Как да почистите луната вкъщи

Домашното пивоварство произхожда от древни времена и до ден днешен не губи своята актуалност. Много хора предпочитат домашната луна не само на водка, но и на всички други силни алкохолни напитки, защото може да се използва за създаване на много добри коняци и уиски (и не само чрез имитация на цвят и вкус).

Но любителите на тази домашна напитка винаги се сблъскват с проблема с вредните примеси, който е пълен с лунната им луна. Те трябва да бъдат отстранени, така че алкохолът да стане като „кристал“ или „сълза на дете“, тоест чист.

Струва си да се помни, че не пречистеният лунен лъч е вредна течност, дори частично отровна. Всички чуха за наличието на сивушни масла в него, но в допълнение към него има оцетен алдехид - мравчен етилов, масло-етилов, валерианово-етилов, оцетно-метилов и оцетно-етилов естер, метилов и амилов алкохол, мравчена и оцетна киселина. Не бива да се плашите от тези ужасни думи. Самостоянието може лесно да се почисти от всичко това. За да направите това, нашият алкохол трябва да бъде пречистен (с химически или биологични средства), да го изпревари още веднъж - друг, филтрира и настоява.

Трябва да почистите получения алкохол, след като за първи път надминете кашата, като използвате някой от описаните по-долу методи. След това напитката се филтрира, разрежда се с вода до 40 градуса и отново се дестилира. Но дори и ако ще дестилирате самос три пъти, имайте предвид, че така или иначе първите 40 мл (за всеки литър суров самос) трябва да се слеят отделно. За целите на пиенето можете да използвате само „златната“ среда. "Ponytails" са подходящи за пиене, но доста слаби. Те обаче могат да бъдат събрани за следващия етап, с който да се компенсира „загубата“.

След две дестилации напитката се разрежда до 40 градуса и се прекарва през филтри.

Как да почистите луната от миризма

Миризмата на домашно приготвена луна е неговият бич. Именно заради това някои (особено дамите) отказват тази напитка в полза на други алкохоли, забравяйки, че конякът и уискито са по същество самочувствие. Но все пак никой не обича продукта с „наличност”.

Проблемът с аромата се решава изключително просто. Струва си да се има предвид само един момент: колкото по-висока е силата на напитката, толкова по-лошо тя отделя вредни вещества.

Ето защо, преди да почистим, разреждаме алкохола си до 40 градуса и пристъпваме към елиминирането на „вредните“ и съответно миризмите.

Почистване на луна с мляко

Този метод се основава на процес, наречен коагулация. Факт е, че съдържащите се в млечния протеин албумин и казеин перфектно свързват сивушните масла и вредните вещества в луната. Влизайки в реакцията, те се утаяват под формата на люспи. След това напитката се филтрира и вкусът й става много мек..

По-добре е да вземете обезмаслено мляко за почистване, защото мазнините дават мътност на алкохола. Това не изглежда много естетически приятно, но в случай на двойна дестилация няма значение. Ако решите да използвате мляко на прах, тогава трябва да го сготвите и охладите 2 часа преди процедурата. Самостоянието при почистване с мляко не трябва да е по-силно от 70 градуса.

Тази опция е напълно съвместима с друго почистване, като въглища, и може да се прилага както за готовия лун, така и за варенето..

Ако решите да започнете да почиствате каша, тогава за всеки 5 литра добавяме 1 литър мляко. "Задвижването" ще трябва да бъде бавно, за предпочитане два пъти (за премахване на мътността).

Ако почиствате вече приготвен алкохол, тогава към неговия 1 литър трябва да се добави 1 чаша (200 ml) мляко. В процеса на добавяне е необходимо да разбърквате активно течностите и след като сместа се затвори и се поставя за седмица на място, където няма достъп до светлина, като ежедневно разклащате енергично енергично.

След 7 дни луната трябва да се филтрира, което е най-добре с памучна вата, в която се изсипва натрошен активен въглен. След което напитката се разрежда до 40 градуса и се дестилира за втори път с освобождаването на обичайните 3 части. Катерене "за пиене" само "средно".

В този метод има нюанс, с който понякога се сблъскват новаците. След седмица не се образува утайка в сместа от луна и мляко. Да си помислите, че луната ви е „кристално чиста“ или да не изпадате в паника. Добавете 1-2 капки лимонов сок или 1 кристал лимонена киселина към течността и разбъркайте добре. Люспите се появяват след минути.

След това почистване, за да получите перфектния продукт, направете друго почистване - с ръжен хляб.

Същите манипулации могат да се извършват с водка, като се добавят 30-50 мл мляко (безмаслено) на 0,5 литра, разклаща се и се преминава през филтър с дървени въглища. Ще загубите в крепостта й само 1-2 градуса, но тогава тя ще стане „пиеща“.

Почистване на самогон с хляб

Най-често това почистване се прилага, след като вече е извършено почистване на мляко, но може да бъде и независимо.

Хлябът за процеса се използва ръжен и прясно изпечен. Старият хляб няма да работи, защото може да придаде на напитката неприятен вкус.

Хлябът с хляб почиства алкохола просто перфектно, като елиминира всички „муци“, които съдържа.

Така че, трябва да разбиете пресен хляб на малки парченца и да ги добавите към луната със скорост 100 грама на 1 литър от готовата напитка. Сместа се разклаща старателно и се оставя да престои 2 дни, след което се филтрира..

Почистване на луна с калиев перманганат

Този метод има 2 възможности. И в двата случая сивите масла се окисляват..

Първият вариант. "Simple".

В 1 литър алкохол от 40 градуса заспиваме около 1-2 грама калиев перманганат, разбъркваме и оставяме за една нощ. След като утайката се е образувала и течността е станала лека, филтрираме.

Вторият вариант. "Комбиниран".

В този вариант взимаме 1 литър луна със сила 40 градуса и 300 грама гореща вода, в която се развъждат около 2-3 грама калиев перманганат. Смесваме и двете течности при непрекъснато бъркане с дървена шпатула. Металните предмети е по-добре да не се използват. След 20 минути, като разбърквате отново, изсипете сода (само вода за печене!) И сол (само не йодирана!) В течността - по 1 с.л..

Оставяйки сместа за една нощ, сутрин можете да направите нейното филтриране..

Процесът на филтриране и в двата случая е изключително важен..

Филтрите могат да включват:

• конвенционални водни филтри
• домашно приготвена от пластмасова бутилка и памучна вата, вътре в която адсорбентът може да бъде калциниран речен пясък, натрошен активен или брезов въглен, натрошени аптечни таблетки „Karbolena“

Можете да подготвите няколко домашни фунии, за да ускорите процеса. Ако филтрите се запушат, те трябва да бъдат заменени..

Получената луна се дестилира за втори път..

Почистване на луна със сода

Методът е добър за оцетна киселина в лунен лъч (той е напълно неутрализиран). Също така е добре да се проведе преди почистване с калиев перманганат.

И така, за 1 литър алкохол се взема 1 грам сода (на върха на нож), разбърква се, отлежава около 10 минути и се филтрира.

Почистване на лунен лъч с дървени въглища (активиран, кокосов, дървен)

Този тип почистване може да се използва както самостоятелно, така и след други почиствания, тъй като въглищата служат като отличен адсорбент (абсорбатор на вредни вещества) и като филтър (което забавя тези "вредни").

Вариант 1. "Активен въглен" (1 месец)

Купувате таблетки с активен въглен в аптека, смачквате и изсипвате в лунен лъч (50 грама прах на литър алкохол). Накисва се в продължение на 3 седмици, като всеки ден разклащате суспензията, защитавате още седмица и филтрирате през фуния със слой памук между два слоя марля (плат) или през воден филтър ("кана").

Вариант 2. "Въглен" (3 дни)

Същността му е да готвите сами въглища. Вземаме младо дърво (до 50 години), освобождаваме го от кората, изрязваме възли и сърцевина.

Ние правим огън и когато въглищата все още не са изстинали и топлината все още присъства, те се събират в подготвен контейнер, издухвайки пепелта. Въглищата се затварят и след изчакване на тяхното затихване се смилат и преминават през сито. В този случай различните дървета дават въглища с отлична степен на усвояване. Най-добрите са бук, бреза, бор и липа. Следват ги смърч, дъб, трепетлика, елша, топола.

Приложение: на литър бензин - 50 грама въглен. Три дни по-късно вече можете да филтрирате.

Вариант 3. „Кокосов въглен“ (3 дни)

Методът е идентичен с предишния, но вместо дървени въглища, той използва въглища от кокосови черупки. Способността да абсорбира вредните вещества в него е по-висока от тази на въглен, тъй като порите му са много по-малки. В допълнение, тези въглища се изискват много по-малко - само 10 грама на 1 литър луна.

Бих искал да кажа, че не е необходимо сами да готвим въглища както от дърва, така и от кокос. Може да се закупи в специализирани или онлайн магазини..

Почистване на луна с яйчен белтък, замразяване

Яйчният белък действа върху вредните вещества в алкохола като коагулант, утаявайки се с тях. Този метод е подобен по действие на преработката на мляко. Разбийте два протеина (не до пяна) и смесете с алкохол. След появата на люспи на дъното, филтрирайте. Този метод, трябва да кажа, не е евтин.

Евтино е "замразяването" на сивушните масла. След като изпратите бутилка с лунен лъч във фризера, след известно време ще забележите, че част от течността е замръзнала от стените, а част е останала непроменена. Ще го изсипем в друга бутилка. За да се предотвратят инциденти, трябва да се каже няколко думи за минусовите температури. Алкохолът със сила 40 градуса замръзва при температура минус 28-29 градуса, със сила 9-12 градуса - при минус 5 градуса.