Ром bacardi (bacardi)

Ром Бакарди от създаването си печели сърцата на милиони от вкуса и качеството му. Хемингуей и Чърчил го обичаха, а адмирал Нелсън дори настояваше да бъде погребан в бъчва с ром. И това не е изненадващо - в края на краищата просто отворете бутилката Bacardi - и вече не сте безстрашен пират, който завладява женските сърца само с един поглед.

характеристики на

Място на създаване - Куба

Страни производители: Пуерто Рико, Мексико, Бразилия и Бахамските острови

Фирма-производител: Bacardi Limited

Съдържание на алкохол: 35 до 75,5%

Експозиция: 1 до 8 години

Предлага се в бутилки от 0,375 L, 0,5 L, 0,7 L, 0,75 L и 1 L.

История на Бакарди Ром

Факундо Бакарди създаде марката си не една и не от нулата. Емигрант, който дойде в Куба в търсене на кралската награда, се опита да подобри евтин алкохол, който бедният тогава пиеше масово (от който той беше в този момент).

Заедно със своя приятел Бутел Бакарди направи редица открития. Те открили щам с висока мая, който позволил ферментацията на сок от тръстика да продължи. Дестилатите, получени след дестилация, започнаха да се чистят с въглища от черупката на кокосови орехи или тропически дървета. Така че пречистеният алкохол не беше безвкусен, приятелите изчислиха пропорцията на смесването му със специален дестилат (Redestillado). Последното изобретение беше стареенето на алкохол в бъчви от бял американски дъб.

В резултат експериментаторите получават отличен ром и през 1862 г. установяват производството си, регистрирайки марката си. Успехът на лекия и леко сладък алкохол беше оглушителен, превръщайки малката фабрика, купена от Факундо няколко години по-късно, в цяла империя, произвеждаща ром Bacardi.

Прилепът стана символ на кампанията. Смята се, че те носят ползи - благоденствие и лоялност, а във фабриката на Дон Бакарди имаше толкова много от тях, че съпругата му предложи да превърне това животно в талисман от нов алкохол.

След това дори неграмотните изисквали само "прилеп ром". За елита отличителният белег на Бакарди беше подписът на Факундо върху всяка бутилка. И когато през 1892 г. младият крал на Испания Алфонсо XIII се излекува от треска поради глътка ром, Бакарди става известен като ром на крале и става крал сред ромите.

Продукцията на Bacardi не спира дори по време на забраната на Америка - пощенски картички, които донасят в Куба всяка година около сто хиляди туристи, които тук се наслаждаваха на вкуса на кралския алкохол без ограничения.

Преди избухването на Втората световна война новият собственик на марката Хосе Бош откри фабрики Bacardi в Пуерто Рико и Мексико. Той отдели много пари за издръжка на Фидел Кастро, но след победата, през 1960 г. последният национализира кубинското предприятие Bacardi, изпращайки семейство Бош в затвора. Именно клоновете на компанията спасиха Bosch от пълната разруха - за 10 години се появи небостъргач в Маями, а комплексът Bacardi в Катано. През този период Бош активно отмъщава на Кастро, харчейки над 20 години за провокации около 10 милиона долара.

Сега компанията е придобила редица дестилерии, включително марката текила Cazadores, рома Havana Club и Martini & Rossi. Но ром Bacardi все още е основният продукт на кампанията. Създаден е изследователски център за неговото непрекъснато усъвършенстване и създаване на нови видове..

Характеристики на производството

Направете истински Bacardi от захарна тръстика. И за това се приема не цялото растение, а само долната му част, богата на захари. Тръстика се събира на ръка. Това се прави, за да се изберат само висококачествени растителни екземпляри. Тежкият мъжки труд се заменя с женския - рутина. Само жените могат да сортират суровините поради вниманието и търпението си към всеки растителен образец..

В предприятието бастунът се проверява отново и се прекарва през пресата няколко пъти, за да се получи максималното количество сок. След ферментиране на сока той се дестилира два пъти, което води до 80% безцветен дестилат - основата на всеки Bacardi.

На следващо място, всеки вид ром се произвежда според своята технология, получавайки много отлични сортове от тази напитка.

Видове бакарди

Разнообразието от сортове ром, известно на всички, се обяснява с желанието на производителя да угоди, ако не всеки го дегустира, то много. Затова е възможно да се каже кой ром Bacardi е по-добър само след дегустация и сравнение на представителите на тази марка. Едно нещо остава непроменено за всичките му вариации - продукт с най-високо качество..

Bacardi carta blanca - Това е класика на белия ром. Този 40-градусов алкохол често се нарича Bacardi White, тъй като е напълно прозрачен и безцветен. Благодарение на отлежаването в дъбови бъчви в продължение на година и половина, в букета Bacardi Card of Blanca преплетени ароматите на нотки на ванилия, дъб и меки бадеми. Меките нотки на плодове и карамел са две забележими в него. Обикновено този ром не се пие в чистата му форма, тъй като именно в коктейлите се разкрива най-пълно.

Bacardi superior - Друг, но по-силен представител на леките роми. Съдържанието на алкохол в него достига 44,5%. Времето на експозиция е класифицирано. И от предишния тип този ром се отличава с по-ясно изразени плодови и карамелни нюанси на вкус. Те го пият и като част от коктейли..

Bacardi carta oro - златистият цвят на този 40-градусов ром се е превърнал в причината той често да бъде наричан „златен“. Неговият ванило-карамелен аромат с леки нотки на дъб е много по-сложен и разнообразен от този на белия ром. Вкусът също е по-наситен и изискан. В него можете да хванете плодовите нюанси на узрели банани и сладки портокали, топлата сладост на млечно ириско, сметана и меласа, които остават в лек послевкус. Издържайте този ром само 2 години. И най-често се консумират в прости коктейли, комбинирайки ги например със сокове, кокосово мляко или кола.

Bacardi carta negra, или Bacardi черен (Черен) - дължи името си, подобно на споменатите по-рано видове на своя цвят. 40-градусовият ром Bacardi Carta Negra е класически тъмен ром. Има дълбок цвят на тъмночервен кехлибар. Ароматът на Bacardi Carta Negra е еднакво дълбок. Той съчетава нюансите както на американски дъб, така и на други редки дървета. Вкусът на напитката е благороден. Тук, сред карамела - плодови и дървесни нотки, човек може да различи богатите нюанси на подправките, които остават след глътка Bacardi Carta Negra в дълъг послевкус. Този ром е отлежал 4 години в дъбови бъчви, предварително изгорени вътре. Най-често това са стари бъчви, в които преди това е отлежал бурбонът. Те пият такъв ром, без да се охлаждат предварително и без да се разреждат с нищо.

Бакарди резерва - 40-градусов червеникаво-кехлибарен ром с осемгодишна експозиция. Ароматът на Bacardi Reserve е сложен, с изящни нюанси на нюанси на цитрусови плодове, карамфил и канела. В същото време ромът Bacardi Gran Reserva има шик вкус, в който ясно се различават дървесно-ванилови и плодово-орехови нотки, дълго запазени в богат и приятен послевкус. Като отличен смилач, този ром достойно ще завърши всяко пиршество. Пийте Bacardi Reserva само в чист вид.

Bacardi gran reserva maestro de ron - Този ром от 40 градуса не трябва да се бърка с горното, въпреки наличието и в двете имена на думата „Резерва“. Ром Маестро де Рон има пълна прозрачност при липса на цвят. Въпреки че вкусът му е просто невероятен. В него ще усетите сладостта на узрели круши и червена касис, орехи и мед.

Бакарди 151 - истински мъжки, най-силният (75,5% alc.) ром. Благодарение на 8-годишно отлежаване, той има прекрасен светло кехлибарен цвят, луксозен ванилия - дървесен аромат и богат плодов послевкус. Въпреки това, въпреки това, той се пие само разредено (най-често с вода).

Бакарди 1873 г. Солера - Друг благороден представител на марката. Има красив тъмно кехлибарен цвят, тригодишна експозиция и 40% здравина. Страхотно храносмилане. Изпийте го, без да разреждате.

Бакарди дъбово сърце - Осемгодишен кехлибарен ром на 35 градуса с кадифено пикантен вкус на ванилия, мед и кленов сироп. В сложния аромат можете ясно да чуете изгорен дъб, карамел и сушени плодове - стафиди, сини сливи, череши, сушени кайсии и портокалова кора. Пийте напитка в чистата й форма, често с лед. Този ром има редица вариации, за което свидетелства и постскриптът в името. Така, Пушена канела ще ви даде незабравим аромат на канела и мрачни нотки на дим, Cold Brew Cola - има вкус на популярната Coca - Cola, Cherry Stout - ви позволява да правите разлика между череша, малц и дим.

Бакарди кастило подправен ром - пикантен, златист, 35-градусов ром, който се различава от своя собствен вид в нежния флорален - карамел и ванилия - орех прелива във вкус и аромат. Този необичаен вкус се допълва от меки нюанси на ананас. Стойте само една година, пийте или чисти, или като част от коктейли.

Има и други видове от известния ром, които нямат сложни вкусови и ароматни свойства, а такива, които са определени и изразени. Обикновено силата им е 35%.

И така, Bacardi Limon (Bacardi Lemon) несъмнено ще ви даде лимонов аромат, Малина - вкусът на малини, Кокосовият орех - ще обгърне топлината на кокосовата каша, Мандарина - ще ви позволи да се насладите на цитрусовите нотки на мандарина, Оранжевото - ще създаде оранжев рай в устата ви, Манго - ще ви потопи в манго горичка от екзотични тропици, вкусът на грейпфрут ще даде грейпфрут, а Dragonberry - рядък послевкус на драконова круша.

Но това не е всичко. Производителите на Bacardi създадоха и отделна линия коктейли, в които ромът вече е разреден в оптимални пропорции, което се оказа много добър вариант за младежки партита. Най-популярните от тези коктейли са безспорно Пина Колада и Пина Колада Лайт - Мохито и Мохито Лайт. Силата на тези шедьоври се колебае около 15 градуса.

Как да пием Бакарди

След като създадохте аура на загадъчност около този алкохол и справедливо похвалих неговите качества, вкусът и ароматът би било неподходящо да не разказваме за традициите на пиенето му.

Истинските гастрономи пият добър ром само от сребърни купчини или колби. Но среброто е подходящо да се замени с обикновени, но дебели стени. Купички или чаши за коняк са добри с това качество (ако не правите коктейл).

По желание ромът може да пръсне кола или вода, пуснете няколко - три кубчета лед.

Специален шик е да сервирате ром с кубинска пура.

Тъй като ромът е храносмилане, той го пие съответно след хранене, което означава, че нямат хапка. Но ако няма абсолютно никакви закуски, тогава дайте предпочитание на няколко филийки плодове, евентуално цитрусови плодове.

Съхранявайте рома в хладно, но не студено помещение, като бутилката се поставя хоризонтално.

Как да различим истински Bacardi от фалшив

Днешните фалшификати засягат и ромите. Когато купуваме бутилка алкохол, не можем визуално да определим дали съдържанието му е висококачествено. Затова не забравяйте, че оригиналният етикет не трябва да бъде намазан, равномерно залепен. Трябва да има оригиналното име без двойни букви като Bakkardi или Bacardi. Процентът алкохол на етикета не трябва да надвишава 40%. Страна производител може да бъде само една от страните, споменати в началото на статията - Пуерто Рико, Мексико, Бразилия или Бахамските острови. В същото време бутилката трябва да има акцизен печат с холограма. Най-добре е да направите избора на ром в специални магазини - там вероятността да закупите фалшив клони към нула.