Португалско пристанище (пристанище) и неговите характеристики
Изучавайки вкусовите особености на различни винени сглобки, няма да можете да минете покрай истинско португалско пристанище (пристанище). Именно с тези продукти започва развитието на един от най-популярните сегменти на алкохолните напитки.
Menu
Истинско порто днес се цени на всички континенти и това не е изненадващо, защото тези напитки са идеални за всякакви събития и частни дегустации..
Порто - пристанище на Португалия, което по своята същност е укрепено балансирано вино и един вид символ на алкохолната индустрия в цялата страна.
Тези напитки са класифицирани като контролирани по произход. Следователно само тези продукти, които са произведени в североизточната част на страната, в долината на река Дура, се считат за истински представители на сегмента.
Основните сортове грозде, които се използват за производството на пристанище, са турига франция, тинта као, турига национал, тинта рорис и тинта барок.
В зависимост от качеството и стареенето, всички португалски подсилени вина са разделени на:
- стандарт. Младо подсилено вино, приготвено на основата на смеси от различни години и узряване в дъбови бъчви.
- Premium. Бутилирани напитки от няколко години. Притежават по-ярък цвят и фин послевкус.
- реколта. Остарява най-малко 15-20 години и се наслаждавайте на интензивни индикатори за дегустация с нотки на подправки.
цвят
Появата на консистенция може да бъде много разнообразна, от елегантен кехлибар до тъмночервен или сламеножълт. Всичко зависи от принципа на производство и избраните съставки..
аромат
Ароматният компонент се изразява с идеален плодово-ягодов баланс с пикантни нотки, които се появяват при най-подправените представители на порто.
вкус
Гастрономическото съвършенство се основава на най-деликатния вкус и силен хмелен компонент.
Технология на производство
Всеки португалски производител се опитва да добави оригинална органолептична нотка към пристанището си, в резултат на което формулировките на продукта могат да варират. В същото време принципът на приготвяне на тези напитки остава непоклатим.
Първоначално се приготвя винено пиво, в което се добавя алкохол за спиране на ферментацията. След това полученият продукт се изпраща да почива в дъбови бъчви или стъклени контейнери.
Такава ваканция може да продължи от 3 месеца до няколко години. И на всеки 3-4 седмици напитките се филтрират и се наливат, за да се премахне зъбен камък..
Как да си купим оригинална напитка
Модерната алкохолна арена разстройва голям брой фалшификати. Съответно първоначално трябва да се интересувате не от това как да пиете пристанището правилно, а къде и как да изберете приличен продукт..
Практиката показва, че днес фалшификатите се правят на почти всички популярни марки, което означава, че пренебрегването ще доведе до факта, че трябва да се запознаете с нискокачествен алкохол.
За да не се случи това и да можете да се насладите напълно на атрактивния вкус и ароматни характеристики на обогатеното вино, препоръчваме ви да обърнете внимание на следните нюанси в процеса на подбор:
- появата на.
Португалското пристанище за пристанище се предлага в първокласни стъклени контейнери. В марков продукт никога няма да видите стъклени чипове, асиметрично разположени етикети, неравномерни шевове или повредени капаци. Опитните производители внимателно следят дали потребителите получават продукти с безупречно качество..
- Място на придобиване.
Купувайте алкохол само в специализирани магазини за алкохол, където клиентите могат да предоставят сертификати за качество. Фирменото пристанище не се намира в сергии и обикновени хранителни магазини..
- Акцизен данък.
Целият алкохол. Който подлежи на митническо оформяне, получава акцизен печат. Този елемент срещу фалшифициране е задължителен и отсъствието му върху бутилката с порто трябва да постави под съмнение автентичността на продукта..
- съгласуваност.
Внимателно проучете структурата на напитката, преди да отидете до касата. Тя трябва да бъде идеално чиста и прозрачна. Всякакви новообразувания показват неподходящи принципи за съхранение или фалшив характер на продукта. Такива напитки трябва да се избягват..
Как се сервира
Когато купувате португалско порто порто в магазин, не е нужно да мислите как да го пиете правилно. Принципите на дегустацията на тези напитки се основават изцяло на класическото представяне на виното.
Храната трябва да бъде бутилирана във високи чаши за вино на тънък крак с прозрачна чаша. В такива очила е най-лесно да се изучат основните показатели за цвят и аромат..
Също така е важно да се обърне внимание на температурата. Белите пристанища се сервират охладени до 10-12 градуса, докато червените портове са отлични при 16-18 градуса.
С какви продукти се комбинира
Чрез закупуване скъпо пристанище, Не забравяйте за закуските. Те трябва да са значителни, защото напитките имат висока сила..
По-специално, можете да намерите идеалното съответствие за избрания от вас избор между месни ястия, сирена, морски дарове, риба, плодове, сладкиши и десерти.
Трябва да се отбележи, че пристанището е абсолютно неизискващо към характера на гастрономическия съпровод.
Други приложения
Важен момент на всяка дегустация е въпросът за разнообразието от гастрономически и ароматни характеристики.
Португалското пристанище с подпис, разбира се, радва с цвета на цветовете, но гарантирано ще опитате тези напитки като част от дълга дегустация коктейли.
Porto Mandarin, Porto Sunset, Kaipi Porto, Tear of Douro и Porto Lime са сред най-популярните миксове на порто.
Какви са видовете тази напитка
Ако сте в чиновниците на ароматен, вкусен и в същото време силен монтаж, тогава истински португалски портвейно вино - това е точно продуктът, който ще задоволи всички ваши изисквания и желания.
Най-популярните представители на сегмента включват:
- Sandeman Porto Ruby Douro DOP. Има гранатово червен цвят със златисти отражения. Вкусът е изграден върху дълбоките дялове на узрели плодове и дъбови стърготини, а ароматът радва с полутонове сливи и ягоди.
- Фондъска кош № 27. Алкохол с наситен рубинен цвят с богат плодов аромат, в който ясно се чуват нюансите на череши, къпини и сливи. Гастрономичните показатели се основават на закръглените очертания на черни плодове и узрели танини..
- Grahams 10 годишно Tawny Porto. Кехлибарен алкохол с червени нюанси. Зарадва с нежен аромат на узрели плодове, ориз и мед, както и уникален аромат на сочни узрели плодове.
- Dows фин рубинен порт. Има тъмна рубинена форма и деликатен послевкус с подчертан дял от узрели череши и малини. Ароматната основа се изразява в мед, ванилия и плодови нюанси..
Исторически произход
Появата на пристанището се дължи на неизречената алкохолна война между Франция и Англия, която избухна през 17 век. Първоначално французите отказват да доставят своите вина на Misty Albion, а като отмъщение британците забраниха вноса на абсолютно целия алкохол от тази страна.
Така на английския пазар имаше търсене на добро и вкусно вино на достъпна цена. С оглед на ситуацията, представители на търговската камара започнаха да търсят нови партньори и ги намериха в лицето на португалските производители.
Единственият нюанс в случая беше, че поради дългото транспортиране на напитки от Португалия, те се разваляха. Разглеждайки ситуацията, португалските майстори решиха да подсилят вината си със 77% ракия. Така че имаше първото класическо пристанище.
Алкохол с ненадминат ароматен и ароматизиращ характер
Закупувайки порт в магазин, вие гарантирано ще се заобиколите с ненадминати индикатори за дегустация, които ще бъдат чудесно допълнение към всяка следваща вечер.
Портното вино е идеално за шумни партита и дълги събирания в компания със стари приятели. Представителите на сегмента лесно пият в чистата си форма и в същото време перфектно се доказват като основа за създаване на ярки и запомнящи се коктейли.