Почистване на самогон с яйчен белтък (яйце) в домашни условия

Самолетът, който не е претърпял допълнително пречистване, има неприятна миризма, която му се дава от сивушни масла и други нездравословни вещества, в частност оцетен алдехид. Съществуват различни методи за избистряне на лунния лъч, един от които е пречистването на луната с яйчен белтък.

Принципът на почистване с яйчен белтък

Казеинът и албуминът, съдържащи се в яйчния протеин, са в състояние ефективно да абсорбират сивушните масла. Качеството на почистване на лунен у дома в домашни условия с протеин по никакъв начин не е по-ниско от популярния метод за почистване на активен въглен.

Fusel масла реагират с ензими, които съдържат яйца и утайка. По този начин има разделение на две фракции: чиста напитка и колоидна суспензия, която лесно се филтрира. Състои се от сивушни масла, коагулиран протеин и други неразтворими вещества..

Какво трябва да се има предвид при почистване на протеин

Почистването на луната с яйце (яйчен белтък) е последният етап от подготовката на продукта. След тази процедура не се изисква повторна дестилация. Ако алкохолът, пречистен по този начин, е изпреварен, тогава той може да получи неприятна миризма на варено яйце.

Мненията за оптималната здравина на луната се различават. От една страна, в течност със сила 60-80 градуса процесът на денатурация на белтъците и утаяването протича по-бързо. Това ви позволява да видите ясно разделение на фракции след няколко часа. От друга страна, четиридесет градусовата луна се почиства не по-малко ефективно, просто процедурата отнема по-дълго време.

Удобно е да използвате спринцовка за дозиране на яйчен белтък. Оптималното количество протеин е 2-3 милилитра на 3 литра луна. По-малко количество не абсорбира достатъчно количество сивушни масла и с по-високо съдържание не всички протеини ще реагират. Това прави напитката мътна и разваля нейния вкус..

Процедура за почистване на яйчен белтък

Пречистването на протеини е, както следва:

1. Вземете яйце (в размер на 1 яйце на половин литър) и отделете яйчния белтък от жълтъка. Това е най-решаващият етап - ако жълтъкът се разбере с протеина, луната след почистване ще придобие мирис на яйца.
2. Изсипете приготвения протеин с топла вода (не повече от 100 g на литър напитка) и разбъркайте старателно, докато се образува хомогенно вещество. Оптимално е да използвате миксер за тази цел.
3. Изсипете пречистения лунен лъч в контейнера, като го напълните не повече от 85%
4. Добавете смес от вода и протеин
5. Разбъркайте добре
6. Оставете на топло място за около седмица, като го разбърквате 1-2 пъти на ден, за да подобрите реакцията на протеина с сивушните масла.
7. Филтрирайте през памучната вата, поставена в лейката

Утайката от яйчен белтък задръства филтъра много бързо, което прави процеса на филтриране много бавен. Именно този фактор направи такова почистване много по-малко популярно от другите методи. Не бива обаче да се опитвате да форсирате процеса, защото от него зависи качеството на крайния продукт. Понякога филтрирането на пречистения с протеин луна отнема цял ден, така че трябва да изчакате.

Сега знаете как да почистите луната с яйчен белтък. Ако е необходимо, можете да опитате да подобрите качеството на напитката, като приложите допълнителни методи за почистване..

Как да почистите луната с яйце

(1 гласове, средно: 5.00 от 5)

Висококачественият и прозрачен алкохол без примеси, приготвен независимо, може да се нарече произведение на изкуството.

Не е срамно да предоставяте на гостите под формата на ракия, тинктура или коняк.

За да не се срамуваме пред близките си, напитките трябва да се приготвят от висококачествен и чист лун, който е преминал през дълго и качествено почистване.

В Брага по време на ферментацията има голямо количество не само елитен алкохол, но и алдехиди, оцетна киселина, метанол, етерични и сивушни масла, мая, които след многократно преминаване придават на самолет неприятен послевкус.

Пречистването с помощта на яйчен белтък е древен начин за екологично пречистване на алкохол. Голямо количество албумин и казеин в яйчния протеин осигурява пълно освобождаване на луната от вредни сивули и други неприятни примеси.

Яйчните белтъци абсорбират сивушните масла, наситени са с тях и се утаяват на дъното на резервоара. Следва разделяне на лунния лъч на два състава: чист алкохол и колоидни отпадъци.

Отпадъците имат вид на бели люспи от коагулирани протеини, сивушни масла и други частици, които не са се разтворили. С това лечение се губи 5% от чистата луна.

обучение

При подготовката за почистване на яйцата трябва да се обърне внимание на:

1. Пречистването на замърсители с яйчен белтък се извършва на последния етап, след втората дестилация на луната. След такъв последен етап, луната не се поддава на следващия етап. В противен случай можете да получите лунен лъх с подчертан вкус на варен яйчен белтък.
2. Пречистването на луната с яйчен белтък е най-добрият начин за почистване на продукт, чиято сила може да варира от 40 ° до 80 °. Най-добрата пропорция за почистване: 3 кубчета протеин (измерен със спринцовка) на 3 литра алкохол. Но съотношението може да варира поради индивидуалните предпочитания на всеки гурме.

Съставките

За почистване на яйца трябва:

1. Три литра лунен лъч с двойна дестилация.
2. Три белтъка.
3. Преварена вода при температура 30 ° C.
4. Разбийте или миксер.
5. Една пластмасова бутилка с обикновена шийка и една с широка.
6. Трилитров буркан.
7. Два празни контейнера за отделяне на жълтъка от протеина.
8. Стерилна марля и памучна вата.

Технология за почистване. етапи

1. Налейте алкохол в стъклен съд на 85%, а 15% от резервоара остава празен.
2. Отделете жълтъците от белтъците в отделен съд. Така че алкохолът след почистване да не мирише на яйце, трябва внимателно и старателно да се отървете от най-малките частици от жълтъка в протеина. Най-добрият резултат може да се постигне с помощта на специално устройство - круша или обикновена пластмасова бутилка.
3. Залейте белтъците с преварена вода при температура 30 ° С, разбийте с миксер или разбийте, докато се появи бяла пяна и се получи хомогенна маса. Пропорциите на водата: 100 грама вода на 1 литър алкохол.
4. Добавете получената смес в съд с алкохол, разбъркайте добре двете смеси. Затворете плътно контейнера, изпратете на топло и тъмно място в продължение на 7 дни. За по-добро усвояване на птиците съставът, получен в контейнера, трябва да се разбърква два пъти на ден, с изключение на последния ден преди филтриране.
5. С помощта на филтър за памук или марля внимателно изцедете и прецедете получената чиста алкохолна смес..
6. Прецедете част от алкохола с бели люспи през 6 слоя марля, за да отстраним останалите големи частици протеин. След това почистваме остатъците с малки белтъчни люспи с помощта на филтър.

Описание на домашен филтър

За филтъра се нуждаете от пластмасова бутилка с широка шийка. Необходимо е да отрежете дъното на бутилката, да направите пробиване през капачката (10 броя с диаметър на кибрит). Поставете получената фуния с шията надолу в стъклена бутилка, напълнете фунията с пухкав медицински памук. Прескачаме останалата кална луна със зърнени храни през тензух. Оказва се чист, но все пак мътен алкохол.

Така бяха получени два контейнера, първият с по-чист лунен апарат, а вторият с кален. Необходимо е да прецедите две течности през филтъра.

В края на всички пречиствания получаваме бистър алкохол, без излишни различни примеси, с намален изразен мирис на сивуха.

Този метод на почистване е сложен в сравнение с друго почистване, например използването на сода, танин, манган, въглен или активен въглен.

Пречистването на протеини не позволява да се правят грешки, тъй като втората дестилация след почистване с яйце не се извършва. Втората дестилация влошава значително качеството на чистия продукт..

Този метод е отличен краен процес при приготвянето на висококачествен и чист алкохолен продукт..

Почистване на самогон с яйце

Друг оригинален начин за почистване на луната от сивушни масла е използването на яйчен белтък. Честно да ви кажа, аз лично не харесвам този метод, тъй като с него има много шум и прекараното време е доста голямо, но за общото развитие ще го помислим и ние. За всеки литър луна, ние се нуждаем от протеини от две яйца.

Те трябва да се разреждат във вода (около 100 милилитра) и леко да се бият. Казеинът и албуминът са животински протеинови видове, които добре свързват сивушните масла, но това отнема време. След въвеждането на протеина в луната, сместа трябва да се разклати добре, оставете да престои няколко минути и след това отново направете дълго разклащане.

След това се оставя за една седмица, като всеки ден се разбърква 1-2 пъти. Оптимална температура по време на почистване +15 Co.

Колко ефективно е пречистването на луната с яйчен белтък?

Много хора сравняват ефекта от почистване на луната с яйце по ниво с помощта на дървени въглища, но в действителност това не е напълно вярно. Да, яйченият белтък ефективно свързва сивушните масла, но въглищата неутрализират по-широк спектър от примеси. По своята ефективност обаче яйцето не отстъпва на същото мляко, тъй като принципът на тяхното действие е почти идентичен.

Какво се случва по време на почистването и на какво да се обърне специално внимание?

За да не се страхувате от това, което ще се случи по време на почистването, ще споделя моя опит. Почти веднага след началото на смесването, протеинът ще започне да се извива и е необходимо да го излеете в луната на тънка струя, като непрекъснато бъркате сместа. Опитайте се да не позволявате на протеина да образува големи бучки, тъй като колкото по-малък е размерът им, толкова по-добре те ще се комбинират с сивушни масла.

Силата на лунния лъч не трябва да бъде твърде висока, тъй като това ще доведе до твърде бърза коагулация на яйчен белтък и ще намали ефективността на отделянето на сивушните масла. Оптималното му ниво е около 40-45 градуса, но ако планирате да дестилирате отново, можете спокойно да го понижите до 30 градуса.

На петия, шестия ден сместа трябва да се остави на мира, не я смесвайте поне ден, или по-добре - два. Протеиновите люспи с сивушни масла ще се утаяват, което може да бъде доста обилно. Разбира се, по-голямата част от него е самият протеин.

По един или друг начин трябва внимателно да премахнете най-горния слой от утаената луна и след това отново да отпуснете утайката върху памучно-марлен филтър.

Останалите ще се оттичат дълго време и дори да имате търпение да ги съберете максимално, загубата на луна все пак ще бъде поне 5-7%, а средно те могат да достигнат 10% и това е втората причина, поради която този метод не ми харесва.

Какво да правя с филтрирана напитка? В идеалния случай трябва да се дестилира многократно, за да се отървете от остатъците от ситни масла и следи от яйчен белтък. Но ако решите да използвате самогон, след като го почистите веднага с яйце, препоръчвам да го карате няколко пъти през филтър за пиене на дървени въглища или да извършите пълно почистване с дървени въглища.

Какви често срещани грешки могат да бъдат избегнати при почистване на луна с яйчен белтък?

• Използвайте само пресни яйца без най-малки признаци на миризми, в противен случай развалете продукта.
• Развъдете яйцето в топла вода - не студена, не гореща, но топла, в рамките на 25-30 Co, в противен случай протеинът ще започне да се извива на етапа на подготовка
• Не превишавайте посоченото съотношение на протеин към луната, в противен случай загубата на напитката ще бъде много по-висока от 10%
• Не бързайте да източвате напитката - тя трябва да бъде почистена поне 7 дни

Във всеки случай този метод на почистване не трябва да се разглежда като независим, а по-скоро като спомагателен, но отнема много време.

01 януари 1970 г. Администратор 1950

Свързани публикации

• 14 март 2016 г. Много начинаещи самолети често се сблъскват със сериозен проблем - изглежда, че всичко се прави според рецептата, според технологиите и миризмата на напитката, както и по вкуса й ...
• 14 март 2016 г. Самостоятелното варене е истинско изкуство и в него няма място за бързи решения - тук няма бързане, нито на етапа на приготвяне на кашата, нито по време на…
• 13 март 2016 г. Домашната луна е високо ценена сред любителите на силните алкохолни напитки по няколко причини, включително спестяване на материални средства, но най-важното е, че ...

Почистване на самогон с яйчен белтък. - Всичко за луната

Почистване на самогон с яйчен белтък.
Пречистването на протеин от лунен лъч е друг метод за пречистване на лунната лъчи от опашки, т.е. сиви масла. За литър луна трябва да вземете протеина от две яйца. Разредете ги във вода (приблизително 100 мл) и разбийте малко.

Видовете животински протеини, като албумин и казеин, взаимодействат много добре с фюзеловите масла, те ги свързват, ще отнеме време. След въвеждането на белтъка в приготвената смес, получената смес трябва да се разклати добре, да се остави да престои няколко минути, след което да се разклати добре и дълго време..

Разбърквайте получената смес всеки ден в продължение на седмица. Температурата трябва да се поддържа на около +15 градуса.

Ефективно ли е пречистването на лунния апарат с яйчен белтък?
Ако сравним ефекта от почистването на луната с яйчен белтък с ефекта при използване на дървени въглища, въглищата са по-ефективни в това отношение, той неутрализира по-широк спектър от вредни примеси. Въпреки че яйченият белтък свързва сивушните масла доста ефективно, по отношение на пречистването протеинът не е по-нисък от млякото.

Какво се случва по време на почистването на луната с протеин, какво да търсите?
Непосредствено след смесване с лунен лъч белтъкът започва да се извива, изсипва го в алкохол с тънка струя, като разбърква получената смес. Колкото е по-тънка струята, толкова по-добре е, колкото по-малки са бучките, толкова по-добре е свързването към сивушните масла.

Необходимо е да се обърне внимание на силата на напитката, тя не трябва да бъде висока, твърде високата якост бързо ще извие яйчен белтък и по този начин ще намали ефективността на почистване. Това отнема около 40-45 градуса, ако се планира втора дестилация, тогава тя може да бъде намалена до 30 градуса.

На шестия ден не разклащайте сместа и не я разклащайте, оставете я в покой, поне за един ден. Протеиновите люспи с сивушни масла ще се утаяват; утайката може да бъде доста обилна. Основната част от утайката е самия протеин.

На следващо място, трябва внимателно да премахнете горния слой от утаена луна. Може да се отцеди чрез поливаща тенджера с памук. Хвърлете утайката върху памучно-марлен филтър. Трябва да се отбележи, че загубата на луна при тази филтрация ще възлиза на 7%.

Прочетете Почистване на кокосовия орех

Препоръчва се многократно да се дестилира получената луна, за да се отървете от следи от протеин и остатъчни масла. Ако планирате да използвате веднага след почистването, трябва да шофирате няколко пъти през филтър с дървени въглища, за да пречистите водата.

Какво друго трябва да търся при почистване на луна с яйчен белтък? Свежестта на яйцата, яйцата трябва да се използват само пресни, без странични миризми, в противен случай вероятността да се развали продукта е изключително голяма.

Вземете топла вода за разреждане на протеини, около 25-30 градуса, не приемайте топла или студена вода, така че протеинът да не се свива по време на приготвяне.

Не прекалявайте с протеина, колкото повече протеин, толкова по-голяма ще бъде загубата на лунен лъч при филтриране от утайка.

Не бързайте, това е дълъг процес, за пълен резултат трябва да изчакате поне седмица.

Ефективно пречистване на луната с протеин

Относно почистването

Суровият домашен алкохол се пречиства с различни вещества от растителен и животински произход. Използват се и химикали като сода или калиев перманганат. Използвана и почистваща луна с яйчен белтък. Лесно е да получите протеин от сурови пилешки яйца. Разбиваме ги и отделяме жълтъците. Това трябва да се направи внимателно. Жълтъкът, който попадна в луната, ще му даде миризма.

След това смесете протеина с топла вода и изсипете получената маса в почистена алкохолна напитка. За 2 - 4 литра луна ще ви трябва само едно пилешко яйце. Разбъркването на луната е необходимо за по-добро почистване.

Сгъването на протеина в този случай ще бъде видимо, ако се утаи на дъното на контейнера с лунни люспи. Те ще улавят сивушните масла, като ги абсорбират. Отводняване и филтриране след това става чрез чиста памучна вата, увита в марля.

Такъв тампон се вкарва във фунията.

Широко разпространен начин

Народният начин за почистване на домашни яйца с алкохол е прост. Не е необходимо да търсите активен въглен или други вещества. При изливане на смес от протеин с вода в лунен лъч, тя веднага става мътна до млечен цвят.

Люспите в него ще се появят след около половин час. Смесвайки сместа 4 пъти през деня, можете да ускорите процеса. Престоял един ден в 3-литрова консерва, алкохолът ще изсмуче една четвърт от обема си.

Останалите три четвърти ще бъдат пречистени луни.

Все още не е напълно прозрачен. Изцеждайки го през тензух в друг съд, преминете към филтриране. Първо, големи частици протеин се отстраняват през 4 слоя чиста марля.

След това трябва да направите филтър от пластмасова бутилка. Тя отрязва дъното. Бутилката се затваря с винтова тапа с 1,5 - 2 мм отвори, направени предварително.

В тази импровизирана фуния се вкарва тампон и утайката се филтрира..

Фуния, измита с вода, се подготвя за друго почистване. Използваният памучен тампон се отстранява и се поставя нов. Дебелината му е най-малко 4 см. Допълнително разхлабена памучна вата без марля все още се поставя върху тампона. През тази импровизирана филтър се минават три четвърти от луната. Излива се на тънка струя. Тогава филтрирана четвърт минава през фунията.

Относно технологиите

Приложено пречистване на лунен лъч с яйце след първата дестилация премахва сивният мирис от него, неприятен и остър. Филтрирането на такава алкохолна напитка е трудно. Можете да направите това няколко пъти подред, като постигнете прозрачност на луната. За почистване се вземат само пресни яйца..

Съставът на пилешкото яйце включва 73% от водата, останалото са минерали, мазнини и въглехидрати. Протеинът в него е около 12,6%. Това е 85% вода. Има глюкоза, витамини и мазнини, както и ензими. Те служат като катализатори за сгъване на протеини в алкохолен разтвор..

Газовите масла се отстраняват, те са 19 пъти по-токсични от алкохола. Използвайки комбиниран метод за пречистване с въглища и протеини, можете да постигнете почти пълно отстраняване на вредните примеси. Дестилирайки два пъти или дори три пъти, те постигат най-чистия алкохолен продукт.

За тънкостите на процеса

Пресните пилешки яйца днес не се получават толкова лесно. Пилетата се отглеждат в селските райони и в малките градове. Когато купувате яйца с печат на датата на „освобождаване“, не винаги можете да сте сигурни, че те са наистина пресни. Ако вземете все още топло яйце директно изпод пилето, тогава такива съмнения няма да останат.

При почистване на лунен лъч с тях трябва да помним, че протеинът на едно яйце се използва за 2 литра домашен алкохол. В противен случай след втора дестилация ще се появи друг аромат - миризмата на сварено яйце.

Ако не е необходимо, тогава можете да използвате яйцето до половин литър луна. В допълнение към сивушните масла, яйченият белтък свързва и други вредни примеси. Албуминът и казеинът (съставки на протеина) абсорбират ненужните съставки на луната.

Загубата от него при този метод на пречистване е не повече от 5%.

Домашно почистване на лунен самолет | Бъдете здрави

Както знаем, самочувствието съдържа не само етилов алкохол и вода, но и много вредни вещества и за всеки те използват свой собствен метод за почистване на самогон.

Почистване на лунен лъч - това е такава стъпка, която непременно трябва да присъства в процеса на производство на лунен лъч. След първоначалната дестилация на кашата със сигурност ще пристъпя към втората.

Първичното самочувствие все още не е достатъчно прозрачно, вкусът му е далеч от най-добрия, да не говорим за наличието на сивушни масла.

Много неприятно, ще ви кажа нещо. Вторичната дестилация намалява обема на сивушните масла, а също така подобрява вкуса и прозрачността на алкохолната напитка. Вече можете да го пиете, но понякога искате да доведете тази напитка до съвършенство. Това е моята прищявка. И тогава влиза в сила третата дестилация. Сега напитката е просто гледка за възпалени очи. Той привлича с прозрачността и силата си.

Почистване на самогон въглища най-ефективният и достъпен метод за филтриране, както и почистване калиев перманганат.

Тук луната се пропуска през филтри, които включват адсорбиращи вещества, чийто основен елемент е активен въглен. Дори Д. И. Менделеев установи, че водка (алкохол, разтворен във вода) е по-добре пречистена.

И след трикратно пречистване на 40% алкохол се получава почти чист продукт. Луната също се филтрира през съд с брезов въглен. Дори при почистване на луната, въглищата се поставят директно в продукта в количество от 50 g на литър лунен лъч.

Въглищата се оставят за три седмици, докато всеки ден трябва да разклащате съда, в който се извършва почистването. След три седмици течността се филтрира и съхранява, докато е подходящо..

Сега, след като почистите луната с въглища, можете да видите сами, че полученият продукт е станал по-чист. За целта подпалете лъжица в лъжица и сравнете какво остава след горенето или опитайте да опитате.

Вкъщи е по-добре да практикувате въглищата, които остават след изгарянето на брезова дърва за огрев.

Почистване на мляко

Когато почиствате луната с мляко, малко количество мляко се излива в получения продукт, разбърква се добре и се поставя на тъмно място. Млякото свързва различни примеси, както и сиви масла, след което всичко се утаява.

След това бензинът внимателно се излива с маркуч в друга чиния и се слага на повторна дестилация. След дестилация в получената луна се поставя прясно изпечен ръжен хляб.

След всички тези процеси се получава висококачествен продукт без примеси и сивушни масла..

Почистване с калиев перманганат

Калиев перманганат (калиев перманганат на прах, продава се в аптека) в количество от три грама се изсипва в трилитров буркан и се разбърква добре. Трябва да е с хубав розов цвят. След това се поставя на тъмно място, за да се утаи. Калиевият перманганат свързва различни примеси и сивушни масла.

След това всичко това се утаява на дъното на консервата и луната се избистря, става чиста, прозрачна и пречистена. Целият процес отнема около седмица. Зависи от количеството калиев перманганат и количеството на различни примеси и сивушни масла, които се намират в лун.

След като утайката е напълно паднала, пречистеният лунен лъч с калиев перманганат се излива внимателно в друг съд. При преливане можете да използвате найлонов маркуч.

Почистване на самогон с яйчен белтък

След многократно извличане, луната може да бъде допълнително почистена с яйца и / или мляко.Тези продукти съдържат протеини (албумин и казеин), които са в състояние да свържат някои химични съединения, поглъщайки ги с развитата си повърхност.

Албуминът показва висока способност за свързване във връзка с различни съединения с ниско молекулно тегло, съдържа хидрофилни и липофилни връзки. Наред с други, той е способен да свързва мастни киселини. Най-просто казано - протеините абсорбират „птицата“.

По-долу разглеждаме процеса на почистване по-подробно.

Отделно, заслужава да се отбележи, че почистването на луната с яйце или мляко е последният етап, премахвайки най-незначителните замърсители.

За да се постигне най-добър резултат, този метод трябва да се използва в комбинация с други, а след тях силата на луната трябва да бъде 50 - 55 градуса. По-малка крепост не е подходяща, тъй като сгъването на протеини е по-лошо.

Плюс това, по време на процеса на почистване, ще настъпи леко понижаване на силата поради добавянето на вода.

Аромат на луна

Изборът на конкретна суровина за приготвяне на лунен лъч, както и използването на различни компоненти под формата на пресни и сухи билкови добавки и екстракти, приготвени на тяхна основа, дават възможност за получаване на крайния продукт - самосбор с определени вкусови параметри.

Трябва да се помни, че луната е силна алкохолна напитка, която активно взаимодейства с добавките, въведени в нея, в резултат на което вкусът й може значително да се промени.

В таблицата по-долу са дадени максимално допустимите количествени норми на добавените добавки за получаване на строго определен вкус, характерен за луната с продължителна инфузия (най-малко две седмици).

Изброените в таблицата отделни компоненти (с изключение на шафран) също могат да се използват в комбинация помежду си, но те трябва да се приемат в строго определени пропорции. В редица случаи, „експресният метод“ може да се използва и за приготвяне на луна (2-3 дни) с желания вкус. В същото време количеството на добавките се увеличава с 20-30%.

Почистване на луна с яйчни и млечни протеини

След многократно теглене можете допълнително да почистите луната с яйце и / или мляко.

Тези продукти съдържат протеини (албумин и казеин), които са в състояние да свържат някои химични съединения, абсорбирайки ги с развитата си повърхност. Повече подробности можете да намерите в Wikipedia.

Албуминът показва висока способност за свързване във връзка с различни съединения с ниско молекулно тегло, съдържа хидрофилни и липофилни връзки. Наред с други, той може да свързва мастни киселини.

Най-просто казано - протеините абсорбират „птицата“. По-долу разглеждаме процеса на почистване по-подробно.

Отделно, заслужава да се отбележи, че почистването на луната с яйце или мляко е последният етап, премахвайки най-незначителните замърсители. За постигане на най-добър резултат, този метод трябва да се използва в комбинация с други след тях (правилна ферментация, многократна дестилация,)

Силата на луната трябва да бъде 50 - 55 градуса. По-малка крепост не е подходяща, тъй като сгъването на протеини е по-лошо. Плюс това, по време на процеса на почистване, ще настъпи леко понижаване на силата поради добавянето на вода,

Освен това, пречистването на протеини не означава отхвърляне на селекцията от "глави" и "опашки".

Тъй като тези методи са много сходни, в този материал ще разгледаме и двете.

За почистване на яйца са ви необходими 2-3 яйчни белтъка на литър луна. Жълтъците трябва да бъдат отделени.

За почистване на мляко са ви необходими 3-4 чаени лъжички мляко на прах на литър.

Обезмасленото мляко на прах би било идеален вариант, но не е възможно да го получите, затова използвам обикновено мляко с 25% съдържание на мазнини. Наличието на мазнини не трябва да пречи на почистването на „птицата“, но ще придаде на самолет кален вид.

Добавям, че можете да намерите рецепти за почистване с по-малко протеини / мляко, но единственият минус от добавянето на повече протеин е повече загуба на лунен лъч в утайката.

Това е критично в големите предприятия, където спестяването на 0,5% алкохол годишно ще донесе милиони, но при производството „за себе си“, когато сметката не е за количество, а за качество, загубата на дори половината от продукта не изглежда безсмислена, ако е необходимо качество.

На практика загубата на лунен лъч с този метод на почистване няма да надвишава 5%, но органолептикът ще се увеличи много прилично.

Преди да направите протеини, те трябва да бъдат разтворени във вода. Добавете малко количество леко топла вода към избрания протеинов компонент и, като използвате миксера, разбъркайте старателно до гладкост. Праховото мляко трябва да се остави да престои известно време, за да набъбне.

Тогава всичко е просто. Изсипете приготвения разтвор в предварително приготвен съд с лунен лъч. В този случай не забравяйте да оставите празно място за нашето решение за почистване..

Когато се смеси с лунен лъч, протеините се извиват, изглежда красиво.

Смесете добре получената смес. Ето снимка на луна с яйчен белтък веднага след смесването.

Протеинът ще се коагулира, ще се слепи и ще се утаи. От време на време тази утайка трябва да се разбърква, така че люспите на протеин да взаимодействат с целия обем на луната.

Почистване на самогон с яйце

Почистването на луната с яйчен протеин е един от най-старите, но в същото време доста ефективни начини за премахване на неприятните миризми и вредните примеси от домашния алкохол. Поради простотата и ефективността на този метод той продължава да се използва широко при пречистването на домашния дестилат..

По-подробно, процедурата за почистване на луната с помощта на яйце ще бъде разгледана в тази статия..

Технология за почистване на яйца от лунен огън

Пречистването на луната с яйчен белтък се прилага главно след една или две предварителни филтрации (например с помощта на бариерен филтър или активен въглен), когато повечето вредни примеси от продукта вече са отстранени.

Всъщност почистването на луната с мляко и яйце е последният етап на приготвяне, което елиминира остатъците от нечистотии и миризми, които не са били отстранени в предишните етапи.

Едно от предимствата на почистването на луната с пилешко яйце е нормалната съвместимост на този метод с други опции за почистване на дестилата. Поради неутралността на химичните компоненти, които съставляват яйчния белтък, остатъка от реагентите от предишното пречистване на луната няма да предизвика химическа реакция и промяна във вкуса.

Пречистването на луната с яйчен белтък у дома включва добавяне на суровото съдържание на яйцето към дестилата след пълното отстраняване на жълтъка.

Внимание! В този случай, ако добавите протеин към луната с остатъците от жълтъка, продуктът ще получи неприятен яйчен послевкус, от който ще бъде невъзможно да се отървете.

Същността на пречистването на лунната лъчи от ситни масла с протеин е, че след реакцията с вредни примеси на алкохол, протеинът коагулира (коагулира) и се утаява. Основните активни съставки са албумин и казеин, съдържащи се в яйчния протеин, присъстващ и в натуралното мляко.

Химичните свойства на тези вещества позволяват свързването на вредни мастни киселини, съдържащи се в лунен лъч, което допринася за неговото пречистване. За най-добър резултат ще трябва да оставите продукта да престои известно време, така че реакцията да има време да използва максимално възможното количество вредни примеси.

След това получената утайка може да се филтрира или да се извърши допълнителна дестилация на продукта..

Според прегледите на този метод в специализирани форуми, допълнителна дестилация ще премахне напълно реакционните продукти от яйчен белтък с примеси в алкохол. Но след дестилация се забелязва пълно отсъствие на неприятна миризма и вкус. За да се намалят загубите преди окончателната дестилация, се препоръчва да се разрежда луната с вода в съотношение 1: 2.

Заслужава да се отбележи, че почистването на луната с яйце у ​​дома включва известна загуба на количество по време на реакцията и филтрирането. В повечето случаи тази загуба не надвишава 5%.

Почистване на самогон с яйце у ​​дома

За най-качественото почистване на алкохолен продукт, използващ яйчен белтък, трябва да се спазват определени условия.

1. Силата на лунния лъч трябва да бъде 40% или повече, тъй като с по-ниско съдържание на алкохол протеинът няма да се коагулира и реакцията на пречистване няма да настъпи.
2. За нормалния ход на реакцията контейнерът с алкохол трябва да се напълни не повече от 85%.
3. Жълтъкът от яйцето трябва да бъде напълно отстранен, в противен случай вкусът на продукта ще бъде необратимо повреден.

Пропорции за почистване на луна с яйце

Съществуват различни препоръки относно количеството използван яйчен белтък за единица обем на луната. Броят варира от едно до две яйца на литър луна. За да се осигури най-пълно почистване на продукта, е по-добре да използвате максимално определеното количество.

По този начин, за един литър луна, вземаме две пресни пилешки яйца, разбиваме в чиния и внимателно отстраняваме жълтъците. След това добавете топла вода (25 ... 30 ° C) в количество до 10% от обема на съществуващия лунен лъч и смесете белтъците с миксер до хомогенна маса. След това изсипете сместа в лунен лъч и разбъркайте добре.

Колко дни отнема да почистите луната с яйце

След добавяне на белтъчната смес, луната трябва да се постави на тъмно и хладно място за една седмица. За по-добър процес на почистване е препоръчително да смесвате продукта поне веднъж на ден. През изминалия ден съставът трябва да бъде оставен на мира, така че цялата утайка да падне на дъното.

Филтрирането на продукта се извършва на два етапа. Първо, по-голямата част от лунната лъчи се прекарва през лейка за пълнене, пълна с фармацевтичен памук. След това памучната вата трябва да бъде заменена и да се пристъпи към филтриране на утайката. Поради плътността на този състав, процедурата може да отнеме много време..

Почистване на луна с пъдпъдъчи яйца

Много ентусиасти практикуват почистване на луна с пъдпъдъчи яйца. Основният аргумент в случая е значително по-добрата хранителна стойност на този вид яйца..

Струва си да се отбележи, че по-високото съдържание на незаменими аминокиселини, важни при яденето на такива яйца, не влияе върху качеството на почистване на луната.

По принцип в съответните форуми има иронично отношение към тази опция поради сложността на нейното прилагане.

Освен това, като се вземе предвид, че специфичното съдържание на протеини в пъдпъдъчи яйца е по-малко, отколкото в пилешките яйца, както и по-високата цена на такива яйца, тази възможност за почистване на лунен лъч може да се счита за ирационална.

Почистване на самогон с яйца

Първата ни статия през Нова година 2015 ще бъде посветена на почистването на луната (в предишната статия вече описахме един от възможните методи за почистване с мляко). Този път ще поговорим за друг популярен метод за почистване на луната - яйца (или яйчни протеини).

За да изпълним нашия план, се нуждаем от:

1. Всъщност самият лунен лъч, който ще почистим, е не по-малък от 65 градуса (като цяло колкото по-силен, толкова по-добре). Заслужава да се отбележи, че този метод на почистване е "довършителен", следователно, пречистеният лунен лъч трябва да се дестилира поне 2 пъти!
2. Яйчен белтък (от пресни яйца !!!) в размер на 1 протеин на 2 литра луна.
3. Празна пластмасова бутилка с широко гърло (например мляко или сок).
4. Трилитров буркан
5. Стерилна марля и памук за фина филтрация.

Първа стъпка - почистване на яйчен белтък

Така че, нека започнем процеса ...))) Разреждаме яйчен белтък в малко количество вода със стайна температура (дори можете да победите малко, но без фанатизъм), изсипете получената протеинова смес в съд с лунен лъч и разбъркайте.

Самостоянието веднага става млечно бяло и след около 30 минути утайка ще започне да изпада в люспи (приблизително както на снимката вдясно).

Изчакваме около ден, като периодично смесваме луната (4 разбърквания по принцип ще бъдат напълно достатъчни).

На следващия ден ще видите, че една четвърт от контейнера ще бъде заета от бели люспи, които са се утаили на дъното, а останалите 34 (над нивото на утайката) - чист лунен лъч, почти готов за употреба (но все още няма подходящо ниво на прозрачност). Внимателно изсипете чистата част от луната в отделен съд (за това тръбата от капкомера е точно подходящата) за последваща фина филтрация.

Стъпка втора - Филтриране

Част от луната с бели люспи (14) първо се филтрира през 4 слоя стерилна марля, за да се отсеят най-големите частици от коагулиран протеин, а след това през самостоятелно направения филтър, описан по-долу.

Взимаме пластмасова бутилка с широка шийка и капак, отрязваме дъното и в капака правим около десет отвора с големина на кибрит. Получената "фуния" се пълни с пухкав памук и се вкарва с шията надолу в трилитров (или който и да е друг) буркан. През филтъра преминаваме най-калната част (една четвърт) от луната. На изхода получаваме пречистен, но все още неясен лунен лъч.

Сега имаме два резервоара - с основната по-чиста част от луната, и с пречистена утайка. Ще подложим всичко това на фино филтриране, което нашият домашен филтър ще ни помогне отново:

Изваждаме памучната вата, използвана за предварително почистване на "утаената част" от лунен лъч от пластмасовата бутилка, изплакваме бутилката и вмъкваме дебел памучен филтър, навит на ролка (височина около 4 см). Отгоре на тази ролка поставяме още един слой от рохкава памучна вата.

Първо, чрез този филтър филтрираме основната част (34) от луната с тънка струя, след това, без да променяме филтъра, останалата четвърт от лунната светлина.

В края на всички наши манипулации получаваме лун с перфектна прозрачност, без суспензии, с забележимо намаляване на миризмата на сивухи. Надяваме се, че тази рецепта за почистване на луна с яйце ще ви хареса и ще я вземете в услуга.

В случай, че искате да дадете съвети как да допълвате тази статия или да споделите опита си в почистването на луна с яйца - пишете в коментарите по-долу! )))

Пилешко яйце за почистване на луна

Почистването на луната с яйце е идеално за захарни и зърнени дестилати. За плодовете този метод е нежелан, тъй като този метод отслабва аромата.

Всичко това ще се утаи и ще трябва да декантифицирате само луната. Загубите обикновено представляват до 5% от луната. Този метод е удобен с това, че може да се комбинира с други, например почистване с мляко или дървени въглища..

Колкото по-висока е степента на луната, толкова по-добре може да се почисти. Ето защо е препоръчително да почиствате продукта със сила 50 - 80 об..

За да завършите процеса, трябва да приемате 1 протеин на 0,5 - 1 литър алкохол.

последователност

Изсипете самолет в съд, оставяйки 15 до 20% свободно пространство. Отделете белтъка в отделна купа. Важно е да не е останал жълтък, защото заради него продуктът ще мирише на яйце.

Не забравяйте, че ако водата е гореща, протеинът ще започне да се извива. Количеството вода трябва да бъде 7 - 10% от обема на луната. Разбийте всичко с миксер или разбийте, докато се появи гладко и пяна.

За почистване не забравяйте да вземете пресни яйца без излишна миризма, в противен случай развалете дестилата. Най-добре използвайте пресни домашни яйца.

Катеричките се отделят от жълтъците, разбиват се и се добавят към луната

Сега добавете получената маса към луната и разбъркайте добре. В крайна сметка, колкото по-малък е размерът на бучките, толкова по-добре се комбинира с сивушни масла и примеси.

Пречистването обаче не е бърз процес. За най-добри резултати поставете контейнера на тъмно място за 6 до 7 дни. Необходимо е помещението да е на стайна температура. Не забравяйте да смесите луната поне 1 път на ден.

Необходимо е протеинът да взаимодейства с целия дестилат, а не само с долния му слой. Изключението е само последния ден, когато ще филтрирате. Това ще позволи по-бързо пречистване на протеини..

Вижте това видео за повече информация относно почистването:

В резултат на това ще имате 2 слоя: в долната част ще има утайка, а отгоре - чиста луна. Сега трябва да го филтрирате. За да направите това, вземете памучна вата или марля. Памукът е за предпочитане, тъй като е по-гъст и по-добре задържа вредните примеси. Поставете материала в лейка и декантирайте чистата част от луната.

За да не разклатите дестилата, е по-добре да използвате епруветка. Контейнер с алкохол се поставя върху платформа (например на стол или маса), празни чинии отдолу (съответно на пода или стол). Спуснете тръбата приблизително до средата на чистия слой и извлечете въздух от нея.

Тъй като процесът на филтриране е бавен, по-добре е да вземете тръба с малък диаметър. По този начин поливането не може да прелее и не е нужно да спрете преливането и да изчакате, докато лунният лъч се филтрира. Ще трябва да спуснете тръбата отдолу, тъй като контейнерът е празен и да следите състоянието на филтъра. Ако е необходимо, тампон от памук или марля трябва да бъде заменен с нов..

След почистване на протеини е необходимо напитката да се почисти отново чрез филтър с дървени въглища

Почистеният слой ще се филтрира по-бързо, ако поставите 1-2 слоя марля отгоре на лейката. Марлята ще задържа малко протеинови люспи, а филтърът няма да се запуши твърде бързо. Загубата на напитката е до 10%. Колкото повече яйца, толкова по-голяма е загубата..

допълнение

След почистване на луната с яйчен белтък е препоръчително да го карате през филтър за пиене на дървени въглища. Това напълно ще отърве продукта от сивушни масла, следи от яйцето и ще го направи малко по-мек. Вижте подробностите за технологията в това видео:

Ако нямате такъв, използвайте редовно активен въглен. Също така ще помогне, ако жълтъкът попадне на луната и се появи нежелан аромат..

Почистване на самогон с яйце

Пречистването на лунния лъч с яйце се основава на свойствата на яйчния белтък - албумин - адсорбира сивушните масла и коагулира, утаява. Благодарение на тези свойства, в резултат на пречистването, ние получаваме ясно разделяне на продукта на две фракции - действително пречистения лунен лъч и колоидна суспензия, съдържаща люспи от коагулиран протеин, сивушни масла и фини частици.

Как да почистите луната с яйце

Трябва да се отбележи, че колко хора имат толкова много мнения, и има много много начини. Най-доброто решение е винаги опитът - синът на трудни грешки))) Но нека се опитаме да извлечем някои общи правила.

Първият е, че почистването с яйчен белтък е последният начин за почистване на луната и не трябва да има дестилация след нея. В противен случай рискувате да получите продукт с аромат на варени яйца, а това не е най-добрият вариант за овкусяване на луна. На следващо място - пропорциите.

Различните източници съдържат различни обеми на филтрирания продукт, различна сила и различни количества протеини. Можете или да почистите получения продукт със сила 75-80 °, или да разреждате дестилата до ~ 40 °.

В тези граници протеинът денатурира добре, като дава люспи почти веднага след смесване и ясно стратифициран в рамките на няколко часа. Оптималното съотношение би било 2-3 кубчета протеин (удобно е да се използва спринцовка) за три литра луна.

Процесът на въвеждане на протеин е доста прост - разбъркайте протеина с вода - можете да го биете с вилица, можете да използвате миксер - само без фанатизъм, не носете пенестата глава.

Получената смес се изсипва на луна. Люспите се появяват почти веднага, започвайки да се утаяват на дъното. Разтворът трябва да се остави да се утаи, след това да се отдели от утайката или ако колоидната част е голяма, изцедете филтрата и утайката се прекарва през филтъра.

Технология и пропорции

Ако прекалите с протеина и добавите, както казват в някои източници, "протеин 2-3 яйца на 1 литър самочувствие" - вземете кален самоход.

Освен това дрехите ще бъдат практически нефилтрирани! Тя ще трябва да утаи сода или лимонена киселина.

И като се вземе предвид, че дестилацията след почистване на протеин е нежелателна, тъй като неприятните миризми ще се появят в резултат на протеинова хидролиза, вкусът на продукта може да го развали.

Като цяло, ако сравните почистването с яйчен белтък с почистването с мляко, едно яйце е по-практично, дори само защото, за разлика от млякото, яйченият белтък се състои от почти 100% протеин и вода. Освен протеин, млякото съдържа и мазнини, въглехидрати, лактоза, магнезий, калий и др. А активното вещество, което ни помага в почистването, както вече разбрахме, е изключително протеин.

Като цяло методът за почистване на луната с яйчен белтък е по-сложен и отнема време в сравнение с други. Проблемът се състои във факта, че тук работата продължава без право на грешка - след като самолетът е почистен с яйце, дестилацията е крайно нежелателна - значително ще влошим органолептиката на продукта. Този метод на почистване обаче е идеален за окончателно смилане на готовия продукт..

Как да почистите луната с яйце и да не разваляте напитката

Бюджетното и висококачествено пречистване на луната може да се извърши с помощта на яйчен белтък, предварително отделен от жълтъка. Протеинът се утаява, абсорбира токсичните сиви масла, след което се филтрира през памук и не оставя никаква миризма.

По-долу ще ви разкажем за процеса на филтриране под формата на стъпка по стъпка инструкции със снимки и видеоклипове, след което ще споделим опита на хората, които са използвали този метод на практика.

Валежи след смесване на протеин и луна

Поетапно почистване

Какво трябва да извършим филтриране:

Не се страхувайте да излеете протеин в луна - всичко ще бъде наред!

1. Moonshine. В идеалния случай тя трябва да е с 2-3 градуса по-силна от желания резултат, тъй като ще се получи разреждане.
2. Яйца в пропорция 1 брой на 1 л. Протеинът може веднага да се отдели от жълтъка, да се изсипе в отделен съд и да се разбие с миксер.
3. Допълнителен контейнер за преливане на лунен лъч.
4. вата.
5. Фуния (при обикновените хора "поливаща").
6. Епруветка за създаване на комуникационни съдове.

Изсипете разбития белтък в съд с лунен лъч

Протеинът веднага се денатурира и се утаява. След това можете да се движите по един от два възможни начина:

1. Настояваме самогон за 2-3 дни на хладно място.
2. Разклатете интензивно контейнера, след което незабавно пристъпете към процеса на филтриране.

Смесване на 14 литра луна и 10 белтъка

Не виждам много причина да настоявам за продукта толкова дълго, притеснявайки се за неговата миризма, цвят и други свойства. Следователно ние, като Георги Кавказ в нашето видео за почистване препоръчваме незабавно да дестилираме сместа в друг съд.

Филтрираме самочувствието през памучна вата

Много важно е да направите памучния слой възможно най-дебел. По-добре е да добавите допълнителни 2-3 сантиметра памук към фунията, отколкото да го почиствате отново по-късно..

Създайте филтър. Полагане на големи количества памук във фунията

За да не накланяте контейнера и да не изливате излишния протеин върху филтъра, по-добре е да използвате принципа за съобщаване на съдовете. За това всяка тръба (например силикон) е подходяща за нас. Поставяме контейнера със сместа точно над празния съд, вмъкваме тръбата, извеждаме малко лунен лъч през нея и я насочваме към празния контейнер.

Рефилтрирайте отново луната през воден филтър (за перфектна прозрачност на продукта)

След първоначалното почистване нашият „продукт“ ще има белезникав оттенък. Яйчният белтък ще остави своя отпечатък върху крайния резултат, въпреки че чистотата по отношение на сивушните масла и други вредни компоненти за дестилация ще бъде значително по-висока.

Ако искате вашият лунен апарат да има перфектна прозрачност, трябва да го задвижите през воден филтър. Това ще бъде последната ви стъпка преди да използвате този продукт на масата..

Почистване чрез воден филтър за създаване на прозрачен продукт

видео

Както се казва: „По-добре е да видиш веднъж, отколкото да чуеш сто пъти“. Затова препоръчваме да изучите този проблем във видео формата, на който всичко ще бъде много по-ясно.

По-долу са няколко опции за почистване. Всяка самоварна вара има собствен подход към този въпрос, следователно някои тънкости на почистването могат да се различават от нашите инструкции. Затова ви съветвам да гледате възможно най-много видеоклипове, така че цялостната картина да ви стане по-ясна.

Федор Жуков все още препоръчва настояването за известно време на протеина вътре в луната, така че по време на денатурация люспите абсорбират всички примеси. Видео по-долу.

Евгений Беспалов препоръчва няколко пъти да се филтрира луната, за да се отървете от мътността й след пречистване на протеина.

Отзиви

На уебсайтове, свързани с алкохол и видеохостинг в Youtube, бяха проучени коментарите на обикновените потребители. В резултат на това стигнахме до следните изводи, които могат да ви представляват интерес:

Почистване на самогон от яйчен белтък

1. Миризмата на сивушните масла наистина става по-малко остра или изчезва напълно. Методът е наистина ефективен, въпреки че изисква малко усилия и време.
2. След филтриране луната е мътна. Това заяви огромното мнозинство от хората, а на представените видеоклипове също се вижда.Решаване на проблеми: допълнителна филтрация през памук и марля (един селянин трябваше да филтрира луната 5 пъти, загубите са около 10%) или да използва воден филтър.
3. От химическа гледна точка, настояването на яйчен белтък в продължение на няколко дни има положителен ефект върху чистотата на продукта. Ето защо, ако искате да го почистите старателно, след това разбърквайте люспите на протеина периодично в продължение на няколко дни и едва след това започнете филтриране.
4. Смесването на протеин с вода не е задължително. Достатъчно е само да го победите и веднага да го излеете в продукта. По този начин можете да сведете до минимум разреждането (така или иначе не искате да загубите допълнителна степен).
5. Използвайте пъдпъдъчи яйца за почистване е непрактично. Качеството ще бъде същото като при пилешкото, а цената ще се увеличи няколко десетки пъти. Говорете за повишената стойност на пъдпъдъчното яйце е вярно, но в случая с филтрирането няма никаква разлика.

Как да почистите луната с яйце и да не разваляте напитката Връзка към главната публикация

Почистване на самогон с яйчен белтък

28 юни 2016 г.

Методът за пречистване на луната с яйчен белтък може да спори по ефективност с метода за пречистване с мляко. Още на втория ден можете да получите кристално чиста напитка без неприятна миризма.

Има много рецепти за почистване на луна. В тази статия ще обсъдим един от най-ефективните и отнемащи време възможности за довеждане на напитката до кристална бистрота - пречистване на лунен лъч с яйчен белтък. Пилешкият яйчен протеин се счита за един от най-добрите естествени сорбенти. За пълно почистване по този метод са достатъчни два дни. Така че, за да.

За да почистите луната, ще ви трябва:

• яйчен белтък (на базата на един протеин на 2 л луна);
• фуния;
• памучна вата;
• тензух.

Силата на луната за почистване трябва да бъде най-малко 65 градуса (колкото е възможно повече). Пречистването по този метод включва 2 етапа: пречистване на протеини и филтрация.

Етап I: Пречистване на Луната с протеин

За да се получи висококачествен продукт, първо се разрежда яйчен белтък в чаша вода. Изсипете разредения протеин в съд с лунен лъч и разбъркайте добре.

Ако луната е придобила млечно бял цвят, значи сте направили всичко както трябва. След около 30 минути люспите се образуват и започват да се утаяват. Оставяме луната сама за около един ден.

За да активирате процеса, сместа може периодично да се разбърква (достатъчно 4 пъти).

След около ден ¾ част от буркана ще бъде заета от почти пречистен лунен лъч, а ¼ част от утайка под формата на бели люспи.

Чистата част от луната по принцип може да се консумира, но за да се даде прозрачност на продукта, той трябва да се филтрира. За целта внимателно отделете почистената част от утайката и изсипете в отделен съд.

Останалата утайка може да се филтрира през слой памук и 4 слоя чиста марля и също така да бъде подложена на филтрация.

Етап II: филтриране

За да се получи лунен с перфектна прозрачност, двете части, получени след предварително почистване, трябва да бъдат филтрирани. За да направите това, ще направим домашен филтър от памучна вата и марля. За да направите това, навиваме памучната вата в стегнато руло с височина до 5 см и с диаметър под гърлото на фунията или пластмасова бутилка. Отгоре на памучния филтър покриваме със слой пухкава памучна вата и няколко слоя марля.

Вмъкваме филтъра в чиста бутилка и пропускаме луната си през него. Правилно направен филтър трябва да премине напитката в мач с дебелина.

Първо пропускаме най-чистата част от луната, а след това и останалата четвърт. В резултат на прости манипулации трябва да се получи кристално чиста напитка без неприятна миризма.

Пречистването на луната с яйчен белтък по ефективност може да спори с метода на пречистване с мляко.