Рецепта за домашни пиперки

Искате остър? Или може би сте настинка или болна? Вкусете домашно приготвени пиперки! Тя ще ви тласне към върховете на малките си пръсти с усещането за парене, ще й даде здраве и за пореден път ще се убеди, че най-добрият алкохол се прави със собствените си ръце.

Днес имате запознаване с чушките. Тази тинктура от черен пипер на силен алкохол има много фенове, особено сред представители на силната половина на човечеството. В магазина той може да бъде закупен в няколко варианта, но, с изключение на Nemiroff с черен пипер, те не се различават по специално качество. Затова сами ще го приготвим вкъщи.

предимства: отличен аперитив (ще облекчи апетита за слава), бори се с настинки както отвътре, така и отвън (при триене), затопля, разширява кръвоносните съдове, дезинфекцира стомаха, облекчава главоболието и премахва депресията.

Противопоказания: медицински (включително висока температура) и възраст.

Общи правила за готвене:

Случи се така, че домашните рецепти за всякакъв алкохол (и не само) винаги имат няколко възможности. Pepperka не прави изключение.

Като основа напитката използва, по същество, всеки 40% алкохол - водка, разреден алкохол или добре пречистен домашен бензин.

В допълнение към алкохола, медът често присъства в състава на напитката. Когато го избирате, най-добре е да дадете предпочитание на елда, вереск или цвете. Препоръчително е медът да е течен и свеж. Въпреки препоръките на някои майстори, медът за тинктура не е необходимо да се нагрява. Ако е прекалено гъста, може да се държи на водна баня, но трябва да се въведе в състава след пълно охлаждане (т.е. да е на стайна температура).

За да направите вкуса на продукта по-богат, струва си да добавите още няколко - три компонента, но дори и без тях напитката се пие чудесно.

Най-важният компонент на тинктурата е пиперът. И има хиляди разновидности. И дори един и същ пипер ще се различава по горещина, в зависимост от степента на зрялост, локалност, метод на съхранение и т.н. Ето защо никой не е успял да създаде два пъти 100% идентична напитка. При всяко производство - поне малко - най-малкото, но разликата.
Преди употреба, не забравяйте да опитате пипер. Това ще ви помогне да определите количеството пипер, независимо от това колко е посочено в рецептата. Така че, ако можете да дъвчете филия зеленчук, без да се превърнете в дракон, след това го вземете в количество от 10 грама алкохолна основа в количество 10 грама и ако сте взели дъх от пипера и „пламък изригва от устата ви“, тогава не повече 1 грам.

Някои сортове чушки са толкова „люти“, че могат да бъдат опасни за здравето - по-добре е да не ги използвате във вашите рецепти.

Ако след дегустацията на зеленчука дълго време не можете да спрете да горите, изпийте 50 грама алкохол и той ще премине.
По време на приготвянето на напитката обикновено се използват две технологии:

• правим супер концентрирана тинктура от пипер и почти на капки я въвеждаме в алкохолната основа.
• потопете пипера в алкохолната основа и всеки ден няколко пъти провеждаме дегустация за изгаряне.

Обикновено силата на получения пипер не е 40%, а 34-36%!

Правилата за пиене на черен пипер

Сервирайте без охлаждане, като държите на стайна температура за 2-3 часа. Не е необходимо да го пиете (особено ако "прогоните" настинка). Закуска със същите продукти като водка - месо, маруля, домашни туршии, пържени картофи.

Тя е особено добра, след като е в студа. Но не можете да прекалявате - дневна доза от 50-150 мл, по-добре е преди лягане, след което трябва да се увиете в топло одеяло или одеяло.

Пипер пипер (домашна рецепта)

Вкусът на готовия алкохол много напомня на магазин "Nemiroff" (но без боя).

Подгответе се:

• 40% алкохол (водка, алкохол, самогон) - 0,5 л.
• червен пипер - 1 шушулка
• черен пипер - 3-6 грах
• карамфили - 3 бр..
• течен мед - 3 супени лъжици. л.

Внимание! В допълнение към тези основни компоненти, съставът на напитката може да включва:

• 1 ч.л. сушен червен пипер
• 2-3 ивици лимонова кора, щипка прополис (замразете бучка и я натрошете с точилка, след като я поставите между 2 листа хартия)
• щипка ванилин
• 0,5 см от парче канелени пръчици (смлени за избягване!).

Пиперният пипер с добавянето на тези компоненти е по-ароматен, с ярък, богат вкус. При подготовката не се страхувайте от експерименти с подправки, просто не забравяйте редовно да вземате проба от "полуготовия продукт".

Трябва да готвите така:

1. Изсипете алкохол в по-просторен съд, добавете към него всички горепосочени компоненти.
2. Плътно затворете съда и разклатете добре.
3. Поддържаме състава на тъмно, при обикновена стайна температура в продължение на 5 дни. В същото време през първите 3 дни разклатете напитката.

Не забравяйте да вземете ежедневен тест за "изгаряне", за да не получите твърде енергичен вариант. Ако след 5 дни „не отнеме“ - задръжте го още 2 дни. Но обикновено 4-5 дни са достатъчни. Ако вашият пипер вече е станал прекалено лют за 2-3 дни, извадете пипера от него, а останалата част от състава все още настоявате 4-5 дни.

1. Филтрирайте и изсипете в бутилката. За да направите тинктурата чиста, най-добре се прави чрез два филтъра, комбинирани за кафе машини, които се поставят заедно, между които се поставя памучна подложка. Това е особено вярно, ако в състава е била въведена паприка..
2. След филтриране можете веднага да го използвате, но ще бъде много по-добре да издържите напитката 2-3 месеца след приготвяне.

Без достъп до светлина, продуктът може да се съхранява в продължение на 3 години. Не е необходимо да го поставяте на студа - всеки рафт на кухненския комплект ще го направи..