Производство и използване на дестилационна колона

Производството на алкохолни напитки у дома е с нарастващо търсене всяка година. Самопроизводството на алкохол може да се основава на процесите на дестилация или ректификация. Получаването на продукт с най-високо качество осигурява колона за дестилация..

Колоната е вертикална цилиндрична надстройка, разположена над дестилационния куб - капацитетът, където се излива суровината.

При нагряване на течността, съдържаща се в дестилационния куб, до точката на кипене на етилов алкохол, започва производството на пара. Той се изкачва в колоната обратен хладник - устройство, при което се кондензира в резултат на водно охлаждане. Този кондензат, наречен храчки, тече надолу, срещайки поредната порция нарастваща пара по пътя. Храната, съдържаща сивушни масла и други нежелани вещества, се отлага върху контактни елементи под формата на плочи, топки, гъби или кърпи.

В колоната има постоянно взаимодействие на обратен хладник и пара, което води до ясно разделяне на суровината на съставните й фракции в зависимост от плътността и точката на кипене. Парите етанол с най-ниска точка на кипене се натрупват в горната част на колоната, крайната кондензация на алкохол се осъществява в крайната единица на апарата - хладилника, откъдето вече течният продукт тече в приемния резервоар.

Подобна конструкция има подсилваща колона, наричана още каша на каша, която понякога погрешно се счита за дестилация.

Принципът на работа на промивната колона се основава на разделянето на съдържащата алкохол течност на фракции чрез задаване на необходимата температура в устройството. Колоната не съдържа контактни елементи, кондензатът в нея тече по стените.

Начало Строителство на дестилерия

Производството на алкохолни напитки у дома у нас е широко разпространено по всяко време. Но докато в ерата на социализма жителите на селските райони се занимаваха основно с домашно пивоварство, днес жителите на мегаполисите също са щастливи да правят свои алкохолни напитки..

И ако вземем предвид факта, че полученият алкохол може да се използва не само за производството на напитки, но и за медицински и технически цели, домашната фабрика за алкохол се превръща в печеливша придобивка.

Апаратът трябва да бъде поставен в добре проветриво помещение, оборудвано с водоснабдяване и канализация. Необходима е и отоплителна повърхност. В градски апартамент кухнята отговаря на тези изисквания. В частна къща или в селската къща за производство, можете да разпределите отделна стая или площ в стопански постройки.

Дизайнът на мини-дестилерията се състои от следните елементи:

  • електрическа или газова печка;
  • дестилационен куб;
  • колонен дестилатор;
  • контейнер за събиране на готовия продукт;
  • устройство за подаване на течаща студена вода;

Като дестилатор се препоръчва колона за дестилация. Подсилващата колона за луна все още не може да осигури необходимата чистота на алкохола.

Как да го направите сами

На пазара има много лунни машини, оборудвани с дестилационни или укрепващи колони, както и класически дестилационни бобини. Готовите решения са висококачествени и удобни, но имат прекомерно висока цена.

Не е лесно сами да сглобите колона за дестилация, но е възможно, ако имате желание, необходимите умения, материали и инструменти.

Устройството за дестилационна колона включва:

  • жилища;
  • обратен хладник с охлаждаща система;
  • хладилник за окончателна кондензация на алкохол;
  • контактни елементи за кондензация на храчки.

Изборът на подходящ материал е най-важното условие за получаване на качествен продукт и осигуряване на дълъг експлоатационен живот на устройството. Най-добрият вариант за изработка на тялото на колоната би бил тръба от неръждаема стомана или мед. Тръбата трябва да бъде избрана с диаметър 30-50 мм с дължина 1300-1500 мм. Практиката показва, че височината на колоната влияе пряко върху качеството на ректификация и трябва да бъде 40-50% от нейния диаметър.

Друга последователност от действия ще бъде следната:

  1. Разрежете тръбата на две части - горната част трябва да е малко по-къса от долната.
  2. В основата на дъното на тръбата закрепете фина метална мрежа, за да не се разлее пълнителят от колоната.
  3. Като елементи за контакт можете да използвате метални гъби за миене на съдове. Важно е те да са изработени от хранителна неръждаема стомана. Гъбичките, нарязани на фрагменти от 5 мм и запълнете дъното на тръбата с тях, затворете мрежата.
  4. Част от напълнената тръба е херметично свързана с дестилационния куб. За осигуряване на топлоизолация на колоната, за която се препоръчва използването на гума от пяна.
  5. За да оборудвате горния фрагмент на тръбата (обратен хладник) с водна риза с тръби за вход и изтичане на вода. Заглушете фрагмента отгоре, оставяйки дупка за атмосферната тръба.
  6. На 15-20 мм от долния ръб на рефлуксния кондензатор направете дупка под дюзата, за да изтеглите дестилата. Под този отвор фиксирайте плочата за избор на дестилат.
  7. И двете части на тръбата са плътно свързани помежду си с резбен адаптер.
  8. Свържете тръбата за изхода на дестилата към хладилника..
  9. Течащата вода се подава към хладилника, от него до рефлуксния кондензатор, след което се изхвърля в канализацията.

Графата „Направи си сам“ се сглобява още по-лесно, тъй като няма контактни елементи.

Как да използвате колона за дестилация

Сглобява се колоната за дестилация, направена сама - време е да преминете към нейната работа. Преди да използвате устройството, проверете всички връзки за течове и изключете крана на дестилата. Напълнете кубчето за дестилация с не повече от 2/3 от обема. По-добре е да не попълвате куба Брага, и суров алкохол, получен след първоначалната дестилация.

Сега продължете с нагряването на куба. След достигане на температура от 78 ° C отворете крана. Първите порции на продукта са неподходящи за консумация - по-добре е да се отървете от тях. Появата на миризмата на алкохол е сигнал за събиране на пречистен етанол. От този момент нагряването на куба трябва да се увеличи.

Почувствайки силната миризма, трябва да спрете избора на алкохол. Дестилационна колона, чийто принцип е разделянето на първоначалната течност на фракции с различни точки на кипене, от този момент освобождава нежелани компоненти.

Ако спазвате тези правила, можете да получите чист етилов алкохол на изхода без странични миризми и нежелани примеси.

Предимствата и недостатъците на метода на ректификация

Ректификацията като метод за производство на алкохол има своите предимства и недостатъци..

Предимства на ректификацията:

  • крайният продукт е чист етилов алкохол без външни миризми;
  • алкохолното съдържание е по-високо от лунна светлина, получена чрез дестилация и достига 96 об.
  • изключително ниска загуба на продукт в сравнение с дестилацията.

Налични са и недостатъци:

  • алкохолът на изхода е лишен от вкус и аромат на суровината;
  • сложност и висока цена на производственото оборудване.

Всеки лунашир може да се изправи пред дилема, което е по-добре - добър стар дестилатор или дестилационна колона. С очевидното предимство на коригирането, крайният избор винаги остава на домашния винопроизводител.

Сроден

Меню