Най-добрите рецепти за тинктура от арома

Цветът на плодовете и плодовете определя наличието на определени полезни вещества в тях. Тъмните плодове и плодове са носители на антоцианини, фитонутриенти, които активно инхибират диабет, сърдечни заболявания и рак. Едно от растенията, на които трябва да се обърне специално внимание, е аромата. Chokeberry може да се консумира пресен, или сладко, направено от него, чай може да се направи от сушени плодове. Тинктурата от аромата е много популярна.

Има отличен вкус и понижава налягането перфектно. Препоръчва се за хора с нарушения на щитовидната жлеза и затлъстяване..

Рецепти за тинктура от аромата на захарна трева без захар

Сложните тинктури действат върху човешкото тяло много по-силно, отколкото тинктурата върху една съставка. Ако в допълнение към плодовете на аромата се използват подправки, тинктурите придобиват по-изискан вкус и положителни допълнителни свойства.

Отслабването ще бъде насърчавано от:

• канела;
• джинджифил;
• карамфил

За да устоите на различни тумори в организма, трябва да обърнете внимание на рецептата за тинктура от аромата на планинска водка с добавка на:

• куркума;
• джинджифил;
• розмарин

Успокояващите свойства ще имат тинктура на базата на аромата с добавяне на:

• босилек;
• анасон

Укрепващите сърцето свойства се притежават от тинктура от арония с добавяне на:

• семена от черен ким;
• кориандър

Избирайки определени подправки за тинктура от арония, заслужава да се отбележи, че трябва да използвате тази тинктура в определена малка дозировка. Подправките имат доста силен вкус и лечебни свойства. Ефектът им върху организма е кумулативен, сериозен. Следователно, грам от четиридесет тинктури за медицински цели само ще има полза. Обикновените прости тинктури върху аромата, без добавяне на подправки, допълнителни плодове или плодове, сами по себе си имат богат цвят, богат вкус. Те могат да се консумират в по-големи количества..

Класическа тинктура

За класическата тинктура от Chokeberry ще ви трябва:

• арония;
• лунна светлина

Преди готвене, горските плодове трябва да бъдат сортирани, отстранени развалени и след това да ги изплакнете под течаща вода. В трилитров буркан две трети от буркана се изсипва върху планинска пепел. Водка или самочувствие се изсипват към раменете на консервата. Такъв буркан може дори да се навие с капак за по-добра стегнатост. Тинктурата ще е готова след три седмици. Ако желаете, една и съща ряпа може да се излее два пъти. Вкусът на тинктурата от това няма да се влоши.

Меден шнур

За мед от черен аромат на черна боровинка ще ви трябва:

• арония;
• алкохол;
• вода;
• мед

Плодовете на аромата се измиват, заспиват се в буркан за две трети от обема. Алкохолът се развъжда с вода, плодовете се изсипват. След това добавете една чаша течен мед, разбъркайте всичко добре. Затворете бъдещия пълнеж с пластмасов (пластмасов) капак. Сместа се оставя да се влива в продължение на две, три седмици. В края на периода изливането се отцежда през сито или няколко слоя марля. Може да се консумира веднага или две седмици след отделяне на плодовете..

Със захар

Такива напитки не се препоръчват на хора с диабет. При висока кръвна захар е по-добре да използвате класическа тинктура от планинска пепел без добавяне на захар.

Тинктурата от аромата на водка със захар се приготвя от:

• червена боровинка от арония;
• водка;
• захар

Горски плодове от роун се измиват, отделят се от стеблата, изсипват се в буркан. Две чаши захар се изсипват в подготвения продукт и водка се налива до раменете. Бурканът се поставя на сухо, тъмно място за около месец. Всеки ден съдържанието трябва да се смесва. След стареене в продължение на един месец, плодовете могат да бъдат филтрирани. Тинктурните бутилки се запушват и отлежават за около две или три седмици за така нареченото съзряване. Такава напитка се съхранява от една до три години.

Има много интересни рецепти за тинктури от арония с добавка на захар, различни ароматни съставки. Най-атрактивната комбинация от суха лимонова кора, ванилия.

С лимонови кори

Тинктура от аромата с лимонови кори и ванилия от гурмана:

• плодове от арония;
• лимонова кора от един лимон;
• пакетче ванилова захар (15 грама);
• захар;
• водка

Приготвените суровини се измиват, изсипват се в контейнери. След това добавете захар на вкус, ванилин или ванилова захар, лимонова кора. Приготвените съставки се заливат с водка. Бурканът е плътно запушен и поставен или в мазето, или на подходящо, сухо, тъмно място. Сместа се настоява две, три седмици. След това всичко се филтрира, внимателно изстисквайки суровините.

Можете да го използвате веднага или след месец. Този вид тинктура има невероятен аромат и приятен вкус..

От сушени плодове от черна арония

Тинктура от роуън от сушени боровинки:

• сухи плодове на планинска пепел;
• захар;
• водка

Сухите плодове на Chokeberry се заливат с водка и се вливат около два месеца. Тинктурата стои малко по-дълго от напитка от пресни плодове. След два месеца инфузията се филтрира и се добавя захар. Със захар ликьорът трябва да престои още няколко седмици. Освен това сърдечното почива още една седмица. Можете да го използвате около година.

Понякога се случва, че трябва да направите напитка много бързо. Ракията бързо се приготвя много лесно. За нея ще ви трябва:

• арония;
• захар;
• водка

Преди готвене горските плодове трябва да се измият, нарязани в блендер. В пюрето се добавя захар на вкус, разбърква се добре. След като захарта се разтвори, добавете водка. Настоявайте десет дни, филтрирайте.

Приготвяне на лунен лъх върху аромата

Понякога се случва, че след дълга зима има сладко от арония. От него се правят не само пайове. Има и много рецепти за твърди напитки. Как да си направите луна по рецепта за аромата:

• конфитюр от къпина;
• вода;
• мая;
• захар;
• стафиди (немити)

За да приготвят силно питие, първо слагат каша. По-добре е да използвате за тази цел специален неметален контейнер, който е покрит с кърпа.

Конфитюрът се смесва с мая, разредена във вода. След като добавят малко захар към сместа, така че бъдещият лунен лъч да е по-силен, а не горчив. След това добавят сладко от аромата и около сто грама стафиди за по-добра ферментация. Всички заделят за една седмица ферментационен процес. Кашата обикновено се приготвя, като се използва един грам плодове, сто грама жива мая или двадесет грама суха мая. Водата се измерва в количество от един към един спрямо плодовете. Един килограм вода се приема на килограм плодове..

След около седем дни течността ще престане да се пени и да играе, а утайката ще се утаи на дъното на контейнера. Сега трябва да източите бъдещия лунен лъч. Цялата смес се филтрира през сито и няколко слоя марля, утайката се прецежда, течността се дестилира.

Chokeberry е уникална сама по себе си, а напитките от нея изпълват човешкото тяло с всички полезни минерали и витамини, които съдържа. Напитките от лайка в умерена степен ще заздравеят и ще напълнят тялото с вещества, които не влизат в организма с небалансирана диета.

Какви са предимствата на тинктурата от аромата?

Арония на гръцки означава „помощ и полза“. Той е богат на витамини С и Р, Е, В, бета-каротин. Ароматизацията е изпълнена с йод, фосфор. И всички тези полезни витамини и минерали преминават в тинктури по време на приготвянето на вкусна напитка. Можете да приготвите тинктура от пресни горски плодове, сухи или замразени. Ползите от плодовете под всякаква форма ще бъдат еднакви.

1. След замразяване плодовете ще станат малко по-малко тръпчиви, а витамините ще останат.
2. Много полезни вещества остават и в сухите плодове, само самата тинктура отнема малко повече време за приготвяне.
3. Процесът на приготвяне на тинктури от сухи плодове се забавя, тъй като екстрактът от сухия продукт отнема повече време.
4. Плодовете обикновено настояват на водка или лунен лъч в продължение на три седмици.
5. Тинктурата от къпина се прави и на алкохол.

Тъй като ползите от планинска пепел и тинктури от нея са очевидни, много градинари засаждат това растение в своите дачи. Хората активно ядат черна боровинка и приготвят много вкусни и здравословни ястия от аромата.

Растението е непретенциозно и винаги дава отлична реколта. Едно дърво може да осигури плодовете на три семейства. Пълнежът от аромата е също алкохолна напитка, която може да бъде класифицирана като здравословни напитки. Напитката може да бъде пусната на всеки празник и да получите от нея само положителни чувства. В крайна сметка, черната арония е не само здравословна, но и вкусна ягода. Има нежен кисел вкус с лека стипчивост. В комбинация с мед тинктурата придобива още по-богат и наситен вкус, аромат, както и допълнителни ползи.

Тинктурите от аромата се приготвят по различен начин, включително с добавяне на други съставки и подправки. В този случай напитките придобиват специфичен аромат и вторично полезни свойства. Съставът на напитката зависи от индивидуалните вкусови предпочитания и от целта на приготвянето му. Ако има желание за лечение на оскъдни нерви, тогава в допълнение към черна арония и захар се добавят няколко супени лъжици маточина или мента. В случай, че е необходимо да повлияете положително на сърдечно-съдовата система, можете да поставите плодовете на глог в нея. За нормализиране на метаболизма, годжи бери се добавят към ликвора като допълнителен елемент. Допълнителни анти-канцерогени дават тинктура от шипки.

Съвети за готвене

Домашно приветливо - това, разбира се, е нещо. Вкус, аромат, цвят ... Освен това дори тези домакини могат да се гордеят със собствена рецепта за течности и тинктури от голямо разнообразие от плодове, плодове и билки (най-често мъжки), които по принцип не се държаха в ръцете на черпака. За да правите течности, вярно е, че не е нужно да можете да готвите нещо друго. Така че, боровинката от ряпана може да бъде вашата първа рецепта за подпис.. За да нямате разочарование (толкова време за изтичане!), Ще се осмеля да ви предложа рецепта, която можете бързо да изпробвате. обикновено ликьори приготвят се дълго - ако не с години, като благородни вискари, коняци и други ракии, то поне за месеци. И вярно е, че бистрият алкохол е усвоил всички необходими добавки, отнема най-малко три месеца и за предпочитане шест месеца. Но това е, ако не му помогнете. И аз ще ти помогна да помогнеш.

Откъде растат течностите?

Веднъж любимата ми свекърва ми подари готварската книга на баба ми, публикувана, както изглежда, в началото на ХХ век. Не мога да ви кажа нито точната дата, нито името, защото тя нямаше оригиналната заглавна страница, а подвързването беше вече доста модерно, от работилницата за подвързване. Сред другите отлични ястия намерих рецепта "гювечи", Тоест ускорено ликьори, която се приготвя след седмица - и не само отстъпва по вкус, но и надминава сестрите си с дълго излагане.

Сред останалите съставки, необходими за пълненето (т.е. горски плодове и алкохол) ще ви трябва специално устройство - глинен или керамичен съд с необходимия обем, но не по-малко от 2 литра, или подобен чугунен съд.

Към всяка опция трябва да бъде включен плътно прилепващ капак..

материал

По принцип няма значение от коя ягода или плодове ще направите ликьор. Принципът на приготвяне на този ликьор няма да се промени. Само ако това ще бъдат кайсии, праскови или сливи (и трите варианта са изключителни), те ще трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Същото важи и за крушите с ябълки. Нищо особено не трябва да се прави с черен дросел - просто го увийте с „гребени", Когато е възможно, опитвайки се да разкъса всеки"стъпалото". Няма смисъл от малките клонки по отношение на вкуса, а допълнителен отвор за входящ изход за течност, напротив, е полезен.

Ако плодовете са много едри и гъсти и не сте много мързеливи, направете чифт дупки в тях с клечка за зъби - тогава сърдечен ще бъде още по-наситен.

Водка или алкохол?

Трудно е да се даде еднозначен отговор на този въпрос. Преди да му отговорите, кажете си честно: защо сте в насипно състояние искате да постигнете? Махнете гостите от краката си? Спите здраво след първата чаша? Отнасяйте се изключително с мъжка компания, която не понася момичешката нежност? Тогава определено алкохол. Само, за бога, помислете за собственото си здраве и безопасност - и го купувайте само на надеждни места и с най-високо качество. A "по-евтино от конкурентите в петлитров контейнер, сергия № 154 на радиопазара на Митински"- не е необходимо. Ако ви посещават смесени компании, се интересувате от вкуса на това, което пиете, а процесът на дегустация е по-важен за вас от резултата - тогава водката. Разбира се, добре почистени, без неприятен послевкус и сутрешни изненади. Нейните плодове няма да се отърват от всичко това..

Между другото, не забравяйте, че в допълнение към алкохола и водката има много други видове алкохол, от които можете да правите течности. Това са всички видове ракия, ром, текила, уиски. Лекият ром и евтината ракия са добри за черен дросел, другите опции, под негово влияние, също ще умрат като индивиди, без да добавят нещо забележително към черния дросел - следователно, защо да хвърляте пари в канализацията?

Да вървим!

След като болезнено сте избрали алкохол, водка или друго алкохол, приготви горски плодове и намери чиниите, сложи плодовете в чиниите. Те трябва да напълнят резервоара почти до върха. Разбира се, не е необходимо да ги оправите там - докато легнаха, легнаха. След това залейте плодовете с алкохол - "на раменете”, Добавете щипка захар и подправки, ако сложите (вижте по-долу). И капак.

Тъй като нито един капак на продукт от глина, керамика или чугун не може да се побере плътно - и трябва да предотвратим изпаряване на един грам алкохол, тогава направете „компактор". За него ще ви трябва брашно и точно достатъчно вода, за да направите лепкаво, лепкаво тесто. Намажете фугата с този тест, така че да няма останали дупки!

Ако има отвор в капака, за да излезе парата, тя може да бъде положена първо с топче от фолио и след това залепена.

Температурен режим

В оригиналната рецепта ястията, приготвени по този начин с бъдеща гювеч, се слагат във фурната “след хлябовете". За съжаление не мога да се похваля с руска печка. Но след дълги експерименти намерих оптималния режим. Поставете съда - тиган с горски плодове и алкохол във фурната и настройте температурата на 70 ° С. Важно е да разберете до каква температура всъщност се загрява фурната ви. Защото тук допълнителните 5-10 градуса може да не играят най-слабата роля. Точката на кипене на алкохола е 78 ° C. Ако не искате вместо това ликьори за да получите лек винт, по-добре е да проверите съответствието на вашите очаквания и реалната температура, като закупите термометър предварително.

След като температурата се повиши до седемдесет, задайте таймера за час. Докато звъни, намалете температурата с 10 ° C и настройте таймера за 1,5 часа. След това още 10 ° С и още 1,5 часа. Общото втечняване е във фурната за 4 часа с минути. Сега го изключете напълно и оставете фурната и тенджерата в него да изстинат напълно. Преместете съда на уединено място и забравете за съдържанието му за 4 дни.

Още малко, малко повече

Сега има един етап, който не може да бъде ускорен. Покрийте гевгира с чиста кухненска кърпа - тя не трябва да мирише на нищо, особено на прах за пране. По-добре е, ако е вафлен, но са възможни и други опции. Или използвайте марля, сгъната няколко пъти. Платът трябва да бъде толкова голям, че краищата му да висят значително. Поставете гевгир в тенджера или дълбока купа и изсипете съдържанието на съда в него, преди внимателно да отлепите цялото тесто от капака.

Когато основната течност се отцеди, съберете краищата заедно, завържете и окачете получената торба над купата за няколко часа (изсипете по-голямата част от изливането в бутилката, не е необходимо да се изпарява в пространството).

Търпението е какво: ако решите да изцедите плодовете, доста от тях ще бъдат изцедени. Но качеството е погрешно - тази течност ще бъде много кална и ще съсипе цялата ви бутилка от неприятен вид утайка. По-добре да го използвате по някакъв начин. Например, яжте плодове постепенно. Е, черната боровинка е специфична ягода, не по вкус на всеки, но слива или череша е много добра, а ефектът е прекрасен. Или изсипете чай в тази кална напитка, няколко чаени лъжички - премахва безсънието.

Последен щрих

опитвам ракия. Ако искате тя да е по-сладка, добавете фина захар. И я оставете да стои в бутилката ден-два. Но можете да пиете веднага. Най-правилният начин: да направите половината по-сладък и да оставите половината така.

Свържете възможности

Но ако имате много плодове и контейнери за „гювечи„Ограничен брой, използвайте ги за най-обикновените и находчиви, но все пак радващи хора около вас - алкохолни напитки и тинктури по рецептата на главния редактор на списанието“Магазин за хранителни стоки»Андрей Захарин.

Андрей Иванович без никакво колебание заспива в контейнер, добре почистен от плодови стъбла, измити и изсушени плодове, залива ги с водка, затваря ги възможно най-плътно и ги държи на тъмно място три месеца. След това се филтрира и се разделя на части, едната за момчета, другата за момичетата. За момчетата напитката всъщност вече е готова. За да подготвите опция за момичета, тинктурата трябва да се излее в тиган, добавете малко захар (на вкус, но малко) Загрейте без да кипвате, охладете и изсипете върху красиви съдове. Момичетата обичат, когато всичко е красиво.

Съвети и трикове

Известен трик: ако от самото начало от къпина сложите шепа листа от черешово дърво, ще получите череша сърдечен - един към един вкус и цвят.

Ако искате да получите ароматна и вкусна, но по-скоро прозрачна от гъсто оцветена течност, изсипете горски плодове или приготвени плодове в един слой върху лист за печене, покрит с пергамент, и поставете във фурна, предварително загрята до 70-100 ° С. Сушете горските плодове там, като от време на време изваждате листа за печене, разклащате и завивате на 90 °, от 2 до 6 часа, в зависимост от размера и плътността на пулпата на продукта. След това се охлажда и се налива водка или алкохол.

Ако искате да направите СПЕЦИАЛЕН ликьор, добавете подправки към горските плодове. Анасонът е идеално комбиниран с арония. Лека, много лека анасонова бележка - не слагайте повече от 3 звезди от звезден анасон върху 1 кг плодове - черната арония е много на лицето. Още хубави комбинации на 1 килограм:

• череша + чифт скилидки пъпки + 1 пресен дафинов лист
• кайсии + 7-8 кутии кардамон и / или 2 канелени пръчици
• сливи + мъничка филия свеж червен пипер без семена + 0,5 см резен корен от джинджифил
• круши + една четвърт шушулка ванилия
• ябълки + 2 пръчици канела и 1/10 индийско орехче
• червени боровинки + портокалова коричка + подправка
• червени боровинки + джинджифил и / или индийско орехче
• морски зърнастец + мента + канела

Ако говорим за комбинации от черни боровинки не с подправки, а с други горски плодове, тогава най-добре е да се комбинира с ябълки и лангусти.

https://gastronom.ru/text/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-1003947

На водка

Можете да настоявате за домашно приготвени напитки на алкохол, водка или коняк, но последният метод е по-скъп и не подхожда на всички. Моята рецепта за тинктура е на водка, която е достъпна за всички, както се казва, евтино и весело.

Може да се използва всяко зрънце, а не е необходимо да е черно - червеното също ще се справи.

Съставки за тинктура от рабина на водка

• прясна арония - 1 кг;
• гранулирана захар - 500 г;
• водка - 1 л;
• карамфил - 3 пъпки.

Рецепта за тинктура от домашна боровинка

1. Изсипете измитите плодове в буркан и ги омесете старателно с ръба на дървена точилка.
2. След това добавете гранулирана захар, карамфил, разбъркайте.
3. Покрийте шията с марля и оставете за 2 дни на стайна температура.
4. След това изсипваме алкохола, затваряме го с плътно найлоново покритие и го поставяме на тъмно място за 2 месеца.
5. След това филтрирайте, изсипете в бутилки, запечатайте и съхранявайте на хладно място.

Обичам да слагам тинктура от арома на боровинка на маса в чаша или кристален декантер, защото има много красив наситен цвят.

В допълнение към отделна почерпка, можете да направите коктейли, крутони от истинска къпина и да я сервирате не само за празничен празник, но и за бърза вкусна вечеря.

https://chudo-povar.com/nastojka-na-chernoplodnoj-ryabine.html

Лечебни свойства

Плодовете на аронията постоянно понижават кръвното налягане. Разбира се, тези, които имат ниско кръвно налягане, не трябва да се увличат от зрънце, но хипертониците ясно усещат ефекта и след известно време напълно отказват антихипертензивните лекарства. Пъпката повишава тонуса на съдовите стени, а приготвянето му под формата на тинктура нормализира налягането.

Пайката, както и нейната тинктура, са отлично средство за лечение на диария. Веществата, пектинът и танините, нежно въздействат върху червата и допринасят за прекратяване на ферментационните процеси.

Къде да вземете Бери за тинктура и как да съхранявате?

Разбира се на храста или на пазара. Но, ако има много горски плодове, но в момента няма водка или луна за тинктура. Тогава действаме много просто. Плодовете се съхраняват във фризера..

След като сортирате, измиете и изсушавате горските плодове, ги поставете в найлонов плик и ги изпратете във фризера. Когато получим алкохолна напитка, в нужното количество, изваждаме зрънцето, без да размразяваме, слагаме го в буркан и продължаваме според рецептата.

Тинктура "Бързо"

За да приготвите тинктурата, трябва да изчакате, докато плодовете напълно узреят. Когато узреят, те стават сладки, леко губят стипчивостта си, придобиват ясно изразен цвят и интересен послевкус. Такава тинктура се прави на арония на лунен лъч.

За да направите такава напитка ще ви трябва:

• арония 1-1,2 кг;
• самогон 1-1,5 л;
• консерва от 3 литра;
• пластмасов капак на буркана;
• тъмна стая.

По-нататъшната технология е следната:

1. Сортираме горския плод, измиваме го, изваждаме стеблата и го поставяме в буркан. Цялото зрънце може да бъде половин консерва или малко повече;
2. Залейте Бери с лунен лъч, така че да е напълно покрит, още малко;
3. Покрийте и поставете на тъмно място при стайна температура за 1-1,5 месеца;
4. Изваждаме отлежалото питие, филтрираме през тензух и го бутилираме;
5. Изсипете отново луната в същата пропорция и отново я сложете на стелажа, но сега за 2,2-3 месеца.

Тинктурата с пълнеж ще има малко по-слаб вкус и аромат, но няма да загуби своите лечебни свойства.

Тинктурата може да се съхранява на стайна температура, но охладена е особено вкусна. Достатъчно е да консумирате 30 г тинктура дневно, за да не се притеснява високото кръвно налягане.

Тинктура "Lady`s"

За да угоди на всички членове на семейството, аромата е била успешно използвана, тинктурата в домашни условия, рецептата на която е дадена по-долу, също е проста за приготвяне и се пие много бързо. Такава напитка има деликатен вкус и дълга следа от послевкус. Продуктът като лек (при диария и като витамин) може да се дава дори на деца 1-2 чаени лъжички.

Готвенето се извършва в следния ред:

• в 3-литров буркан пълним измитите и сортирани плодове от арония, така че бурканът да е наполовина пълен;
• заспиваме 300-400 г захар;
• добавете 500 мл студена вода;
• добавете 1-1,2 водка от магазина или домашна луна;
• покрийте буркана с пластмасов капак и поставете в тъмен кухненски шкаф;
• всеки ден изваждаме буркан и разклащаме енергично, така че захарта постепенно да се разтвори;
• разклащането продължава до пълното разтваряне на захарта (дни 8-10);
• поставете буркана в тъмна стая при стайна температура да престои 1-1,5 месеца.

След като извадите такава тинктура, филтрирайте я в бутилка и зрънцето може да се напълни отново със същите съставки или да добавите определено количество замразено зрънце.

Готовата тинктура се съхранява на хладно място..

Тинктура от асортименти

Ако имате на ваше разположение не само черна боровинка, рецептите за тинктура могат да бъдат най-разнообразни. Роуан върви добре с други плодове, които имат същия богат цвят.

Тинктурата от роуън е сладка и ако добавите повече кисели плодове, например грозде, вкусът й се променя и не за по-лошо.

За да създадете оптимални пропорции, няма абсолютно никаква нужда от точно претегляне на зрънце. Достатъчно е в вече тестваните рецепти да замените определено количество от аромата с други горски плодове.

Прекрасна напитка се получава, ако към раяна се добави следното:

• грозде (придава благородство на нюанси);
• късна къпина (вкусът става гъст и екзотичен);
• касис и йоща (замразени предварително, много хубаво асорти)
• сини сливи (дори гурманите никога не могат да се досещат за състава на тинктурата).

Практикувайки тези или други комбинации, можете лесно да разнообразите асортимента и да създадете отлична колекция от тинктури.

Планински пепел с подправка

Варена домашна тинктура от арония, рецептата на която е представена по-горе, може да бъде подобрена чрез добавяне на подправки.

След като филтрирате тинктурата в бутилката, можете да експериментирате. За целта е по-добре да вземете малки обеми, в случай че не харесвате вкуса.

За да приготвите ароматна тинктура, можете да приложите:

• карамфилски пъпки (3-4 пъпки от 0,5 л готова тинктура, дайте смрад след 7-10 дни;
• люспи и кориандър (ориенталските нотки ще зарадват гурманите);
• канела и кардамон (използвайки тези подправки, не прекалявайте, делът на тези лекарства вече е малък, привлича собствения си вкус);
• Можете да засенчите вкуса, като добавите портокалова или лимонова кора. Цитрусови нотки в перфектна хармония с аромата.

Опитайте, комбинирайте, вкусете и със сигурност ще се насладите на тинктурата, приготвена от вас.

https://zelenj.ru/nastoyka-iz-ryabiny.html

Готвене у дома

Тинктура - алкохолна напитка, приготвена на базата на подправки, билки, различни плодове, плодове, горски плодове, както и върху семена, залети с алкохол или доброкачествена водка. Тинктурите обикновено се предпочитат от жените, тъй като тази напитка е по-мека, съдържа освен това сока от плодовете, върху които е била влята самата тинктура (при производството на тинктури върху плодове или плодове). Приготвянето на домашни тинктури изобщо не е сложно. Основното е да изберете за себе си какво искате да настоявате за алкохола. Тази година направихме голям брой различни тинктури върху плодовете на малини, цариградско грозде, къпини, отлична тинктура върху кайсии и, разбира се, тинктура от Chokeberry.

Тази тинктура е толкова вкусна и дори полезна, тъй като лекувам от година (разбира се в умерено!), Че дори мъжете я обичат. И така, как да приготвя тинктура от арома, ще ви кажа днес, скъпа моя. Ако все още имате черна арония, не забравяйте да поставите няколко буркана на тъмно място. Тази тинктура е полезна за вас..

Ще се изисква:

• арония
• Захар - на вкус
• Водка (алкохол)

Как да приготвите тинктура върху аромата:

Събраните плодове от аромата се подбират от клонки и листа. Остават само горски плодове.

Изплакваме в гевгир под течаща вода и оставяме водата да се отцеди. Берилото трябва да е сухо.

В буркан с необходимия обем изсипете горските плодове до върха, добре или колко имате.

На вкус добавете захар или изобщо не го добавяйте. Захарта може да се добави на вкус във вече приготвена тинктура.

Изсипете до върха бурканче с водка от захарна боровинка и захар.

Покрийте буркана със стегнат капак и изпратете да настоявате на тъмно място за минимум 2-4 (може повече) седмици.

Колкото по-дълго се влива плодовото зърно, толкова по-красив рубинен цвят ще придобие.

Ароматната и вкусна тинктура от аромата ще се хареса на мнозина. Не е много тръпчив, той ще се превърне в украса на вашата маса и ще намери ценител.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/nastojka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-na-vodke.html

Най-лесната рецепта

Ще ни трябва:

• плодове от аромата;
• захар;
• водка.

Пригответе чист стъклен съд, капаци, кърпа. Не посочвам количеството съставки, приемаме толкова плодове, за да напълним приготвения буркан или няколко консерви.

1. Отделете горските плодове от клонките, подредете го, изплакнете добре и го изсушете върху кърпа. Слагаме горските плодове в подготвения съд на раменете, наливаме водка, така че да покрие напълно плодовете. Корк капака и го поставете на тъмно място.
2. Ще настояваме поне месец, като периодично разклащаме буркана. След месец осолете течността, измерете нейния обем. Вземете една трета от захарта от обема на тинктурата, например, ако имаме 1 литър тинктура на изхода, тогава вземаме захар 300 г. Комбинирайте тинктурата от горски плодове и захар, разбъркайте и отстранете за няколко дни. Изливане готово.
3. Вторият вариант за приготвяне на този ликьор е веднага да добавите захар към горските плодове, да ги залеете с водка и да оставите да престоят на тъмно място в продължение на месец. Ще трябва само да прецедим получената напитка и да изсипем в красиви бутилки. И, разбира се, се насладете на прекрасния алкохол, неговия аромат, вкус, цвят.

Копилка с полезни съвети

Изсипване на аромата над водка с черешово листо

Следващата рецепта е бутилка с ароматна боровинка на водка с черешови листа.

Продължаваме да споделяме рецепти, ще се съсредоточим върху такава добавка като черешовите листа. Настойка от горски плодове, инфузирана с водка, има добър цвят и вкус. Но всяка напитка винаги може да се подобри, обогати, да добави неочаквана нотка, която ще направим.

Ще ни трябва:

• 2 чаши рапични плодове;
• 50-70 листа от череша;
• 300 г гранулирана захар;
• 1 литър водка;
• ½ ч.л. лимонена киселина
• 1 литър вода.

Пригответе чист стъклен буркан, саксия, покритие от дървена салфетка, кърпа.

1. Отделете плодовете на планинска пепел от клонки, изплакнете и подсушете върху кърпа. Измийте листата на черешата, подсушете. Поставяме горските плодове в тенджера и разбъркваме с кълцане, докато се появи сокът, наливаме вода, добавяме захар, слагаме черешовите листа. Поставяме тигана на много малък огън, така че горският плод с черешовите листа да се свари и да се изсуши. Разбъркайте сместа, за да разтворите захарта.
2. Като изключите огъня, оставете тигана за една нощ, черешовото листо трябва да излъчи аромата си през това време. На сутринта добавете получената настойка, извадете листата и изстискайте ягодовата маса, тя вече няма да е необходима. Прецедете течността, напълнете я в буркан, добавете водка. Разклатете добре, затворете буркана с капак и го поставете на тъмно място за 1-2 седмици. Пълнежът от аромата с черешови листа е готов!

Помнете непоклатимото правило на винопроизводството - напитката трябва да се влива. Ако желаете, количеството вода или водка може да бъде променено, според вашите предпочитания, за да получите повече или по-малко силни напитки.

Изсипване на аромата у дома "Сто листа": проста рецепта

Имам още една интересна рецепта за пълнене, наречена „Сто листа“. Този алкохол е необичайно ароматен, вкусът е благороден и изискан. И аз имам свой акцент в тази рецепта. Според рецептата, която може да се нарече стандартна, се предполага, че се използват три вида листа - череша, малина, касис. Добавям и четвърти вид - крушово листо. Това е малка подробност, но резултатът е много по-интересен на вкус, по-сладък и по-нежен, тъй като крушата отваря всяка напитка много ненатрапчиво и нежно.

Ще ни трябва:

• 2 чаши горски плодове;
• 300 г захар;
• 25 листа от череша, малина, касис, круша;
• 1 литър вода;
• 1 литър водка;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Пригответе чист стъклен буркан, капак, саксия, дървена салфетна кърпа.

1. Подреждаме през плодовете на аромата, отделяме от клонките, изплакваме и подсушаваме върху кърпа. Оставете малини, череши, касис, круши, изсушете върху кърпа.

   Поставете плодовете в тенджера, омесете салфетка до сока.

2. Листата, преди да ги поставите към плодовете, силно помним в ръцете, това ще подобри извличането на вещества във воден разтвор. Залейте всичко с вода, добавете захар, лимонена киселина, сложете на малък огън да къкри, никога не сварявам листата, в противен случай вкусът на напитката ще се влоши.
3. След като пометете плодовете с листа за половин час, оставете ги 10-12 часа, за да настоявате по-добре. След това изсипете течността във всеки контейнер, изстискайте добре плодовете, прецедете. Добавете водка към получената инфузия, разбъркайте, отстранете на тъмно място за "узряване".

Този вкусен ароматен алкохол не се нуждае от реклама, лесно ще се превърне в „хит“ на сезона, ще ви зарадва с лек вкус и дълъг приятен дървесен послевкус.

Излива се без водка

Как да си направим напитка без употребата на водка или алкохол? Най-неопитните стюардеси могат лесно да приготвят вкусна и здравословна течност от аромата без водка, това е толкова проста рецепта, че аз бях първата, която го научих. Споделяне с вас.

Нужни са ни само две съставки:

• арония;
• захар.

Вземете планинска пепел и захар в съотношение 3 към 1, например за 3 кг плодове имаме нужда от 1 кг захар.

1. Ще подготвим чист стъклен буркан, купа или леген, буталка. Подреждаме през плодовете, отделно от клоните. Тъй като не използваме алкохол в тази рецепта, трябва да постигнем естествена ферментация. Подобна ферментация е възможна само с възпроизвеждането на дива мая, която винаги е на всяка горски плодове. Следователно, не мием плодовете, в противен случай ще останем без тези микроскопични работници!
2. Поставяме горските плодове в емайлирана купа и помним смачкването, докато се появи сокът. Би могло да се улесни работата, като превърнете плодовете през месомелачка или ги смилате в блендер, но нашата тайна е, че никакви метални устройства не влизат в контакт с ягодовия сок. Ние сме тласкач. Веднага след като плодовете дават сок, добавете захар и отново изплакнете добре.
3. Поставяме цялата маса в стъклен буркан, напълваме буркана с 2/3 от обема, връзваме шията с марлева салфетка, за да отстраним получения въглероден диоксид. Ще поставим банката на топло място за 40-50 дни.
4. Ние ще смесваме съдържанието на буркана всеки ден. Когато ферментацията приключи, прецедете течността, прецедете добре остатъка, изхвърлете. Изсипете добре бутилиране и корк. Нашият алкохол трябва да узрее, така че ще извадим бутилките на хладно място за 2-3 месеца, това е минималното време. Колкото по-дълго струва алкохолът, толкова по-вкусен става.

Изливането без водка се оказва нискоалкохолен, много приятен на вкус, умерено тръпчив.

Към прасенцето от полезни съвети:

• Ако плодовете са твърде мръсни и трябва да се измият преди полагане за ферментация, определено трябва да добавите предястие под формата на шепа немити стафиди, които винаги съдържат дива мая.
• За да придадете на напитката приятен вкус, след бутилиране е възможно във всяка бутилка да се сложи пъпка с карамфил или лист мента.
• Бутилките за съхранение на алкохолна напитка се вземат най-добре от тъмно стъкло..

Изсипване на черни горски плодове на водка в 3-литров буркан

Тази рецепта е проста, ясна, но резултатът винаги е щастлив.

От какво се нуждаем:

• арония плодове;
• захар;
• водка;
• подправки: звезден анасон, пръчка канела;
• 100 г сини сливи.

Пригответе чист стъклен 3-литров буркан, дървен тласкач, кърпа.

1. Сортираме през плодовете на черната арония, отделяме я от клоните, измиваме я добре, подсушаваме я върху кърпа. В подготвения буркан слагаме плодовете на раменете и заливаме с водка. Първият етап е завършен. Буркан с горски плодове ще бъде изваден на тъмно място за 2-3 месеца. Веднъж седмично ще разклащаме съдържанието.
2. След период на настояване на горски плодове с водка, добавяме получената течност в цвят рубин в друг буркан, добавяме захар, подправки, сини сливи, затваряме капака, отстраняваме за още един месец на тъмно място.
3. Ще разбъркваме съдържанието на буркана веднъж седмично. След месец ще премахнем божествената напитка, подправките и сините сливи..
4. Излива се в бутилка от тъмно стъкло, корк.

Сините сливи в тази рецепта ще добавят малко вискозитет към течността, като течност, вкусът му ще омекне значително, стипчивостта ще се почувства като вторична нотка, цветът ще стане по-наситен.

Към прасенцето от полезни съвети:

Плодовете след първия етап на настояване не могат да бъдат изхвърлени, малко бутане и отново изсипете водка, затворете капака, поставете на тъмно място. Тази тинктура няма да е толкова наситена, но вкусът ще се окаже много по-мек, можете да добавите 2-3 пъпки карамфил и портокалова коричка за контраст в такава напитка.

Пчелна боровинка

Ако имаме черна арония, винаги има рецепти за приготвяне на ликьора! А ако има и коняк - лесно можем да си направим наистина благородна напитка, достойна за кралската трапеза. Използваме следната рецепта.

Ще ни трябва:

• 1 кг горски плодове;
• 1 литър коняк;
• 200 г мед.

Пригответе чист буркан, капак, дървена тласкачка, кърпа.

1. Подреждаме през плодовете, изплакваме, подсушаваме върху кърпа.
2. По-добре е да вземете течен мед, ако е успял, да го поставите на топло място или на водна баня.
3. Слагаме горските плодове в буркан и точно в буркана малко натискаме, докато се отдели сок.

   Залейте ги с мед, изсипете коняк, разбъркайте всичко добре.

4. Затворете буркана с капак, поставете го на тъмно място за 2-3 месеца. Периодично ще смесваме съдържанието на буркана, защото медът се разтваря за дълго време.
5. След определеното време, изсипете нашата напитка от шедьовър, щам и бутилка в тъмно стъкло. Колкото по-дълго стои, толкова по-добър е резултатът..

Конякът е напълно самодостатъчна напитка, няма нужда да добавяте подправки и добавки към този алкохол. Този домашен ликьор няма да отстъпи на най-добрите промишлени продукти за коняк..

Пълнеж с алкохол

Ако домакинята няма водка, но има алкохол, можете да приготвите добър алкохол. За да разредите алкохола, трябва да вземете само мека вода, например дестилирана, в противен случай, ако водата е твърда, при смесване с алкохол тя става мътна и утайката може да се утаи.

Ще ни трябва:

• плодове от аромата;
• медицински алкохол 95 °;
• вода;
• лимонова кора.

Пригответе чист буркан, капак, кърпа.

1. Подреждаме през плодовете на аромата, изплакваме, подсушаваме върху кърпа - процедурата е една и съща за всяка рецепта. Поднасяме плодовете в буркан на раменете. Разреждаме алкохола наполовина с вода, получаваме разтвор със сила около 42 °, пълним горските плодове, добавяме жар на един лимон.
2. Запечатваме буркана, поставяме го на тъмно място за 1,5-2 месеца, като периодично го разклащаме.
3. Когато напитката стане наситена, осолете течността, прецедете. Можете да спрете на този етап, тинктурата сама по себе си ще е добра. Но ако искаме да вземем течността, добавяме захар към тинктурата, разбъркваме и оставяме да вари за няколко дни.

Спомняме си основното правило за алкохолните напитки - времето работи за вас, по-продължителното излагане - по-добър вкус.

Ако искате да видите всички етапи на приготвяне на вкусни течности - гледайте видеото. Рецептите за готвене на всеки майстор ще бъдат полезни за слушане на опитни хора.

Мисля, че всички харесаха днешните прости рецепти за течности с аромат на у дома в домашни условия. Повярвайте ми, приготвянето на вашите специализирани напитки е истинско удоволствие и вълнуващо изживяване.!

https://nash-pogrebok.ru/nalivka-iz-aronii-po-prostomu-receptu.