Винено мартини (martini) - класификация на напитката и общи препоръки за употреба

Мартини - алкохолна тонизираща напитка, средна сила (16-18 об.) клас вермут, влята с билки.

Мартини е противоречив. Мнозина неправилно смятат, че това е независима алкохолна напитка. Всъщност Мартини е търговска марка. Самият продукт, нищо друго освен - вермут.

Днес различни марки мартини съдържат повече от 35 билки: равнец, жълт кантарион, мента, лайка, пелин, кориандър, безсмъртниче, карамфил, джинджифил, канела и други.
Освен листа и стъбла, те взимат и в производството на мартини, съцветия, богати на етерични масла, корени и семена на растения.

Историческа информация

Напитката се е родила в древното минало и се свързва с древно име - Хипократ. Известният лечител предписва отлежало критско вино на пациенти, страдащи от храносмилателни заболявания. Тинктурата от анасонови цветя и артемизия (обикновен пелин) бяха нейните компоненти.

Като марка, Martini е произведена през 1863 г. от фабриката Martini & Rossi в италианския град Торино. Талантливият билкар на компанията Луиджи Почи създаде напълно уникални сортове и вкусове на мартини. Различна комбинация от вина, билки и подправки, които позволиха напитката да стане популярна по целия свят.

видове

Под името martini те означават два вида напитки: червено и бяло мартини - италиански коктейл от вермути, направен на негова основа.

В зависимост от това колко захар в мартини количеството компоненти и крепост отделят 12 основни марки на този алкохол:

• Червено Мартини Росо. Най-старият представител на марката, той е на около 150 години - всички видове мартини се появяват много по-късно. Година на издаване - 1863. Изявен билков аромат, горчив вкус, малко захар. Традиционното добавяне на карамел придава на този вид наситено тъмно кехлибарен цвят..
• Бялото Мартини Бианко. Първоначално се произвежда като "Ванилов Вермут". Година на излизане от 1910 г. Много популярна в Русия сред жените. Най-ароматният и пикантен от всички мартини. Ванилията се чувства добре. Лека и сладка, леко тръпчива, практически лишена от горчивина, напитка с ръжен цвят.
• Коктейл Розово Мартини Росато. Година на издаване 1980. Само в напитка от този тип присъства розово вино - затова често се нарича коктейл ... Ароматът се изразява в подправки, предимно нотки на карамфил и канела. Този вермут е по-малко горчив от мартини Росо.
• Martini Extra Dry. Той е бил в развитие от 1890 г., на пазара се появява едва от 1900 г. В този вермут този вид малина, лимон и ирис са по-изразени. По-силен, по-сух вкус. Съдържанието на захар е малко. Крепост - 18%. Той е популярна база за коктейли..
• Мартини Доро (Злато). Ориентиран към жителите на Белгия, Холандия, Люксембург. Година на издаване 1998 г. Цитрусовите плодове бяха добавени към напитката, за да предизвикат усещане за светлина и топлина, каквито са толкова малко в страните от Северна Европа. Букетът с вкус съдържа мед, лимон, ванилия, плодови нюанси. Крепостта е само 9%.
• Мартини Фиеро. Богат плодов и цитрусов вкус, с аромат на ванилия и мед. Напитката е създадена за жителите на Бенелюкс през 1998 г. Малко известен в Русия.
• Руби горчив. Основата на това мартини е алкохолът. По-свързано с горчиви тинктури, със сила 25%. Характеризира се с плътен рубинен цвят. Вкусът е стипчив, с приятна горчивина. Състои се от около 30 билки, плодове и цветя.
• Rose - нов вид вино, появи се през пролетта на 2009 г. Той принадлежи към полусухите пенливи розе вина. Отличава се с комбинация от вкус на бяло и червено грозде..
• Асти - пенливо вино от провинция Пиемонт. Уникалната технология на нейното производство е създадена през XVII век. Джовани Батиста Кроче. Приготвя се от сортове грозде бяло индийско орехче, без въвеждането на захар и други добавки. Доставено пред съда на европейските владетели. Има сложен многокомпонентен вкус.
• Brut - висококачествено сухо пенливо вино (алтернатива на шампанското). Приготвя се от грозде Prosecco и Pinot.
• Prosecco - сухо пенливо вино. Произведено в региона Венето (Италия). Prosecco върви добре със сирена, риба и морски дарове, пикантни месни ястия.
• Спирито - мъжки вермут, характеризиращ се с висока якост (33%). За да разчупи стереотипа, че мартини е изключително женска напитка, през 2013 г. компанията създава мартини за мъже. Особеността е, че не го продават на жени. Този тип мартини с най-сложната рецепта от всички освободени преди това вермути. Съставът включва традиционен пелин, портокалова кора, няколко вида пипер, алое и др..
• Коктейл Мартини - силен коктейл. Приготвя се на базата на Extra Dry мартини и джин. Задължителен компонент - маслина и резен лимонова кора.

Днес те вече не се придържат към класическата рецепта за коктейли с мартини. Съставки, които не са били консумирани преди: шоколад, кокос, сок, сметана. Вместо джин, мартини се смесва с текила и водка. Имената на коктейлите съответстват на добавените съставки: „Зелена ябълка“, „Шоколадов мартини“ и т.н..

Ползите и вредите от мартини

Екстрактът от пелин, съдържащ се в мартини, насърчава производството на жлъчка, пречистване и нормализиране на нейния ензимен състав. Напитката е полезна при заболявания на жлъчните пътища, стомаха и червата..

• Мартини, използвани за профилактика и лечение на настинки.
• Тинктурата от маточина на мартини спасява с хипертония и ангина пекторис.
• Тинктурата от елекампан на мартини перфектно укрепва организма.

Мартини - се отнася до напитки със средна сила. Хората трябва да го пият с повишено внимание:

• с болен черен дроб, бъбреци, стомашно-чревен тракт;
• деца под 18 години;
• бременни и кърмещи жени;
• на водачите .

Разнообразие от билки може да провокира алергични реакции:

• оток на ларинкса;
• затваряне на дихателните пътища;
• кожни обриви.

С какво и как да се пие

Мартини се смята за аперитив. Те го използват главно за стимулиране на апетита преди хранене и утоляване на жаждата. Тази напитка не е за пиршества, с активно усвояване на храната, а за партита, където хората преди всичко общуват.

Преди да пиете розово мартини, той се охлажда до + 10 ° C ... + 15 ° C, сервира се в чаши с високи крака, силно разширени в горната част. Тези чаши имат специфичното име на "мартинка" или "маймуна". Ако нямате време да охладите напитката, сервирайте я с лед или замразени плодове, като давате на напитката си сянка.

Те сами пият мартини директно от чашата, ако това е коктейл, пийте го през сламка. Преди да пиете червени мартини, е обичайно да се охлажда отделно чашата, в която се налива напитката.

Мартини се абсорбира на бавни глътки, разтяга се, наслаждавайки се на богатството на билки и подправки, включени в напитката. Може да се потопи в чаша маслини или маслини, резен портокал или лимон, ягоди, резен киви.

Традиционният метод за употреба е вермут, разреден с вода. Ако добавите сок към мартини, изберете прясно изцеден (не пакетиран) портокал, грейпфрут или лимон, череша, ананас, нар, в зависимост от вкусовите предпочитания. Спазвайте пропорциите - 2: 1 (мартини / сок) или 1: 1: 1 (сок / мартини / лед).

Най-добре е да пиете мартини с леки закуски. Хапнете алкохол с ядки, солени бисквити, леки твърди сортове сирене вървят добре с него.

Калорийна мартини зависи от вида на напитката. Въз основа на процента алкохол и количеството захар, числата варират значително.

Сухо бяло вино Martini Piemonte DOC Bianco

Целият свят познава Мартини като марка добър вермут и пенливо вино. По едно време Алесандро Мартини му даде име и напитката влезе в историята.

Но като представител на сухите вина наскоро навлязоха на руския пазар. Официалният старт на продажбите на сухо вино се проведе в Русия през 2014 г..

Текст на етикета

Корк с лого на марката.

Вкус, цвят, интоксикация

Цветът на виното е светло сламен. Виното е леко минерализирано.

В него няма толкова вълшебни мехурчета, колкото в шампанското, но в същото време се чувствате леки и проветриви .

Вкусът на виното отличава нотки на зелени ябълки и пресни плодове. Киселинността е ниска. Няма страховито усещане, когато от глътка вино намалява челюстта.

Но когато виното диша малко и няколкото мехурчета изчезват, виното започва да прилича на лимонови кори на вкус. Малко горчиво. Не мога да кажа, че можете да оставите земна бутилка и след това да се насладите на вкуса. Има такъв момент, виното трябва да се пие до края в деня на отваряне на бутилката.

Интоксикацията е много лека, сутрин няма тежка глава, но със сигурност колко и как и на кого да се пие.

Бях много изненадан от острите и отрицателни отзиви в Интернет. Виното наистина се скара и е много грубо с възклицателни знаци.

Сам по себе си не мога да кажа толкова категорично и дори си купих друга бутилка за 450 рубли вместо 900 в италианската метро седмица.Това е едно от малкото бели вина, станало за мен леко и приятно допълнение към романтична и лека вечеря.

Въпреки че за пълната цена от 1000 рубли определено няма да купя.

За горчивината от послевкуса, която се появява с времето, ще сваля звездата, но като цяло я препоръчвам на промоционалната цена. Освен това, ако вечеря за двама, малко вероятно е да се наложи да поставите виното в хладилника, то ще завърши заедно с приятни разговори и вкусни ястия.

Вино Martini Piemonte Rosso Martini Piemonte Rosso

Текст на етикета

Повече от 150 години майсторите майстори на къщата на Мартини селектират най-добрите вина за производството на известния вермут и пенливи вина Мартини. Колосалният опит на майсторите позволи създаването на уникална колекция от Martini вина от региона Пиемонт, разположена в Северна Италия.

Монтажът на сухо червено вино „Martini Piemonte Rosso” се състои от грозде Barbera и Nebbiolo. Това вино има ярък аромат на черни плодове с нотка на ванилия и меки танини в послевкуса.

Препоръчителна температура на подаване + 16ºС.

Видове мартини - кратко описание на гамата

В зависимост от състава на билките, силата и съдържанието на захар се разграничават 10 вида мартини с различни вкусови нюанси. След като разбрах асортимента, ще изберете самото питие, което ще отговори на вашите очаквания. Не всички се продават в Русия, някои могат да бъдат закупени само в чужбина..

Видове Мартини:

• Росо (Росо) - Първият вермут на дестилерията на Мартини. Прави се от 1863 година. Има богат аромат и горчив вкус. Специалистите отбелязват в Мартини Росо прекрасна комбинация от вино и билки. Добавянето на карамел придава на напитката тъмен кехлибарен цвят. Росо може да се пие както в чист вид, така и като част от коктейли. Лимон, портокалов сок и лед вървят добре с този тип мартини. Крепост - 16 градуса.
• Бианко (Бианко) - леко сламено оцветено мартини с приятен аромат с нотка на подправки и ванилия. На вкус е по-мек от Росо. Прави се от 1910 година. Поради мекия си балансиран вкус и умерена сила (16%), Bianco се счита за женска напитка. Това мартини се пие спретнато, с тоник, лимонада и сода..
• Росато (Росато) - вид мартини от вермут, при производството на които едновременно се използват и бяло, и червено вино. За първи път се появява през 1980 година. Това е розова напитка с нежен и устойчив букет от аромати. Росато има вкус на нюанси на карамфил и канела. Крепост - 15%.
• D`Oro (Doro) - Този вид мартини е разработен специално за жители на Швейцария, Дания и Германия, които харесват вкуса на бяло вино с плодово докосване. За първи път се появява през 1998 г. В D’Oro цитрусовият аромат е преплетен с нотки на индийско орехче, ванилия, мед и кориандър. Съдържа 9% алкохол.
• Fiero (Fiero) - създаден за жители на страните от Бенелюкс. Има богат аромат, доминиран от миризмата на червени портокали. Fiero е пуснат за първи път през 1998 г. Оттогава този вид мартини успява да завладее значителна част от европейския пазар на вермут. Крепост - 15 градуса.
• Extra Dry - сламени цветни мартини с ярък аромат на ирис, малина и лимон. Прави се от 1900 година. Той има ниско съдържание на захар (2,8% вместо 16%) и висок процент алкохол (18% вместо 16%). Extra Dry се използва като основа за много коктейли, той също се пие охладен в чистата си форма..
• Bitter (Bitter) - основата за приготвянето на този вид мартини е чист алкохол, а не вино. Напитката има плътен рубинен цвят и лек послевкус на горчивина. Съставът включва повече от 30 различни билки, плодове и цветя. Точната рецепта и дозировката се пазят в строга увереност. Горчивото се пие чисто с лед или се разрежда с тоник и сок. Силата му е 25 градуса.
• Роза (Rose) - Това е розово полусухо пенливо вино с лек вкус. Вкусът е уникален чрез комбинация от червени и бели сортове грозде, които се отглеждат само в провинциите Венето и Пиемонт. Продажбата на Мартини Роуз започна през 2009 г. Напитката съдържа 16 процента алкохол.
• Спирито (Спирито) - силна (33 градуса) горчива течност от билки. Проектиран специално за мъже. Появи се през 2013 г. Първата страна по продажбите беше Русия. Според плана, Мартини Спирито няма да се продава на жени. Но в Европа това е малко вероятно, тъй като законите там забраняват дискриминацията спрямо клиентите.
• Asti (Asti) - пенливо вино (шампанско), произведено в италианската провинция Пиемонт по уникална технология на непълна ферментация. Благодарение на това напитката е сочна и сладка. Martini Asti се пие охладен до 6-8 ° C от чаши за шампанско. Съдържание на алкохол - 7%.
• Prosecco (Prosecco) - сухо пенливо вино от същия сорт грозде. Произведено от Мартини в Североизточна Италия (регион Венето). Има сложен вкус с ярки нотки на праскова и зелена ябълка. Сервира се охладено до 6-8 ° C. Крепост - 11,5%.
• Brut (брют) - висококачествено сухо пенливо вино Martini & Rossi, създадено преди повече от 80 години. Произвежда се предимно от грозде Пино и Просеко. Той е създаден като алтернатива на шампанското. Martini Brut има мек аромат с нотки на зелена ябълка и дълъг финал. Крепост - 11,5%.

Видове Мартини: Класификация на марките Мартини

Думата „Мартини“ отдавна се е превърнала в име на домакинството и се възприема като отделен вид алкохол, въпреки факта, че е марка вермут. Марката е основана през 1847 г. в Торино. От век и половина компанията многократно сменя името и мениджърите си, разработени са нови видове Мартини. Днес продуктите на компанията са представени от няколко вида вермут и вино.

вермут

Мартини Росо (Martini Rosso)

Напитката се приготвя по класическата рецепта за Мартини, изобретена от младия винопроизводител Росо през 1863 г., когато той започва работа в компанията.

Името на вермута беше съставено от две имена - мениджърът Алесандро Мартини, който водеше компанията до лидери на пазара, и създателят на рецептата. Две години след представянето вермутът получи първата награда в Дъблин.

В края на 20 век той събира няколко десетки награди на различни състезания и дегустации и няколко герба на кралските дворове, които се доставят.

Мартини Бианко (Martini Bianco)

Най-популярният вид мартини в света. Неговата рецепта е разработена през 1910 г. след смъртта на основателите на компанията. Напитката се приготвя чрез преработка на бели вина в комбинация с подправки и ванилия, което премахва горчивината. Тъй като вкусът на напитката е по-мек от този на класическия Мартини, дамите наистина го харесват.

Мартини Росато (Martini Rosato)

Този вид мартини се появява през 1980г. Това е смес от бяло и червено вино с добавяне на екстракти от билки. Има розов цвят и аромат с нотки на канела и карамфил. Вермутът може да се консумира охладен или леко загрят.

Мартини Д`Оро (Мартини Доро)

Напитката се произвежда от 1998 г. Той е разработен специално за страните от Северна Европа - Дания, Швейцария и Германия. За производството се използват италианско грозде, карамел и цитрусови плодове. Златната напитка с плодови и медови нюанси на вкус и аромат е предназначена да запълни липсата на слънчева светлина и топлина на жителите на тези страни.

Мартини Фиеро (Martini Fiero)

Произвежда се от 1998 г. за жители на страните от Бенелюкс. За производството на голям брой цитрусови плодове. Ароматът е доминиран от червено оранжево, усещат се тонове мед и ванилия.

Martini Extra Dry (Martini Extra Dry)

Този тип Мартини има ниско съдържание на захар и високо съдържание на алкохол, което го прави идеална основа за коктейли. Вкусът не е горчив, но в аромата се усещат лимон, малина и ирис.

Той е разработен за десет години, от 1890 до 1900 година. Съставът на напитката е сложен и съдържа повече от тридесет елемента.

Произведенията не бяха напразни, вермутът беше толкова успешен, че събра четиридесет награди, включително от монарсите на Белгия и Франция.

Мартини Горчив

Martini Bitter се прави не на базата на вино, а на базата на алкохол, така че би било по-логично да го наречем горчива тинктура. Съдържанието на алкохол в него е 25%. Има наситено червен цвят. Комбинацията от плодове и билки придава съответния аромат и плодов вкус с пикантни нотки.

Мартини Спирито (Martini Spirito)

Спиртният алкохол е представен през 2012 г. Той е направен на базата на гроздов дух и е най-силната напитка Мартини - крепостта е 33 градуса. Има горчив вкус на чай и сложен аромат с нотки на евкалипт, индийски подправки и ванилия. Спирито е предназначено да бъде напитка за мъже и не трябва да се продава на жени..

Мартини Рисерва Специали (Martini Riserva Speciale)

Riserva Speciale Ambrato и Riserva Speciale Rubino са най-новите линии на Martini, които се появиха през 2014 година. Вермутите получиха имената си в съответствие с цвета: Ambrato кехлибар, а Rubino - червен.

По традиция рецептите са базирани на подбрани италиански вина: Nebbiolo се използва за производството на Rubino, а Moscato d`Asti се използва за Ambrato. Също така, съставът на двете напитки включва три вида пелин и няколко други вида различни билки.

Получените екстракти се отлежават в дъбови бъчви за най-малко два месеца.

Пенливи вина

Мартини Роуз (Martini Rose)

Martini Rose се произвежда от 2009 г. и принадлежи към класа на полусухите пенливи вина. Известният сомелиер Енрике Бернардо участва в създаването му. Напитката е направена от червени и бели сортове грозде, отглеждани в провинциите Венето и Пиемонт. Има искрящо розов цвят, стипчив вкус и цитрусов аромат с нотки на бъз и праскова..

Асти Мартини (Asti Martini)

Шампанско от марката Martini Гроздето за производство се отглежда в провинциите Пиемонт и Асти, самото питие се произвежда по непълна ферментационна технология. Шампанското има плодов аромат и сладък вкус с нотки на ябълка, портокал, праскова и мед. Виното е доставено на монарсите в Испания, Италия и Португалия, както е видно от кралските гербове на етикета.

Мартини Просеко (Martini Prosecco)

Сухото бяло вино се произвежда в районите на Венето и Фриули-Венеция Джулия. Той получи името си в чест на сорта грозде, от който е направен. Напитката има аромат на круша и ябълка с флорални тонове и плодов вкус с пикантен завършек. Използва се охладен до шест градуса.

Мартини Брут (Martini Brut)

Виното се произвежда повече от 80 години и се препоръчва като алтернатива на френското шампанско. Произвежда се от няколко сорта грозде, основно Pinot и Prosecco. Напитката е с платинен цвят, има аромат с нотки на зелена ябълка, мек аромат и стабилен завършек.

Все още сухи вина

През 2014 г. компанията разшири асортимента си с шест вида вина, представени в три категории: най-високата категория - Barbaresco DOCG и Barolo DOCG, средната категория - Piemonte Chardonnay DOC и Langhe Nebbiolo DOC, последната категория - Piemonte Bianco DOC и Piemonte Rosso DOC. Имената на вината се състоят от имената на провинциите, в които расте гроздето, от които са направени, както и имената на самите сортове грозде..

Преглед на виното Asti Martini

Поглезете се с изискани вкусове и аромати, избирайки висококачествен алкохол на известни марки в специализирани алкохолни напитки.

Ярък пример за колекция от деликатни алкохолни продукти, които няма да ви разочароват с голям празник или с независима дегустация е Asti Martini.

Това е марка, чиято популярност днес не спира да расте. И това не е изненадващо, защото под това име се произвеждат едни от най-добрите пенливи вина на базата на мускат..

Създаването на напитките се прави от известната компания Bacardi Martini, която успя да реализира не просто редица вкусни продукти, а истински шедьоври, демонстриращи изящни гастрономически комбинации.

Знаете ли? Статистиката показва, че 45% от международния пазар на пенливи вина е почти еднакво разделен между германските секти, френското шампанско, испанската кава и италианската Asti.

Martini Asti е шампанско или вино?

Всъщност този алкохол е шампанско, създадено на базата на Мускат.

Тази технология е прилагана за първи път от Карл Ганч през 1865г. Преди това Мускат дори не се е считал за правене на пенливо вино..

В момента виното Asti е едно от най-търсените на пазара. И това не е изненадващо, защото вкусовите му характеристики впечатляват потребителя още от първата глътка.

Състав Мартини Асти

В основата на Асти Мартини е само гроздето от мускат. Всякакви други примеси, включително захар, отсъстват в напитката.

цвят

Визуалното изпълнение на напитките на компанията варира между бледа слама, злато и розово. Всичко зависи от това на кой продукт давате предпочитание.

аромат

Ароматен букет е изграден около различни плодови и флорални нюанси. Няма да объркате миризмата на истинска италианка Асти Мартини с който и да е друг продукт..

вкус

Гастрономичните амбиции на изтъкнатия колекционен стан се превръщат в гладкост и закръгленост. Те съдържат разпознаваема подпис сладост и лека стипчивост..

Срок на годност Мартини Асти

Срокът на годност на продуктите на известна марка може да бъде най-разнообразен и зависи от самото шампанско, пред което сте предпочели.

След като сте закупили сладко или полусладко в магазина, препоръчваме да го изпиете няколко години, докато сухото и полусухото може да се съхранява в тъмната ви лента в продължение на няколко десетилетия.

Технология на производство

Както беше отбелязано по-рано, за производството на алкохол специалистите вземат изключително грозде от бял мускат. Именно този сорт осигурява на продукта своя подпис сладко и ароматно естество. Съдържанието на алкохол в пивната мъст не надвишава 7%.

Освен това самият продукт претърпява еднократна ферментация, докато други вариации на шампанско могат да бъдат обогатени с крепост няколко пъти.

За да предотврати допълнителна ферментация, капитанът използва специална мая и след това, когато продуктът достигне необходимите нива, се охлажда до -5 градуса. Освен това, вече в студено състояние, пенливият преминава през вторична микрофилтрация и се бутилира.

Как да си купим оригинална напитка

Ако искате да купите полусладкото шампанско Martini Asti в магазина или да се запознаете със същото „Asti Chinzano“, бъдете внимателни, защото днес дори в специализирани алкохолни напитки лесно можете да попаднете на фалшив.

За да не пропуснете грешно и да изберете наистина висококачествен алкохол, обърнете внимание на:

• вид. Asti се доставя на пазара в изящна вдлъбната бутилка. Всички етикети на контейнера трябва да бъдат залепени равномерно и равномерно. Всеки признак на асиметрична подредба трябва да ви накара да се замислите за автентичността на продукта. Също така върху маркова бутилка никога няма да срещнете фабрични дефекти под формата на стъклени стърготини, неравномерни шевове, намазани отпечатъци или следи от лепило.
• съгласуваност. Разглеждайки структурата на сладкото пенливо вино, трябва да спазвате само собствена прозрачност и чистота. В консистенцията не трябва да има утайка, мътност и други образувания.
• Акцизен данък. Можете да закупите Asti без акцизен печат само в зоната за свободна търговия или в самата Италия. Във всички останали търговски обекти този елемент трябва да присъства.

Как се сервира

За да получите най-яркото изживяване от дегустацията на Асти Мартини, дайте предпочитание на класическата презентация.

Тази напитка трябва да бъде добре охладена преди бутилиране, приблизително до температура от 8-10 градуса. Може да се налива както в чаши за вино, така и в чаши за шампанско.

Освен това в последно време набира популярност модерен формат, включващ консумацията на напитка от бутилка от 200 ml през епруветка. Що се отнася до самата консумация, напитката се пие само на малки и премерени глътки със систематично изследване на цветовете на аромата и вкуса.

Какво да пием с Мартини Асти

Най-добре е да се насладите на Asti Martini в най-чистия й вид без закуски, но ако търсите перфектния съпровод, препоръчваме ви да дадете предпочитание на шоколад, плодове, сладки десерти и сирена. Всеки от тези съпровождания може да бъде идеалното съответствие за ароматен алкохол..

Знаете ли? Понастоящем Asti Martini успя да завладее над 27% от пазара на вино Asti.

Други приложения

Асти Мартини е напитка, която вероятно няма да искаш да се занимаваш с нищо. Независимо от това, ако духът на авантюризма се събуди у вас, препоръчваме ви да разгледате рецептите за следните коктейли: Праскова мъгла, Airmail, Мимоза, Тинторето, Кир Роял, Студена патица и Белини.

Всеки от горните миксове гарантирано отваря пред вас нови гастрономически и ароматни лица на познатата искряща.

Видове Мартини Асти

Имайки предвид възможностите за закупуване на Asti Martini в магазините на вашия град, няма да намерите голямо разнообразие от напитки, но тези опции, с които все още можете да се запознаете, със сигурност ще ви зарадват. Популярните продукти на тази марка включват:

• Асти мартини. Лека сламена сглобка с приятен аромат на младо грозде. В вкусовите амбиции се проследяват следи от праскова, ябълки, мед и портокал..
• Мартини, Асти Винтидж. Сладко-златисто пенливо вино с елегантен плодово-меден вкус. В букета ясно се чуват сладки нотки на мед, градински чай и розмарин.
• Мартини Брут. Нежна напитка с цвят платина с изящен аромат на зелена ябълка. В гастрономичните показатели се вижда стабилност и кадифе.
• Мартини искряща роза. Искрящо розово с нежен, но тръпчив вкус. В следата на аромата следи от нюансите на праскова, цитрусови плодове и бъз.

Знаете ли? Годишните продажби на Martini в световен мащаб на повече от 200 милиона бутилки.

Исторически произход

Днес Асти Мартини е лидер сред пенливите вина. Компанията Bacardi Martini се занимава с нейното производство, което успя не само да запази уникалната рецепта, изобретена в средата на XIX век, но и да я доведе до съвършенство.

Обърнете внимание, че историята на компанията Martini датира от 1847 г. в италианския град Песионе. Нейни създатели са Алесандро Мартини и Луиджи Роси. Като автономно предприятие тази организация просъществува почти до края на 20-ти век, а през 1992 г. влиза в корпорацията Bacardi.

Изберете най-доброто пенливо вино за всяка ситуация

Колекцията на Мартини Асти не се различава с впечатляващо разнообразие, но в същото време всеки продукт, който принадлежи към линията, може да се превърне в истинска находка за вашата ваканция, както в компанията на стари приятели, така и на голямо клубно парти.

Това е напитка, която е в тон с ярко и запомнящо се настроение. Само една глътка от това вино е достатъчна, за да получите изискано удоволствие.

Отидете в магазина веднага, така че вечерта една от най-добрите напитки по рода си вече е успяла да получи необходимата температура във вашия хладилник.

Martini (Martini): видове и характеристики на вермута и пенливите вина на известната марка, преглед на такива вкусове като Rose, Brut, Doro, Bianco

Разнообразие от алкохолни напитки днес е невероятно. Мартини се счита за един от най-известните и разпознаваеми..

Всъщност това е вид вермут, тоест обогатено вино с различни ароматни добавки. Билките могат да включват пикантни билки, плодове и подправки.. Общият брой на съставките в състава може да надвишава 40 броя.

Още през 1863 г. Алесандро Мартини, в сътрудничество с Луиджи Роси, въведе света с нов алкохол, който получи името си в чест на създателя. Първоначално производството на италиански вермут се извършва на едноименната дестилерия Мартини..

• Официалната регистрация на компанията за производство на мартини е извършена през 1879 година. Марката се казва Martini & Rossi.
• Въпреки това, през 1992 г. компанията е пререгистрирана, сега всички права върху производството на мартини са принадлежали на Bacardi, световноизвестната марка в момента. И сейте на ден, алкохолът като мартини веднага се свързва с марката Bacardi.

Фабриките, произвеждащи мартини в други страни, трябва да използват оригинална технология.

Видове вермут и пенливи вина

Няколко разновидности на тази напитка се продават днес..

Росо (Росо)

Това е първият червен вермут. Неговото производство е стартирано през 1863г..

Характерните разлики на това мартини са:

1. сила при 16% ,
2. тъмно кехлибарен цвят,
3. компетентна комбинация от вино и билки,
4. деликатен карамелен послевкус.

Росато (Росато)

За първи път е роден в края на 80-те години на миналия век. Има красив розов цвят и съдържа 15 процента алкохол в състава..

Всъщност това е комбинация от бели и червени вина. Ароматът на такова мартини е лек с нотки на канела и карамфил.

Бианко (Бианко)

Може би най-популярното мартини в историята. Той е особено популярен сред нежния пол.

Има по-мек вкус от предишната напитка.

• Силата му е 15-16 градуса, цветът е златист и прозрачен.
• Има лек послевкус и ванилов вкус..
• Той започва да излиза в продажба през 1910 година..

D`Oro (Doro)

Това е напитка, създадена през 98 г. на миналия век за редица определени страни. Принадлежи към категорията на слабоалкохолните напитки, тъй като има сила 9 градуса. Цветът му е златист, а ароматът е сложен и комбиниран.

Хармонично съчетава нотки на кориандър, цитрусови плодове, мед и ванилия.. Този букет е най-доброто напомняне за горещите летни дни.

Fiero (Fiero)

Започва да излиза през същата година като D’Oro. Това мартини се характеризира със сила от 15 градуса, изразен аромат на цитрусови плодове, особено на портокали. Има розов кафеникав оттенък..

Специално създаден за населението на страни като Белгия, Люксембург и Холандия.

Това е най-сложната алкохолна напитка от този тип. Рецептата му е разработена и постоянно модифицирана в продължение на десет години..

Отличителните особености на това мартини са високото му съдържание на алкохол и ниското съдържание на захар..

1. Силата му е 18 градуса и именно тази напитка се използва най-често за приготвяне на коктейли..
2. Цветна слама, аромат в комбинация с нотки на малина, ирис и лимон.
3. Неговото производство се извършва от 1900 година.

Bitter (Bitter)

Това е силно мартини, понякога се счита за горчива тинктура, тъй като съдържа 25% алкохол.

• Има богат червен цвят и аромат на билки.
• Прави се не на базата на подсилено вино, а на алкохол.

Роза (Rose)

Това е полусухо искрящо мартини с характерен розов розов оттенък. Силата му е 16 градуса. Начало на производството датира от 2009 г..

Тази алкохолна напитка е направена от червени и бели сортове грозде, които се отглеждат изключително в някои френски провинции..

Спирито (Спирито)

Това е най-силното мартини с процент алкохол 33 процента, началото на производството беше пуснато през 2012 година.

Той е направен от специален ябълков алкохол, има кафеникав оттенък, ароматът му е уникална комбинация от ябълкови нотки и индийски подправки.

Първоначално създателите позиционираха този алкохол като напитка за истински мъже..

Asti (Asti)

Това не е истинско мартини, всъщност това е специално пенливо шампанско, с нежен аромат и кисел вкус. Цветът му е напълно прозрачен, а здравината е 15%.

Asti е направен с помощта на технология за частична ферментация от сортове грозде, отглеждани само в две френски провинции.

Prosecco (Prosecco)

Това е и сухо бяло вино със златист оттенък. Силата му е около 12%. Има нежен аромат на круши и ябълки с приятна добавка на ванилия.

Brut (брют)

Това е сухо пенливо вино, което за пръв път е пуснато преди малко повече от осемдесет години. Има нежен аромат на зелена ябълка и много деликатен и дълъг послевкус.

Такава широка гама от разновидности на тази алкохолна напитка ви позволява да изберете перфектния вермут или качествено шампанско по ваш вкус.

Как да пием различни сортове?

Когато използвате мартини, като всяка друга елитна алкохолна напитка, е необходимо да се спазва определена култура на пиене.

Общи правила за пиене:

• когато се използва в чистата си форма, мартини се пие директно от чаша;
• ако това е основата за приготвяне на коктейл, тогава трябва да го изпиете през сламка;
• Мартини трябва да се сервира като предястие или след угощение, но не по време на обилно хранене;
• за сервиране е необходимо да се използват специални чаши на тънък и висок крак, чиято купа е значително разширена нагоре;
• мартини винаги трябва да се охлажда леко преди ядене;
• можете да добавите няколко маслини или маслини директно към чашата, резени лимони и портокали също са добри;
• пийте алкохол трябва да е на плитки глътки с малки почивки между тях, препоръчително е леко да го държите в устата си;
• можете да пиете мартини както в чист вид, така и предварително да го разреждате с вода, сокове или мед. Пропорциите на сокове, вода и алкохол 1: 2, ако се използва лед, тогава всички съставки се приемат в равни количества.

Това са общи препоръки относно употребата на мартини, обаче, за всеки вид тази напитка има и препоръки..

Правила за използване на различни видове мартини:

1. Bianko се пие или в чист вид, или предварително разреден със сода или обикновена газирана вода.
2. Всички пенливи вина се пият в чистата им форма, без добавяне на допълнителни съставки..
3. Силните сортове на този алкохол с пропорция алкохол от 33 до 25% преди употреба се разреждат с ябълков сок, сода или тоник. Въпреки че използването им в малки количества е разрешено в чист вид.
4. Нискоалкохолните сортове на тази напитка могат да се смесват помежду си. Тук не може да има точни пропорции, всичко се решава според индивидуалния вкус на всеки дегустатор.

По-добре е да изберете прясно изцедени продукти, но пакетираните сокови напитки трябва да се изхвърлят..

Те променят вкуса на мартини към по-добро.

Описание на най-добрите закуски

Първоначално мартиниът е бил предназначен да се сервира преди основното хранене или веднага след него. Ето защо няма класически вариант за закуска за този алкохол. Първоначално разрешеният максимум е маслини от дъното на чашата или резени цитрусови плодове от ръба на чашата.

Днес ситуацията се е променила значително и само истинските ценители на този алкохол могат да го консумират, без да хапят нищо.

Ако мартинито ще бъде поднесено като предястие преди основното хранене, тогава най-добрите варианти за закуски ще бъдат:

• маслини или маслини;
• твърди солени твърди сирена;
• бисквити;
• нарязани цитрусови плодове и ябълки или круши.

В случай, че този алкохол ще бъде сервиран след хранене, тогава можете да го предложите:

• висококачествен горчив или тъмен шоколад;
• плодова плоча;
• различни видове ядки.

Сервирането на мартини като основен алкохол директно по време на хранене не се препоръчва, но ако това все пак се случи, тогава предястието трябва да бъде избрано, както следва:

• за горчив всякакви, дори най-простите продукти, като картофи, всякакъв вид месо и зеленчуци, са перфектни.
• Bianco и Екстра суха най-добре се сервира с риба и разнообразни морски дарове.

• K Rose най-добре сервирани ястия с горещо пилешко месо.

Правилото е доста просто: колкото по-силни са мартините, толкова по-питателна трябва да бъде лека закуска.

Универсалният му вариант е разнообразие от зеленчукови салати или просто зеленчукови филийки.

Мартини е една от най-популярните алкохолни напитки в почти всички страни по света. Използвайки го в чистата му форма с различни закуски или под формата на разнообразни коктейли, винаги можете да намерите нов, неизследван досега и приятен вкус..

Марти Мартини: Martini Bianco, Asti, Rosso, Extra Dry, Gold и т.н.

Имам отговорна задача. Реших да остана в обувките на „дамски мъж“. С една дума. Любимата ми съпруга слезе и погледна с приятел в моя блог „за насърчаване на пиянството“. И дамите направиха авторитетно обобщение на точките:

1. „Относно луната е необходимо да премахнете всичко“.
2. „За коняк и друг силен алкохол - нека бъде, тъй като мъжете се нуждаят от него“.
3. "Но за мартини - темата изобщо не се разкрива ...".

По принцип се поправям - прочетете: кои марки мартини са най-добрите, кои са най-лошите. И също - как и какво да правим с „тези“ мартини, за да не се обезобразим в прилично общество.

Разбирате, че това е шега, но информацията по темата е съвсем на ниво.

Тази марка сега е собственост на Bacardi-Martini, компания, регистрирана в Бермудите и произвеждаща много повече популярни алкохолни напитки. Включително и известния ром Bacardi.

Печати на италиански вермут от Пиемонт

• Първото мартини, което видя света през 1863 г., беше наречено Росо (Росо). Рецептата му остава непроменена и до днес..

Той има наситен кехлибарен цвят, тъй като освен вино и билки се включва и карамелизирана захар. Крепост - 16 градуса. Обичайно е да се пие в чистата му форма, но с добавяне на лед, портокалов или лимонов сок.

• Най-светлото Мартини - сламено жълто Бианко (Бианко). Той има същата сила като Росо, но има вкус много по-мек. Благодарение на добавката на ванилия, именно този тип жените много обичат.

Рецептата е създадена през 1910г. Бианко се приготвя да се пие със сода, тоник, лимонена лимонада. Филийка пресен лук в чаша придава много оригинален вкус на напитката. А гурманите вместо лед вземат замразени ягоди или череши.

• Rosato (Rosato) - единственият вермут, при производството на който се използва смес от бяло и червено вино. Рецептата е създадена през 1980г. Напитката има нежен розов цвят и пикантен аромат - благодарение на настояването върху канелени пръчици и карамфил. Крепост - 15 градуса.
• D`Oro (Doro) или златно мартини, поръчано от швейцарските милионери. Той използва много леко вино от конкретен сорт грозде (фирмена тайна), което се влива с портокали, ванилия, индийско орехче и кориандър. Алпийският мед придава сладост на напитката, а силата му е само 9%, затова я пият неразреден. Това е най-скъпият вид истински италиански мартини..
• Fiero (Fiero) - Марка мартини за страните от Бенелюкс, създадена през 1998 г. Основата е бяло вино, напоено с червени портокали. Има много силен аромат. Крепост - 15%. Днес в Европа е една от трите най-популярни алкохолни напитки..
• Extra Dry) - най-киселото на мартини - само 2,8% захар (сила 18 градуса). Цветът е ярко жълт. Нарича се още малинов (заради вкуса и аромата на това зрънце) мартини. В състава също се добавя лимонов сок. Тази марка се използва като основа за повечето коктейли..
• Bitter (Bitter) Е единствената марка, направена на основата на гроздов дух, а не на вино. Съставен от повече от 30 съставки, включително листенца от цветя. Рецептата се пази в голяма тайна, в една от швейцарските банки. Цвят - богата рубинова, вискозна консистенция, вкус с горчивина. Силна напитка - 25 градуса, обичайно е да я отглеждате с тоник, череша и гроздов сок.
• Спирито (Спирито) - най-силното мартини в компанията - вече дърпа на 33 градуса. Изобретен през 2013 г. по идея „мартини за мъже“. Следователно очевидно първата държава, в която започна да се продава, беше Русия. И беше решено в Европа да не го продава на жени, но съдът каза, че това е нарушение на правата на европейските дами и сега Спирито се продава на всички, които са над 21 години (паспортът трябва да бъде показан).

Пенливи Мартини

• Роза (Rose) - Това е пенливо мартини, направено от бели и розови сортове грозде, отглеждани само в някои провинции. Букетът е създаден през 2009 г. и вече е многократен победител в изложби. Крепост 16 градуса. Пийте предимно неразреден, приет с тъмен шоколад.
• Brut (брют) - едно от най-добрите сухи пенливи вина, създадено в началото на миналия век като алтернатива на френското шампанско. Има много приятен вкус с аромата на зелена ябълка. Силата му е около 12%.
• Asti (Asti) - сладко пенливо вино, създадено по специална технология. Крепостта е само 7 градуса и е взето да се пие много охладено от чаши със специална форма.
• О, помни! Миналата година бе издадено ограничено издание. Мартини злато с диамант от Dolce & Gabbana.

Това е всичко за днес. Няма повече оригинални италиански печати за мартини.

В интернет има споменаване на някои Мартини Симоне (те дори описват вкуса!), Но всъщност - това е името на художника Мартини (неговото фамилно име) Симоне. Рисувал е църкви в края на 13-ти и 14-ти век и дори не е чувал за нито едно питие - още го нямаше..

И вече знаем всичко за Вермут Мартини, или почти всичко. Остава да разберем какъв вкус имат различните марки.