2 Домашни начини за приготвяне на водка
Zubrovka е силно алкохолна напитка, широко известна сред масите още от времето на Общността. През дългите петстотин години от своята история тази наистина легендарна напитка спечели любовта не само на обикновени селяни, но и на висши служители по света.
Тайната на уникалния вкус и аромат се крие в простотата и съвършенството на компонентите на историческата тинктура.
Оригинален бизон се произвежда в Полша и Беларус, точно по старата рецепта за приготвяне на тази горчива тинктура. Наскоро в Русия започна производството на бизонова водка..
Притежавайки приятен билков аромат, тази водка беше обичана не само от жителите на бившия Съветски съюз, но и от чуждестранните ценители на силния алкохол. Броят на почитателите на напитките по целия свят само расте с годините. Приятен зеленикаво-маслинен цвят на напитката напомня за естествеността на компонентите. Напитката Zlota има пищен кехлибареножълт цвят, привлекателно играе на слънце.
Основният компонент, който отличава тази горчива тинктура от останалата, е ароматната бизонова трева. Именно този компонент придава на напитката уникален, специфичен вкус. Белоруската Беловежская пуща е естествено място за растеж на тази уникална трева, където от векове тя служи като любимо лакомство за бизоните от Червената книга.
информация. Отличителна черта на истинската бизонова водка е съдържанието на кумарин в нейния състав. Кумаринът, от своя страна, се съдържа в тревата бизон, миризма или, както се нарича още, бизонова трева.
кумарин Е елемент, който влияе на коагулацията на кръвта, има спазмолитичен ефект, хормонални и хипотензивни свойства. Именно благодарение на кумарина, истинският цъфтеж има приятна миризма на прясно нарязана ливадна трева. В малки дози кумаринът не е опасен за човешкото тяло, но категорично не се препоръчва да го консумирате постоянно.
Кумаринът също има редица предимства:
- Повишава апетита.
- За храносмилането.
- Има тонизиращо действие върху организма като цяло.
Напитката, приготвена по класическата стара рецепта, е горчива тинктура, сила 40 градуса. Традиционно във всяка бутилка с тинктура има стръкче трева от същия ароматен бизон, който е основата на легендарната напитка. Интересно е, че в Съединените американски щати също обичат тази напитка, но тинктурата за износ значително се различава от оригиналната.
Кумаринът, който се съдържа в тревата, е забранен за употреба в Съединените щати, следователно вместо натурални съставки, изнесената напитка е наситена с всякакви ароматизатори и подобрители на вкуса, а вътре в бутилката има пластмасова тръстика. Следователно можем да кажем с увереност, че никой не знае истинския вкус на бизони извън постсъветското пространство.
Класическа рецепта
Можете дори сами да си направите класическа бизонова водка у дома. Една проста рецепта ви позволява да направите това без много усилия..
За да приготвите известната горчива тинктура, ще ви трябват следните съставки:
- водка - 1 литър;
- ароматен бизон - 1-2 остриета трева;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- вода - 2 супени лъжици.
Получаване:
- Първо трябва да разтопите гранулираната захар. За целта залейте захарта с вряла вода и оставете да се охлади до стайна температура.
- След това трябва да подготвите стъклен съд (бутилка или буркан).
- Спуснете стъблото на тревата в бутилката, след което изсипете водка върху нея.
- Добавете охладения захарен сироп към водката. Сега напитката трябва да се постави на тъмно, топло място, така че да вари и да разкрива аромата си.
- Бизоните трябва да се държат на тъмно място две седмици, след което е напълно готов за употреба!
Може да ви е интересно да знаете при каква температура замръзва водка.
информация. Бизонова трева може да се купи в аптека в изсушен вид или да се закупи на пазара от билкар. В пролетно-есенния период можете сами да търсите бизони. Можете да срещнете ароматни бизони по наводнените ливади и ливадите солонец, по горските ръбове и по бреговете на реката.
Напитка Злота
Напоследък бизоните имат друг сорт - бизонът Злоти.
По отношение на вкуса прилича на добро домашен коняк, и можете да пиете такава напитка както самостоятелно, така и с добавка на кока-кола или кафе. Golden cramming не само има перфектен естествен вкус, но и изглежда доста представително поради дълбокия си цвят на коняк.
За да направите тази напитка у дома, ще ви трябват следните съставки:
- Калган - 1 корен;
- сини сливи - 2-3 неща;
- дъбова кора - 1 супена лъжица;
- жар от 1 лимон;
- канелени пръчици - 1-2 неща;
- кимион - щипка;
- ванилия - на вкус;
- водка - 1 литър.
съвет. Ако търсенето на морски вид е било неуспешно, не се отчайвайте, можете да го замените с изправена скакалка от колекцията на аптеките.
Получаване:
- Водката трябва да се излее в стъклена бутилка, да се добавят корени от галангал, сини сливи, дъбова кора, пръчици канела, малка лимонова кора, семена от керна и малко ванилия.
- Поставете тинктурата на топло, тъмно място. Оставете да се влеят за две седмици, докато тинктурата стане кехлибарена.
- След това тинктурата трябва да се филтрира през марля.
- Към филтрирания бизон добавете захарен сироп на вкус.
- Оставете го да се вари със захарен сироп още няколко дни, след което отново филтрирайте.
- Zlota Zubrovka е готова за употреба!
Този вариант на горчива тинктура ще се хареса на любителите на конякови напитки, приготвени на естествени суровини, като се използват ароматни билки и корени. Напитка, приготвена по този начин, е чудесен повод да съберете своите близки и скъпи за уютен душевен разговор и топли спомени..
Домашно приготвеното карамфилиране е уникална напитка, приготвена с душа. Такава тинктура със сигурност ще се превърне в декорация на вашата празнична трапеза, а гостите ще се възхищават на кулинарния ви талант дълго време.
Също така горещо препоръчваме да опитате да готвите тинктура от касис.
Видео: как да направите тинктура от лунен лъч
Гледайте видеоклип, в който се разказва проста рецепта за приготвяне на водка Zubrovka от самогон: