Коктейл с водкатини - описание и рецепта

Мартини с водка е един от най-популярните коктейли. Той има изключителна история. Тази напитка вече се е превърнала в класика. Приготвя се много просто, има уникален вкус и аромат.

Мартини с водка е коктейл, който се свързва с името на известния агент на британското разузнаване Джеймс Бонд. Този популярен герой в книжната и телевизионна сага много уважава подобна алкохолна напитка. Друго име за коктейла е Водкатини..

Водкатини - смес от водка и мартини

Америка е родното място на Водкатини, където той се появява в средата на 50-те години. миналия век. Не се знае кой е измислил рецептата за коктейли. В първоначалната версия сместа е трябвало да бъде направена от мартини и джин, но вариацията не получи добри отзиви..

Тогава беше взето гениално решение - да се замени джин с водка. Това доведе до поразителен ефект, тъй като напитката беше обичана от голям брой ценители на алкохола. Чаша за коктейл беше видяна в ръцете на някои известни филмови герои, което я направи още по-популярна. На настоящия етап Водкатини има голям успех. Можете да поръчате тази напитка в почти всички барове по света..

Класическата рецепта за коктейли на базата на мартини и водка е много лесна за приготвяне, но по вкусови параметри не отстъпва на други вариации. За да приготвите 1 порция, ще са ви необходими следните съставки:

• мартини - 15 мл;
• водка - 70 мл;
• кубчета лед - 6 бр..

Експертите препоръчват да се използва специален мартини - Bianco. Тя ви позволява да направите коктейла по-мек.

Водкатини с маслина

Първо кубчетата лед се изпращат до чашата, след това се изсипват в мартини. Компонентите трябва да бъдат смесени, за това е необходимо да използвате лъжица и трябва да действате от обратната страна в продължение на 7 секунди. Тази процедура позволява ароматът на алкохол да проникне в леда, което ще повлияе положително на вкуса на напитката..

Следващата стъпка включва добавянето на водка, която трябва да бъде охладена. Компонентите трябва да се смесят отново, направете го за 8 секунди.

Получената напитка трябва да се излее в чаша. Това трябва да е специален съд за мартини, който трябва да бъде предварително охладен. За оригиналната презентация можете да вземете шишче като декорация, върху което нарежете маслината и резенче лимонова кора.

Рецептата на Водкатини, която съдържа портокалов сок, е много популярна. В много заведения тази опция се изпълнява от най-опитните бармани..

За да приготвите 1 порция коктейл, трябва да вземете следните компоненти:

• мартини - 50 мл;
• водка - 25 мл;
• прясно изцеден портокалов сок - 55 мл;
• кубчета лед - 6 бр..

Водкатини с портокалов сок

В чашата се налива лед, който се изсипва в мартини. Компонентите трябва внимателно да се смесват. След това се изсипва охладеният портокалов сок и водка, всичко се разбърква отново. За да избегнете каша в коктейла, сокът трябва да се филтрира предварително през марля.

Оригиналният коктейл обикновено се сервира в специални чаши, които са предназначени за мартини. Има обаче опции за подаване в обикновени прозрачни очила. В някои барове барманите предлагат напитка в контейнери за уиски.

Обичайно е да се сервира охладен коктейл. Чашата също се охлажда преди да излеете готовата напитка.

Сервиране на водкатини в специални чаши

Коктейлът, състоящ се от мартини и водка, има доста богат вкус. Специалистите препоръчват да пиете Водкатини бавно, докато гърлата трябва да са малки. Така че ще бъде възможно да получите специално удоволствие от алкохола. Освен това напитката се отличава със своята сила, тъй като съдържа около 36 градуса.

Но закуската на Водкатини не се приема, въпреки че процентът на алкохол в нея е доста висок. Въпреки че маслина обикновено парадира върху чаша класически коктейл, не бива да я ядете. В някои заведения това може да се счита за лоша форма..

В баровете доста често можете да намерите технологията за приготвяне на коктейл, която се основава на разклащане. Всичко се прави много просто: поставете необходимите компоненти в специално устройство (шейкър) и разклатете енергично.

Сервиране на напитка в барове

След приготвената напитка се изсипва в чаша за сервиране и се украсява. Тази технология ви позволява да получите доста приятен коктейл. Характеристиката му е, че продуктът е силно хомогенен.

Специалистите настояват да се използва студен алкохол с лед и тази маса не може да се смесва правилно. При разклащане отделни натрупвания от стопилка, мартини и водка изчезват. Това дава възможност да се отървете от неприятните изненади и да изпиете равномерно смесена напитка..

Коктейлът с водка Мартини може да се нарече специален поради отличителния си вкус. Някои ценители го наричат ​​брутален, други го класифицират като напитка, характеризираща се с определена елегантност. Основната му особеност е успешна комбинация от силни нотки на водка и лека киселинност, присъща на мартини.

Ако напитката се основава на възбуда, е възможно да се получи интересен еднообразен вкус. В допълнение, това позволява да се охлаждат добре компонентите. Студът за този коктейл играе голяма роля. Напитката е достатъчно силна, но охлаждането й ви позволява да постигнете отличен резултат, след което вкусът й става по-малко остър.

Вкусете тънкостите на водкатани

Мартини често се заменя с вермут в барове, а вкусът на Водкатини остава почти непроменен и само истински професионалист може да каже разликата. Този въпрос се обяснява доста просто - мартини е само марка на един от производителите на вермут. А за марката трябва да платите по-голяма сума.

Следователно, барманите и използват техниката на заместване. Качеството и вкусът на продукта остава същият, но разходите са значително намалени.

В много барове можете да намерите коктейл, приготвен на базата на мартини, водка и портокалов сок. За специалния си вкус той получи много сладко име - Удоволствие. Бармените обаче се научиха да се отдават на различни капризи на клиентите и започнаха да добавят голямо разнообразие от плодови и ягодови сокове към напитката.

Рецептата за такъв коктейл е изключително проста. Затова може лесно да се приготви у дома и да почерпите приятелите си с тази напитка. Напитката ще направи изключително впечатление на всяко парти или банкет.

За да го направите оригинален, можете да добавите няколко капки лимонов сок към класическата версия на коктейла. Ако искате да се измъкнете от стандарта за декорация, зелената маслина може да се спусне до дъното на чашата, а не да се нанизва на клечка за зъби. В същото време къса тръба ще бъде много подходяща в чаша, както се прави в много барове.

Водка-мартини е изключителен коктейл, но с интересен и сложен вкус. Само истински гурман ще може да оцени всички тънкости на напитката. Въпреки това, дори любител може лесно да се наслади на това великолепие..

Рецепти за коктейл Мартини с водка: състав и приготвяне

"Мартини" с водка се появи в САЩ в средата на миналия век и спечели уважение сред голям брой ценители на алкохола. Любовта към този коктейл се отразява и в литературата: алкохолните зависимости на героя от популярния роман на Ян Флеминг Джеймс Бонд се изразяват в мартини с водка.

Второто име на водка мартини е коктейлът "Водкатини", с рецептата му ще започнем запознаването ни с различни варианти на тази напитка.

Рецептата за коктейл "Водкатини"

Съставки:

• 50 мл водка;
• 1 капка вермут;
• мазнина без костилка за украса;
• кубчета лед.

Получаване:

1. Напълнете смесителната чаша с лед и разбъркайте, докато на дъното се появи малко вода и чашата напълно се охлади..
2. Излейте водата и напълнете чашата с лед.
3. Добавете сух вермут и продължете да бъркате..
4. Отделете получената течност и добавете отново лед..
5. Изсипете водка тук и разбъркайте с кръгово движение, докато се охлади напълно (уверете се, че ледът не се напуква и водката не се разрежда с получената течност).
6. Изсипете приготвената напитка в охладена чаша с форма на конус и гарнирайте с костилка маслина и / или резен лимон.

Рецепта за коктейл от Мартини

Състав ::

• 25 мл саке;
• 25 мл водка;
• 1 капка джин;
• филийка краставица за украса;
• кубчета лед.

Получаване:

Изсипете целия алкохол в смесителна чаша, предварително напълнена с лед. Разбъркайте получената напитка, докато се охлади напълно, и изсипете в охладена чаша. Гарнирайте с резен краставица.

Рецептата за коктейл за мартини на закуска

Съставки:

• 50 мл водка;
• 2 лъжички портокалово сладко;
• кубчета лед.

Получаване:

Сложете порция алкохол в шейкър, напълнен с лед, добавете сладко, разклатете енергично и изсипете в охладена чаша.

Рецепта за коктейл Киви Мартини

Съставки:

• 50 мл водка;
• 1 капка захарен сироп;
• 1 прясно киви
• кубчета лед.

Получаване:

Обелете филийка от узряло киви и омесете в шейкър, като използвате плоската страна на лъжица. Добавете лед, необходимото количество алкохол, съдържащ течност и захарен сироп. Разклатете и прецедете в охладена чаша с форма на конус. Гарнирайте с друг резен киви.

Рецепта за коктейл от ягоди с малини

Съставки:

• 50 мл водка;
• 12,5 ml лиара de bois течност;
• 1 капка захарен сироп;
• пресни ягоди;
• кубчета лед.

Получаване:

Смелете 3 пресни ягоди в шейкър, като използвате плоската страна на лъжица. Добавете лед, посочената порция водка, течен и захарен сироп. Разклатете енергично и прецедете в охладена чаша за мартини. Гарнирайте с пресни ягоди.

Рецепта за коктейл Мартини с диня

Съставки:

• 50 мл водка;
• резен диня;
• 1 капка захарен сироп;
• кубчета лед.

Получаване:

Поставете малко парче каша от диня в шейкър, разклатете внимателно, добавете лед, алкохол и захарен сироп. Разклатете получената напитка отново и прецедете в охладена чаша. Гарнирайте с малка филия диня с форма на клин.

Мартини се превръща в своеобразен феномен в началото на XXI век, тъй като се различава от оригиналните класически форми с огромен брой нови изкусителни вкусове.

Коктейл от Джеймс Бонд: водка с мартини

Водка с мартини е един от най-популярните коктейли. Рецептата му е проста, лесна за пиене, вкус е добър. Нещо повече, агент 007 го оценявал и обичал. Поради тази причина напитката се нарича коктейл Джеймс Бонд. Как да смесите алкохола, за да получите перфектните Водкатини?

От какво се състои тя

Класическата рецепта за коктейл включва:

• Италиански мартини от вермут;
• водка;
• лед.

Коктейлът на Джеймс Бонд беше запомнен от израза на главния герой: „Да се ​​постави, но да не се разклати“. По традиция мартини с водка се украсяват с маслина. Водката е незаменим компонент на напитката. Вермутът може да бъде избран различен. Основното условие е, че вермутът трябва да бъде избран в бяло, червено не е включено в рецептата.

Класическо готвене

За коктейл с мартини с водка е важно да постигнете традиционен вкус. Всички компоненти трябва да са студени. Очилата също е желателно да се охлаждат във фризера.

пропорции:

• водка - две части;
• мартини - едно парче.

Класическата рецепта включва следните стъпки за готвене:

• Добавете 6 кубчета лед към голяма чаша.
• Изсипете вермут.
• В продължение на 10 секунди разбъркайте с дървена пръчица.
• Изсипете охладена водка в лед с вермут на тънка струя.
• Активно се намесваме 10 секунди.
• В чаша, охладена до желаното състояние, добавете една или две маслини.
• Внимателно изсипете асортиран алкохол и лед в охладена чаша.

Сервирайте мартини с водка веднага. Студените алкохолни напитки не се смесват добре помежду си, така че коктейлът е няколко острова вода и други съставки. Когато пиете коктейлни мозайки на малки глътки, вкусът на него ще бъде различен.

Други рецепти

Мартини с водка се сервира по различни начини. Предлагаме още няколко варианта за готвене..

Добавете сок

Тази рецепта се препоръчва от много бармани. За напитка ще ви трябват 30 мл водка, 60 мл мартини, 60 мл портокалов сок и 6-8 кубчета лед.

Помощ! Мартини върви добре с вишни, ябълки, цитрусови сокове. Можете да го сервирате със сокове от ананас и киви. Често се разрежда с гроздови сокове от европейски сортове грозде..

Как да готвя?

1. Голяма чаша се пълни с лед, налива се мартини, разбърква се внимателно и добре.
2. Изсипете водка и портокалов сок в алкохолната смес, разбъркайте добре и с бързи темпове.
3. Напитката се налива в чаша, предварително подготвена за сервиране.
4. Украсете получената алкохолна смес със сок от портокал или лимон.

опростен

В баровете рецептата за състав на коктейли и препарати може да бъде опростена. Всички съставки се изсипват в шейкър за лед. Разклатете сместа за една минута. Напитка се налива в чаши през специално сито. Можете да приложите рецептата у дома. Подходящ е за голяма компания..

С абсент: за социална партия

Има сложни варианти за готвене. За него се нуждаете от сухи мартини в количество от 30 мл, същото количество водка и абсент, компонентите се разреждат с ментов ликьор в количество 5 мл. За коктейл трябва да смесите всички основни съставки във висока чаша, след което да завършите процеса, като добавите няколко капки мента към получената напитка.

Този коктейл е подходящ за социални събития и високи приеми..

Рецепта за опитни

Ще му трябват 15 мл водка, 5 мл гренадин, 20 мл Мартини Бианко, 10 мл ирландски крем. Важно е при този метод на приготвяне - да се постави водка течност отгоре. Вермут се изсипва в стек, с водна коктейлна лъжица се поставя слой водка. След това през епруветка се изсипва една капка ирландски крем и гренадин.

Как да пием Водкатини

Тази коктейлна напитка принадлежи на longdinkers. Не е необходимо да го пиете с една глътка - това е грешка. Традиционна коктейлна чаша има обем от 100 мл.

Пийте водка на малки глътки, лека закуска не е необходима за нея, въпреки че има високо съдържание на алкохол. Важно е напитката да се сервира студена, за предпочитане да се охлади чашата.

Острият вкус на водка се отличава от приятната киселинност на вермута. Не е необходимо да ядете маслината, но мнозина я използват.

Рецептата за коктейл с мартини с водка е проста, поради оригиналния си вкус често се използва на банкети.

Мартини с водка: пропорции, състав, класически и оригинални рецепти за коктейли

Водка коктейл мартини с водка - Водкатини - е един от най-известните коктейли, разпространявани първо в страната на произход - Съединените американски щати, а след това и по света.

Популяризирането на напитката беше улеснено от факта, че най-често се пие от филмови герои, включително британския супер агент Джеймс Бонд. Никой не знае името на автора на класическата рецепта, но се смята, че са я измислили през 50-те години. миналия век.

Оттогава коктейлът заема почетно място във винените списъци на барове и ресторанти..

Съставът и пропорциите на коктейла

За да направите класически водкатини, трябва внимателно да спазвате пропорциите. За 1 чаша смесете 75 ml силен алкохол, 25 ml Bianco (Bianco) и добавете няколко кубчета лед, направени от чиста вода.

Някои източници сочат, че за класическите водкатини можете да приемате алкохол в съотношение 1: 2 (за 1 част вермут 2 водка). Смята се, че така се приготвя този коктейл в Европа..

В допълнение, част от рецептите ви позволяват да използвате не само биалко мартини, но и друг сух бял вермут за сместа.

За водка са определени високи изисквания за смесване на водкатини. Тя трябва да бъде с добро качество, без допълнителни аромати и примеси..

Важно е да охладите и двете алкохолни напитки, преди да приготвите коктейл..

Не е достатъчно обаче само да смесите мартини с водка - трябва да приготвите коктейл в строга последователност.

Класическа рецепта

Процесът на приготвяне на класически коктейл:

1. Изсипете лед в контейнера и изсипете вермут.
2. Разбъркайте бързо съдържанието за 8 секунди, така че кубчетата да придобият аромат на алкохол.
3. Изсипете останалата съставка и разбъркайте още 8-10 секунди.
4. Внимателно изсипете сместа в студена коктейлна чаша през цедка (лента за цедка).
5. Гарнирайте готовата напитка със зелени маслини върху шишче или лимонова кора.

Полученият коктейл с водка-мартини има доста висока концентрация на алкохол - около 35-37 °.

Интересни рецепти за коктейли с водка мартини

В допълнение към класическата рецепта, много питейни заведения използват и оригинални, което предполага използването на допълнителни съставки.

Пийте с портокалов сок. За 30 мл силен алкохол вземете 60 мл вино и прясно изцедени или готови пресни и 6-7 кубчета лед. Технологията на готвене е същата като в класическата рецепта, но водка се залива със сок, а за декорация използвайте филийки от всякакви цитрусови плодове и тяхната жар.

Освен портокал, във водкатини могат да се добавят и други сокове като грейпфрут, череша, ябълка, ананас. Популярна рецепта е напитка със сок от бяло или червено грозде, украсена с половинки от това зрънце..

Сложна рецепта, използваща други видове алкохол. Вземете 30 мл охладени мартини, водка и абсент, редувайте го в шейкър и разклащайте за няколко секунди. Изсипете кубчета лед в охладена сервираща чаша, изсипете смесен алкохол и добавете отгоре няколко капки мента, череша или портокалов ликьор..

Puff vodkatini. За приготвяне ще ви трябват: 20 мл Мартини Бианко, 15 мл водка с най-високо качество, 5 мл гренадин и 10 мл ирландски крем. Цялата тайна на тази рецепта е, че силният алкохол трябва да лежи в чаша отгоре на слаб.

Първо се налива вино в долната част на чашата, след това водка се добавя внимателно по протежение на острието на ножа или ръба на лъжицата, като се внимава да не се смесват слоевете. След това се добавя гренадин и ирландски крем по 1 капка в епруветка. Тази напитка не се нуждае от декорация.

Сложна рецепта с предварителна подготовка. В 150 г добра водка добавете 3-4 пюре от листенца пресен босилек, поставете в хладилник за един ден. На следващия ден изхвърлете използвания босилек, добавете 30 г мартини и няколко капки горчив целина към водка. Изсипете лед в охладена чаша, изсипете алкохолната смес, разбъркайте и гарнирайте с клонче босилек.

Оригинални водкатини. 40 мл водка, 50 мл пикантна краставица саламура без оцет, 10 мл мартини, 10 зърна дижонска горчица, смесете в шейкър, добавете лед към студена чаша, изсипете алкохолната смес и гарнирайте със солена краставичка, нанизана на шиш и стрък копър.

Водкатини с джинджифил. 40 мл водка, 15 мл лимон от вермут и джинджифил, 10 капки ангостур горчивка. Компонентите се разбиват заедно с лед, изсипват се в студена чаша и се украсяват с цитрусова кора.

Как да пием водкатини?

Тази напитка се приготвя от силно охладени компоненти и се сервира в студена чаша, така че първата глътка трябва да се вземе веднага.

Водкатини не е прието да се пие през сламка (въпреки че се препоръчва да се използва в някои култури за пиене), бавно се отпива на малки глътки, вкусва вкуса в устата и усеща богат послевкус.

Смята се, че тайната на коктейла е, че студените съставки, смесени в такива пропорции, не запушват вкусовете един на друг, а ги подчертават. Следователно, когато се консумира бавно, във всяка глътка ще се усети нов вкус..

Поради тази причина напитката принадлежи към класа на дългите напитки (дългата напитка), чийто стандартен обем е 100 мл - не е обичайно да се пие с една глътка.

Въпреки факта, че водкатани е силна алкохолна напитка, закуските не се сервират. Маслините и плодовете, които традиционно се украсяват с чаши, най-често не трябва да се ядат, въпреки че в руската култура на пиене на вино често хапват напитка.

Рецептата за легендарния коктейл за мартини с водка у дома

Мартини е една от най-известните напитки в света. Популярността му започва да нараства през 60-те години на ХХ век след филмовата адаптация на творбата на Ян Флеминг за приключенията на агент Джеймс Бонд. И не по-малко известен е коктейлът с мартини с водка, който придоби популярност във всички барове на земното кълбо. Тази статия ще обсъди няколко начина за приготвяне на легендарен коктейл..

Класическа рецепта за водка мартини

Ключът към приготвянето на този коктейл е водка. Тя или ще помогне да се направи напитката, или ще я съсипе, защото тук няма нищо, което да маскира този лош компонент. Думите „евтино“ и водка Мартини не трябва да се използват заедно. В традиционната рецепта има само три съставки:

1. водка.
2. Вермут Мартини.
3. лед.

Маслина или резен лимон в чаша е само декор, украса, но в страните от ОНД тази декорация се е превърнала в неразделен компонент, обогатяващ послевкуса.

Рецептата за коктейл съдържа следните пропорции:

• две части водка;
• едно парче мартини.

В зависимост от количеството на приготвения коктейл, частите могат да бъдат в съотношение 30/60 мл, 40/80 мл и др. В скандинавските страни и руския регион предпочитат пропорциите от 1 до 3:25 мл вермут, 75 мл горчив.

Трябва да се отбележи, че ако основният компонент на напитката е водка основа, тогава вермутът може да не е задължително марката Martini, единственото изискване е бял сух вермут.

За традиционните вкусове компонентите, включително чашите, трябва да са достатъчно студени. Очилата обикновено се охлаждат във фризера..

Поръчка за готвене

Последователността на готвене в класическата рецепта е следната:

• 5–6 кубчета лед се добавят към високата чаша за смесване;
• там се изсипва и вермут;
• смесена със специална лъжица за коктейли (можете да използвате пръчка дърво) за десет секунди;
• добавя се силно охладена водка;
• всичко се разбърква за десет секунди;
• взема се предварително охладена чаша за мартини, добавя се резен лимон / маслина (няколко могат да бъдат);
• получената смес от чашата леко се излива в чаша за коктейл и се сервира веднага.

Фактът, че доста охладените напитки не се смесват добре помежду си, прави вкуса на всяка глътка различен, при условие, че напитката се приема на малки глътки, тъй като трябва да се пие. Крепостта варира в района на 35–38 градуса.

Знаейки компонентите и техните пропорции, можете лесно да готвите този аперитив у дома. За да улесните готвенето, можете да използвате шейкър.

Мартини с водка и сок

Един, не по-малко популярен вид употреба на водка Мартини е мартини с водка и сок и може да се намери в почти всеки бар. Приготвянето на този "Водкатини" обаче няма да създаде големи трудности в домашни условия.

Така че, за 200 грама коктейл ще ви трябва:

• водка - 40 мл;
• сух вермут - 80 мл;
• сок - 80 мл;
• лед - 7-8 кубчета.

Поръчка за готвене

1. Смесителната чаша с лед се пълни с нужното количество мартини и се разбърква старателно.
2. Сок, водка се добавя и се разбърква отново.
3. Сместа се излива в чаша за коктейл.
4. Добавя се резен портокал или лимон..

Мартини с водка - популярни рецепти

Преди това напитка като мартини не се чуваше у нас. Днес този алкохол е желан и обичан; от него често се правят коктейли, например мартини с водка. За първи път тази напитка се споменава в бразилски телевизионни предавания от 90-те години.

Именно там любезните млади дами стискаха триъгълни чаши с коктейли в пръстите. Само преди няколко години алкохолът се считаше за много престижна напитка, която се сервираше само в най-богатите къщи. Сега тя е достъпна дори за населението със средни доходи.

Най-често именно момичетата предпочитат този алкохол. Той е обичан както в чист вид, така и под формата на коктейли..

Легендите говорят за произхода на тази напитка. Няма да навлизаме твърде много в него, само ще кажем, че той се появи благодарение на двама италианци. Именно те през XIX век откриха първата винарна за производство на мартини.

Този алкохол в умерени дози има много положителен ефект върху здравето. Тя се различава по това, че съставът включва огромно разнообразие от билки. Това е маточина, пелин и лайка и дори равнец.

Съставът включва и следните подправки: джинджифил, карамфил, канела, ванилия, кориандър. Благодарение на това алкохолът е антидепресант, а също така помага на червата. Най-добре го пийте като аперитив.

Ако искате това да стане лекарство, пийте питие 3 пъти на ден, по 50 грама всеки.

Рецептата за класическата "Водкатини"

Ще ни трябва:

• 70 мл водка;
• 15ml Бианко Мартини;
• 6-7 кубчета лед.

Получаване:

1. Напълнете чаша с лед.
2. Изсипете мартини.
3. Вземете лъжица и смесете леда много бързо с гърба му. Това действие трябва да отнеме около 8 секунди. Така кубчетата са наситени с алкохол, което е важно при готвене на "Водкатини".
4. Охладете водка, добавете към чаша. След като смесите всички съставки, извършете действието за около 9 секунди.
5. Охладете чашата и след това изсипете коктейла там.
6. За тази напитка има класически декорации: лимонова кора или маслина на клечка за зъби. Коктейл готов за сервиране!

Класическата версия е много оригинална. Има ярък, богат вкус. Пийте Водкатини на малки глътки, бавно. Тази напитка е силна - около 36 градуса. Съветваме момичетата да го пият много внимателно. Факт е, че коктейлът се пие доста лесно, така че може да не забележите степента си на опиянение.

Коктейл "Наслаждение"

Ще ни трябва:

• 60 мл мартини;
• 30 мл водка;
• 60 мл сок (за предпочитане портокалов);
• 6-7 кубчета лед.

рецепта:

1. Вземете чаша, сложете лед там. След добавете мартини. Смесете бързо и старателно съдържанието..
2. Сега сложете водка и сок в чаша. Разбъркайте съставките.
3. Охладете чашата. Изсипете получения коктейл.
4. "Удоволствието" обикновено се украсява с резен портокал или лимон.

Такъв „шедьовър“ е много интересен от гледна точка на вкуса. Охладени, те го пият на малки глътки. Водкатини е много по-силен от Удоволствието. Следователно във втория случай не можете да се притеснявате толкова много за състоянието си.

Мартини - алкохолът, обичан от милиони

Martini е известна марка вермут от Италия. Има много разновидности на продуктите, всеки от които се отличава със своя уникален вкус и аромат.

Средно съдържанието на алкохол в тази алкохолна напитка е 15%, а съдържанието на калории варира между 145 kcal на 100 g.

Мнозина се интересуват как да пресъздадете сами този легендарен алкохол и колко е трудно. Нека разгледаме стъпка по стъпка с фото рецепти на домашно приготвени мартини.

Домашно Мартини Бианко

За да направите алкохола най-близък до оригиналната рецепта на Бианко, по-добре е да използвате като основа коняк, гроздов спирт, чача или висококачествена водка. Напитка от лунен лъх ще има съвсем различен вкус и аромат.

За готвене ще ви трябва:

• Вино - 2 L;
• Захар - 200 г (можете да варирате по собствена преценка);
• Гроздов алкохол - половин литър;
• Съцветия от сух горчив пелин и пръчици канела - 3 g всяка;
• Лайка, кардамон, мента, лимонова кора - 2 г всяка;
• Копър, шафран, индийско орехче - по 1 г всеки;
• Равнец - 4 g.

По желание някои компоненти могат да бъдат изключени, но пълното спазване на инструкциите за готвене само ще обогати алкохола и ще го направи по-вкусно. Можете да добавите следните съставки:

• Черен бъз;
• Смачкани плодове от хвойна;
• Орлови нокти цветя;
• ванилин.

Сега стъпка по стъпка рецептата на Мартини Бианко:

1. Претегляме точно всички компоненти, слагаме го в стъклен буркан, добавяме алкохол, разбъркваме добре и плътно затваряме капака. Почистваме на тъмно място със стайна температура поне няколко седмици. От време на време трябва да разбърквате съдържанието, разклащайки контейнера;
2. Филтрираме получената течност, преминавайки през няколко слоя марля, отново я изсипваме в чист буркан и оставяме да се утаи няколко дни, докато се образува утайка;
3. Напълваме емайлираната тенджера с вино, добавяме гранулирана захар и добавяме получения билков състав. Вкусът и силата могат да се регулират по желание, като се добавят повече алкохол и захар;
4. Поставяме тигана на среден пламък и довеждаме съдържанието до температура 60-70 градуса, като периодично смесваме (специален кулинарен термометър ще помогне за точното измерване на температурата);
5. Охлаждаме заготовката за вермут при стайни условия и филтрираме, ако се появи утайка;
6. На последния етап е необходимо да бутилирате напитките, да ги запечатате плътно и да държите в хладно помещение поне 15 дни. Можете да увеличите този период, докато вкусът ще стане още по-ярък.

Резултатът е напитка с много билкови нюанси, аромат на равнец и леко изразена горчивина от пелин в послевкуса.

Рецепти Мартини Роял

„Royal Martini“ е най-новата напитка от линията вермут, която е разделена на две разновидности. Нека разгледаме по-подробно как да ги направим у дома..

Royale Bianco

Тази разновидност в състава и вкуса си наподобява известния коктейл Мохито. Ще ви трябва:

• „Мартини Бианко“ и пенливо вино - 100 мл всяко;
• Сок от вар - 20 мл;
• Филийка лимон;
• Ледени кубчета;
• Клонче мента.

Схема за готвене:

1. Изсипете вермут и прясно изцеден сок от лайм в специална голяма чаша за вино;
2. Изсипете кубчета лед и запълнете останалото пространство с пенливо вино;
3. Смесете съставките старателно, но внимателно с лъжица;
4. Като декорация поставете стрък мента и резен лимон в чаша.

Rosso

Този вид вермут е с аромат на нар..

Списък на компонентите:

• Семена от нар - 100 г;
• Плодове от червена боровинка - 50 г;
• лед;
• Водка или джин - чаша.

Процес на готвене:

1. Филтрирайте пресен сок от семена от нар и червени боровинки;
2. Комбинирайте с висококачествена водка или джин;
3. Напълнете чаша с кубчета лед и получената смес;
4. Използвайте череша за украса.

Сухи мартини

Сухото Мартини е коктейл с аперитив с изискан вкус, една от любимите напитки на президента на САЩ Рузвелт. Традиционно се прави на базата на джин и вермут.

Съставът на мартинито:

• Вермут - 10 мл;
• Джин - 60 мл;
• Една резен лимон или маслина.

Ние правим сухи мартини сами. Инструкцията е проста:

Просто трябва да разбъркате добре течните компоненти в предварително охладена чаша и да украсите с някоя от съставките в списъка. Алкохолът принадлежи към категорията Shot Drink, така че се пие бързо на няколко глътки. Лед може да се добави по ваша преценка, но някои смятат, че това само разваля вкуса на коктейла.

"Vodkatini"

Това име се появи поради комбинацията от мартини с водка. Този коктейл е доста прост, но много популярен. Но не забравяйте, че също е доста силен (около 37 градуса), така че е по-добре да не се увличате.

Ще ви трябва:

• Водка - 70 мл;
• Вермут Бианко - 15 мл;
• Кубчета лед - 7 бр..

Домашна рецепта за мартини:

1. Сложете лед в чаша и изсипете вермут;
2. Смесваме компонентите с гърба на лъжицата с интензивни движения за около 10 секунди;
3. Добавете охладена водка и отново разбъркайте всички същите 10 секунди;
4. Сервирайте "Водкатини" с маслини върху шишче или жар от резен лимон.

Можете да си направите коктейли на базата на Мартини със сок. Тя може да бъде абсолютно всичко - плодове или плодове. Класическото съотношение е 1: 1 (100 ml всяко). Компонентите се поставят в шейкър заедно с 50 g лед и се смесват добре. Пропорциите могат да се променят по желание. В същото време вкусовите нюанси на „течното ястие“ ще бъдат нови и уникални всеки път..

Коктейл с водка Мартини

Знаете ли какво друго се нарича смес от водка и мартини? Vodkatini. И как харесвате това име.

Признавам честно, не ми харесва това намаление; ще се съглася, че е някак дисонансно! А самата смес от тези две напитки - тъй като всъщност те са отделни - по никакъв начин не принадлежат към моите предпочитания. След такава искрена изповед, вие и аз ще говорим за мартини с водка - коктейл на Джеймс Бонд.

Историята на коктейл с мартини с водка

В средата на миналия век американските барове започват да предлагат коктейл с мартини с водка. Който пръв предположи да смеси тези две алкохолни напитки, остана покрит в мрака на историята.

И въпреки че преди това любопитни американски любители на алкохолни експерименти вече се бяха опитали да смесват мартини с джин и опитите им не доведоха до създаването на интересен коктейл, този провал не ги спря.

Точно тогава водка замени джин - съвсем различна материя! Тази смес бързо придоби популярност и дори когато чашите с коктейл от водка и мартини се появиха на екрана в ръцете на споменатия вече Джеймс Бонд - популярността му започна да се преобръща.

Характеристика на коктейл Мартини с водка

Специално се фокусираме върху правилото, което незабравимият суперагент обяви публично по екраните: правилната напитка, която включва мартини и водка - коктейлът на Джеймс Бонд „се смесва, но не се разклаща“.

От друга страна, има още едно твърдение относно този алкохолен коктейл, който понякога се цитира в барове и ресторанти:

Не знам какво мислят тези молекули за мартини, но за да прецените сами кой вариант за приготвяне на коктейл за мартини с водка ще ви подхожда лично, вероятно само чрез експеримент.

И още един цитат относно количеството коктейл за пиене от тези две съставки, които са силни сами по себе си:

Тук на тази лекомислена бележка ще преминем към самата рецепта. По-скоро дори до две рецепти - бар и филм.

Рецепти за коктейл с водка Мартини

Стандартната рецепта, тоест тази, с която коктейлът на мартини с водка започна победното си шествие на алкохолната планета, се различава от тази, която беше популяризирана във филми по броя на компонентите, или по-скоро пропорциите на водка и мартини. Коктейлът Джеймс Бонд съдържа равно количество алкохолни напитки. Класическата рецепта прави водка в основата на коктейла, а сухият вермут е само втората цигулка.

Взимаме чаша за смесване на коктейл, поставяме парчета лед там, изсипваме супена лъжица мартини. За около десет секунди разбъркайте с лъжица, за да може ледът да се накисне във вермут. Освен това някои твърдят, че трябва да се намесвате само в кръг.

След това изсипете мартини в чаша и изсипете седемдесет милилитра водка върху леда и повторете манипулациите с десет секундно кръгово разбъркване. Изсипваме и водка в чаша за коктейл, където тя отшумява в очакване на мартини.

Парчета лед не трябва да стигат до там.

Сега още един основен въпрос - какво да сложите в коктейл за мартини с водка. По традиция няколко капки сок от лимонова кора се прецеждат върху чаша със смес.

Предлага се да се използват няколко капки портокалов сок вместо лимонови етерични масла - това също е растение от семейството на цитрусовите плодове.

Ако с няколко капки от тази или онази добавка можете да различите какво точно са изпуснали, след това отново експериментирайте и изберете вашата опция.

Има опции в декорирането на коктейл с мартини с водка. Стандартната рецепта използва зелена маслина или, както я наричат ​​в Русия, маслина, която потапя директно в чашата.

На някой сайт имаше забележка, че в бара на един от хотелите в Лос Анджелис вместо маслини пускат зелени чери домати в чаша мартини с водка. Отново се появява пространството за експерименти, което не може да не радва.

Само не забравяйте, че няма толкова време за размисъл по време на приготвянето на коктейл за мартини с водка - трябва да сервирате напитката веднага.

И не забравяйте, че това е доста измамна смес: тя не "достига" веднага след употребата му, че е доста силна.

Не без основание усещанията от смесени напитки, съдържащи мартини, се сравняват с ефектите на наркотика - вероятно това е пикът на популярността на коктейла мартини с водка в Америка и Англия падна по времето, когато се отбелязва пикът на употребата на кокаин - осемдесетте и деветдесетте години на ХХ век.

Манхатън и Водкатини: Любими напитки на известни жени

Всяка Велика жена има своите малки слабости. Научихме рецептите на любимите ви алкохолни коктейли Одри Хепбърн, Мерилин Монро, Коко Шанел и английската кралица - и незабавно да споделим с вас. С коя знаменитост имате същите вкусове??

1. Одри Хепбърн и Александър

Рецепта: гъст крем 15 мл крем от какао ликьор 30 мл бял джин 45 мл лед

Натрошено индийско орехче

Приготвяне: Смесете всички съставки в шейкър наполовина, напълнен с натрошен лед, прецедете в охладена коктейлна чаша и поръсете с индийско орехче. антураж:

Дълъг мундщук, малка черна рокля и джинджифилова котка (1 брой).

Кремообразно, „момичешко“ и в същото време доста силно питие. Този класически дигестиф с вековна история, уви, незаслужено се игнорира в столичните клубове.

Но има цяло семейство „Александров”, а „Александър Втори” сега се смята за най-популярното, известен още като „Бренди Александър”, където конякът се използва като алкохолна основа. Добро решение: ракията се съчетава идеално с шоколадов ликьор, а той, от своя страна, със сметана.

Така че ново четене на традиционен коктейл е много вкусно. Но каноничният „Александър (първи)“ се приготвяше само с джин. Рецептата за ракия се споменава едва от 1935 г., но рецептата с джин вече съществува „официално“ през 1915 г., фиксирана в печат.

Именно джинът прави вкуса на коктейла толкова необичаен, колкото Одри Хепбърн го обожаваше, а на вкуса му може да се вярва. Да живее класиката във всичко!

2. Мерилин Монро и Манхатън

• Рецепта: Ръж уиски 60 мл Червен сладък вермут 30 мл Ангостура горчив 2-3 капки
• Коктейлна череша

Приготвяне: Разбъркайте съставките в чаша за смесване, изсипете в охладена коктейлна чаша, спуснете черешата до дъното. антураж

Ярко червено червило, мрачен вид и "poo-poo-poo-do" в превантивни дози.

"Някои хора го харесват по-горещо", но Мерилин, както знаете, обичаше по-силно. А актрисата даде особено предпочитание на Манхатън. Историята мълчи за произхода на тази напитка. Според една версия този коктейл е съставен от майката на Уинстън Чърчил в края на 19 век.

Както и да е, той влиза в колекцията на Международната асоциация на бармените едва през 1961 година. Манхатън обаче придоби популярност сред истинските ценители на доброто уиски (а Мерилин беше сред тях) много по-рано. Подобно на любимия хепбърн на Александър, и този коктейл се разви - за да омекне напитката, уискито беше заменено с бърбън.

Заслужава ли да се спомене, че Монро остана верен на класическата, по-изразителна версия?

3. Коко Шанел и Шампанско

Рецепта: коняк 30 мл сухо шампанско 90 мл кубче тръстикова захар горчива ангостура 2-3 капки

Лимонена цедка череша или къдряне

Приготвяне: Поставете кубче захар на дъното на охладена чаша за флейта (позната на всички чаша за шампанско), пуснете горчивка върху нея и я оставете да кисне. Изсипете коняк отгоре, след което напълнете чашата със студено шампанско. Потопете черешата или вземете жабурената къдря по ръба на чашата. антураж:

"Chanel№5", низ от перли и елегантно кръстосани крака.

„Модата, подобно на архитектурата, е въпрос на пропорции“, учеше големият Коко. Любимият коктейл на дизайнера, легендарното Шампанско, е въпрос не само на пропорциите, но и на цената на съставките. Той е създаден още през 1862 г. от Джери Томас, бащата-основател на миксологията, пионер на всички бармани..

А през 1934 г. „Шампанско“ влиза в десетте най-добри напитки според списание Esquire. Ако искате да го приготвите правилно, помнете основния принцип: колкото по-скъпо - толкова по-добре. Така че пропускането на чаша шампанско в чест на Коко Шанел може да струва 1500 евро.

Такъв „луксозен“ коктейл се приготвя на базата на шампанско с парчета ядливо златно листо, добавя се конякът от 1906 г. и се украсява със златна захарна тръба, която бавно и деликатно се разтопява, покрива напитката с пенлив филм.

Ако не можете да си позволите златото в чашата, нека спрем на златната среда и просто изберете съставките малко по-скъпи от средното.

4. Елизабет II и нейният „любим“

Рецепта: Червен аперитив на Dubonne Jean Ice

Филийка лимон

Приготвяне: Смесете напитките в съотношение едно към едно, добавете резен лимон на вкус и сервирайте лед отделно. антураж:

Забавна шапка, съвпадащи ръкавици, чанти и кралски маниери.

Кралиците също трябва да се отпуснат. От лош навик, като пушенето, кралската дама на Великобритания отказа в младостта си, но слабостта да се почерпите с коктейл на базата на джин - не, не, и ще позволи.

В основата на „любимата напитка на Елизабет II“ стои проста и елегантна комбинация от джин и френски аперитив „Dubonne“, направени от червено вино с нотки на подправки, какаови зърна и непечени кафени зърна.

Кралицата сама приготвя „любимата си напитка“ - за себе си и за гостите на Бъкингамския дворец.

5. Мадона и „Нар Мартини“ без мартини

Рецепта: Водка 60 мл Лимонов сок 15 мл Нар сок 60 мл Захарен сироп 30 мл

Ледени кубчета

Приготвяне: Смесете всички съставки в шейкър, изсипете в чаша за мартини, гарнирайте със спирала от жар или коктейлна череша. Насладете се! антураж:

Spiky сутиен, висока опашка и Vogue, Vogue, Vogue.

Поп дива Мадона е привърженик на здравословния начин на живот, правилното хранене и йога, почти денонощно.

Но когато голямата „девица“ на Америка е изтеглена от древността, звездата предпочита проста, силна и вкусна „Нар Мартини“.

В баровете подобен коктейл е доста рядък - той беше изцеден от подобен „Cosmopolitan“, който придоби безпрецедентна популярност благодарение на сериалите „всичко, което знаем какво“.

Уитни Хюстън и Водкатини

Рецепта: сух вермут 25 мл водка 75 мл ледени кубчета маслина

Лимонова жар

Приготвяне: Сложете лед в чаша за смесване и добавете вермут, разбъркайте с лъжица, налейте охладена водка, разбъркайте отново, сервирайте в чаша за мартини. И не забравяйте да сервирате с маслина или дори „кебап“ маслини върху клечка за зъби с лимонова кора. антураж:

Песен, която винаги ще обичам U, любимият филм „Бонд“ и сладък бодигард.

Казват, че мартинините са като гърдите на жената, едно не е достатъчно, а три е свръх-убийство. Любимият коктейл на Уитни беше заснетата Водкатини или колко често се среща в менюто на бара - Водка Мартини. Тази проста, но „ефективна“ напитка беше в своя пик в средата на 20-ти век, но и до днес не е загубила.

Преди създаването на Водкатини вермутът традиционно се смесваше с джин, но в комбинация с водка коктейлът „звучеше“. И разбира се, агент 007, Бонд, Джеймс Бонд, който завещава да „разклати, но не и да се разбърква“, стана основният популяризатор на напитката. Днес познавачите се придържат към точно противоположното мнение - „микс и не чат“.

В водкатани барове се охлажда чрез разбъркване с кубчета лед..

Рената Литвинова и Монетен джулеп

Рецепта: американско уиски (бърбън) 90 мл захарен сироп 30 мл прясна мента

Натрошен лед

Начин на приготвяне: Листата от мента в прясна чаша, изсипете натрошен лед до горе, изсипете уиски и захарен сироп, разбъркайте с дълга лъжица, гарнирайте с стрък мента. антураж:

Стайлинг от 30-те години, черни стрелки и осъзнаването, че сте богиня.

Оригиналната Рената Литвинова предпочита Mint Julep, любимият коктейл на американския писател Уилям Фолкнер. Днес тази напитка е рядък гост в менютата на бара, силна, специфична, по-ниска от меганаселения си другар Мохито. Междувременно историята за „Джулеп“ започва още в средата на осемнадесети век..

Напитката била популярна в южните части на САЩ, а по-късно сенатор от Кентъки я донесъл във Вашингтон. „Монетен джулеп“ се превърна в традиционна напитка на известната конна надпревара в САЩ - Кентъки Дерби. Коктейлът има интересна презентация - във висока медна чаша.

Въпреки това, у дома, можете да направите с обичайната хайбол, тоест широка и висока чаша.