Най-добрите рецепти за луна на лимон

Menu

• Приготвяне на лимон
• Проста рецепта за лимонов лунен лъч
• Фантастични тинктури на лимон
• Как да се отървем от горчивината?

1. Етеричните масла, които съставляват жар, се свързват сивушни масла. За да се отстранят примесите от напитката, готовата луна върху лимон трябва да се филтрира през тънък филтър. Можете да вземете памучни подложки, въглероден филтър, многослойна филтърна хартия.
2. Лимонов сок или каша значително подобрява органолептичните свойства на луната: вкус, аромат, цвят. Лимонената киселина окислява протеиновите съединения, които влизат в напитката от Брага, ако случайно проникне в приемника за алкохол.

Белият слой, отделящ жар с целулоза, има адсорбиращи свойства, така че ако е възможно с рецептата, също така си струва да се добави към напитката за периода на вливане. Така приготвеният алкохол на лимон става по-безопасен и вкусен.

Поради големия брой аскорбинова и лимонена киселини, които допринасят за бързото разграждане на алкохола, както и извеждането на остатъчните му компоненти от тялото, махмурлук рядко се появява след питие и преминава по-бързо.

Приготвяне на лимон

За да направите лимоновия алкохол вкусен, се препоръчва да изберете правилния плод. Цитрусовите плодове трябва да бъдат непокътнати, равномерно оцветени, плътни, устойчиви, матови, жълти. Зелените плодове с петна или замръзване съдържат по-малко сок, а вкусът им е много по-лош. Те трябва да са ароматни, без горчив вкус..

В зависимост от това коя част от плода е необходима направете луна на лимон, изберете сорт цитрусови плодове в съответствие с рецептата. Ако се използва жар, са подходящи плодове с дебела кожа, ако се изисква целулоза - тънкокожи. Плътно обелените лимони съдържат по-малко аскорбинова киселина. Независимо от това, плодовете трябва да се измиват обилно с четка преди употреба, за да се отстрани восък или други вещества, които се обработват или съхраняват по време на употреба..

Проста рецепта за лимонов лунен лъч

Има различни начини и рецепти за това как да варите луна на лимони. Най-простата цитрусова тинктура от луна се приготвя по следния начин: в 2-литров буркан с 50 ° алкохол се слагат 2 цели плодове, настояват 14 дни. След това лимоните се отстраняват и напитката се филтрира..

Още 1 проста цитрусова тинктура на лунен лъч се приготвя от следните съставки:

• 5 средно големи плодове;
• 0,5 л лунен лъч;
• 0,25 мл охладена преварена вода;
• 0,25 g гранулирана захар.

Рецептата изглежда така:

1. С остър нож или специален инструмент премахнете жар от 1 лимон. Сокът се изцежда от пулпата.
2. Сиропът се прави от захар, вода и лимонов сок. За да направите това, смесете съставките, доведете до кипене и дръжте на слаб огън 4-5 минути, като разбърквате и отстранявате пяната.
3. Извадете жар от останалите плодове. Белият филм трябва да бъде отрязан. Не се предвижда употребата му по лекарско предписание, но ако качеството на алкохола повдигне въпроси, по-добре е да го добавите към инфузията.
4. Плодовете се нарязват на филийки. Може да се усуче в месомелачка или да се смачка с вилица.
5. В 1-литров буркан добавете лимонена каша, изсипете сироп, луна и плътно затворете капака, разклатете.
6. Тинктурата се поставя на тъмно, студено място и настоявайте една седмица.
7. След това тинктурата се филтрира и бутилира в чисти бутилки. Можете да съхранявате готовата напитка в продължение на 3 години.

Фантастични тинктури на лимон

Можете да настоявате алкохола върху лимона и по различен начин. Една от традиционните италиански напитки е домашната течност Limoncello. Рецептата му е проста. Като начало премахнете жар от 5 лимона. Можете веднага да го настържете или смилате с пасатор. Костилката се излива 0,75 литра 50º алкохол и се поставя на топло тъмно място и се настоява в продължение на 2 седмици, като всеки ден се разклаща съда.

Охладеният захарен сироп се добавя към готовата прецедена тинктура. Вари се на сирене от 0,5 кг захар и 0,5 л вода до пълното разтваряне на първата съставка, като се бърка непрекъснато и се отстранява пяната. Сместа се държи още седмица и половина, след което Limoncello е готов за употреба..

възхитителен тинктура от лимон от самогон се получава върху мед. За да го подготвите ще ви трябва:

• 0,8 мл лунен лъч;
• 0,4 г течен мед;
• 2 средни цитруса.

Чаша алкохол в дълбока купа се смесва с мед, добавя се сокът от 2 лимона и се разбърква до гладкост. Сместа се излива в бутилки, добавя се останалият алкохолен компонент и плътно се затваря капака. Издържайте втвърдяването в продължение на 7-10 дни, като разбърквате от време на време. Готовата тинктура може да се съхранява в хладилник за една година.

Можете да настоявате на луна върху джинджифил, мед и лимон. За да приготвите тази тинктура ще ви трябва:

• 900 мл лунен лъч;
• 100 г мед;
• 1 средно голям лимон;
• 50 г пресен корен от джинджифил.

Джинджифилът се обелва, нарязва се на малки кубчета или се нарязва на едро ренде и се слага в стъклен съд. След това го пълнят с лунен лъх, добавят се прясно изцеден лимонов сок и мед, разбъркват се и се оставят да настояват една седмица. Готовата тинктура се филтрира и бутилира.

Здравословната напитка е запарка от лимони, мед и чесън. За приготвянето му използвайте 4 глави чесън, 0,3-0,4 кг течен мед, 6 лимона. Цитрусите се нарязват на кубчета, семената се отстраняват, чесънът се обелва.

Всичко се разбива с пасатор до състояние на каша, добавя се мед, разбърква се, защитава се. След това изстискайте сока, който се отцежда и добавете алкохол. Издържат 10 дни. Можете първо да изцедите сока от лимоните и чесъна, а след това да смесите с мед. Тогава утаечната течност не е необходимо да се източва.

Можете да настоявате самолет на лимони с добавка на мента. За целта ви трябват 150 г пресни или 50 г сухи листа от мента, 5 лимонови плода и 1 литър луна. Извадете жар от цитруси, поставете я в стъклена купа, добавете мента и изсипете алкохол. Стойте напитката в продължение на 10 дни на тъмно при стайна температура, разклащайки всеки ден. Готовата инфузия се филтрира и бутилира.

Как да се отървем от горчивината?

За да може луната на лимон да няма горчив вкус, трябва да изберете правилния плод. Ако все още има горчивина, тя може да бъде елиминирана, като потопите плодовете за няколко секунди във вряща вода. Най-много горчивина се съдържа в белия филм, който споделя жар с пулпата. Ако качеството на самолета не повдига въпроси, по-добре е да го премахнете и да не го използвате за варене. Горчив вкус, присъщ на жар.

В тинктура с лимон горчивината може да бъде частично неутрализирана или маскирана със захарен сироп. За целта се добавя към готовата гореща напитка. Струва си да се има предвид, че с въвеждането на горещ сироп, част от алкохола ще се изпари. За да бъдат загубите по-малки, температурата на сиропа не трябва да бъде по-висока от + 73 ° С, а първоначалната сила на алкохолния компонент не трябва да бъде по-малка от 50 °.