Тинктура от грозде

Гроздето от нашите средни ширини е по-подходящо за приготвяне на вина, ликьори и тинктури. Такива напитки не са трудни за приготвяне, ако има достатъчно количество винени плодове.

Ползите от гроздова тинктура: гроздето е склад за здраве във всяко зрънце и във всяко листо. Удължава младостта, насърчава свежестта на ума и силата на кръвоносните съдове, екстрактите от костите дори се борят с раковите клетки. И това да не говорим за витамини, минерали, захари и т.н. в състава на горски плодове.

Противопоказания тинктури: диабет, затлъстяване, остро протичане на стомашно-чревни заболявания, алергии, бременност и кърмене.

Общи правила за готвене:

Тинктурата от грозде се приготвя от грозде от всякакъв цвят, било то бяло, черно, синьо, червено, розово или зелено.

За да може гроздова тинктура да угоди на вкусови пъпки и да подслади душата, плодовете трябва да се приемат само узрели, чисти, без никакви признаци на разваляне. В това тя много прилича гроздово вино. Но за разлика от виното, за тинктурата плодовете се измиват и сушат и не е необходимо да ги омесвате.

Основата на напитката може да бъде "класически" алкохол - водка, ракия, разреден алкохол или двойно дестилационна луна, която е била пречистена. В последния случай ще бъде просто перфектно да се използва гроздова луна, чача.

Тинктурата от грозде може да бъде по-интересна, ако замените част от винените плодове с череши или касис..

Тинктура от грозде (рецепта)

Всяко грозде е подходящо за тази рецепта, но най-често се прави от червено.

Подгответе се:

• алкохолна основа (водка, 45% алкохол, самогон) - 1,5 литра (до 2 литра)
• грозде - пълен буркан от 3 литра
• захар - 3 супени лъжици

Трябва да готвите така:

1. За да подредите гроздето, измийте, подсушете, напълнете буркана с плодове (без клони).
2. Изсипете цялата гранулирана захар в буркана, изсипете алкохол до врата.
3. Затворете буркана, разклатете го лесно (за по-равномерно разпределение на захар и алкохол) и го поставете в шкаф (където няма светлина) за 15-20 дни.
4. На всеки 3-4 дни изваждайте и разклащайте буркана.
5. След 2-3 седмици прекарайте готовата напитка през филтър от памучна вата и марля и изсипете в бутилки за по-нататъшно съхранение.

По желание алкохолът може да се направи по-сладък със захарен сироп или фруктоза..

Тинктурата от грозде трябва да бъде плътно запушена, съхранявана в хладно помещение без достъп на светлина в продължение на 2 години. Силата му е приблизително 25-30%.

Тинктура от бяло грозде „Пияно грозде“

Подгответе се:

• алкохолна основа (водка, 45% алкохол, самогон) - 1 литър
• вода - 500 мл
• плодове от бяло грозде - 1 кг
• лимони - 2 бр..
• захар - 400 грама
• ванилова захар - 30 грама
• карамфил - 8 броя
• канела - 1 пръчица

Трябва да готвите така:

1. За сортиране, измиване и сушене на гроздето.
2. Разтваряме гранулирана захар и ванилова захар във вода, довеждаме до кипене и варим 3-5 минути. Отстраняваме пяната. Охладете готовия сироп.
3. С ренде премахнете най-сладкия слой от измити лимони (само жълт слой)
4. Комбинираме алкохолната основа, карамфиловите пъпки, канелената пръчица и жар, получени от лимони. Корк и оставете за 3-3,5 часа. деформация.
5. Ние пълним чиниите за приготвяне на тинктури с грозде и ги пълним с ароматен алкохол и захарен сироп. Корк и изпратете за настояване в шкаф (без светлина) в продължение на 2-3 месеца.
6. Филтрирайте готовата тинктура, изсипете в бутилки и корк.

Тинктурата се съхранява в хладно помещение без достъп на светлина за 1 година (или малко повече). Силата му е приблизително 20-25%.

Тинктура от грозде

За тази рецепта са подходящи гроздови преси, останали след направата на вино или плодове от диво грозде.

Подгответе се:

• алкохолна основа (водка, 45% алкохол, самогон, чачи) - 1,5 литра
• горски плодове (или изцедено) грозде - 2 литра
• захар - 3 супени лъжици

Трябва да готвите така:

1. 3-литров буркан се пълни с винен материал, където се добавя алкохол и се изпраща за стареене на тъмно място за 1-1,5 месеца.
2. Филтрирайте тинктурата и по желание направете по-сладък с пресен захарен сироп или фруктоза.
3. В продължение на тинктурата може да отлежава в дъбова бъчва (върху дъбови колчета), което му придава неповторим, вкусен вкус.

Тинктурата се съхранява плътно затворена в хладно помещение без достъп на светлина. На вкус се сравнява с подсилено вино или добро пристанище..

Тинктура против махмурлук върху гребените на гроздето

Измислен по заповед на Брежнев, алкохолът никога не е виждал рафтовете на магазините, но идеята за трима известни учени се запазва.
Подгответе се:

• алкохолна основа (водка, 45% алкохол, самогон) - 1 литър
• гроздови гребени (сушени и смлени с кафемелачка) - 6 чаени лъжички
• глюкоза / фруктоза - 0,5 ч.л..

Трябва да готвите така:

1. Изсипете праха от изсушените и смляни гроздови гребени с алкохол и престояйте 7 дни, като всеки ден разклащате сместа.
2. Прекарайте състава през филтъра, добавете глюкоза или фруктоза, може да имате малко захарен сироп, да престои още 2-3 дни.

Тази тинктура на цвят прилича на коняк, на вкус - чача.

Рецепта за тинктура от гроздови семена

Не мислете, че постепенно се приближихме до гроздето „рециклируемо“ - просто всяка част от това растение е уникална по свой начин. Така че, ако гребените са източник на флавоноиди, тогава костите са антиоксиданти.

Интересното е, че яденето на кости не дава никаква полза, дори и да ги дъвчете, но екстрактите подмладяват организма, изгонват паразити от него, лекуват стомаха и уролитиазата.

Не е нужно да избирате всеки костилка от плодовете, ако сте направили вино или чаша предния ден - всички те ще бъдат в дъното на тези напитки, преди да бъдат филтрирани. Използвайте максимално своите суровини..

Подгответе се:

• алкохолна основа (водка, 45% алкохол, самогон) - 0,5 литра
• гроздови семки - буркан от 0,5 литра

Трябва да готвите така:

1. Измийте костите от остатъците от пулпата и изсушете.
2. Взимаме литров буркан, пълним семената, добавяме алкохол, затваряме го и го изпращаме на тъмно място за 6-8 месеца.
3. Когато процесът приключи, филтрирайте.

Тази тинктура наподобява коняк. Между другото, тя не предизвиква махмурлук, ако не изпиете „кофа“.

Ако искате да постигнете терапевтичния ефект на тази напитка, тогава я приемайте: или всеки друг ден по 1 капка при хранене 1 месец (след - направете почивка от 2-3 месеца) или 5 дни подред по 1 ч.л. при хранене (след - петдневна почивка). Лечението не трябва да надвишава 1 месец.

В разредена форма тинктурата помага при ангина: за изплакване 2-3 капки се разтварят в чаша топла вода / отвара от билки.

Рецепта за тинктура от гроздови листа

За рецептата гроздова луна, чача ще бъде просто перфектна.

Подгответе се:

• алкохолна основа (водка, 45% алкохол, самогон) - 1 литър
• гроздови листа - буркан от 1 литър

Трябва да готвите така:

1. Измийте, изсушете, младите листа от гроздето, поставете в буркан, изсипете алкохол.
2. По желание към състава може да се добави 1 супена лъжица. дъбова кора, 1 с.л. черни стафиди, 0,3 гр. ванилин (1/3 от стандартна торбичка), 0,5 ч.л. фруктоза. Добавките не са 100% от съществено значение..
3. Накиснете напитката в продължение на 3 дни, а при наличие на добавки - 5-7 дни, като разклащате редовно.
4. Прецедете, изсипете, корк.

Тази тинктура мирише на грозде и има доста приятен послевкус. Той помага за кашлица и засилва потентността, лекува стомаха и червата. С него можете да правите ненадминати компреси за разширени вени, подуване на краката. Добавя се към водата за изплакване на косата, тинктурата, насърчава растежа им.