Старата гагра

Малко хора знаят за коняка „Old Gagra“, тъй като той се произвежда в малка дестилерия в ограничени количества и се продава главно в самата Абхазия. На рафтовете на магазините в други региони на Русия може да се намери изключително рядко, а в чужбина може да се намери само като подарък или туристически сувенир след пътуване до Абхазия. Мненията за качеството и характеристиките на напитката сред любителите на спиртните напитки, които са я вкусили, са разнообразни - от възхищение от сладко-богатия вкус до осъждане за твърде агресивен плодово-бадемов аромат. Висока бутилка с тясно високо гърло, повече вино, отколкото коняк. Лаконичният дизайн на етикета и липсата на защита върху него могат да причинят лесно фалшифициране, ако конякът е по-популярен.

Относно производителя

Търговската марка принадлежи на дружеството с ограничена отговорност "Амзара", кръстено на малко селце край Гагра, откъдето идва шефът на компанията Аркадий Конджария. Самата дестилерия също се намира близо до Гагра - в абхазкото село Бзипта. В близост до дестилерията е разположен магазин с дегустационна зала под светла палатка. Тук можете да опитате вина и коняци, а след това да си купите любимите напитки. Дегустационната зала е предназначена за туристи, които през лятото са много в Абхазия, а маршрутите са направени, като се вземе предвид такова посещение. Тук можете също да опитате силите си в пресоването на грозде или просто внимателно да обмислите голямата преса, която е инсталирана тук за туристите..

Създаването на собствена дестилерия Arkady Konjaria започва чрез събиране на инициативна група от хора, които знаят много за гроздето, виното и силните напитки, които в продължение на няколко години изучават лозята на близките села и особеностите на гроздето, отглеждано тук. Самият Конджария ходеше поне двадесет километра на ден, слухове бе, че бере грозде на вкус и разговаря с местни винари и фермери. Той успя да сключи договори със собствениците на най-добрите лозя и да започне производството на оригинални абхазки вина и ракия.

По отношение на датите историята на дестилерията изглежда така:

• 1995 година. Регистрирана е компанията Amzara, като генерален директор е Аркадий Конджария.
• 1996 година. Изграждане на малка дестилерия за експерименти с грозде.
• 1997 година. Активно сътрудничество с ферми в близост до дестилерията.
• 2000 година. Компанията започна да бутилира първите вина и да прави чача по поръчка.
• 2003 година. Компанията Amzara спечели мини-грант за развитието на винопроизводството в Абхаза в конкурса на Министерството на международното развитие на Великобритания. През същата година за първи път е получена държавна поръчка - за производство на реколта вино за представителни нужди..

И досега най-известната напитка на дестилерията не е конякът, а виното „Aatsy“ - червено полусладко, гъсто, вискозно, с лек послевкус на пяната от черешово сладко, обичано от мнозина от детството. Аркадий Конджария дори използва етикета от бутилката Aatsy като аватар за акаунти в социалните медии..

Характеристики на коняка "Old Gagra"

"Old Gagra" е обикновена кехлибарена напитка с традиционна крепост от 40% и изразителен аромат, характерен за абхазките напитки, в който нотите на бадем, ванилия и сушена череша са най-забележими.

Вкусът на коняк е пикантен, интензивен, с нотки на ядки и ванилия. Топъл тръпчив послевкус с орехов вкус. Ресторантьорите го препоръчват като дижестив, но самите абхази често сервират коняците си към национални ястия. "Old Gagra" се съчетава добре със сирена, маслини, придава вкус на месни ястия и подчертава аромата на зеленчуци и билки.