Преглед на видовете американско уиски

Menu

• аромат
• вкус
• привкус

• полагане
• В какви очила
• Правила за етикет

• бърбън
• Уиски Тенеси
• ръжен
• Царевица (корен)
• Single malt whiskey

аромат

В зависимост от вида на напитката и технологията на нейното производство, в аромата могат да преобладават нотки на плодове, подправки, мед и дърво..

вкус

В почти всички разновидности на американското уиски можете да намерите сладостта на ванилия и карамел, лека димност и дървесни акорди, които са засенчени с нотки на плодове, мед и плодове.

привкус

Финалът обикновено е топъл, дълъг и интензивен..

Как да изберем и различим от фалшив

• Когато купувате, е много важно да се свържете с надеждни и надеждни доставчици..
• Първо проверете за акцизния печат на гърлото на бутилката..
• Предварително проучете в интернет външния вид на бутилката и етикета, като отбележите всички тънкости на дизайна. Това ще ви помогне веднага да направите сравнение и да идентифицирате фалшив..
• В оригиналните продукти се обръща специално внимание на качеството на дизайна и опаковките, следователно всеки брак е изключен.
• Проверете името, логото и мястото на производство. Несъответствие в поне една буква или знак вече показва фалшиво.

Как се сервира

полагане

На масата, освен самата бутилка и чашите, не трябва да има нищо излишно. Единственото, което може да бъде, са необходимите напитки за смесване, кофа счукан лед, 1-2 вида закуски и пури.

В какви очила

Когато става дума за американската култура на потребление, трябва да се вземе предвид традиционната форма на чашата. Тя трябва да е ниска и да има гъсто масивно дъно. Тази форма на очила се нарича "Скали"..

Правила за етикет

В разредена форма може да се послужи като „аперитив“, а силните подправени сортове се използват най-добре като „храносмилане“. Тези напитки изискват специална спокойна атмосфера и обикновено се консумират в края на деня..

С какви продукти се комбинира

Доброто състарено уиски си струва да се пие изключително в чистата му форма, което ще даде възможност да се насладите на аромата, вкуса и послевкуса на напитката, без да нарушавате нейната хармония. Въпреки това, много хора предпочитат да добавят към него кубчета лед или да го разреждат в съотношение 1: 1 или 1: 2 с минерална вода, сода, кола или сок (ябълка, портокал, грейпфрут, череша). Има и един тон фини - коктейли на базата на бърбън - които можете сами да си приготвите, ако желаете.

Що се отнася до предястието, класическото мезе от бърбън е тъмният шоколад. Можете също така да сервирате пържени бадеми, ядки от кашу, безквасни бисквитки, топки уасаби, оризови крекери и пуканки без аромати, както и с останалото американско уиски..

Други приложения

Най-популярните коктейли на базата на бърбън са:

• - „Манхатън“ -: бърбън, червен вермут, горчица ангостура - коктейлна череша;
• "Калифорнийска лимонада": бърбън, сода, лимонов сок, захар;
• „Сива птица“: бърбън, ликьор „Бейлис“ -, сметана.

Какви са видовете американско уиски

бърбън

Този сорт съдържа най-малко 51% царевица. При производството му е разрешено добавянето на ечемик, ръж и други зърнени култури. Периодът на стареене обикновено е най-малко две години. Силата на напитката след дестилация от 40 градуса. Американските бърбънс включват марки като Джим Бийм и Евън Уилямс.

Уиски Тенеси

През 1941 г. е изолиран като отделен тип американско уиски. По съдържание на царевица тя е подобна на бърбън, но се различава от нея по своя метод на филтрация. Уникалността се състои в използването на въглеродни филтри, които са направени от клен. Поради това напитката има въглероден послевкус и е отлежала в дъбови бъчви поне 4 години. Ярък пример са добре познатите Джак Даниелс.

ръжен

Основната суровина за производство е ръж, който трябва да бъде най-малко 51% в състава на пивната мъст. Благодарение на това той придобива специален аромат и вкус. Днес в САЩ се произвеждат 12 степени ръжено уиски, една от които е "Дива Турция".

Царевица (корен)

Съдържанието на царевица в него надвишава 80%. Силата му след дестилация достига 80 градуса, след което се отлежава в дъбови бъчви от 1-2 месеца до няколко години или повече. Пример е марката Bernheim Original..

Single Malt Whiskey

Този сорт в Америка започна да се произвежда не толкова отдавна. За това те започнаха да използват шотландската технология, но в същото време са на възраст не повече от 3 години. Трябва да се отбележи, че високото качество на напитката се поддържа. Смята се, че най-добрите американски малцове се произвеждат от Edgefield и Clear Creek (под марката на McCarthy) в Орегон..

Напитки от същия клас и на вкус

Може би в същата линия с американските бърбън можете да поставите смесено - Canadian Club whisky - което се характеризира със същата мекота и сладост на ванилия в комбинация с дървесни и пикантни нотки и шотландско смесено уиски - което в допълнение към изброените характеристики има все още лека опушена нотка на вкус и аромат.

Що се отнася до сортовете ръж и единичен малц, те с право могат да заемат почетно второ място след шотландските и ирландските, които станаха предците за производството на тази напитка в световен мащаб.

Пийте история

Смята се, че първите имигранти от Европа донесоха уиски и рецептата за неговото производство в САЩ. Поради недостиг на суровини, а това е предимно ечемик и няколко други сорта зърнени култури, напитката се правеше от царевица, която имаше много там.

Така наред със зърнените сортове се появи царевица, или бърбън, както американците наричат ​​уиски, произведени в Америка. Поради голямото търсене и популярност на тази напитка, количеството на нейната консумация расте бързо, което доведе до приемането на забраната през 1919 г., която беше отменена едва през 1933 г..

Първата дестилерия е построена в края на XVIII век в Кентъки и оттогава непрекъснато работят за подобряване на технологиите. Днес уискито се произвежда и в щатите Калифорния, Орегон и Масачузетс, а броят на растенията достига две дузини и има повече от двеста разновидности.