Как да пием вермут мартини бианко?

Вермут мартини бианко

, който ще бъде обсъден получи името си от немската дума Wermut. И така, основната му съставка се нарича. Въпреки че, има легенда, която показва употребата на алкохолни напитки отпред. Днес този вкусен продукт се превърна в основната съставка за създаване на много коктейли..

Уникални винени стъбла, направени от бели вина като Trebbiano, по-късно стават украсени с екстракти от ароматни билки и цветя, за да създадат този уникален аперитив, наречен Martini Bianco. Цветът на аперитива е бледо златист със златисти нюанси, аромати на цитрусови плодове, праскова и малина, тютюнева пепел и свеж дафинов лист. На вкус е много приятен, нежен, но сложен с билкова горчивина и подправка..

Това е сух вермут, състоящ се главно от червено пиемондско вино, но с уникалната добавка на повече от 40 лечебни растения и билки от цял ​​свят. Виното дава сила на тялото в същото време, билките имат сложен ефект. Мартини Бианко е развъден през 1910 г., като за основа е използвало бяло вино.

Пиенето на мартини

Точната рецепта се пази строго пазена тайна, но производителят Бепе Мусо признава, че освен основите за бялото вино (за бяло-червено и бяло вино е розетка), той включва риган, риган-италиански теменужки, всеки ги обича за луксозна миризма - коренът на ириса - скилидки от карамфил и малини, които са преплетени във вода и след това се дестилира на два етапа, както и пресни плодове. Понякога се включва каскарила, кората на дърво от Бахамските острови, което се изсушава на плажовете, за да може солевият спрей да влива кората. Това е само един пример за сложни процеси зад всяка от 40-те използвани съставки. Ключът към сложността на Мартини е постоянното развитие на оригиналната рецепта..

Барманът Салваторе Калабрезе, вероятно най-известният миксолог на живите, е отзад на бара, тъй като е бил на единадесет години. Салваторе казва: „Мартини промени света на правенето на коктейли веднъж завинаги - сега се използва в 40% от всички коктейли в света. Отличен коктейл трябва да зарадва очите, носа и вкусовите рецептори и би трябвало да ви изпрати в пътешествие. “Росато върви добре със сок от нар и пресен портокалов сок и малко мед, а лимоновият сок и малко мед са подходящи за бианкото.

Три основни правила за пиене на мартини:

• Сервирайте в чаша по стара мода.
• Пийте охладено.
• Пийте на малки глътки, насладете се на вкуса на напитката.

С какви храни се хранят мартини бианко?

Джейми Оливър Дженаро подхожда към храната по същия начин, по който Салваторе подхожда към коктейлите. „Като готвач трябва да имате представа за ястието - създайте в ума си какво искате да получите. Правете го бавно, когато съставките са пред вас, като постепенно подобрявате и отработвате вкуса в ума си. В крайна сметка ви се хапва прекрасно. “.

Пиенето на Мартини Бианко е точно с предястия в италиански стил като канапе от месо и сирене. А също така можете да пиете с резенчета пармаска шунка или прошуто (говеждо месо), пармезан (между другото, като мартини, първоначално от региона на Пиемонт) бялата брускета е просто непълен списък от продукти, с които вермутът върви добре. В допълнение, босилекът или риганът биха били подходящи за компенсиране на лекия сладък сладък вкус. Зелените и черните маслини ще ви помогнат да поддържате баланса на горчивото и сладкото.

Най-подходящ за Бианко:

1. пармезан.
2. Солен крекер.
3. маслини.
4. шунка.

Опитайте се да гарантирате, че цветът на готовия коктейл съответства на цвета на храната, защото не само вкусът, но и представянето на ястието, сдвоено с напитката, като правило се допълват взаимно.

Вермутите на Мартини са доста популярни и са били предпочитани от много писатели и политици. Някои от най-известните са Ърнест Хемингуей, Уинстън Чърчил и измисленият Джеймс Бонд. Има много известни цитати за мартини, както и стихове и песни..