Джим лъч

Jim Beam е една от най-продаваните марки бърбън (американско уиски) в света, а продажбите непрекъснато растат. Напитката отговаря на всички изисквания за истински бърбън: произвежда се в Кентъки, суровината е предимно царевица (51%), отлежала най-малко 4 години в изгорели вътре вътре дъбови бъчви, което придава осезаем карамелен вкус.

Качеството на използваната изворна вода, която претърпява естествена филтрация, играе важна роля, тъй като дестилерията е разположена върху варовикова формация. Други тайни съставки на успеха на марката: наследствена рецепта за зърнена смес, специален щам от дрожди, който се използва повече от 75 години, и безкрайна отдаденост.

История на уискито Jim Beam

Наследствените производители на бърбън се срещат от 18-ти век, когато семейство емигранти от Германия се заселват в Новия свят и променят фамилното си име от Boehm на Beam. През 1788 г. основателят на дестилерията Джейкъб Бийм придобива земя в Кентъки и започва производство на уиски. Той продаде първата бъчва уиски 7 години по-късно, давайки на напитката името Old Jake Beam Sour Mash. След това започнатият бизнес продължи синът и внукът..

Името, с което продуктите на компанията са известни днес, е дадено в чест на правнука на Джейкъб - Джим (Джеймс) Бийм, който ръководи семейния бизнес през 1892 г..

През 1934 г., преживял ерата на забраната, Джим, вече със сина си, възобновява производството на уиски и възстановява дестилерията в рекордно кратко време. През 1987 г. Джим Бийм купува национални марки, включително Old Crow, Bourbon de Luxe, Old Taylor, Old Grand-Dad и Sunny Brook. Известно време Джим Бийм беше част от холдинговата компания Fortune Brands..

През 2014 г. компанията е придобита от Suntory Holdings Ltd, японска група пивовари и дестилатори, известни с това, че са първите, които произвеждат уиски в Япония..

Към днешна дата производството се води от главен дестилатор, както и от посланика на световната марка Frederic Booker Nou III, представител на седмото поколение на славната династия Винокуров. Седем поколения, повече от 200 години работа, безброй предизвикателства и една цел: да направим най-добрия бърбън в света, всичко това е уискито на Джим Бийм.

почести

2016 г. беше особено богата на награди: Beam Suntory спечели много медали на Международния конкурс за вино и спиртни напитки (IWSC), който поставя критериите за качество сред алкохола. Най-престижните номинации бяха спечелени от Jim Beam Black Bourbon и Knob Creek Rye Whiskey, които получиха Bourbon Trophy и Worldwide Whiskey Trophy в своите категории..

• 2012 г. - два златни медала (Devil’s Cut и Jim Beam Black) на Световното състезание за духове в Сан Франциско;
• 2013 г. - 4 златни медала на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2015 г. - Златен медал (Jim Beam Bonded) на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2015 - Злато Изключително (Jim Beam Signature Craft Soft Red Wheat) на Международен конкурс Wine & Spirit;
• 2016 г. - два златни медала (Jim Beam Black и Knob Creek Rye Whiskey) на Международния конкурс Wine & Spirit.

Интересни факти

1. Дестилерии на Jim Beam произвеждат две трети от целия Кентъки бърбън.
2. Ежегодно повече от 80 000 туристи посещават фабриката на марката с екскурзии..
3. През 2005 г. Фредерик Букър напълни десетмилионната барел на Джим Бийм в дестилерията в Клермон.
4. За разлика от традиционния „дял на ангелите“ - онази част от алкохола, която се изпарява от бъчва през микроскопичните пори на дърво, Джим Бийм изобретява технологията за извличане на бърбън, която се абсорбира в стените на бъчвите по време на дългосрочното излагане на напитката. Това уиски получи името - Devil’s Cut („дяволски дял“).
5. Лицето на марката Jim Beam беше холивудската звезда Мила Кунис, голям фен на висококачествения бърбън, който с ентусиазъм се зае с организацията на мащабна рекламна кампания.
6. За почитателите на тази марка бърбън, Zippo пуска запалки Jim Beam.

Видове уиски на Jim Beam

Jim Beam White етикет, 40%

Класическият бърбън на марката, който съставя нейната гордост и слава. Той е направен по рецептата на основателя Джейкъб Бийм, което се потвърждава от надписа "оригинал" на етикета. Отлежава в нови бъчви за 4 години. Елегантен, гладък, изискан вкус. Тази напитка е универсална: добра сама по себе си, комбинирана с кола и като основа за коктейли..

Jim Beam Signature Craft, 12 Y.O, 43%

Изключително американско уиски с нотка на характер. Един от най-изисканите продукти на марката: 12 години отлежаване в бъчва е точно времето, необходимо за пълно разкриване на вкуса на отличен бърбън, подправен с нужното количество нотки на дъб. Издадена в ограничени издания, бутилката е украсена с авторски подпис на майстора, създал напитката. Награден със златен медал на Wine & Spirits Competition 2013.

Интензивен аромат на мед, с нотки на ванилия, карамел, сини сливи, подправки, има ярки дървесни нотки. Вкусът е сладък, мек, заоблен, има нотки на печена ябълка, карамел, подправки, има лек танин, усеща се влиянието на дъбова бъчва. В топлия завършек има подправки - ванилия, малко карамфил. Това е приятен, лек и ненатрапчив бърбън, който е добър в чистия си вид и не изисква гастрономически добавки (закуски).

Jim Beam Black, 43%

Премиум бърбън на възраст 6 години. Допълнителните години на зреене придават изразен аромат с топли нотки на карамел и дъб. На небцето има нюанси на ванилия, цитрусови плодове, пресни сладкиши и мед. Еднакво добър в чист вид, с лед, като компонент на коктейл.

Джим Дяволски разрез, 45%

Силен бърбън с ярък, наситен вкус, създаден на базата на 6-годишни алкохоли. Произвежда се по патентована технология, която включва извличане на течност от стените на дъбови бъчви. В заглавието се разиграва понятието „дял на ангелите“ - онази част от алкохола, която неизбежно се изпарява по време на стареенето. Логично е, че отлежалото уиски, „добито“ от порите на дърво, може да се счита за частица от дявола. Страхотна напитка за парти в навечерието на Деня на всички светии. Награден златен медал на Световния конкурс за духове в Сан Франциско през 2015 година.

Ароматът е сложен, с мотивите на карамел, ванилия, череша, шоколад. Вкусът е изразителен, хармонично съчетаващ мъжественост и лекота на пиене. Подходящ за изстреляни напитки, подходящ за приготвяне на фантастични коктейли..

Jim Beam Червен елен Черна череша, 40%

Напитка, която хармонично съчетава вкуса на 4-годишен бърбън и ликьор от черна череша. Букет с подчертан плодов аромат, вкусът е сладък микс от нотки на царевица, затоплени на слънце плодове, праскова, карамел. В топлия завършек се усещат подправки и сянка от дъб. Лека, не алкохолна напитка, която беше високо оценена от представителите на красивата половина на човечеството.

Джим Бийм, скъпа, 35%

Марков експеримент на популярната тема за използване на различни добавки за уиски. В този случай съюзът се оказа изненадващо хармоничен: 4-годишният бърбън се разбираше добре с натуралния мед. Напитката се оказа умерено сладка, с подчертан меден аромат, нотки на карамел, ванилия, дъб върху небцето. Добре е само по себе си, а също и в комбинация с джинджифилов елен, ябълков сок или сода.

Jim Beam Apple 35%

Най-„лятната“ напитка от линията е перфектният баланс на първокласен ябълков алкохол и 4-годишен класически бърбън Jim Beam White. Вкусът и миризмата определено издават присъствието на ябълка в състава, нюанси на карамел и ванилия се добавят към приятна киселинност. Производителят препоръчва най-простия коктейл на базата на напитки: добавете тоник и тънка филия прясна ябълка към чашата.

Джим Дъб Дъб, 43%

Както всички маркови бърбъни, Double Oak е отлежал във вътрешно овъглени дъбови бъчви. Разликата е, че тази процедура се повтаря два пъти: отлежалото питие се изсипва в свеж варел за окончателно узряване. Двойното излагане осигурява богат цвят, интензивен аромат и мек аромат на бърбън. Букетът е доминиран от нотки на дърво, подправки, карамфил. Финал за средна продължителност: Сладостта на Бери идва от упадъка на дъбовата вълна.