Проста рецепта за луна от картофи у дома

Menu

• Технология за подготовка на продукта
• Правене на класически самок от картофи
• Рецепта за луна от покълнали зърна и кореноплоди
• Други рецепти за луна от картофени клубени

Но летните жители, които садят картофи от есента, не трябва да бързат да се отърват от него, тъй като тази суровина може да се използва и за каша. Освен това в резултат на двойна дестилация можете да получите добър алкохол, който в бъдеще може да се използва като основа за различен тип алкохол.

Има две технологии, които се използват за приготвяне на лунен лъч от картофи у дома. Първият се счита за прост, тъй като изисква компоненти като самите кореноплодни зеленчуци, захар и мая. Самолетът се състарява за малко време, така че бързо е готов за употреба..

Втората технология включва използването на допълнителни съставки, включително овес, хмел, мая и някои други добавки. Във времето и усилията този метод е по-скъп..

Преди да направите луна, трябва внимателно да изберете подходящите суровини.

Технология за подготовка на продукта

Процесът на подбор на кореноплодни култури трябва да се подхожда внимателно и отговорно. Преди това плодовете се измиват, дори изгнилите части са напълно отстранени, големите очи се изрязват. Не можете да обелите зеленчука, тъй като с голямо количество суровини ще отнеме твърде много време.

картоф водка включва използването на плодове, които са били съхранявани на студено място, например в изба или хладилник. Колкото по-добре се запази продуктът, толкова по-високо ще бъде качеството на луната. Студът не позволява на корена да губи полезни вещества. Температурата, при която са държали картофа, също влияе на неговия вкус.

Ако няма възможност да съхранявате продукта в подходящи условия, тогава можете да използвате тази техника: поставете кореноплодни зеленчуци във фризера за няколко дни преди употреба. Всяка рецепта Брага върху картофите има свои собствени характеристики. По време на ферментацията обаче картофеното нишесте се превръща в захар, което понякога включва използването на брашно. Колко луна се получава от суровини, до голяма степен зависи от качеството на продукта и неговите сортови свойства. Около 5 кг картофи оставя 1 литър луна.

Правене на класически самок от картофи

Една проста рецепта за луна върху картофи ще изисква следните съставки:

• 5 кг кореноплодни култури;
• 250 г от всякакъв вид малц;
• 8 л преварена вода;
• 20-25 г суха мая.

Плодовете на картофа се търкат на ситно ренде. Това може да отнеме много време, така че понякога самолетите прибягват до помощта на месомелачка. След това към получената маса се прибавя 5 л вода, загрята до + 65 ... + 70ºС и се разбърква добре. Контейнерът трябва да се увие с кърпа и да се остави за час. През това време ще започне процесът на превръщане на нишестето в захар..

След като сместа се влее и изстине до около 30 ° С, течността се оттича от нея във ферментационен съд. Останалата част отново се разрежда с 3 L вода, разбърква се добре и се загрява до 50 ° C. След като сместа се утаи малко, течността се оттича от нея в контейнер за ферментация.

Дрождите трябва да се добавят към мъстта и след това да се постави контейнера върху водното уплътнение. Кашата трябва да се влива в тъмна стая, в която се поддържа постоянна температура от 16 до 28 ° C, което е подходящо за процеса на ферментация. Това може да отнеме от 4 до 15 дни. Възможно е да се определи дали измиването е готово за по-нататъшна обработка чрез работата на водното уплътнение. Ако не се наблюдават емисии на въглероден диоксид, тогава процесът на дестилация може да започне.

Първият етап на дестилация е почистването на каша чрез филтър от хартия, след което получената течност се излива в куб за дестилация и се подгрява. Първият етап е селекцията на дестилат до 30º в потока. Възстановеният алкохол трябва да се разрежда до 20º и след това да започне по-нататъшния процес на почистване..

Картофеният лунен съд съдържа голямо количество вредни примеси, има остра миризма. За да намалите съдържанието на сивушни масла и да направите миризмата по-приятна, течността се почиства на няколко етапа, като се използва въглероден филтър и след това се почиства със сода.

След извършване на тези процедури кашата се приготвя за втора дестилация. Концентрацията на алкохол в течността трябва да се поддържа на + 20 ... + 30 °, тъй като превишаването на този показател няма да позволи отделянето на вредни вещества. Процесът на дестилация се провежда при температура от + 60 ... + 65ºС.

Първата част от течността, наречена "глава" и представлява 15% от общия концентрат, има остра миризма. В него концентрацията на вредни съединения достига максимум, така че не можете да го използвате. След като е отхвърлена, пристига основната фракция, която трябва да бъде избрана до 45º. Не се препоръчват и „опашките“, които завършват процеса на дестилация. Самолетът върху картофите трябва да отлежава няколко седмици.

Рецепта за луна от покълнали зърна и кореноплоди

Картофената водка може да се приготви, като се използват следните компоненти:

• 8 кг кореноплодни култури;
• 4 кг зърнени култури (овес, пшеница или ечемик), покълнали;
• 25 л вода;
• 100 г мая.

Картофите се сваряват и след това се пюрират от него. Покълналото зърно се усуква през месомелачка. Половината зърнена каша се смесва старателно с картофи. Останалата част от зърното се поставя върху получената маса, която трябва да се влива 12 часа в един и същ съд. След време сложете в нея пюреобразна маса, разбъркайте и в нея налейте вода с мая.

7 дни е необходимо кашата да се подхранва, след което се подлага на почистване и последващ процес на двойна дестилация.

След като луната се изчисти от примеси от циановодородна киселина и сивушни масла, получавате добър алкохолен продукт върху картофи.

Други рецепти за луна от картофени клубени

Картофеният алкохол може да се получи с помощта на прост рецепта за луна. За него ще ви трябва:

• 2 кг кореноплодни култури;
• 4 хляба;
• 5 кг гранулирана захар;
• 750 мл мляко;
• 500 г мая;
• 25 л вода.

Сварете картофите, изсипете с хаванче, настържете или преминете през месомелачка. След това в пюрето добавете мляко, мая и захар. Хлябът се натрошава и се добавя към общата маса. След което се пълни напълно с топла преварена вода. Брага трябва да престои един ден, след това трябва да се филтрира и след това да се дестилира двойно.

Понякога, за да получите алкохол от картофи, можете да направите без захар. За целта вземете 5 кг овес, 9 кг кореноплоди, 33-35 литра вода и 150 г мая..

Картофите се обелват и след това се настъргват или преминават през месомелачка. Овесът се натрошава добре и след това се наливат 5 литра вряла вода. И двете маси са комбинирани и добре омесени..

Настоявайте масата за около 3 часа. След това в него се изсипват 30 л вода, добавя се мая. Изваждат контейнера в тъмна стая и го оставят за 5-7 дни. След като течността се ферментира, тя се пречиства и след това се дестилира..