Водка от бизон - полезни свойства и рецепта

Zubrovka има свои собствени характеристики, които се проявяват под формата на горчив вкус, създаден от хидроксицинаминова киселина, алкалоиди, кумарин. Тези компоненти се наричат ​​естествени антисептици, те са в състояние да убият бактерии, които причиняват заболяване..

Употребата на кумаринова тинктура избягва лошо храносмилане или я елиминира по време на обостряне, ако червата не функционират правилно поради бактерии или инфекция, която е твърде тежка.

Оригинална водка Zubrovka

Оксицинаминовата киселина има спазмолитично свойство и затова отвари и инфузии също облекчават коликите в червата, спазмите, които могат да съпътстват всеки възпалителен процес в малкия таз.

Употребата на такава билка в чая е отлична с цел повишаване на лактацията, като цяло укрепващи препарати - с цел повишаване на имунитета на целия организъм.

Тревата има свойството на мускулен релаксант, така че може да се използва за смилане с мускулна болка. Заслужава да се отбележи, че вливането на алкохол от бизона помага да се отървете от силната болка по време на навяхвания и претоварвания.

Някои лекари използват натъпкване за лечение на туберкулоза при пневмония и инфекции на горните дихателни пътища. Някои хора използват тинктура от трева във вода за потогонно действие, което може да се наложи при настинки, вируси и дори загуба на тегло..

Чаят с такъв компонент причинява изпотяване почти веднага, което намалява количеството на мазнини и вируси в организма. Лекарите от своя страна не препоръчват използването му за отслабване, тъй като смятат такива методи за лечение за неестествени.

Някои хора използват бизони, за да добавят аромат към тютюна и да направят пушенето по-приятно. Този компонент се използва при производството на тамянни пръчици, смеси за ароматни лампи във връзка с други растения..

Струва си да се помни, че твърде много бизон или с други думи излишък на кумарин може да доведе до главоболие, така че твърде много вдишване може да бъде опасно.

Има много теории, които могат да бъдат лекувани с алкохол. Но всъщност това може да доведе главно до алкохолизъм, с който е доста трудно да се справим..

Учените са доказали, че употребата на алкохолни смеси абсолютно не е необходима, за да останете в здраво състояние и да имате силен имунитет.

На въпроса дали да се пие или не, всеки ще намери отговора, но наличието на билки в алкохола не трябва да се приема сериозно, тъй като те са там само за вкус и не повече, а напитките не трябва да се заменят с лекарства.

На първо място, алкохолът засяга централната нервна система и черния дроб, което е малко вероятно да се припокрива с полезните свойства на бизона ".

Много хора вярват, че ако пиете водка Zubrovka всеки ден, наистина можете да сте здрави, но всъщност това е просто оправдание за пристрастяване, а неразположението при липса на сервиране на алкохол е махмурлук.

Ако има желание да се получат лечебните свойства на тинктурите, тогава трябва да обърнете внимание на такива действия като триене на областта на гърдите, което може да се наложи, когато температурата се повиши.

Алкохолът има свойството бързо изпаряване, което дава облекчение на тялото и на цялото тяло.

Не прекалявайте с подобно лечение, тъй като твърде много кумарин, както вече беше споменато, може да доведе до главоболие.

Тези, които обичат да комбинират аромати, масла, кумарин и алкохол, често се сблъскват с мигрени, които носят още по-голям дискомфорт на пациента..

Лекарите показаха, че систематичното вдишване на алкохолни пари не се счита за правилна процедура за възстановяване и хигиена.

Ако има масивна епидемия, струва си да използвате кварцизация, както и ароматни масла и билки, трябва внимателно и редовно да проветрявате стаята.

Категорично е забранено да се смесват билки и алкохол, без да се консултирате с лекар, особено ако се налага увеличаване на лактацията. Естествено, може да има огромен брой съветници, които ще кажат, че алкохолът разширява кръвоносните съдове и млякото ще отиде много по-бързо, но само лекар трябва да контролира всички действия.

Алкохолът, и по-специално водката Zubrovka, има спазмолитичен ефект, но той ще бъде предоставен само за продължителността на напитката.

Такива народни лекарства е забранено да се дават на деца дори в минимални количества и ако майката консумира тинктури при кърмене, това се предава и на бебето, което е изключително опасно за неговия имунитет и живота като цяло.

Лекарите не препоръчват употребата на алкохолни тинктури върху бизона, нито самата трева, докато не се направи изследване и не се постави точна диагноза. Самодиагностицирането на болестта може да доведе до по-сериозни последици и до влошаване.

Като цяло подобно лечение не може да се нарече правилно, независимо от това, което се използва по рецепта Zubrovka. Освен това е доказано и теоретично, и практично. Единственото нещо, което лекарите препоръчват, е използването на Zubrovka за лечение под формата на ароматерапия, тъй като освободените ароматни масла и кумарин могат да дезинфекцират помещението.

Всяка алкохолна напитка има стандартен набор от противопоказания, които не трябва да се пренебрегва. И това:

• възраст до 18 години;
• състояние на депресия и невроза;
• период на бременност и кърмене;
• индивидуална непоносимост към компонентите на напитката;
• наличието на проблеми с централната нервна система.

Ако няма желание за закупуване на фабрични алкохолни напитки, тогава можете да ги създадете сами, но ще се изисква пълно съответствие с технологията. За да направите такава напитка със собствените си ръце, като водка Zubrovka, първо трябва да приготвите всички необходими съставки:

1. Водка или висококачествен бензин след двойна дестилация, включително алкохол 45 °.
2. 1 ч.л. захар.
3. Аромат, който може да бъде закупен в аптека или на пазара.

Класическата рецепта включва използването на 2 кг трева на тон водка, а ако е необходим по-малък обем, тогава се слагат 2 г на 1 л. За да бъдем по-точни, ще са достатъчни един или два нарязани треви остриета. Захарта се използва за приготвяне на концентриран сироп. Ако основата не е водка, а луна, тогава захарта в обема трябва да се удвои.

Тревата се хвърля в контейнер, след което се налива алкохол, както и захарен сироп. Този състав се изпраща в тъмен ъгъл за няколко седмици и след като настоява, трябва да се филтрира през марля превръзка. След това водката Зубровка се счита за готова.

Има някои нюанси по отношение на рецептата „Бизон“, тъй като тревата може да се бере по различно време на годината и това ще се отрази на присъствието на кумарин в нея. Ако отидете твърде далеч с количеството трева, напитката ще бъде горчива и безвкусна, а ако не заспите достатъчно, тогава няма да има никакъв вкус.

Сега популярна е полската водка, като тинктурата Zubrovka. Има някои точки, на които си струва да обърнете внимание:

1. На тази "Zubrovka" има етикет с изображението на основния му компонент върху него. Тази трева получи името си, защото бизоните се хранят с нея. Използването на ароматна трева ви позволява да получите толкова уникален вкус, че искате да я опитате отново и отново.
2. Оригиналната бутилка водка Зубровка може да изглежда като местни спиртни напитки, но не я бъркайте с фалшификати, тъй като тази има кръгло сечение.
3. Самият етикет е направен от дебела хартия, което го отличава от много други. На снимката можете да намерите бизон с фон под формата на буквата Z, а по-долу са медалите с два различни надписа. Отлепването на оригиналния етикет е съвсем просто, тъй като нито лепило, нито други средства се използват за закрепване.

Давайки предпочитание на напитките за събиране и тези, които уж могат да подобрят здравето ви, не се увличайте твърде много, тъй като такива дейности могат да доведат до нарушаване на черния дроб и централната нервна система. Също така, не забравяйте, че алкохолизмът е доста трудно заболяване, с което е по-трудно да се справите от настинка. Не злоупотребявайте с алкохола.

Чистота на чистотата на Беловежская пуща: беларуска водка

Зубровката е истинска водка легенда, с древна история и маса почитатели в цялото постсъветско пространство и извън него. Междувременно няма нищо по-лесно от това да повторите известната рецепта за бизони у дома - това вероятно е най-простата от горчивите тинктури.

Думата "Зубровка" вероятно е позната на всеки жител на постсъветското пространство. Още от съветските времена тази уникална водка с лек билков аромат и оригинален златисто-липов цвят е била редовно на празничните трапези на най-различни хора: от прости работници до генерални секретари на Централния комитет. Самият Леонид Илич много обичаше тази напитка и я консумираше, според собственото му изявление, „масаки цици“.

Междувременно няма нищо по-лесно от това да повторите известната рецепта за бизони у дома - това вероятно е най-простата от горчивите тинктури.

Днес ще поговорим за интересната история на легендарната водка, ще разберем най-простата рецепта за бизони от самогон, алкохол или водка, а също така ще се опитаме да възпроизведем оригиналната рецепта за Zubrovka Zlata с сини сливи, галангал, канела и дъбова кора!

Специалната водка Zubrovka е известна отдавна - тя се произвежда в Беларус и Полша повече от 500 години, от 16-ти век..

Полско-литовската общност беше известен дестилерен център, произвеждаше голямо разнообразие от напитки, които се продаваха в цяла Европа, като вземат поне същото Старк, „славянско уиски“. Но заможните магнати се размишлявали по старото.

Обикновените хора предпочитаха „Zubrovka“ - в домашни условия се прави бързо, изисква малко съставки и има вкус много по-добре от обикновения, дори добре пречистен лунен лъч.

Основният елемент на тинктурата е "Scentted Dentistry", Hierochloë odorata. Родното място на тази ароматна трева е прочутата Беловежская пуща - почти единственият остров в Европа на праисторическа гора, който някога е покривал целия континент.

Величественият бизон живееше за себе си, скубеше зелени лакомства, но дойде човек, сложи плевелите за производството на тинктура, а самите бизони - на закуската.

Сега тези животни са защитени от държавата, а Hierochloë odorata се отглежда в Беларус, Литва, Украйна и Полша..

Търговското производство на бизони е установено от края на 19 век, след премахването на болшевишката забрана добива широка популярност в СССР. Ароматът на ароматни стъбла крие недостатъците на водка много добре, но в същото време напитката се пие перфектно с почти всяка закуска.

Истинската бизонова водка съдържа кумаринов гликозид - не е най-полезното вещество в Съединените щати, дори в списъка с отрови. Всъщност кумаринът не е толкова опасен - може да причини вреда на организма само при продължителна употреба.

Но има и положителни страни - това вещество повишава апетита, подобрява храносмилането и в допълнение - придава на Зубровката самата миризма на прясно нарязана трева.

Ценителите на неповторим аромат и вкус на бизони по цял свят пият истинска напитка, а само американците - алкохол „UPI“ с аромати и пластмасово стръкче трева в бутилка - той се произвежда в Полша специално за САЩ от 1999 г..

Проста рецепта

Не искате да купувате вносна полска водка на пазара, но искате да я направите сами? Нищо не е по-лесно! Всичко, от което се нуждаем:

• Водка или добра, пречистена луна поне два пъти дестилация. Алкохол, разреден до 45%, също е подходящ..
• 1 ч.л. захар;
• Ароматна зубровка - можете да я закупите от баби на пазара или в аптеки, специализирани за лечебни билки.

Според класическата рецепта за бизони 2 кг е на тон водка. билки, тоест за литър ви трябват само 2 грама - 1-2 лопатки трева или супена лъжица в нарязан вид. Концентрираният сироп се прави от захар. Ако използвате не водка, а алкохол или самогон - съдържанието на захар трябва да се увеличи до 1,5-2 чаени лъжички.

Хвърляме тревата в буркан, наливаме алкохол, добавяме захарен сироп и го изпращаме на тъмно, топло място за 2 седмици. След като уредим, филтрираме напитката през тензух и това е всичко, тинктурата на „яслата” е готова за употреба!

В тази рецепта за бизони има нюанси. Факт е, че тревата може да се прибира в различно време на годината, да се съхранява по различен начин. В резултат на това съдържанието на кумарин в него може да е различно.

Хвърлете твърде много - напитката ще стане горчива и зелена, твърде малко - няма да има желан ароматизиращ ефект. Следователно, можете да вземете повече трева, да настоявате няколко седмици за чист 96% алкохол и след това добавете малко концентрат към водка малко по малко, докато придобиете правилния вкус и цвят.

Нека да усложим задачата - оригиналната водка Zubrovka Zlata

Żubrówka Zlota е нова горчива тинктура, произведена от полската корпорация CEDC. Няма нищо общо с класическия Bison - Scented Bison дори не е включен. Но тази напитка е много вкусна, прилича на много добър „домашен коняк“, тя върви много добре в чистата си форма, с кафе, кола и особено с узвар (компот от сушени плодове).

Ще ни трябва:

• Калган корен. За независима тинктура от галангал се нуждаят от 5-6 корени. Така че ние, според мен, ще се справим напълно с един гръбнак на литър водка. Ако го няма, можете да го замените с „изправен еректил“ от аптека. Мисля, че ни трябват около 0,5 чаена лъжичка.
• Сини сливи - 2-3 плодове на литър ще са достатъчни.
• Дъбова кора. За ракия се използват 1,5 супени лъжици на 0,5 литра, а за кедър - 4 с.л. 8 литра. Вземете средната стойност - 1 лъжица на литър.
• Жената на 1-ви лимон вече не е необходима, в противен случай ще прекъсне аромата на останалите съставки. Ако лимонът е голям - нарязвайте жар само наполовина.
• Канела - 1-2 пръчици или 0,5 супени лъжици смлян.
• Ванилия - на върха на нож.
• Семена от кер - щипка.

Смесваме цялото това нещо, напълваме го с водка (или по-добре - 50% алкохол) и настояваме на топло, тъмно място за около 2 седмици - докато течността придобие кехлибарен, коняков оттенък. След това трябва да се филтрира - първо през марля, след това през памучен филтър.

Нашата тинктура трябва да е сладка, съответно, кипнете сиропа и започнете тайнството - изсипете малко сироп във водка, разбъркайте и опитайте, разбъркайте отново и опитайте отново - до пълното просветление, тоест до момента, в който вкусът ви изглежда балансиран.

След това напитката ще трябва да стои неподвижна и да се филтрира за няколко дни.

Преглед, полезни свойства + 2 рецепти у дома

Zubrovka - напитка, която подсказва мисълта за Belovezhskaya Pushcha, миризмата на прясно окосена трева и великолепния бизон.

Тази тинктура има дълга история, рецептата й е измислена преди повече от 500 години по времето на Речта, а от XVII век се превръща в най-популярната напитка сред селяните и полската шляхта.

Тази Zubrovka се произвежда в Полша и Беларус, а от септември 2016 г. Руст Холдинг стартира производството на марка водка в Русия.

Класическата горчива тинктура се произвежда в крепост от 40 градуса и има променлива цветова палитра от светло жълто до наситено кехлибарено.

Състав на тинктурата

За разлика от други напитки, технологията на производство и съставът на алкохола, който разглеждаме, са добре познати на всички. Състои се само от естествени компоненти: висококачествен алкохол, вода, захар и едноименни билки - ароматен бизон.

Изключение прави полската водка Zubrovka, която се внася за Америка от 1999 г. и съдържа изкуствени оцветители, аромати и дори декоративно стръкче трева в бутилка, изработена от пластмаса. Това се дължи на факта, че тревата съдържа такова вещество като кумарин и в САЩ се счита за опасно за здравето.

Но е вредно само ако навлиза в организма систематично и се натрупва там. Безопасна класическа пропорция - на 1000 литра алкохол 2 кг трева.

Там, където расте трева

Можете да намерите трева по горски поляни, ливади, ръбове и дори в покрайнините на устията, където почвата често е навлажнена.

Но въпреки това е общоприето, че нейната родина е Беловежката гора, където живеят бизони. И именно благодарение на тях това растение получи своето име.

Полски завод за производство на горчиви тинктури изкупува бизонова трева от специализирани компании в региона на Беловеж.

приготвяне

Във фабриката процесът на мацерация протича на два етапа, но е съвсем просто да подготвите бизони със собствените си ръце.

Най-трудният етап е търсенето на трева, като правило тя се продава в аптека или на базарни пунктове с билки и тинктури.

На луна

Ще имаме нужда

1. Самогон (за предпочитане двойна дестилация - 40-45%) - 1 л
2. Суха бизонова трева - 2 г (1-2 стръка трева)
3. Захар - 1 супена лъжица. л.
4. Вода - 2 супени лъжици. л.

Как да готвя

1. Първо, залейте гранулираната захар с вряла вода и охладете до стайна температура.
2. В стъклена купа хвърляме две стръкове трева, пълним с луна и добавяме захарна вода.
3. Настоявайте 20 дни в тъмна, топла стая.
4. След определеното време изсипете тинктурата в стъклени бутилки и можете да започнете да дегустирате.

Послепис Ако тревата е предварително нарязана или се използва опцията за аптека, тогава времето за тинктура се намалява до 2 седмици и преди бутилирането на готовия продукт трябва да се филтрира. Захарният сироп леко омекотява вкуса, но не влияе особено на вкусовите характеристики.

Zlata

Żubrówka Zlota - Това е сравнително нов продукт, който полската компания CEDC произвежда, но те нямат нищо общо с оригиналната тинктура. В състава дори няма трева бизон. Но рецептата е доста оригинална и трябва да отговаря на вашия вкус..

Името на напитката често подвежда потребителите..

Ще имаме нужда

1. Водка - 500 мл
2. Дъбова кора - половин супена лъжица
3. Сини сливи - 1 бр..
4. Жела от половин лимон
5. Канелена пръчица - 1 бр..
6. Семена от кимион - 1 щипка
7. Ванилин - 1 щипка
8. Калган корен - 1 бр. (може да бъде заменен с аптека Cinquefoil Upright - 0,25 ч.л.)
9. Захарен сироп - на вкус

Как да готвя

1. В стъклен съд смесете всички сухи съставки и напълнете с алкохолна основа.
2. Нека варим 15 дни.
3. След тинктурата филтрирайте през малка цедка и добавете охладения захарен сироп на вкус (можете да направите и без него).
4. След това предаваме готовия Бизон през закупен или домашен филтър и го изсипваме в стъклени бутилки.

Полезни свойства

Въпреки факта, че Zubrovka е алкохолна напитка, в умереност е много полезна за здравето и се препоръчва да я използвате:

1. За подобряване на апетита.
2. С настинка.
3. За профилактика на рака.
4. За нормализиране на нервната система.

помня! За да избегнете обратния ефект на тинктурите, алкохолът трябва да се консумира в малки дози.

Рецепти от водка, луна

Много, особено хората от по-старото поколение, добре знаят тинктурата Зубровка, която дойде при нас от Източна Европа. Дори генералният секретар на Централния комитет на КПСС Л. И. Брежнев многократно споменава тази легендарна водка и призна, че тя е една от любимите му напитки..

Въпреки че алкохолът не може да бъде причислен към групата полезни продукти, но поради факта, че билката със същото име се използва при производството на Zubrovka, тинктурата може да се счита за лекарствена (естествено, само в малки количества).

Растение Бизон: Описание

Зубровка (гаргара, джинджифил, томовица, шаполот, туровка) е род ароматни трайни насаждения от семейството на зърнените култури с право плетено стъбло и дълго пълзящо коренище.

Листата, заострени в края, са плоски, дълги, отгоре имат сиво-зелен оттенък, отдолу са зелени. Плодът е тъмнокафяв, удължен.

Съцветия се състоят от множество продълговато-овални шипове, образувайки разпространяваща се паника. Височината на растението достига 30–70 см. Цъфтежът продължава от април до юни, зърната узряват през август.

Показания за използването на ароматни бизони

Съцветия и коренища на растенията не се използват в алтернативната медицина. Тази билка се използва при лечението на следните заболявания:

• гастрит;
• анорексия;
• треска, треска;
• ентероколит;
• колит;
• язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• туберкулоза;
• чуплива коса, пукнатини и суха кожа.

В традиционната медицина тревният бизон не се използва като суровина за приготвяне на лекарства. Лечителите обаче знаят много рецепти използването на бизон, от който се приготвят тинктури и инфузии.

Тинктура от билки ефективен при анорексия нерва, както и стомашно-чревни разстройства. За да се премахнат характерните признаци на белодробна туберкулоза, инфузията на растението се използва широко..

Билков бизон за приготвяне на лечебни тинктури

Сервирането с водка е ефективен начин за повишаване на апетита. В допълнение, тинктурата се използва при заболявания на храносмилателния тракт, както и анти-фебрилно и антибактериално средство..

Не се препоръчва да се използва тинктура от бизон за дълго време, тъй като съдържащият се в него кумарин има токсични свойства и, натрупвайки се в организма, може да окаже пагубно влияние върху черния дроб. По същата причина бизоните не могат да се използват за лечение на бременни жени - кумарин представлява риск за плода.

Домашна рецепта за бизони

Домашният бизон върху зърнената му луна е напитка, която ухае на прясно сено с нотки на билки, с една дума аромат на природата.

Тинктурата е лесна за приготвяне и също толкова лесна за употреба, добре е за есенни кисели краставички и кисели кирки, перфектна е за ястие сред природата с пресен кебап.

Бизонова рецепта домашно готвене.

Бизонова рецепта

съставки:

• Самогон 45% или водка - 0,5 л.,
• Тревен бизон - 2-3 дълги остриета трева,
• Захар или фруктоза - 1 ч.л..
• вода - 1 супена лъжица. л.,
• Лимонов сок - 2 супени лъжици..

Готвене на бизони

Бизоните трябва да имат равномерен светлозелен цвят, да миришат на свежа поляна, можете да си купите на пазара.

Количеството трева се изчислява приблизително, съветвам ви да започнете от една дълга трева или поне 2. Нарежете баничките на малки парченца, сложете в буркан, изсипете алкохол.

В зависимост от качеството и остротата на алкохола, бих посъветвал, по-специално, да омекотите водка с фруктоза и да добавите малко лимонов сок.

Настоявайте на тъмно място 2 седмици, понякога разклатете буркана. След това филтрирайте инфузията през памучна вата. Ако е необходимо, след това коригирайте вкуса за мекота, като използвате неутрален мед или фруктоза..

Завършен домашно уреждане има нежен жълт цвят, ароматът придава малко острота на прясно поляно сено. Тази напитка беше идеална за събития като: лов, риболов, пикник.

Набиване на трева: полезни свойства, рецепти за водка

Zubrovka е тревисто многогодишно растение с приятна миризма, което расте в Беловежская пуща. Тази трева обикновено се яде от бизони, откъдето идва и името.

Тревата се използва широко в медицината, където се използва за приготвяне на различни отвари и отвари от различни заболявания. В допълнение, ароматната трайни насаждения се използва като добавка при приготвянето на кулинарни ястия, както и при производството на алкохолни напитки: тинктури, водка.

Алкохолните напитки на основата на Зубовка започват да се правят през 16 век в Полша, след което рецептите бързо се разпространяват в целия свят..

Описание на бизон

Ароматната трева или чаполот, свещена трева, плоска трева и др. Е многогодишно растение от семейството на зърнените култури, което може да се намери почти навсякъде: по речните брегове, в блатото, в провинцията, в града, по горските ръбове.

Зубровката стана известна не само поради широкото си използване в кулинарията и алкохолната промишленост, но и поради наличието на много лечебни свойства.

Поради богатия си състав, съдържащ киселини, витамини и други полезни вещества, растението успешно се използва от лечители при лечението на различни заболявания, но в традиционната медицина билката не е намерила приложение.

Полезни свойства

Бизоновото растение има следните полезни свойства:

• облекчава чревните спазми;
• помага за увеличаване на апетита;
• нормализира храносмилателната система;
• увеличава лактацията;
• елиминира възпалителните процеси в дихателните и тазовите органи;
• има положителен ефект върху състоянието на косата и кожата;
• помага при лечението на трофични язви и стоматогингитит.

Растението отдавна се използва за триене с мускулна болка, беше част от лечебните възстановителни такси. Ползите от ароматната трева са известни и при лечението на заболявания като пневмония и туберкулоза..

Водна тинктура на базата на бизон използва се като потогонно средство, което е особено важно при лечението на настинки и вирусни заболявания.

Смята се, че ароматната трева допринася за загуба на тегло, но растението не ускорява метаболитните процеси и не причинява изгаряне на мазнини, следователно, не може да повлияе на консумираната от хората храна.

Някои смятат, че тинктурата на бизон на базата на алкохол помага за предотвратяване на възпалителни и катарални заболявания, а също така лекува от различни заболявания. Това обаче не винаги е правилно..

На първо място трябва да се каже, че всяка алкохолна напитка има изключително негативен ефект върху черния дроб и централната нервна система, следователно несъмнено има повече вреда от нея, отколкото полза, дори ако при приготвянето й са били използвани лечебни билки. Затова е по-добре да използвате външна спиртова тинктура като триене при повишена температура, защото алкохолът се изпарява доста бързо, в резултат на което пациентът чувства облекчение.

Тинктура от Беловежская пуща

Легендарната тинктура "Зубровка" има дълга история и голям брой почитатели. Тази напитка е позната буквално на всеки жител на съветската епоха. В Съветския съюз го познаваха всички - от обикновените работници до генералните секретари, управляващи страната. Между другото, известната рецепта Zubrovka е една от най-простите сред горчивите тинктури, които можете да създадете у дома..

ароматен

Zubrovka е непретенциозна трева с особена свежа миризма. Въпреки факта, че това многогодишно растение расте като тревна трева, то активно се използва при опазването и производството на сладкарски изделия. В рецептата за приготвяне на някои подправки за подобряване на вкуса и аромата са включени бизони.

Съставът на тази билка включва голям брой вещества, които имат благоприятен ефект върху организма, включително:

• КУМАРИН. Това е хемостатично, спазмолитично, емолиент с хормонален ефект. Благодарение на този елемент в състава си той има ароматен аромат, заради който е толкова ценен. Кумаринът влияе на коагулацията на кръвта, има тонизиращ ефект, насърчава бързото отделяне на язви. Освен това придава здрав цвят на кожата и косата. Основното и най-важно свойство на кумарина обаче е неговият противораков ефект върху организма..
• Аскорбинова киселина. Той е естествен антиоксидант, укрепва кръвоносните съдове, костите, зъбите. В допълнение към това витамин С участва в метаболитните процеси в организма, той е необходим и за усвояването на микроелементи и клетъчното дишане..
• Ферулова киселина. Забавя стареенето и има антибактериален ефект, има благоприятен ефект върху кожата, като я предпазва от ултравиолетово лъчение.
• Алкалоиди. Те стабилизират дейността на сърцето, налягането, регулират нервната система, тонизират мускулите, са естествен бактерициден агент.
• Горчивина. Изявеният горчив послевкус повишава апетита и секрецията на стомашния сок, което подобрява процеса на храносмилане.

Полезните свойства на бизона оказват положителен ефект върху кожата и косата, затова се използва като предупреждение за суха кожа и пукнатини, като от нея се правят тоници и друга козметика.

Друго важно свойство на тази билка е увеличаването на лактацията при жени по време на кърмене. Лекарствата, приготвени с добавка на спазми, се използват като противотуберкулозни, диафоретични и антисептични средства. Бульони и инфузии на билки за изплакване на устата при стоматит и лош дъх.

Обхват на приложение

Въпреки факта, че традиционната медицина не използва набиването като суровина за лекарства, тя се използва активно в традиционната медицина.

Сред хората бизоните са известни с името на горчивината. Тя получи такъв прякор заради горчивия си вкус. Обхватът на приложението му е много разнообразен. Приложно натъпкване в медицината у дома в готвенето в селското стопанство. Например:

• В сладкарската промишленост се използва като ароматизатори за добавяне на аромат..
• Тъй като вкусът му се комбинира доста успешно с риба, той се добавя към маринатата като подправка при приготвянето на херинга.
• Етеричните масла от бизон добавят към парфюмите и козметиката.
• В селското стопанство малко количество бизони добавя към сеното, което храни добитък, за да увеличи добива на мляко.
• Благодарение на мощната коренова система бизоните се засаждат по деретата и железопътните насипи, за да се предотврати тяхното проливане и укрепване.
• В някои случаи тя се използва вместо тамян за фумигиране на помещения, за което тя получи другия си прякор "свещена трева".

Но най-вече, набиването е известен като алкохолен вкус. Беларусите го използват за даване на уникални аромати с алкохолна напитка от над 500 години.

Противопоказания

Всякакви отвари и тинктури, приготвени на базата на бизон, са противопоказани:

• бременни жени;
• с нарушения на нервната система (депресия, невроза и др.);
• с безсъние;
• остри храносмилателни заболявания;
• в случай на индивидуална непоносимост (могат да се появят алергични реакции).

Ето защо, преди да започнете да използвате инфузии, които включват натъпкване, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Родина на Бизоните

Специална специфична тинктура, като напитка, е позната още от Средновековието. Всяка бутилка с тинктура съдържа едно тайнствено стръкче трева с бизонова трева. Родното място на тази ароматна билка е Беловежская пуща. Питате се, откъде се появи това странно име от този плевел?

Факт е, че единствената праисторическа гора на европейския континент, която някога е покривала целия континент и е оцеляла до нашето време, Беловежката гора е и родното място на най-големите сухопътни животни в Европа, бизони или европейски бизони, в които тази трева е любима храна. Тези животни са дали името на храната си - бизонова трева или бизон, която от векове е ценена заради вкуса и атрибутите си афродосияк.

Натрупва най-голямо количество етерични масла по време на цъфтежа. Прибраната трева се събира или слага на един слой на слънце, изсушава се и се обелват корени. Миризмата на прясно нарязана трева постепенно става много богата и наситена, топла, с подчертани тревисти нотки, докато изсъхва..

Беловежкият бизон е популярен и в Полша. От него се прави напитка от 17 век. Век по-късно тинктурата вече е била любима напитка на полската шляхта. С течение на времето популярността стигна до ароматна тинктура в цяла Източна Европа.

В допълнение към различни алкохолни напитки се използва като подправка. Полските готвачи намират приложение на тревата на Беловежа в своите рецепти за маркови сосове за традиционни полски ястия.

Например свинско рамо, задушено в сос от бизони с гъби от свинско месо.

Тайната на беловежката трева

Тази "Zubrovka", рецептата на която включва настояване за бизонова трева, съдържа кумаринов гликозид, вещество, което не е много полезно в големи количества при честа употреба, а в САЩ е признато за отровно.

Въпреки това, благодарение на този компонент, Zubrovka има свои уникални свойства, които подобряват храносмилането и стимулират апетита, а известната миризма на окосена трева му придава и кумаринов гликозид.

Според учените безобидна доза кумарин за човешкото тяло с тегло 60-70 кг е 7 mg. Една литрова бутилка съдържа около 12 mg. Дори ако надвишаването на допустимата доза не се случи нищо странно, единственото ограничение е, че не трябва да правите това редовно.

Затова ценителите на неповторимия вкус на Зубровка, влята с истинска бизонова трева, се наслаждават на легендарния й аромат, консумирайки го в умереност, в която е абсолютно безвреден. А американците пият „UPI” с аромат на алкохол с пластмасова трева в бутилка, която се произвежда особено в САЩ в Полша от 1999 г..

Рецепта за готвене

Като алкохолна основа за приготвяне на горчива тинктура вземете бутилка водка (подходящ е разреден алкохол до 40-45 градуса). Освен това рецептата за напитка включва едно голямо острие от бизон от трева и захарен сироп..

Нарязваме острие на бизон на малки парченца и го поставяме в буркан, наливаме водка и сироп. Сиропът трябва да се приготви от 1 чаена лъжичка захар и малко количество вода. Методът за приготвяне на тинктурата е много прост. Затваряме буркана с тинктура с капак, разклащаме добре съдържанието и поставяме за 2 седмици на топлина и тъмнина. Две седмици по-късно трябва да прецедите тинктурата.

Цветът на напитката е много нежна златна лайм. Миризмата на Зубровка наподобява миризмата на изсушено сено с аромат на билки.

Както можете да видите, повтарянето на легендарната рецепта за Зубровка у дома изобщо не е трудно. Малко усилия и можете да зарадвате близките си с маркова водка - легенда, любимата напитка на Брежнев.

Мека тинктура бизон с тръпчив вкус!

преглед

На английски бизоните се наричат ​​„сладка трева“. Това име се отнася до приятния аромат на трева. Той е специфичен, кумаринът, поради състава на растението.

Билковата алкохолна есенция се използва за създаване на алкохолна напитка - тинктури.

Алкохолна напитка на базата на тази билка се позиционира като нещо полезно, но не всеки може да вземе бизони. Готовата напитка се купува в магазин или на закрит пазар.

Рецептата за това алкохолно лекарство е доста проста, така че можете да го направите сами у дома..

Вкусът на напитката е мек, леко парещ и стипчив. Цветът на настоящия препарат за смилане или орална употреба е зеленикавожълт, а структурата е мазна. Пикантната течност има специфичен послевкус, който се появява веднага след първата глътка.

рецепти

Всички рецепти включват минимум съставки и различен период на инфузия (от месец до седмица).

Оригинална тинктура

Билката, включена в оригиналната рецепта, може да се използва два пъти.

съставки:

• 3 литра лунен лъч;
• 8 треви остриета на растение;
• 1 супена лъжица. л. захарен сироп.

подготовка

1. Нарежете листата на парчета от 3 см и изсипете луна.
2. Подсладете бъдещата лечебна тинктура със сироп.
3. Влейте напитката в продължение на 14 дни, след което прехвърлете в друга купа.

Забележка към собственика: За да направите бизона красив, можете да оставите няколко дълги парчета трева в бутилката.

Инфузия "Горки"

В тази рецепта няма захар, така че напитката ще бъде по-наситена и тръпчива.

съставки:

• 30 г сух бизон;
• 250 мл водка.

подготовка

1. Изсипете водка над тревата и настоявайте на тъмно място за около месец.
2. Разклатете течността през целия период на инфузия..
3. След 25 дни прецедете напитката и приемайте според препоръките на Вашия лекар.

Бизон "Бърз"

За да реализирате тази рецепта за бизони у дома, трябва да съберете листата на ароматно растение на поляна в края на лятото.

съставки:

• 20 г трева;
• 100 г водка или алкохол.

подготовка

1. Смесете растението с водка в стъклен буркан.
2. Покрийте лекарствената инфузия с капак и оставете настрана на място, където директната слънчева светлина няма да падне върху буркана.
3. Настоявайте тинктурата в продължение на 10 дни, като не забравяте да я разклащате от време на време.

Полезни свойства

Тинктурата е полезна поради алкалоидите на хидроксицинамичната киселина и кумарините (антисептици), които съставляват билката. Напитката е предназначена да убива патогенни бактерии по време на респираторни заболявания, с пневмония. Zubrovka помага да се стабилизира състоянието на стомаха с разстройство.

Сред полезните свойства на такава пикантна течност като тинктура, наречена бизон, е посочено нормализиране на червата. Zubrovka ще помогне да се отървете от чревни колики, спазми. Народно лекарство, създадено на базата на билки с тръпчив вкус, ще помогне за справяне с различни инфекции (например бактериални).

приложение

Оптималната доза тинктура е 30 капки. Те трябва да се консумират през целия ден не повече от три пъти. Напитката се усвоява по-добре, ако я изпиете с вода 30 минути преди хранене. Това количество алкохолна лекарствена напитка е предназначено за възрастен, на децата е строго забранено да го използват.

Препоръчително е тинктурата да се разрежда във вода и да не се пие в чист вид. Много често вкусът на тръпката се превръща в пречка за употребата на тинктури. Следователно, той може да се добави към чай. В допълнение, тинктурата може да се използва за разтриване на гърдите.

Противопоказания

Пиенето не се препоръчва, ако:

1. Бременна ли си.
2. Страдате от невроза или депресия.
3. Вие сте алергични към един от компонентите на растението (кумарин, аскорбинова киселина, ферулова киселина, алкалоиди, горчивина и др.).

При еднократно предозиране може да се появи главоболие. Официалната медицина не признава тревата като суровина за приготвяне на лекарства. Преди да започнете лечение с това растение, трябва да се консултирате с фитотерапевт.