Бял ром бакарди
Основни съставки:
Ромът е алкохолна напитка, приготвена от меласа и сироп от тръстика. Благодарение на уникалната технология на ферментация, дестилация и стареене ромът е много силен и ароматен. В момента в света се произвеждат много разновидности на тази напитка, но повечето от нейните производители са разположени на Карибите. Ром "Anejo" - алкохол, отлежал няколко години в дъбови бъчви, обикновено пиян в чистата му форма, понякога с лед.
В момента един от най-популярните сортове на тази напитка се счита за "карибски" лек ром. Рецептата за бял ром е изобретена от дон Факундо Бакарди Масо, който през 1843 г. се премества в Сантяго де Куба от Испания. Той се интересувал много от технологията на производство на ром, който по това време бил тъмен и доста тежък. Благодарение на много години експериментиране, Дон Факундо излезе с рецепта за ром бакарди. Подобряването на процеса значително повишава качеството на алкохола и през 1862 г. се появява първата компания за производството му.
Бял ром "Bacardi" - бистра течност с нежен сладък вкус, идеална като основа за приготвяне на коктейли. Добре върви с плодови сокове, кокосово мляко и син алкохол, така че е подходящ за приготвяне на напитки за всеки вкус.
Изсипете вода със захар в емайлиран тиган и кипнете сиропа.
Запържете лъжица захар до кафяво и смесете със сироп - смесете с дървена лъжица, докато захарта се разтвори напълно и изстине. Когато сиропът напълно се охлади, го изсипете в буркан с водка и есенции, затворете плътно и разбъркайте добре. Оставете на хладно тъмно място за 3 седмици, за да настоявате. Белият ром у дома не е по-лош от оригинала.
Преди употреба филтрирайте през няколко слоя марля и изсипете в малки бутилки или графа. Използвайте за приготвяне на коктейл или напитка в чист вид с лед.
Коктейл Bacardi у дома
Известният коктейл Bacardi се появи през 1920 г. и оттогава се счита за една от най-популярните алкохолни напитки в света. Според специално постановление, издадено от съд през 1935 г., коктейлът Bacardi се приготвя само на базата на марков ром, произведен от същата компания.
Изобщо не е трудно да си приготвите коктейл Bacardi у дома.
Необходимо е да смесите всички съставки в шейкър и да изсипете във висока чаша с резен лайм или лимон.
Вместо шейкър можете да използвате обикновен блендер.
И ромът, и коктейлът могат да се сервират след хранене. Чистият ром се сервира с чаша горещо кафе или с лед, на вечеря се пие разреден с чиста вода..