История на произхода на мартини

Мартини е алкохолна напитка, произведена в Италия, по-точно - италиански вермут. Това е укрепено (около 18 градуса) ароматизирано гроздово вино. Напитката е кръстена на един от основателите на Ториновата дестилерия - Алесандро Мартини.

Трудно е да се опише какъв вид мартини има вкус и цвят, какъв аромат има, защото днес в света има около десет напълно различни вида мартини. Ако все пак трябва да направите това, характерът на напитката може да бъде описан като мек и женствен. При всички видове мартини вкусът е сладникав с различни нюанси, сред които може да се отбележи ванилия, и плодове, и канела, и мед. Ароматът от всякакъв вид е нежен и лек. Може би това до голяма степен обяснява подобни симпатии към него красивата половина на човечеството.

Мартини е наистина лековита, тя осигурява рецепта за нейното производство. Но е по-добре да го пиете (по-точно на вкус или вкус), без да надвишавате 50 грама на ден. Само по този начин човек може да лекува стомаха, червата, жлъчните пътища, да спре обикновената настинка и хипертонията.

Въпреки това, като всеки алкохол, мартини са забранени за употреба от бременни жени, деца и водачи на превозни средства. С повишено внимание трябва да се приема от хора, които имат сериозно нарушена бъбречна функция или алергии (не повече от 20 грама напитка).

От какво се прави мартини?

Какво чудо е - компонентите запълват мартини, давайки му толкова много полезни свойства? Това са билки, които се вливат със сухо вино..

Разбира се, никой няма да ви даде маркови рецепти за различни видове напитки, но със сигурност се знае, че тази луксозна смес съдържа повече от 30 растения, а най-доброто е взето от всяко от тях - независимо дали става въпрос за стъбла, листа, цветя, кори и семена.

Съставът може да се разграничи: мента, ирис и лайка, равнец, хвойна и пелин

джинджифил, кориандър и карамфил, канела, семена от кимион и виолетово, безсмъртниче, пепел и жълт кантарион, портокал, лимон и ванилия, кора от хина, тинтява и малини, роза, кардамон и индийско орехче, черен бъз, дъб и вратига, чандра, розмарин и тебешир , catnip, cal и много други.

Разбира се, не е необходимо (и не е необходимо) всички билки и подправки да присъстват в напитката едновременно. При различните видове мартини техният състав и пропорция се променят. Само пелинът остава постоянен компонент, придава на напитката лек нюанс на горчивина. Понякога мартини се подслажда със захар или карамел.

История на Мартини

Раждането на мартини се свързва с древността, когато най-известният лекар в света, чиято клетва дава всеки лекар - Хипократ изобретил лекарство за храносмилателната система. Той настоя за критското вино от звезден анасон и пелин, отбелязвайки как малки дози от тази отвара помагат на пациентите му. Но не беше мартини. По-вероятно е бил прародител на Вермут, към семейството на който принадлежи нашият „любимец на жените“.

През 1847 г. в Италия е открита фабрика, в която приготвят вина и вермут - „Distilleria Nazionale da Spirito di Vino“. Продуктите бяха много добри и търсещи, но растението придоби истинска популярност, когато Алесандро Мартини стана негов ръководител. Започвайки кариерата си като агент по продажбите, той се отличи в бизнеса. Въпреки това, той стана известен по целия свят, само когато срещна Луиджи Роси, човек, който не може да си представи живота без билки и беше добре запознат с тях. Третият партньор в ръководството на новата компания Martini, Sola e Cia (1860), беше счетоводителят Теофило Сола, чийто принос към цялостния бизнес обаче се определяше само от финансовата страна. Докато Алесандро и Луиджи създадоха уникален алкохол, използвайки вино и комбинация от много билки и подправки. Напитката е кръстена на Алесандро - "Мартини".

Производството на мартини не е трудоемко: тинктури, дестилати и екстракти от растения се добавят към сухо вино, сместа се филтрира и остарява много малко. Но резултатът беше впечатляващ.

През 1863 г. в Торино най-накрая има дегустация на новия алкохол на аристократите - „Мартини Росо“, който веднага се влюби в горния свят. Ентусиазмът за успех беше насочен от режисьорите да популяризират създадената марка. И през 1879 г., след смъртта на Теофило Сол, Роси купува своя дял в компанията и вече заедно с Алесандро те поемат поста изпълнителни директори. Те веднага преименуват компанията Martini & Rossi. Те работиха, без да спират, продължавайки да промотират марката си, която през 19 век получи много награди (повече от 40). В допълнение, кралят на Италия, Умберто Първи, разреши да покаже кралския герб на етикета Мартини, което само по себе си бе доказателство за качеството на алкохола и най-високата чест за компанията.

През 20-ти век компанията преминава на синовете на Луиджи, които не само продължават да рекламират напитката, но и създават нова - Мартини Бианко, която спечели сърцата на милиони. Но това не ги спря. Новото пенливо вино Martini Asti се оказа не по-малко зашеметяващо от предишните марки.

Мартини се радва на световна слава - до 1915 г. той вече е обичан в 70 страни. А през 30-те Martini & Rossi спонсорира спортни и музикални събития от световна класа. През 50-те години изразът "мартини с лед" се превръща в символ на принадлежност към горния свят, елита и света на блясъка. И по-нататък - толкова повече - баровете на небостъргачите на Мартини Тераца, киното и маса коктейли на базата на мартини (над 400) - всичко това създаваше около напитката аура на лукс, бохемство, изтънченост - нещо, което беше толкова привлекателно по всяко време.

От 1992 г. наследниците на бизнеса Martini & Rossi се обединяват с династията Bacardi, давайки на компанията ново име - BACARDI-MARTINI. Така се нарича и до днес. За щастие промените засегнаха само името на фирмата, опаковката и етикета на напитката, без да засегнат главното - нейния любим, ненадминат вкус.
[Wp_ad_camp_1]