Домашна гроздова тинктура - 2 прости рецепти за готвене

Домашна гроздова тинктура

Тинктурата от грозде е една от най-древните напитки, които се правели в древна Гърция. Не е трудно да го приготвите у дома.

Разнообразни сортове грозде са подходящи за готвене, но сладките сортове, като Лидия и Изабела, се считат за най-подходящи..

За разлика от виното, производството на тинктури не изисква специално оборудване и опит. Рецептата е доста проста, но резултатът винаги е отличен..

снимка 1

  1. Следвайте стриктно рецептата
  2. Изберете качествени суровини
  3. Да се ​​съхранява на тъмно място.
  4. Следвайте препоръчителните периоди на съхранение.
  5. Филтрирайте внимателно

съвет! Най-вкусните течности се получават от дивите сортове грозде. За по-нежен аромат напитката се отлежава в дъбова бъчва.

С водка

За да приготвите тинктурата ще ви трябва:

  • 2 кг гроздови плодове
  • 1 кг захар
  • шепа черешови плодове
  • 1 литър водка

Срок на годност на гроздова тинктура повече от две години.

снимка 2

Получаване:

  1. Изплакнете гроздето (горски плодове) и изсушете. Пригответе чиста стъклена чиния, за предпочитане бутилка. Редуващи се слоеве слагаме грозде и череши, поръсваме всичко със захар. Редувайте, докато контейнерът се напълни. Последният слой ще бъде захар.
  2. Изсипете съдържанието с водка и затворете плътно капака. Съхранявайте контейнера с тинктура на топло място, така че слънцето да падне върху него. Идеално място би било прозорецът. От време на време не забравяйте да разклатите бутилката.
  3. Извадете тинктурата на тъмно място и престои 30 дни. С времето вкусът се подобрява..

Вижте видеото, което показва процеса на приготвяне на вкусна гроздова напитка на водка:

Има бърза рецепта за гроздова тинктура с алкохол.

С алкохол

съставки:

  • грозде: 2 кг
  • 0,5 разреден алкохол
  • захар: 500 gr

Получаване:

Плодовете се измиват старателно и се слагат в буркан. Натрошете гроздето до състояние в картофено пюре, поръсено със захар. Изсипете алкохол отгоре. Покрийте буркана и разклатете.

След това извадете тинктурата на тъмно място в продължение на 2 седмици. Не забравяйте да разклащате периодично.

снимка 3

След отлежаване напитката се филтрира.

съвет! Готовата напитка се получава със сила 15 гр. Можете да добавите захарен сироп по ваш вкус или да увеличите силата, като добавите водка.

Съвети

Трикове от опитни винопроизводители:

  1. Гроздето е предварително замразено. По този начин можете да получите повече сок.
  2. По време на процеса на стареене не се препоръчва отварянето на буркана / бутилката, за да се избегне растежът на бактерии.
  3. Тинктурата е най-добре да се съхранява в съд със затъмнено стъкло.
  4. С добавянето на подправки времето за стареене се намалява до 3 часа.
  5. Разклатете контейнера, за да избегнете утаяване..

Направете сами плънки и тинктури, ви позволяват да украсите всеки празник. Най-важното е тяхното доказано качество, в което не се съмнявате.

снимка 4

Тези напитки са ароматни и здравословни и не могат да се сравняват с „закупените“.

Рецептите са толкова прости, че всеки начинаещ винопроизводител може да се справи. Всичко, от което се нуждаете, е малко търпение и напитките ще ви радват през цялата година.

Сроден

Меню