Порт: какво е това питие

Открийте ярки впечатления от дегустацията на винени сглобки, систематично се наслаждавайте на нови продукти. По-специално, за днешната дегустация ви препоръчваме да закупите портвейн вино.

Това е специален сегмент от подсилени продукти, които са познати в целия свят от няколко века. Освен това, тези алкохолни продукти са особено популярни сред жителите на целия свят, защото днес те са представени не само в най-разнообразните ценови диапазони, но и в максимално възможен аромат на вкусови цветове.

Класификация на пристанищата

Всички представители на сегмента, който разглеждаме днес, могат да бъдат разделени на няколко подвида. С други думи, представителите на това подсилено вино са разделени на:

• Ruby. Сладки рубинови сглобки с експозиция до 3 години. Най-популярните представители на сегмента.

• Полска. Те имат червеникаво-кафяв цвят и нежен послевкус. Такива напитки са на възраст от 20 до 40 години в дъбови бъчви..

• LBV. Алкохол от малка реколта година с издръжливост от 4 до 7 години. Той има сдържан аромат и нежен сладък вкус..

• Colheita. Произведена строго от гроздова реколта от една година и отлежала в дъбови бъчви за най-малко 7 години.

• Бял порт. Произвежда се от бели сортове грозде и узрява в специални резервоари в продължение на 1,5 години. Различава се в повишената сладост.

• Винтидж порт. Най-добрите представители на сегмента, които са монозорни. Те трябва да узряват в дъбови бъчви най-малко 20-30 години.

Как да направите порт

Технологията за производство на порт вино включва редица доста прости стъпки. Първоначално гроздето се прибира и изпраща на пресата. Освен това, веднага след като получената основа се ферментира, след 1-2 дни към нея се добавя 77% гроздов алкохол. По този начин производителят спира ферментацията и преминава към етапа на филтриране, последвано от бутилиране в дъбови бъчви или стъклени контейнери за отлежаване и съхранение.

Вредите и ползите от пристанището

Купила пристанище, трябва ясно да разберете какъв вид напитка е. Забележете за себе си факта, че този умерен продукт може да повлияе положително на здравето на потребителите. Той подобрява сърдечно-съдовата система, изпълва тялото с важни витамини и минерали. Освен това, при системната му дозирана консумация, се намалява вероятността от настинки и злокачествени тумори..

Как да си купим оригинална напитка

Процесът на придобиване на алкохол днес е плътно изпълнен със сериозни рискове. Броят на фалшивите продукти на пазара нараства систематично, което означава, че дори чрез придобиване скъпо пристанище, рискувате да „се насладите“ на фалшивата, която не само не дава желаните гастрономически характеристики, но също така е много вероятно да повлияе негативно на вашето здраве. За да изключите такова неприятно запознаване с нискокачествения алкохол, препоръчваме да вземете под внимание такива моменти в процеса на дегустация като:

• Място на покупка. Сергиите и всички местни малки хранителни магазини не са подходящи за подбор подсилено вино. Според статистиката именно на тези места на потребителите най-често се предлагат фалшификати. Опитайте да се доверите на търговските обекти, когато избирате алкохол, където потребителите също могат да бъдат снабдени със сертификати за качество на продуктите. Тоест, трябва да се доверите на сертифицирани магазини за алкохол и супермаркети.
• Акцизен печат. Ако сте фен на чуждия алкохол, определено трябва да обърнете внимание на акциза. Това е специален елемент за защита на алкохола, който трябва да присъства на всички чуждестранни алкохолни напитки, които са преминали митническо разрешение. Единственото изключение е алкохолът, който се продава в зоната за свободна търговия.

• Чиста консистенция. Течността на структурата на марката трябва да е безупречна. Всички примеси под формата на утайка или мътност могат да се разглеждат от потребителя като директен знак за лошо съдържание. По-добре е да се въздържате от дегустация на такива напитки..
• Декорация на бутилки. Външният вид на контейнера трябва да бъде перфектен, без никакви повреди под формата на вдлъбнатини, натрошено стъкло, намазани релефни бои или бои, повредени капаци и други нюанси. Съвременните компании използват високо прецизни линии за бутилиране, което елиминира възможността за сключване на брак.

Как се сервира

Важен елемент в дегустацията на всяко подсилено вино от сегмента, който изучаваме, е неговото представяне. С други думи, трябва да знаете - как да пиете - подсилено вино от един или друг вид. В противен случай рискувате да не получите желаните впечатления от опознаването на монтажа. В същото време принципите на дегустация на обогатено вино са сравнително прости и всеки потребител може да ги запомни.

На първо място, отбележете за себе си факта, че тези напитки са бутилирани в класически пълни чаши за вино на тънък крак с прозрачна чаша. В такива очила е най-лесно да се вземе предвид изисканият цвят на алкохола и да се познаят всичките му ароматни лица. Обърнете внимание и на температурата на потока. За червените представители на сегмента тя трябва да е приблизително 16-18 градуса, а за белите - 10-12. Пренебрегването на температурата ще доведе или до много скромен вкус в случай на хипотермия, или до хаотичен и бързо опияняващ при прегряване.

С какви продукти се комбинира

Който и продукт да изберете от сегмента, било то гурме - Португалско пристанище или 777, като най-популярният представител на ОНД, погрижете се за качествен гастрономичен съпровод. Закуските за тези сглобки трябва да са значителни, затова се опитайте да обърнете внимание на месни ястия, филийки сирене, дивеч, салати, морски дарове и риба.

Други приложения

В случай, че дегустацията на чиста напитка не доведе до желаното изживяване с аромат и вкус, препоръчваме да обърнете внимание пристанищни коктейли. Обогатеното вино може да зарадва потребителя с универсален характер, който може да се превърне в основа за широка гама от ярки смеси. Най-популярните напитки от този вид включват такива популярни коктейли като Tear Douro, Porto Sunset, Porto Mandarin, Berry Splash и Portonic.

Какви са видовете тази напитка

Разнообразието от винени сглобки, които заобикалят всеки потребителски пазар днес, ще ви зарадва с гама от продукти с изключителни функции. В същото време, не желаейки да изчислите грешно с избора на алкохол от разглеждания сегмент, препоръчваме в процеса на дегустация да обърнете внимание на продукти от следните марки:

• Инкерман Алкадар червено сладко. Винтидж пристанище с нежен червен цвят и лек ягодов аромат. На небцето можете да чуете нежната форма на узрели плодове..

• Колонизатор. Алкохол тъмно рубинен цвят с меки танини върху небцето. Букетът се основава на нотки на печени кафени зърна, къпини и подправки.

• Масандра Алуща. Има атрактивен тъмно розов цвят и силен плодов аромат. На вкус се чува кадифено преливане на плодове.

• Quinta do Castelinho Vintage Porto 1997. Тъмно лилав продукт, чийто вкус е изпълнен с половин тонове сладки танини и плодове. В същото време в ароматната основа се полагат плодове от плодове от плодове.

История на пристанищата

Историята на такова ярко вино се корени през XVII век. През този период между Англия и Франция избухна неизречена алкохолна война, по време на която представители на първата държава трябваше да търсят достоен заместител на френския алкохол. И откриха този заместител в лицето португалски вина.

Единственият нюанс в случая беше фактът, че дългото транспортиране на чисти напитки доведе до факта, че само определен процент от продуктите стигнаха до пристанищата, останалите изчезнаха. Разглеждайки тази ситуация, португалските производители решиха да изневерят и започнаха да добавят 77% ракия към своите продукти. Така се появи първото укрепено пристанище на Португалия, което днес е толкова популярно сред потребителите по целия свят..

Родината на пристанището се счита за малкия град Порто, който се намира в долното течение на река Дуро. Между другото, самата напитка бе кръстена на него. В Англия от древни времена обогатеното португалско вино се нарича "пристанищно вино".