Рецепта за домашно приготвяне на луна

Menu

• Рецепта 1
• Рецепта 2
• Рецепта 3
• Рецепта 4

Препоръки за производството на качествен лунен лъч за тези, които се интересуват от това как да варят самос у дома:

1. Устройствата и контейнерите, използвани при производството на каша, не трябва да бъдат замърсени. Струва си да изплакнете с топла вода с необходимото количество сапун всички съдове за готвене и съхранение на каша. Само тогава луната ще удиви всеки, който вкуси домашна напитка.
2. След измиване на всички съдове, те трябва да бъдат избърсани с кърпа, което ще позволи да се направи висококачествена напитка, без излишни аромати.
3. Задължителното спазване на пропорциите на всички елементи при производството на каша ще ви позволи да получите напитка с богат и мек вкус.

Рецепта 1

Правене на лунен лъх от мая и захар

Напитка, приготвена у дома по традиционната схема, е с най-високо качество и е една от петте най-добри рецепти за лунен лъч, докато няма излишни аромати и горчив послевкус. В допълнение, тя е прозрачна. За да го приготвите, ще са необходими следните съставки:

• 7 кг захар;
• 30 g лимонена киселина;
• 21 литра питейна пречистена вода;
• мая 130 g.

От споменатия брой елементи ще излязат около 5 литра вкусна напитка със сила 40º.

За да бъде вкусът на сомогон ярък, трябва да се спазват следните пропорции: за 4,5 литра филтрирана вода е необходимо да вземете 1,5 кг гранулирана захар. Необходим е литър обща течност и 1,5 кг захар, за да се обърне захарта. След това трябва да вземете 30 г мая.

Инвертът е превеждането на захарта в течно състояние при нагряване, с помощта на което глюкозата се разгражда напълно и вредните микроорганизми умират поради високите температури.

Как да обърнете:

• 3 л вода се нагрява до 80 ° С;
• 7 кг гранулирана захар се добавят към загрятата течност;
• кипнете вода със захар и поддържайте постоянна температура в продължение на 15 минути, след което добавете 30 г лимонена киселина към сместа;
• Сироп 1 час се къкри.

Ако се използва вода от чешмата, тя трябва да се излее в дълбок съд и да се остави да престои 2 дни, след което внимателно отстранете чистата течност, утайката ще остане на дъното на резервоара.

След извличане на разтопената захар тя трябва да се излее в чиниите, в които ще ферментира. Там трябва да излеете вода, утаена при стайна температура, докато смесвате течността. Водата не трябва да се нагрява над + 27 ° C.

След смесването на съставките, уверете се, че водата не запълва 3 четвърти от максималния размер на ферментационния резервоар, защото по време на готвене може да изтече.

Добавяне на мая

Ако се използва насипна мая, те също трябва първо да се накиснат в преварена вода, да се изчака, докато се разтворят напълно, и след това да се оставят на тъмно място, като се поставят под завивките. След 35 минути върху течността може да се види пенест слой. Това означава, че маята работи правилно и вече е започнала да ферментира..

Прогресът на ферментацията

След това, в съответствие с технологията за домашно приготвяне в домашни условия, трябва да прехвърлите пълни бутилки в помещение със стабилна температура. На този етап използването на разтопена гранулирана захар ще даде своя ефект, което ще направи напитка с мек послевкус и сладък аромат.

Брага може да се счита за готова, когато има тези знаци:

• пяна вече не се появява;
• ако донесете горящ кибрит към шията на съда, той няма да излезе;
• миришете на алкохол;
• вкусът на течността ще бъде горчив, което показва завършването на прехода на захарта в алкохол.

Използването на естествена бяла глина и бентонит ще помогне да направите кашата по-лека и да премахнете излишния въглероден диоксид.

За да направите по-лек от 25 литра луна, имате нужда от 4 супени лъжици. л. разтворете бентонита, смлян в блендер, в 250 мл преварена вода, разбъркайте и дайте на глината време, за да стане по-гъста, напомняща по консистенция мазна заквасена сметана. Тази процедура отнема 15 минути..

Бентонитът трябва да се добави към кашата, плътно затваряйки бутилката, която след това трябва да се разклати енергично в продължение на 5 минути. Сега трябва да оставите Braga да вари за един ден и след това се извършва процесът на дестилация.

Рецепта 2

Можете да направите самогон със собствените си ръце от плодовете на планинската пепел.

За да приготвите самогон според инструкциите, трябва да подредите зрялата планинска пепел, като премахнете развалените плодове. Тогава захарта трябва да се смеси с вода, хвърляйки мая във водата, разбъркайте обилно и едва тогава можете да оставите течността, така че да ферментира. Времето за ферментация ще бъде 2 седмици. Сега идва ред на дестилацията. Консумацията на съставки ще бъде: плодове от планинска пепел - 3 кг, преварена вода - 5 л, мая - 100 г.

След това трябва да вземете планинска пепел, квасен хляб вместо вода и мая. Смачкайте добре планинската пепел, смесете мая и квас старателно. След това приготвяме луна, като сместа за ферментация поставяме в продължение на 6 дни на тъмно място. След това трябва да дестилирате сместа 1 път, след което добавете приготвената по-рано каша в количество от 6 л и отново дестилирайте получената течност. Самогонът е готов.

Рецепта 3

Самогон от вино

Процесът на приготвяне на вкусна луна от вино е прост. Необходимо е да вземете 10 литра добро вино, да изсипете мая в напитката, да покриете съда с марля или да го увиете с кърпа, оставяйки го на топло място. След една седмица каша ще бъде готова и след това вече може да се дестилира.

Самос от бира

Качественият самогон лесно се произвежда от непастьоризирана бира. Рецептата за приготвяне на самогон е проста. Трябва да излеете 5 литра хмел в бутилка, разбъркайте старателно, освобождавайки всички газове. В края на процедурата не трябва да остане пяна. Сега можете да направите първата дестилация. Добавете малко количество вода към получения дестилат и отново дестилирайте. Струва си да оставите луната да вари за 3 до 4 дни, след което ще бъде готова за употреба.

Рецепта 4

Самос от ориз

Ще са необходими 3 кг кръгъл ориз и 3 чаши покълнали зърна, добре подходящи малц. Необходими са и 200 г суха мая..

Правим луна. За да направите това, в варен ориз, докато не си струва да изливате вода от него, трябва да добавите още 8 литра топла вода, да оставите сместа да се охлади и след това да изсипете натрошеното покълнало зърно. Оставете сместа да се влива в продължение на 12 часа и изсипете мая в течността, която първо трябва да се разрежда в топла вода. Сместа може да се остави 7 дни за процеса на ферментация..

След седмица течността трябва да се филтрира. Сега може да се дестилира. От това количество продукти ще излязат 4 литра напитка. Това ще бъде най-силната луна.