Уиски evan williams (evan williams) - алкохол с ясно изразен ирландски характер, състав, цена

Въпреки факта, че американското законодателство е много чувствително към наименованието на алкохолни напитки, наименованието „уиски“ се използва най-често, тъй като компанията на семейство Уилямс е създадена като дестилерия отдавна, а в онези дни бърбън и уиски не се отличават.

Датата на основаване на това производство в околностите на град Бардстоун се счита за 1783 година. Създателят на марката Evan Williams Kentucky Straight Bourbon, Евън Уилямс, реши да се премести от Уелсман в Кентъки, за да се занимава със земеделие тук.

Тъй като отглеждал зърно, понякога имал излишъци, от които предприемчивият американец започнал да изгонва местно царевично „уиски“, което било много по-удобно да се транспортира на дълги разстояния от чистото зърно.

Така се появи първият държавен дом на уискито.

Уиски Еван Уилямс

Що се отнася до Heaven Hill Distilleries, която сега притежава правата върху запазената марка Evan williams, тя е създадена много по-късно. Причината за това беше премахването на известната забрана в САЩ..

Това се случи през 1933 г. и след 2 години Джоузеф Бийм, братът на Джим Бийм, създателят на друга популярна марка бърбън и уиски Джим Бийм, както и един от членовете на семейство Шапира, купи правата върху марката от Уилямс и създаде ново предприятие.

Малко по-късно братя Шапира купуват дестилерия от своите другари и стават нейни единствени собственици. Потомъкът на семейството е Макс Шапира и сега управлява компанията, която въпреки факта, че остава семеен бизнес, е вторият най-голям производител на уиски в света.

През 1997 г. старата дестилерия изгаря до основи, но собствениците на снимките са я възстановили отново. В момента той е оборудван с най-модерна технология, докато в процеса на производство на елитни алкохолни напитки се използват само рецепти, които са създадени от основателя на компанията Evan.

Заслужава да се спомене, че Евън Уилямс беше не само земеделски производител, но и изключителен политик. Според легендите в Кентъки той дължал успеха на напитката си на онези социални събирания и събития, при които уиски се сервирало от Уилямс през разцвета на неговата държавна и политическа кариера..

Понастоящем наследниците на Evan Williams произвеждат следните видове алкохолни напитки:

• Evan Williams White Label със сила 50%;
• Evan Williams Black Label със сила 43%;
• Evan Williams Single Barrel Vintage, 43.3% сила;
• Еван Уилямс 1783 г., крепост 43%.

Естествено, тайната на производството на бърбън никога няма да бъде разкрита, но основните му компоненти са отдавна известни. Това са пресни царевични зърна, малцован ечемик и пшеница..

• Напитката е отлежала в изгорени бъчви, изработени от бял дъб, в продължение на поне 4 години. В резултат на това вкусът му придобива нотки на карамел, кафява захар, дъб, както и мента и ванилия..
• Специалистите отбелязват, че послевкусът на Евън Уилямс варира от среден до дълъг.
• Освен това дестилерията произвежда и изключителни единични партиди бърбън и уиски..
• Така например, в процеса на създаване на бърбън „1783”, майсторът на сместа избра 80 барела, които придадоха оригинален вкус на този сорт.
• В резултат на това този тип бърбън получи най-високата препоръка от списание Wine Enthusiast. В същото време силата на напитките се запазва същата. И така, младите сортове имат сила 35-43%, а зрелите - 53,5%.
• Тъй като уискито на Евън Уилямс се произвежда в САЩ, не е нужно да чакате специални излишъци в дизайна на бутилката. Оригиналният стил обаче е запазен така или иначе. Ексклузивните партиди могат да имат собствена опаковка..
• Въпреки факта, че Еван Уилямс е втората по големина марка уиски в света по отношение на производството, доста трудно е да го закупите в Русия. Работата е там, че у нас все още не е създадена инфраструктурата за продажба на елитни алкохолни напитки. В резултат пазарът беше залят с евтини фалшиви фалшификати, които развалят репутацията на известни марки бърбън и уиски.

В тази връзка е най-добре да закупите висококачествени спиртни напитки в търговски марки с алкохол, които имат директни договори с официални производители на бърбън и уиски. В същото време всеки такъв магазин е длъжен при поискване от купувача да представи сертификат за автентичност на своите продукти.

• В допълнение, продажбата на елитен алкохол в Интернет е много често срещана. Тук важат същите правила като в обикновените магазини. Има обаче едно изключение..
• Факт е, че с помощта на интернет можете да поръчате разнообразие от уиски, което ви интересува директно от неговия производител. В този случай тя може да бъде доставена на куриери..
• Това е най-добрият вариант, тъй като в същото време можете да сте 100% сигурни, че ще получите висококачествена и оригинална напитка в ръцете си.

Що се отнася до цената на Евън Уилямс в Русия, например, Черният етикет струва от 750 до 2000 рубли. Това са масови сортове, предназначени за най-широки сегменти от популацията. Но ако имате нужда от 23-годишен бърбън, ще трябва да раздвоите за 7-8 хиляди рубли.

Дългогодишните напитки могат да бъдат чудесен подарък за приятели..

Американският бърбън Евън Уилямс - удоволствие за истинските ценители

Днес ще поговорим за още една напитка от известната дестилерия Heaven Hill Distilleries, известното уиски Heaven Hill, за което вече писахме на нашия сайт.

Въпреки факта, че тази дестилерия не е много добре позната сама по себе си, това семейно предприятие през годините на своето съществуване се превърна не само в един от лидерите в производството на уиски в САЩ, но и не по-малко от второто по големина уиски в света.

История на дестилерията на Heaven Hill

Подобно на дестилерията Buffalo Trace, известното уиски на Blanton, тази дестилерия се намира в Кентъки.

Той е основан от няколко доста известни хора, сред които Джоузеф Бийм (брат на същия Джим Бийм) и един от членовете на семейство Шапира в малко градче, наречено Бърдстаун преди почти век - през 1935 г., само 2 години след премахването на забраната.

Преди това производството и продажбата на уиски беше незаконно и много опасно. Малко по-късно петимата братя Шапир най-накрая закупиха компанията за съоснователите.

Любопитно е, че дори и след 80 години компанията все още остава семеен бизнес - днес тя се управлява от прословутия потомък на същите тези братя - Макс Шапира.

Самата дестилерия, както подсказва името, е изградена сред великолепните хълмове, чиста езерна вода се използва за създаване на напитката. През 1997 г. на територията на завода възникнал грандиозен пожар, доволен от страшната си красота на местните жители. Обаче сега не остава нищо от миналата трагедия, с изключение на спомени и черно-бели фотографии: семейният бизнес беше възстановен отново.

Подобно на Блантън, и това уиски отлежава в огромни дървени бъчви за дълго време. Но напредъкът не спира и Евън Уилямс е един вид сливане на старите технологии на семейната компания и съвременните технологични процеси: разбира се, много по-точни и модерни машини вече правят много през 21 век.

Защо точно Евън Уилямс?

Уискито Евън Уилямс беше кръстен на легендарния политик, бизнесмен и дестилатор от ирландски произход, който стана първият търговски дестилатор в Кентъки през 1783 г. - да, той беше първият местен, който пусна напитката си в продажба.

Съществуват легенди за това как Евън, любител на забавленията, обичал да грабва кана с уиски, която той е бил изземан от повече от веднъж, по време на обществената си кариера. Въпреки това, дори когато не беше възможно да се изземе каната от него, веселият Еван все пак се прибра с празна кана - хубавата напитка от неговото авторство вече падна по вкуса на правителствените служители.

Състав и аромат

• Разбира се, никой няма да ви разкрие всички тайни и подробности на процеса, но е известно, че основата на този букет бърбън е перфектната комбинация от пресни царевични ядки, пшеница и малцов ечемик. Освен това се усеща вкусът на дъб, кафява захар и карамел, ванилия и мента. Финалът е среден до дълъг. Малко старомодно, но не това ли е цялото очарование на благородна напитка?
• Разбира се, всички разновидности на напитката (а това е и черно, и бяло, и зелен етикет) имат свой собствен, за разлика от всичко друго вкус. Но дали животът ни е даден, за да опитаме? Между другото ... Евън Уилямс е не само изброените вкусове, но и много специални, сезонни и други - дори има разнообразие, приготвено по метода "една бъчва", за който писахме в статия за уискито Блантън.
• Важна забележка: не всички бърбън, произведени под марката Evan Williams, са еднакво силни - например „най-младата“ напитка е със сила 35-43%, по-„старата“ е до 53,5 „градуса“.

Бутилка, външен вид

Уиски Евън Уилямс - чисто американска напитка - само бърз поглед към етикета. Бутилката не се различава по никакъв супер дизайн и това не е необходимо: напитката вътре е много по-красноречива от всякакви снимки! Въпреки това бутилките от всички серии напитки имат собствен дизайн и ако искате нещо красиво (например като подарък) - има какво да избирате.

Уиски Evan Williams - цена

Най-обикновеният Evan Williams Black Label струва от 750 до 2000 рубли на бутилка - зависи от серията, експозицията и обема, но този бърбън не може да се нарече скъп. Ако търсите нещо специално и скъпо, обърнете внимание на напитките на 23 години - такава напитка ще струва вече 7-8 хиляди рубли.