Как да почистите водка у дома?

Menu

• Лечение със студена водка
• Метод за почистване с активен въглен
• Бързи начини за почистване на водка

Ректифицираният алкохол е лишен от ситни компоненти, но когато е направен от нискокачествени суровини, той има отвратителна миризма. С горещи методи за почистване (дестилация или ректификация) летливите вещества не могат да бъдат напълно отделени от етанола. На празничната трапеза такъв алкохол е неподходящ и за ежедневна консумация не е твърде приятен. При студено почистване и филтриране на водка този аромат може да бъде унищожен почти напълно.

Много методи за студено почистване включват отстраняване на вредни съставки от течност, съдържаща алкохол. Но част от народните начини се свежда само до подобряване на вкуса. Те включват добавяне на ароматни добавки (цитрусови плодове, мед и др.) Или настояване на билки, ядки, дъбов чипс и други съставки. За почистване се използват други методи..

Лечение със студена водка

Най-лесният начин е да филтрирате водката. За такова почистване се използват кани с филтър за битова вода. Недостатъците на метода са не твърде висококачественото отстраняване на сивухите и бързата повреда на филтъра.

За да получите лунен или без алкохол и сивушни масла, използвайте метода за пречистване на дървени въглища. За целта са необходими въглища от твърда дървесина; ценителите особено препоръчват въглища от изгаряне на клони от ябълки и круши. Смелете парчета въглища до фракция от 1-1,5 см и изсипете трохи в съд с алкохол със скорост 50-70 г за всеки 1 литър напитка. Абсорбцията отнема около 3 седмици. По време на почистване разклащайте периодично съда. В края на периода за пречистване на алкохол у дома, прокарайте течността през няколко слоя плат или памучен филтър.

Гъбичните масла свързват добре растителните мазнини. За почистване се взема само рафинирано растително масло (без мирис). За 3 л лунен лъч са достатъчни 0,5 чаши продукт. Комбинирайте течностите в общ съд и разклатете енергично сместа, така че растителната мазнина да се превърне в най-малките капки в дебелината на алкохола. Оставете контейнера за 24-48 часа, след което изцедете пречистения алкохол през маркуч. За да отделите напълно маслените частици, филтрирайте течността през слой памук.

Активният препарат за почистване е яйчен белтък. Той е в състояние не само да премахва неприятните миризми, но и да свързва много токсични вещества, които съставляват нискокачествен алкохол. За почистване се нуждаете от 1 суров пилешки протеин на 1 литър водка. Почистването се извършва, както следва:

• отделете протеина от жълтъка, смесете с 0,5 чаша преварена студена вода и разбийте добре;
• изсипете полученото вещество в алкохол, разклатете и настоявайте сместа за 1 седмица;
• прецедете през памучни подложки или плътна тъкан.

Трохата от кафяв хляб (ръжен) ще помогне да придаде на напитката приятна миризма, да премахне мътността и сивуха от течността. За 1 литър алкохолна напитка са необходими 100-150 г троха. Хлябът трябва да е пресен. Натрошените парчета се потапят във водка и сместа се настоява 7 дни. Хлебните трохи не образуват фина суспензия, така че можете просто да прецедите напитката през кърпа.

Метод за почистване с активен въглен

Активният въглен в таблетки се продава в аптеките като средство за отравяне с различни вещества. Той има засилена абсорбираща функция и е в състояние да абсорбира сиви масла, метанолни примеси и други съставки, разтворени във водка. Когато водка взаимодейства с активен въглен, не се образуват продукти за разпадане на протеини или компоненти на ферментацията. Лекарството просто абсорбира вредните компоненти на водка. Има два начина да използвате активен въглен за пречистване на алкохол:

1. Таблетките (10 бр. На 0,5 л) трябва да бъдат смачкани и изсипани в течност, съдържаща алкохол. Процесът на абсорбция отнема няколко дни, след което течността се филтрира през тънък филтър, за да се отдели суспензията на въглищните частици.
2. Активният въглен се използва като филтърен пълнител. За да направите това, увийте таблетките, натрошени на прах, в няколко слоя марля и поставете импровизирания филтър във фуния. Налейте луна или водка и изчакайте, докато тя потече през слоевете въглища и плат. Броят на таблетките може да бъде всякакъв, но трябва да се има предвид, че пречистването на алкохола зависи от дебелината на въглеродния филтър.

Филтър с активен въглен - евтин и достъпен инструмент за висококачествено отстраняване на нежелани примеси.

Бързи начини за почистване на водка

Филтрирането и използването на токсин-свързващи вещества отнема известно време, за да бъдат подложени на химически реакции или абсорбция. Но понякога трябва бързо да изчистите напитката. За да направите това, занаятчиите измислили няколко начина.

Пречистването на водка с калиев перманганат се счита за бърз метод за премахване на миризмата и вредните компоненти от съдържаща алкохол течност. Но при прилагане на химическо почистване се получава окислителна реакция, която води до образуването на силна алкална основа (калиев хидроксид) и неразтворимо тъмно вещество, което се утаява (манганов оксид). Тази реакция се счита за доказателство за пречистване на течността от примеси. Но това ще се случи дори и в най-чистата водка.

Основната вреда, която това „пречистване“ носи, е освобождаването на оцетен алдехид. Това е полуживотът на алкохол, който също се формира в човешкото тяло 10-12 часа след пиене. Самият той е причината за главоболие и гадене сутринта след купон с алкохол. Калиевият хидроксид, оцетният алдехид и оцетната киселина, образувани от него, са силно токсични вещества, разтворени в течност, поради което алкохолът не трябва да се смесва с калиев перманганат.

По-ефективно е пречистването на водка с мляко. Ефектът му напомня ефекта на яйцата: протеиновите вещества при взаимодействие с етанол се свиват и образуват малки люспи. Тези включвания са в състояние да улавят и свързват в състава си и механични суспензии, сивушни масла и химически съединения. За пречистване на алкохола са подходящи както пастьоризираното мляко с ниско съдържание на мазнини, така и отстраненият (немазни) продукт от домашна крава или коза.

За да не намалите прекалено силното съдържание на алкохол, вземете около 1 чаша мляко за 3-5 литра бензин или водка. Млечният протеин в алкохола се коагулира за доста кратко време, но за добро усвояване на примеси се препоръчва сместа да се влива в продължение на няколко дни. Ако алкохолната напитка е необходима бързо, тогава млечно-алкохолната смес може да издържи няколко часа. Филтрацията през дебела кърпа, памучни тампони или филтри с дървени въглища се използва за отделяне на люспите на накъсания млечен протеин..

Когато обработвате водка с мляко, крайният продукт може да е неясен. За да може остатъкът протеин да се извие и да не премине през филтрите, трябва да добавите няколко резенчета лимон, портокал или друг цитрус в контейнера за алкохол. Издържа течността още 1-2 часа, филтрира се отново. Колкото по-плътен е филтърът, толкова по-вероятно е да получите чиста и бистра водка, допълнително ароматизирана с цитрусово етерично масло.