Балсам `bugulma` - най-популярният руски горчив

Балсам "Bugulma" е на първо място по продажби в своя сегмент в Русия. Ароматната силна напитка се конкурира успешно с чуждестранни марки повече от двадесет години и е един от най-популярните гастрономически сувенири на Татарстан. Внимателно подбраният състав от лечебни билки, корени и плодове придава на балсама богат аромат и наситен вкус. Друго важно предимство на горчивото е неговият лечебен ефект..

Историческа справка

Балсам "Bugulma" започва да се разработва през 1996 г., а две години по-късно се появява за първи път на рафтовете на магазините. Напитката е създадена от технолозите на дестилерията Bugulma в сътрудничество с Всеруския изследователски институт по биотехнологии в храните. През този период в предприятието се появи цяла редица балсами, но рецептата на Bugulma се оказа толкова успешна, че марката бързо измести конкурентите си. Бутилките, декорирани в национален стил, се превърнаха в популярен сувенир, който купуват гостите на Татарстан, а жителите на републиката се влюбиха в напитката заради хармоничния си вкус и лечебен ефект..

Дестилерията Bugulma е част от предприятията на едно от най-големите предприятия в алкохолната индустрия в Русия - JSC Tatspirtprom. През 2011 г. ръководството на сдружението реши да затвори завода в Бугулма поради нерентабилност. Оказа се по-евтино прехвърлянето на производство на модернизиран обект в Казан, отколкото реконструкцията на старо предприятие. Останките от растителни материали бяха транспортирани до нов производствен обект, а самият завод беше пуснат за продажба..

Преместването не повлия на качеството на продуктите. Балсамът се произвежда повече от двадесет години и през това време рецептата никога не се е променяла. Напитката съдържа 24 растителни компонента, които включват плодове, лечебни билки и ароматни подправки. Растителните суровини се доставят в предприятието от Башкирия, където всеки компонент се проверява за съответствие със стандартите. Bugulma се основава на алкохол Lux, който се произвежда във фабриките Usad и Mamadysh на Tatspirtprom. Продуктите на предприятията са с порядък по-високо качество от това, предоставено от GOST.

През 2016 г., в чест на двадесетата годишнина от напитката, Tatspirtprom ребрандира балсама. Вместо стилизирано оранжево изписване, върху етикета се появи многоцветна буква "B" и като цяло дизайнът започна да изглежда по-модерен. Жителите на републиката не оцениха новостите и дори организираха събиране на подписи за връщането на стария дизайн. Ръководството на асоциацията обаче пренебрегна инициативата, тъй като промените в продажбите не повлияха по никакъв начин..

През 2020 г. балсамът Bugulma отне следващата най-висока награда от изложението Prodexpo и твърдо държи второто място по популярност сред гастрономическите сувенири на Татарстан. Напитката успя да изпревари само националния деликатес чак-чак.

Балсам "Bugulma" технология на производство

Добре подбраният състав от билки и плодове придава на балсама хармоничен вкус. Растителните суровини се смесват в определени пропорции и на тяхна основа се правят две алкохолни настойки с различни вкусове:

• нюанси на греяно вино придават кориандър, канела, карамфил, джинджифил, валериана, корени от калган и елекампан;
• тонове черен чай се правят от колекция от 14 билки, включително риган, маточина, мента, жълт кантарион и невен.

Плодови напитки от ягодоплодни плодове от птичи череши, червени и арония се приготвят отделно. Компонентите настояват два пъти за водно-алкохолна смес, всички екстракти влизат в готови продукти. Балсамът се довежда до желаната сила с помощта на приготвена вода с добавяне на микроелементи. Освен това към напитката се добавят захар и натурален мед. Филтрираната смес се проверява в лабораторията и се изпраща на линията за пълнене. "Bugulma" се произвежда в стъклени и сувенирни керамични бутилки, затворени с восъчен печат.

Как се пие балсам Bugulma

Балсамът има тъмнокафяв цвят, богат билков аромат и богат вкус с нотки на мед, плодове и подправки. Въпреки силата от 40%, напитката се пие лесно, практически не изгаря и оставя приятен послевкус.

Горчивото се изсипва в малки чаши от 30 ml и се сервира като дижестив след обяд или вечеря. Температурата на напитката не трябва да е по-ниска от 10-12 ° С, тъй като студът влияе негативно на букета.

Производителят препоръчва да добавите балсама към чай или кафе, като го използвате в коктейли, сервирайки със сладолед. Купувачите обаче го оценяват и заради лечебния му ефект..

Полезни характеристики

Балсам "Бугулма":

• успокоява нервната система;
• разширява кръвоносните съдове;
• укрепва имунната система;
• събужда апетита;
• стимулира храносмилането;
• помага за възстановяване от настинки.

За терапевтични и профилактични цели балсамът се приема по 2 чаени лъжички веднъж дневно, 30 минути след хранене. В случай на безсъние, употребата трябва да се отложи за вечерта..

Горчивото помага добре при загуба на апетит, в този случай се пие преди хранене като аперитив.

Трябва да се помни, че алкохолът е противопоказан при панкреатит, обостряне на пептична язва и холелитиаза. Тъй като в напитката има много билки, преди да пиете, трябва да се уверите, че не сте алергични към нейните компоненти..