол, дори и в малки дози и веднъж веднага има нарушение в работата на няколко органа. Ритъмът на сърдечния ритъм е нарушен, кръвното налягане в съдовете се повишава, малките започват да се спукват. Основният враг на всеки орган е венозен застой на кръвта.

В крайна сметка, чрез кръвта се доставя хранене в тъканите и се отстраняват токсичните вещества. Застоя образува тъканни израстъци и се образува нееластична среда. Еластичността изчезва и се наблюдават нарушения в обмяната на веществата..

Оттук се появяват различни болки в областта на корема, белите дробове и човешкия мозък.

Придружителите на алкохолиците винаги са били болен черен дроб и отслабена имунна система. При активен алкохолизъм продължителността на живота на човек не може да надвишава 40 години. Проучванията на телата на хора, починали от алкохолизъм, показват, че всеки има увреждане на панкреаса. Този орган има важна функция за организма: освобождава инсулин за преработка на въглехидрати..

Алкохолът нарушава производството на хормони и ензими, а също така провокира спазми на жлезите на жлезата. В този жизненоважен орган природата няма механизъм за преработка с дехидрогеназа. Това вещество се произвежда на молекули етанол. Ензимите нямат шанс да отидат по-нататък в червата и да останат в жлезата. Започва процесът на усвояване на вашите собствени клетки.

Могат да се образуват и протеинови тапи, наблюдава се образуване на камък. Резултатът от този процес е подуването на органа и човек може да получи диабет.

И също се формира фатално заболяване - панкреатит. Застой на панкреатичен сок поради спазъм на сфинктера на Оди.

След като дълго време приема алкохол, алкохоликът развива редица симптоми, показващи проблеми с жлезата.

Симптоми на заболяване на панкреаса

Различават се основните признаци на възпаление в жлезата, които с всеки прием на алкохол стават по-изразени. Ние ги изброяваме:

• Болка под левия хипохондриум. Те се усещат и отзад..
• Има силно слюноотделяне, често оригване, прояви на гадене, подуване на корема след хранене, не приемане на мазнини води до повръщане.
• Нарушения на храносмилателния тракт, което често е придружено от диария с отпуснати изпражнения. Фекалиите имат остра и обидна миризма..

Често има бърза загуба на тегло и дехидратация. Появява се суха кожа, особено устните. И сърбежът също се появява. Инсулинът помага за поддържане на кръвната захар.

Ако значението му се промени, това ще доведе до диабет. А смъртта на клетки, отговорни за чревното храносмилане, води до панкреатит. Тези клетки се наричат ​​клетки на панкреаса..

Дори и най-малката стойност на етанола е опасна за панкреаса.

Често, наред с разрушителната сила на етанола, върху панкреаса действа и друга отрова - никотин от разяждащия дим цигари. Пушачите придобиват опасно възпаление в органа, включително ракови тумори..

Винаги има момент на връщане, когато никотинът и етанолът водят до необратими последици..

И шегите около пиенето вече няма да причиняват такива радостни състояния, когато диагнозата ще означава само едно: как да се разтегнете по-дълго без болка след забавни дни с алкохол?

За хора с наднормено тегло алкохолът е напълно противопоказан, тъй като имат по-висок риск от разположение, за да придобият силно възпаление. Мастните храни имат същия ефект върху желязото като алкохола..

Само един отрицателен фактор действа върху органа, дехидрогеназата е изключена. Захарният диабет може да се спечели не само от мазни храни, тютюнопушене и алкохол. Неравномерно време за хранене води до това..

Ако режимът не се спазва дълго време, производството на ензими и инсулин ще бъде нарушено..

Последиците от злоупотребата с алкохол

Отбелязва се, че ако алкохолът има примеси, тогава той е най-опасен за работата на органите. Бирата е огромна колекция от вредни елементи. Панкреатитът е неизбежен за феновете на пенеста напитка. Съдържа не само етанол, но и соли на тежки метали и токсини..

Чистата водка е по-малко опасна от тинктурата върху кедровите ядки, коняк или вино. По-малко опасният алкохол обаче не става безопасен. Резултатът от вредата зависи от състоянието на организма и имунитета към алкохола. Нито един лекар не може да предвиди колко ще доведе до унищожаване на панкреаса..

Две чаши за диагнозата диабет ще бъдат достатъчни за някого.

Има мнение, че при настинки помагат няколко изстрела водка. Наистина развитието на вредни микроорганизми е притъмнено, но трябва да се разбере, че здравите клетки умират и заедно с тях се отделят токсични вещества.

Вредата, причинена от чаша алкохол, не е сравнима с последиците от естествената борба на имунитета с микроорганизми.

Нарушенията в чревната лигавица застрашават развитието на микроорганизми от паразитната група и водят до отказ на защитните функции на целия организъм.

Сред отрицателните свойства на приема на алкохол изтъкваме само тези, които имат очевидни прояви:

• нарушения на централната нервна система, възникват психологически разстройства;
• болка след прием на алкохол в корема, долната част на гърба и мускулите;
• нарушения на храносмилателния тракт;
• интоксикация на организма от продуктите на разпад на етанол и други компоненти на напитката;
• възпаление на органите: сърце, черен дроб и бели дробове, както и на червата и бъбреците;
• разширени вени;
• бледност на кожата.

С течение на времето тялото придобива слаба имунна система, която не е в състояние да издържи на опасни инфекции и обикновената настинка може да стане смъртоносна за алкохолиците с достойна история..

Какво е панкреатит и защо е смъртоносен?

Можете да получите заболяването с нарушения в панкреаса. Застой в съдовете на тялото нарушава секрецията на ензими за храносмилане и токсините в тялото започват да се увеличават.

Кръвта се пълни с вредни вещества и циркулира с тях все по-често отравя органите. Такова заболяване се нарича токсемия. В панкреаса настъпва застой, който е придружен от болка и кръвоизлив вътре в тялото.

При продължително отравяне се натрупват хистидинови вещества. В такива случаи се диагностицира острата панкреатична некроза. Признаци на това състояние:

• сърцебиене;
• намаляване на кръвния обем;
• високо кръвно налягане;
• нарушения на водно-солевия метаболизъм в организма.

Неизбежна болка след развитието на болестта в десния хипохондриум, оригване и диария. Наблюдава се белег на панкреатичната тъкан, който не може да бъде възстановен. Тялото вече не е в състояние да функционира нормално и съществува риск от най-сериозни последици.

Наименовани продукти, които са опасни за комбиниране с алкохол

Вино и сирене, шампанско и хайвер, мартини и маслини ... Всичко това е вечна класика, която е помогнала повече от веднъж. Но междувременно има такива комбинации от продукти, употребата на които с алкохол забележимо подкопава здравето, а в някои случаи дори убива.

MedAboutMe говори за правилата за комбиниране на алкохол и храна.

Не изнасяме лекции за опасностите от алкохола преди празниците, всички възможни рискове бяха обявени за всеки от нас в училище. Искаме да бъдете внимателни.

Алкохолни напитки и кафе, енергия

Популярно мнение сред младите хора е, че чаша кафе ще спаси пиян човек - съдържанието на кофеин в него ще „изтрезнее“ и ще ви помогне да се почувствате по-добре.

Това обаче не е вярно! Алкохолът не се екскретира по-бързо, ако пиете кофеинова напитка. Те не могат да се комбинират заедно.

Този микс прави човек нервен и агресивен, може да доведе до изчерпване на нервната система, поява на проблеми със сърдечно-съдовата система.

„Най-разумното нещо, което можете да направите, ако надвишите ограничението си за алкохол, е да пиете чиста вода“, казва Стивън Рос, лекар по семейна медицина. „Минимизира потенциалните последици от употребата на алкохол.“.

факт!

Проучвания, проведени в Австралийския национален университет, показват, че мъжете и жените на възраст 18-30 години, които комбинират алкохол и енергия, имат по-голямо желание да продължат да пият от участниците, които пият само алкохол.

Вино, алкохол, шампанско и шоколад

Чаша вино и сладкиши, торта с алкохол и бадеми, шампанско и шоколад ... Романтични за двама и приятни усещания по време и след хранене са гарантирани. Но фактът, че алкохолът върви добре с шоколада, е мит, който доведе повече от един човек в интензивното отделение.

Факт е, че алкохолът и шоколадът имат различни ефекти върху панкреаса. Шоколадът допринася за изтичането на жлъчката от жлъчния мехур през общия жлъчен канал, който напуска жлъчния мехур и преминава през панкреаса, отваряйки сфинктера в дванадесетопръстника. Докато алкохолът провокира спазъм на сфинктера на този канал.

Действието и реакцията създават много опасна ситуация, която често води до появата на оток на главата на панкреаса, тоест до остър панкреатит. Следователно тази комбинация от продукти трябва да се избягва..

Знаехте ли?

Сладките алкохолни коктейли, които днес могат да бъдат закупени във всеки нощен клуб, дължат своята популярност на ... Забрана в САЩ.

По време на строги забрани за употреба на алкохол някои предприемчиви бизнесмени предложиха на всички „напитка с блясък“.

По време на приготвянето им са използвани сокове, захарни сиропи и други компоненти. Това беше необходимо, за да се замаскира вкуса на евтин алкохол.

Коняк, водка, бира и тапас

Всички видове алкохолни напитки в комбинация с пикантни храни и ястия, които съдържат висока концентрация на подправки, както и оцет, хрян и горчица, могат да се превърнат в трагедия за тялото.

Първо, такива комбинации представляват сериозна опасност за хората със заболявания на стомашно-чревния тракт: силните напитки и закуски могат да причинят изгаряне на лигавицата на хранопровода и стомаха.

Второ, пикантните подправки забавят процеса на разпадане на алкохола, което означава, че продуктите от неговия период на полуразпад (които, между другото, са не по-малко токсични) са в организма по-дълго, подкопавайки здравето на черния дроб и не само.

Знаехте ли?

Храпната фраза на Ърнест Хемингуей „Пиши пиян, редактирай трезво“ не е безсмислена. Учените са доказали, че под влиянието на силните напитки за кратко време се отбелязва увеличаване на творческите способности, тъй като вътрешната цензура е „притъпена“. Но в това състояние броят на грешките се увеличава и е възможно ръкописите да трябва да бъдат изгорени..

Алкохол и сладки десерти

Комбинацията на алкохол със сладки сокове, сода, сладолед, халва, мармалад и други продукти, съдържащи убийствена доза захар, е изпълнена с организма. На следващата сутрин той ще се превърне в ужасен махмурлук и в близко бъдеще ще има токсичен ефект върху вътрешните органи и тъкани..

Асимилацията на сладки храни, докато влизат в тялото заедно с алкохола, е приоритет. Панкреасът реагира на глюкоза, като отделя инсулин. Разделянето на алкохол при такива условия ще бъде отложено „до по-късно“, което ще доведе до бърза интоксикация и отравяне на организма с токсични вещества от неразделен алкохол.

факт!

Според гастроентеролози и токсиколози, високите дози алкохол в комбинация със сода, плодове и сладки допринасят за бързата интоксикация. Но печените зеленчуци и протеиновите храни, като варени филийки от постно месо, ще ви помогнат да „оцелеете“ на фирменото парти на работа или да останете достойни в новогодишната нощ..

Алкохол и мазни храни, бърза храна

Не е тайна, че мастните храни сами по себе си са сериозно изпитание за организма. Пържено свинско, пайове, шаурма и тестени изделия от най-близката закуска, пържени картофи и пържола Макдоналдс - всичко това е изпълнено с лошо здраве и болки в стомаха без алкохол.

Но в комбинация с алкохол храната, която е тежка за храносмилането, засега забавя появата на първите симптоми на интоксикация, които „експертите“ възприемат като фалшиво чувство на трезвост. В резултат на това - предозиране на алкохол в тандем с обилна гъста "закуска" - интоксикация на тялото и дори смърт.

Знаехте ли?

През 16 век в термометрите не се е наливал живак, а алкохолната напитка - ракия. Заменили го с живак, само защото неговите физически характеристики били по-подходящи, а цената била по-ниска.

Коняк, водка, текила и солени закуски

В европейските страни текилата се допълва с резени лайм и сол, а в Русия най-често се яде водка и коняк с кисели краставици и мариновани домати. Такива комбинации са допустими само ако дозата алкохол е ниска..

По време на дълги събирания солената храна предизвиква чувство на жажда, което при опиянение най-често се потиска не с чаша чиста вода (което би било добре), а с нова порция алкохол. В резултат на това, повишеният риск от преминаване към алкохол и свързаните с него последствия.

В допълнение, солените закуски и маринованите закуски дават допълнителна тежест за бъбреците и черния дроб, вече обременени с алкохол, улавят водата в тялото. В резултат - подпухнала поява сутрин, силно чувство на жажда и тежък махмурлук.

Знаехте ли?

Традицията да се яде текила с лайм и сол се заражда в Мексико през 19 век. По това време там бушува грипна епидемия. За да намалят риска от заболяването, лекарите предписват текила със сол и вар. Населението хареса препоръката, защото солта и лаймът подчертаваха оригиналния вкус и аромат на напитката.

Алкохол и горски гъби

Сервирането на ястия с гъби като „закуска“ по време на пир може да доведе до тъжни последствия. Особена опасност представляват горските видове - морели и прасета.

Органичните киселини в състава на гъбите имат токсичен ефект върху сърцето и черния дроб, под въздействието на алкохола бионаличността на токсичните вещества се увеличава.

Попадайки в кръвообращението, те могат да провокират халюциногенни заблуди, да причинят сериозно отравяне.

Въпреки това някои реномирани публикации препоръчват на публиката да опита „класическата комбинация“ - вино и морци, гответе гъби във винен сос.

Нещо повече, опитът на лекарите показва, че морските бонбони и без никакви добавки често причиняват алергични реакции и хранителни разстройства, особено ако са били консумирани сурови или подготвени.

Комбинацията от тези гъби с алкохол в повечето случаи причинява гадене и повръщане..

факт!

Друга опасна комбинация е алкохолът и сексът. Доктор по философия, психолог Дженифър Берман предупреждава, че по време на интимността, под въздействието на алкохол, „забраните“ намаляват, много хора забравят да използват презерватив, което значително увеличава риска от хващане на полово предавани болести.

Според проучване, проведено от чужд ресурс collegedrinkingprevention.gov, 400 хиляди души на възраст 18-24 са имали незащитен секс в нетрезво състояние. Освен това 100 хиляди от тях признаха, че са били толкова пияни, че не си спомнят дали са дали съгласие за сексуална близост.

Коментар на експерт

Д-р Стивън Рос, лекар по семейна медицина:

Всеки с хронично заболяване трябва да бъде внимателен, когато пие алкохол. Например пациентите с диабет трябва винаги да са нащрек, тъй като много алкохолни напитки съдържат захар..

Консумацията на алкохол може да бъде рискована за хора със заболявания на стомаха и червата, които имат история на язва. Консумацията на алкохол в този случай може да доведе до вътрешно кървене..

Съществуват обаче доказателства, че бирата и виното могат да бъдат полезни умерено, защото осигуряват защита срещу сърдечни заболявания. Но какво е умереността? За жените това е не повече от една порция на ден, а за мъжете - не повече от две порции на ден.

7 храни, които абсолютно не можете да ядете

Има толкова много шум около опасностите от алкохола и здравословния начин на живот. Но каквото и да се каже, хората пият алкохол: някой няколко пъти в годината, някой няколко пъти седмично. Малко хора знаят, че алкохолът често причинява вреда на тялото, като погрешна закуска към него..

Ако виното и бирата все още са разбираеми за всички с какво да се комбинират, тогава нещата са по-сложни със силните напитки. Може да се изненадате, но сред продуктите, които лекарите не препоръчват да ядете алкохол, има много закуски, които са ни познати. издание "Толкова просто!" ще ви каже какво не можете да правите и как можете да ядете водка и други подобни напитки.

Снек за водка

Какво не можете да закусите на силен алкохол

1. печене
   Тортите и сладкишите са врагове на силния алкохол. Да, обикновено не хапят водка, но ром или самбука са много добри. На първо място, тялото ще се втурне да разгражда мастните сладки питки, защото глюкозата е по-важна за това. И тогава той ще поеме алкохола.

В резултат на това отделянето на инсулин в кръвта е бърза интоксикация и тежък махмурлук, тъй като тялото успя да се отрови от токсини от алкохола.

• шоколад
  Както се казва в една шега: „Сладката беше излишна“. В нашето общество дори е обичайно да се дава коняк и кутия шоколадови бонбони.

Но шоколадът в комбинация с алкохола удря много панкреаса. Алкохолът вече натоварва панкреаса, причинявайки краткосрочни спазми. А шоколадът може да блокира някои канали.Това причинява възпаление, а понякога и панкреатит..

• Пресни домати
  Запомнете: силните напитки с домати не се комбинират, особено водка. Те само засилват взаимните отрицателни качества. Ето защо, не се изненадвайте, ако стомахът ви набъбне в средата на банкет, тъй като влиянието на органичните киселини на доматите по стените на стомашната лигавица значително се усилва от алкохола.

• Мазно пържено месо
  В допълнение към факта, че тлъстите пържени храни влияят негативно на черния дроб и панкреаса, вие добавяте и алкохол. Няколко такива празници, а вие сте пациент в местна клиника.
• Пикантни закуски
  Ние бързаме да разстроим ценителите на мексиканската кухня: пикантните закуски само увеличават ефекта на алкохола. Толкова остър под текила или водка не само ще провокира бърза интоксикация, но и може да изгори лигавицата на стомаха или хранопровода.
• Мариновани краставици
  Този артикул наистина е изненадващ. Но имайте предвид, че туршиите са възможни. Те поддържат водно-солевия баланс в организма, но маринованите краставици дават допълнително натоварване на бъбреците и черния дроб, вече обременени с алкохол.
• Грозде, пъпеш, диня
  Плодовете вървят добре с алкохол до 30 градуса. Затова те толкова често се сервират с вино. Но и тук, както в случая с печенето, тялото в началото ще бъде по-приятно да ги обработва, а след това и силен алкохол. Следователно опиянението ще дойде бързо.Но пъпеш и диня с силен алкохол - истинска отрова за червата ви. Тези продукти започват да ферментират точно в него под въздействието на алкохол..

Но не се отчайвайте, защото много продукти вървят добре със силни напитки. Първо, това е ферментация: краставици, домати и зеле. Последното върви особено добре с водка. В него има много витамин С, който спомага за извеждането на алкохола от тялото. Следователно вечер тялото се нуждае от кисело зеле като закуска, а сутрин саламурата от под него е лечебен балсам.

Салатите и ястията с варени картофи (кожено палто, винегрет) също са добре подходящи, защото това е просто отличен абсорбиращ агент. Добре е също да закусите на водка с нискомаслено печено или варено месо. Морските дарове като цяло са страхотни.

Редакционен съвет

Ако искате да се държите на банкет цяла нощ, тогава не комбинирайте алкохола със забранени продукти, а също така отказвайте сода. Още по-добре пийте умерено или се ограничете до една чаша вино, а сутрин тежък махмурлук няма да дойде да ви посети. Съветът е нещо обичайно, но мнозина забравят за чувството за пропорция.

Бъдете уважени към здравето си, а също така споделяйте полезни съвети с приятелите си в социалните мрежи!

Много хора съобщават за влошаване на благосъстоянието след празниците. Преяждането и прекомерният ентусиазъм към алкохола традиционно се считат за причина за неприятни усещания. Всъщност това не е напълно вярно: здравословните проблеми често се появяват в случаите, когато спазваме нормите на консумация на храна и напитки..

Какъв е въпросът? Според учените да бъдете умерени в храната по време на угощение не е достатъчно. Важно е също така да комбинирате консумираните продукти. Днес ще говорим за ястия и напитки, които са несъвместими с алкохола..

Зеленчукови маринади

Маринованите зеленчуци присъстват на всяка празнична трапеза и се считат за един от най-често срещаните варианти за закуска. Диетолозите смятат, че такива продукти не могат да се комбинират с алкохол, тъй като етиловият алкохол засилва вредното въздействие на киселината в маринатите върху бъбреците и черния дроб..

Най-добрият вариант за закуска е смес от зеленчуци, подправени с растително масло (с други думи, класически винегрет). В него трябва да присъстват следните съставки:

• кисели краставички (продукт, способен да поддържа нормален водно-солен баланс);
• варени картофи (естествен адсорбент);
• цвекло и моркови (основни „доставчици“ на минерали и микроелементи);
• кисело зеле (източник на витамин С);
• зелено или лук (продукт, който регулира храносмилателния процес).

Такова ястие ще бъде безопасно да се комбинира с алкохол и да помогне на тялото да издържи на стреса, свързан с приема на етилов алкохол..

Пресни домати

Пресните домати съдържат специфичен набор от органични киселини, което в комбинация със силен алкохол насърчава появата на храносмилателни разстройства.

Термично обработените домати напълно губят тази неприятна особеност.

Ето защо е напълно приемливо да се пие алкохол със сок от доматено пюре или да се използват домати, консервирани в собствения им сок, като предястие.

Пикантни закуски

Пикантните храни, пълни с подправки, дразнят лигавицата на стомаха. В присъствието на етилов алкохол ефектът от този вид се засилва - до появата на изгаряния на лигавицата.

Не забравяйте, че пикантните и парещи подправки стимулират апетита. С едновременната им употреба с алкохол, което намалява самоконтрола, преяждането е неизбежно.

Мастни и пържени месни продукти

За да избегнете бързата интоксикация и развитието на синдром на махмурлук, си струва да използвате печено или варено месо като закуска. В допълнение, морските дарове и рибата са подходящи. Комбинацията от животински протеин и етилов алкохол е относително безопасна за организма: такъв набор се усвоява постепенно, създавайки условия, подходящи за бавна абсорбция на алкохол.

Захващайки алкохола с мазни и пържени храни от животински произход, претоварвате стомаха, черния дроб и жлъчните пътища. В тази ситуация е възможно обостряне на хронични заболявания, а при здрав човек - появата на храносмилателни разстройства.

шоколад

Едновременната употреба на шоколад и алкохол създава допълнително натоварване на панкреаса. Страстта към такива хранителни комбинации е изпълнена с развитието на възпалителни заболявания на този орган (т.е. остър или хроничен панкреатит).

сладкарница

Разбира се, хората много рядко хапват водка с торти, но да завършат обилно пиршество с десерт, състоящ се от сладки и прекалено мазни сладкарски изделия е съвсем в руската традиция.

Такъв навик е опасен. Факт е, че в тази ситуация храната, която постъпва в стомаха, не се усвоява „по ред на получаване“, а в най-предпочитания за организма ред.

Първите компоненти, които започват да се използват, са сладките въглехидрати, което позволява на тялото незабавно да получи „универсално гориво“ - глюкоза. По това време мазнините, чакащи на опашка, обвиват стените на стомаха.

В резултат абсорбцията на етилов алкохол се забавя, в резултат на което се развива тежка алкохолна интоксикация, придружена от класическите симптоми на махмурлук (замаяност, главоболие, гадене и др.).

Пъпеши, дини и грозде

Гроздето и пъпешите съдържат голямо количество естествени захари. Когато се използват едновременно с алкохол, тези вещества се изхвърлят основно, а тялото междувременно е изложено на вредното въздействие на продуктите на разпада на алкохол..

Енергийни напитки

Всички продукти от този тип съдържат голям брой вещества, които стимулират нервната система.

В комбинация с алкохол те провокират появата на спазми на кръвоносните съдове и повишаване на кръвното налягане, тоест представляват реален риск от развитие на заболявания като инсулт и инфаркт на миокарда.

Редовната консумация на алкохол заедно с енергийните напитки причинява сърдечна недостатъчност, гърчове и проблеми с бъбреците..

Газирана вода

Нашите сънародници често пият силен алкохол с газирана вода (включително минерална и сладка). Това е изключително лош навик, изпълнен със сериозни здравословни проблеми..

Когато приемате напитки, съдържащи въглероден диоксид, скоростта на използване на етилов алкохол в стомаха се увеличава значително. Резултатът е бърза интоксикация.

Човек губи чувството за реалност и престава да контролира поведението си в храненето.

Хората, които са склонни да пият алкохол със сода, по време на празника преяждат и консумират много повече алкохол, отколкото е възможно със здравословното им състояние.

кафе

Пиенето на кафе с алкохол или коняк далеч не е безопасно. Смес от алкохол с голямо количество кофеин поразява тялото (особено са засегнати нервната и сърдечно-съдовата система). Обилно пиршество често се допълва с такава напитка (тоест се консумира на препълнен стомах). В същото време рискът от здравословни проблеми се увеличава многократно.

Има много теории за едновременната употреба на различни видове алкохол. Например, има мнение, че не можете да пиете слабоалкохолни напитки след по-силни. В действителност тук въпросът е не толкова в концентрацията на етилов алкохол, колкото в неравномерното въздействие върху тялото на продукти с различен произход.

Експертите съветват да се ръководят от следните правила:

• не можете да пиете едновременно силни напитки, които имат различни методи на производство (например коняк, водка и уиски);
• пенливите (пенливите) вина трябва да бъдат отделени от останалите напитки. Този принцип е необходим и за пиене на бира;
• по време на празника не комбинирайте силен алкохол с гроздови вина или сладки течности.

Всяко събитие, свързано с употребата на алкохол и голям брой вкусни ястия, е изпълнено със стрес за тялото. С разумен подход можете да сведете до минимум вредата, която празникът причинява на здравето. Като се грижите за себе си, ще запазите само приятни спомени от отминалия празник.

Чести погрешни схващания за алкохола

Всяко превантивно действие срещу махмурлук изглежда разумно, но в крайна сметка едва ли работи..

ФАКТ | | | Приемът на болкоуспокояващи преди появата на самата болка няма да влезе в сила - ефектът от лекарствата ще се разсее, преди главоболието да дойде.

Но хапче аспирин или други болкоуспокояващи на следващата сутрин - наистина може да облекчи дискомфорта.

Но със сигурност не си струва да приемате никакви лекарства, докато пиете алкохол, това може да свърши лошо за черния дроб, и за целия организъм.

9. МИТЪТ | | | Храната преди лягане ще омекоти махмурлука

Кой не отиде пиян в 3 сутринта в пицария зад ъгъла? Но удоволствието от яденето на вкусни мастни триъгълници за пица сега едва ли е трезва и ще ви спести от махмурлук след.

ФАКТ | | | Докато пицата стигне до стомаха, алкохолът вече се абсорбира и се разпръсква по тялото. Освен това тлъстите храни изобщо няма да допринесат за работата на черния дроб при бързото усвояване на алкохола. Какво по-лошо: комбинация от алкохол и мазни храни може да причини киселини и тогава сутрешният махмурлук ще стане още по-лош.

10. МИТЪТ | | | Светлата бира е по-здравословна

Не е толкова просто. Малко по-ниското съдържание на калории и алкохол не прави леката бира по-здрава..

ФАКТ | | | Много хора смятат, че нискоалкохолната напитка трябва да се пие много, за да достигне желаната степен, като същевременно консумира много повече калории, отколкото ако беше тъмна бира.

Трикът обаче е, че светлата бира ще бъде „по-лесна” по отношение на своите пълнокалорични колеги според марката (а съдържанието на калории и силата на напитките варира от марка до марка).

Вместо да давате предпочитание на лека бира - по-добре е да изберете тази, която ще бъде „по-здравословна“ във всяко отношение.

11. МИТЪТ | | | Алкохолът убива мозъчните клетки

Не е трудно да стигнете до такова твърдение, ако го основавате на поведението на хората „под рафта“. Въпреки това, обикновените събирания в заведение няма да причинят сериозни щети на мозъчните клетки..

ФАКТ | | | Алкохолът наистина влияе върху способността да се мисли по време на опиянение, но не унищожава мозъчните клетки завинаги. Но той уврежда дендритите - процеси на нервните клетки, отговорни за обмена на информация между мозъка и останалата част от тялото.

Невроните са комуникаторни клетки, отговорни за реакция на физически стимули. Например, ако докоснете нещо горещо, невроните ще предадат тази информация на мозъка, а оттам сигнал за реакцията на дърпане на ръката.

Увреждането на дендритите влошава прехвърлянето на такава информация и човек започва да печата нечетливи sms и „изписва осмици“ на тротоара (въпреки че това е временно).

Независимо от това, постоянната злоупотреба с алкохол, съчетана с неправилна диета (частен спътник на алкохолизъм), може да доведе до нарушена памет и проблеми с координацията в пространството.

12. МИТЪТ | | | Кафето и студен душ отрезвяват

Лесно е да се предположи, че подобна комбинация ще ускори съня и ще намали ефекта на алкохола. Но тези средства ще помогнат само при симптомите - а не причината - на умората.

ФАКТ | | | Човешкият черен дроб може да усвои не повече от една порция алкохол (1,5 унции тежка напитка, 5 унции вино или 12 унции бира). Кафето или леденият душ ще накарат тялото да се събуди малко, но няма да помогне да се ускори процеса на храносмилане на пиян алкохол от черния дроб. За съжаление, само времето ще помогне тук..

13. МИТЪТ | | | Голяма част от храната преди пиене няма да се напие

Да и не. Обилна вечеря преди пиене ще забави последиците от алкохола, но няма да ви предпази от опиянение.

ФАКТ | | | Тялото започва да абсорбира алкохола през стените на стомаха, което означава, че ако успеете да го напълните с храна преди време - алкохолът ще прониква в кръвта по-бавно.

Това ще забави появата на опиянение, но няма да го предотврати. В крайна сметка стомахът ще се справи с вечерята ви, а алкохолът все още ще стои на линия за асимилация.

И въпреки че пиенето и недоспиването е много нездравословна задача, яденето на прекалено много предварително няма да ви спести от последствията от злоупотребата с алкохол..

Надя МИЛЪР