Квас от листата на касис, грозде и хрян
Menu
Основни съставки:
Всичко е обмислено в природата: всяко листо, всяка трева се подхранва със сила и различни свойства. От незапомнени времена магьосниците и магьосниците можеха да разкажат много за всяко растение на полето, знаеха техните полезни и вредни свойства, под каква форма е по-добре да ги използват и при какви неразположения. За съжаление до нашето време са оцелели само няколко рецепти от растителни еликсири, така че си струва да ги запазите и да не пренебрегвате мъдростта на вековете.
съставки:
- 1,5 литра вода;
- 500 г листа и издънки на грозде;
- 200 г захар.
Рецепти от квас от гроздови листа: класика и лимон
Предлагаме ви рецепти за здравословен квас от листа: грозде, касис и листа от хрян. Всъщност чудесните напитки идват от други растения, но повече за това друг път..
Ако говорим за гроздови листа, те са много популярни в народната медицина и до днес. Листата е богата на витамини и минерали и употребата й в храната помага за борба с подуването, с нарушения на кръвообращението, за намаляване на интензивността на менструалната болезненост. Листата могат да се консумират под формата на отвари, запарки, да се прави чай или квас от тях. Ето няколко рецепти за квас от гроздови листа: класически и с лимон и мед. Приготвянето на всеки от тях, като цяло, отнема около седмица, но подготовката ще отнеме не повече от половин час. Ще се използват и листа и издънки, които се обръщат върху ръката ви.
Класически квас
Най-простият, класически вариант на кваса изисква само 3 компонента (вода, билки и захар) и 3-литров резервоар за ферментация. Листата и издънките могат да бъдат не само пресни, но и нарязани преди няколко часа, както е удобно.
Измийте гроздените зелени добре и смилайте с пасатор или много ситно с нож и хоросан. Поставете получената маса на дъното на съда, напълнете със захар, напълнете с вода, покрийте и оставете на топло в продължение на три дни.
След 3 дни отворете контейнера и го дръжте отворен за още два дни.
свършен!
Лимон Квас
Вторият вариант, както бе споменато по-горе, е с лимон и мед. Принципът на приготвяне е подобен, но вкусът е много по-богат, а ароматът не е банален.
- 5 л вода;
- 500 г гроздови зеленчуци;
- 250 г захар;
- 100 г резени лимон;
- 50 г мед.
Изсушете измитите листа и издънките и поставете на дъното на съда, подготвен за ферментация. Залейте ги с вряла вода, затворете съда и го увийте в топла тъкан, за да настоявате 3 дни.
На четвъртия ден изцедете инфузията и изцедете листната смес и изхвърлете. Филтрирайте цялата течност, смесете с останалите съставки и шише. Затворете плътно всяка бутилка с памук и оставете на стайна температура за една седмица. След това дръжте в хладилника.
Ароматен квас от листата на касис
Листата от касис са следващата тайна основа за приготвянето на ароматен и лечебен квас. Те са богати на витамини, микроелементи и етерични масла, които позволяват използването на зеленина при остри респираторни заболявания, за тонизиране на организма и повишаване на имунитета. Широколистните отвари имат дезинфекционни и противовъзпалителни свойства, понижават температурата, понижават кръвното налягане и облекчават симптомите на дерматологичните заболявания. Полезните свойства на листата на касис се проявяват не само в инфузии и чайове, но и в приготвянето на квас от листата на касис. Самият процес е прост и ефектът изплаща времето за чакане сто пъти.
- 8 л вода;
- 1 кг застоял ръжен хляб;
- 100 г листа от касис;
- 1 g Чл. захар.
- За кисела тесто:
- 1 g Чл. вода;
- 50 г брашно;
- 40 г мая.
В контейнер, приготвен за ферментация, поставете изсушения хляб, измитата касисова зеленина и захарта, залейте ги с вряла вода и разбъркайте. Настоявайте при стайна температура до 6 часа, след което изцедете течността и я смесете с компонентите на стартерната култура.
Съхранявайте тази смес 3 дни на хладно и тъмно място, след това я сварете, прецедете, изсипете в бутилки и оставете да престои още седмица.
Такава напитка перфектно подсилва, помага за борба със стреса, стимулира имунната система и повишава защитните свойства на организма. Полезен е и за тези, които страдат от увреждане на сърцето и кръвоносните съдове.,
Рецепта за здравословен квас от листа от хрян
В древните трактати ползите от листата на хрян се дешифрират при рязко увеличаване на потентността, предизвиквайки сексуален нагон и възстановяващ ефект. Споменава се, че има рецепта за квас от листа от хрян, която се използвала от жени за билкови съпрузи. В допълнение, хрянът подобрява апетита и стимулира стомашно-чревния тракт. Опитайте да направите тази здравословна напитка..
- 2 л квасен хляб;
- 100 г листа хрян;
- 100 г корен от хрян;
- 150 г мед.
Измийте старателно листата и корените от хрян (корен с четка) и нарежете на ситно с остър нож. Изсипете получената смес с готов студен студ и настоявайте на тъмно за една седмица.
След това филтрирайте готовата инфузия, смесете я с мед и оставете да престои няколко часа преди сервиране. Можете да сервирате както студено, така и топло, за месни ястия и като дресинг за okroshka.
Приятен апетит и бъдете здрави.