Класическата рецепта за луна върху борови ядки в обем 3 литра

Тинктурата от борови ядки е не само необичайно допълнение към празничната трапеза, но и средство за подобряване на цялостното здраве. Разнообразие от рецепти за тази напитка ще ви позволи да изберете най-успешната комбинация от вкусове за конкретен потребител.

Разбира се, не е важно да си набавите ядки сами и не всеки ще успее поради спецификата на регионите на пребиваване. Но купувайки ги, трябва да се отбележат такива качества:

1. Кората е лъскава, твърда;
2. Цвят - от тъмно кафяво-червен до тъмен шоколад.
3. Мирис - приятен, фин иглолистен аромат без гранясване или плесен.
4. Нуклеол - светло бежов, без тъмни, белезникави или сухи петна.
5. Основна консистенция - еластична, лесна за дъвчене.

Вкусът на орехите не трябва да съдържа горчивина на гранясало масло; те не са подходящи за храна или за приготвяне на кедър. Когато купувате, не трябва да уточнявате, че ядките ще се използват за тинктура, в противен случай продавачите ще бъдат изкушени да продават нискокачествени, застояли стоки.

Най-вкусният боров орех е Далечния Изток. Той е голям, триъгълник, правилна форма с дебела кожа, достига до 1,5 см в диаметър. Сибирският сорт е много по-малък, но с подчертан иглолистен аромат и сладка сърцевина. Ядките, събрани от кедровата станица, са най-малки, но те са шампиони по съдържание на кедрово масло, техните ядки съдържат до 60%.

Всеки от тези сортове е подходящ за приготвяне на кедрова тинктура, разбира се, ще има разлика във вкуса и аромата, но това вече са нюанси на гурманите; резки разлики не могат да бъдат постигнати чрез експериментиране с видове ядки.

Най-лошият вариант са боровите ядки от Китай, където се отглеждат при изкуствени условия. Често такива ядки имат неприятно изразена горчивина или вкус на каучук. Те съдържат значително по-малко в сравнение с „естествените“ ядки от витамини, етерични масла.

Класическа рецепта

Изобилие от рецепти за тинктура върху борови ядки съпровожда свободата на избор, като се започне от личните предпочитания. Но всички те са формирани благодарение на класическата рецепта, която също радва с вкус и полезни качества..

На първо място, ще разгледаме подробно подготовката на основата за тинктура - лунен лъч.

За да получите каша на мая, ще ви трябва алкохолна мая, захар и филтрирана вода.

Процес на готвене

Процесът на приготвяне на лунен лъч трябва да се подхожда особено внимателно, тъй като твърде силната основа може да унищожи повечето от полезните съединения. Препоръчителна здравина на основата - 40-45 градуса.

1. Необходимо е да се избере режим на дестилация, така че луната да не се излива, а умерено да капе.
2. Проверете готовността на луната чрез изгаряне. По време на задвижването периодично поставяйте продукта на лъжица. Готовият лунен лъч няма да изгори. В този момент, когато няма огън върху лъжица, трябва да се провери на салфетка. Сложете малко лунен салфетка върху салфетка и я подпалете. Ако няма пожар, продуктът е готов, можете да спрете процеса на готвене.
3. За да премахнете неприятната миризма и вкус, напитката трябва да се почисти с разтвор на калиев перманганат. Достатъчно 3-4 грама на 3 литра луна. Процедурата отнема няколко дни, докато се разкрие резултатът - утайка от черни люспи.
4. След почистване трябва да филтрирате алкохолния продукт през няколко слоя плътна тъкан..
5. В пропорция 1/3 добавете вода и отново изстискайте.

информация! Най-качественият алкохол е склонен да кипи при температура от 70 до 82 градуса.

За да може продуктът да се получи възможно най-високо качество, първите 100 мл. трябва да се изцеди луната.

Как да настоявате в 3-литров буркан

За 3 литра луна е необходимо:

• 60 г. Необелени борови ядки
• 50 г захар
• По желание добавете карамфил в малки пропорции

интересното! Можете да използвате празен черупка, резултатът от това не се променя коренно.

Получаване:

1. Варенето ще помогне да се елиминира вкусът на катран на ядките. Семената на шишарките се поставят в метална купа и се заливат с вряла вода за 5 минути. Повторете процедурата 2 пъти.
2. Добавете съставки към луната и разбъркайте добре.
3. Тинктурата на продукта се извършва в рамките на 2 седмици.
4. Филтрирайте тинктурата няколко пъти.
5. Поставете на хладно тъмно място за 3-4 дни.

За по-мек вкус на тинктурата можете да добавите ванилин на върха на нож, портокалова кора и няколко пресни листа от касис. Не е необходимо да купувате отделно жар, достатъчно ще бъде да отрежете горния слой на портокаловата кора, като избягвате горчивия бял слой и да го изсушите на слънце. За да се избегне силния вкус, който касисът може да даде, листата му трябва да бъдат отстранени за 3-4 дни от тинктурата на продукта. В този случай вкусът на тинктурата ще се окаже лек, донякъде тръпчив вкус на лимонада и касис.

Тази рецепта е разработена въз основа на традиционната, но през десетилетията се превърна в каноничната версия на „Кедър“, необходимо е да се подготвите за нея:

• Вградете борови ядки –300 гр. (5-6 щедри шепи);
• Жар ¼ части от портокал;
• Ванилин - 1/5 чаена лъжичка;
• Захар - 5-6 супени лъжици;
• Пресни листа от касис - 12-15 броя;
• Лунен лъч - 3 литра (40-45 °).

Противно на правилото, което се прилага за огромното мнозинство от такива напитки, можете и трябва да опитате Kedrovka по време на процеса на варене. Дегустация си струва на всеки два до три дни. Това се прави, за да се поддържа балансиран вкус. Готовата тинктура ще има богат коняков цвят, аромат и вкус са хармонични, но с ясно изразени нотки на кедрови ядки. Специален шик, ако по време на приготвянето на напитката ядките напълно се разтварят и в буркана остават само празни черупки.

1. На първо място, ядките трябва да бъдат почистени от смоли, за да се предотврати специфичен неприятен вкус и мирис. За да направите това, те се заливат с вряла вода, измиват се и водата се сменя, така че повторете 3-4 пъти.
2. След това те се натрошават леко с чук, нарушавайки целостта на черупката, изсипват се в буркан и се добавят всички останали съставки.
3. Налейте луната, всички се намесват, докато захарните кристали се разтворят.
4. Покрийте и почистете 10 дни на тъмно топло място, за да настоявате.

След отделеното време тинктурата се филтрира, изсипва се в съд с по-малък обем и се изпраща за три до четири дни на студено за проявление на вкус и аромат. Сега тя е готова за ядене

Важно е! Когато купувате ядки, препоръчително е да кажете на продавачите, че продуктът ще се консумира като храна, а не тинктура. В противен случай ядките с изтекъл срок на годност, които са загубили много полезни свойства, могат да бъдат продадени..

Показател за качеството на кедъра и неговите съставки е пълното разтваряне на кедровите семена след изтичане на периода на стареене.

Класическата рецепта сама по себе си е добра, но често се използва и като основа за вариации по темата. Добавянето на различни съставки позволява не само да придаде на тинктурата - "Кедровка" нови нюанси на вкус, но и да засили нейните лечебни качества.

Някои рецепти за кедър използват мед. Но не се препоръчва да го комбинирате с лунен лъч. В този случай водка или разреден алкохол е по-подходяща. Такива рецепти са подходящи за профилактика на анемия, нервни разстройства и белодробни заболявания..

Кедрова медовина

За да го подготвите ще ви трябва:

1. Вградете борови ядки - 0,5 кг;
2. Натурален мед -0,5 кг;
3. Алкохол със сила 40-45 ° - 1 литър;
4. Трилитров съд - 1 брой;
5. Пречистена вода - 1 литър.

Водата може да се използва не само през филтъра, но и добре, ако е с високо качество, размразена, преварена (охладена).

• Натрошете ядките и ги напълнете с черупките в буркан;
• Изсипете вода 1-2 пръста над слоя от ядки;
• Затворете съда с капак и извадете, за да настоявате на тъмно място със стайна температура.
• Добавете луна и настоявайте 30 дни, по това време бурканът не се препоръчва да се отваря, вземете проба от продукта.
• Разтопете меда и го въведете в тинктурата, разбъркайте добре.
• След един ден течността трябва да се филтрира през няколко слоя марля.

След това кедровата медовина може да се излее в по-малки контейнери. Препоръчва се да се съхранява на хладно място..

Такава лечебна тинктура:

1. Засилва имунитета.
2. Премахва солите от тялото;
3. Помага за предотвратяване на ставни заболявания.
4. Облекчава пристъпите на ревматизъм.
5. Засилва мъжката потентност и либидото.

При умерена употреба не предизвиква появата на синдром на махмурлук. Препоръчителната доза е не повече от 50 gr. напитка преди вечеря като аперитив.

Препоръчва се също веднъж на 1-2 дни по време на тинктурата да разклащате съда с кедър.

Получената тинктура има срок на годност до 5 години и сила 37-38 градуса.

Важно е! Готовата тинктура трябва да се съхранява на хладно място, за да се предотврати преждевременното увреждане.

Правила за пиене

Като профилактика и лечение тинктурата се препоръчва да се използва за месец, една чаена лъжичка 3 пъти на ден преди хранене. Паузата между месечните курсове е 2 седмици. За елиминиране на симптомите на настинка е достатъчно 30-50 грама преди хранене веднъж на ден.

Естественият състав спомага за подобряване на цялостното здраве, не съдържа вредни вещества, насърчава изтеглянето на соли, връщането на мобилността на ставите.

За външна употреба разтворът трябва разрежда се с вода в съотношение 1: 2. Прилагайте компреси при отворени рани и наранявания. Най-големият ефект от такива компреси е при заболявания на гърлото и затопляне на ставите.

Втриването на готовия продукт в възпалено място трябва да се извършва върху чиста повърхност на кожата с масажиращи движения, докато леко се затопли. След това, за да удължите ефекта, прикрепете суха кърпа. Преждевременната тинктура трябва да се затопли до стайна температура.

Противопоказания за употреба:

• Непоносимост към алкохола
• Алергия към компонентите на получената отвара
• Чернодробно заболяване
• бременност
• кърмене
• Деца под 18 години (разрешено с пълен контрол на родители или настойници)

Поради изобилието от витамини и лечебни свойства, тинктурата от борови ядки става първа страница при избора на уникално превантивно лекарство. Струва си да се запасите само с търпение и кедрови шишарки, за да започнете процеса на тинктура и самото лечение.

Видео инструкция за приготвяне на лимонена тинктура върху борови ядки: