Признаци на фалшиви: как да различим истинско уиски? Снимки и характеристики на марките jack daniels, grants и други

Около 14 век предприемчивите шотландски монаси измислят продукт от ечемик. По-късно в приготвянето започват да се използват ръж, царевица, пшеница и елда. Получената напитка беше наречена "уиски".

Цвят и консистенция

• Съществува версия, че тъмното уиски е „старейшината“ на всички скоч ленти. Всъщност цветът на напитката може да бъде променен чрез добавяне на изгорял карамел. Този подход е достатъчно често срещан и се счита за неправилен. Истинското уиски може да бъде светло кехлибарено или бледо, особено когато е било в шери бъчви от дълго време. Насищането се придобива в зависимост от времето на "изтриване" на напитката.
• Продукт, който е бил в бъчви с бърбън или многократно се пълни, няма да има ярък, плътен цвят, максимумът е златен кехлибар..

  Оттенъкът на скотс от меласа се придобива само след 5 години, ако е отлежал в нов контейнер. Барел от американски дъб придава златист цвят, докато европейският придава сянка от махагон или ярък кехлибар. Това означава, че бледият цвят на напитката се получава в резултат на изнемогване в често използвани бъчви, по-наситен в нови контейнери.

• Дори ако уискито не се различава по яркост, то трябва да бъде изразително и светло, без утайка и прозрачно. Гамата от цветове радва окото с нюанси на бронз, лека слама, чай, бяло вино, слънчев лъч, меласа и много други.
• Чистотата на лепилната лента (прозрачност) също е важна. За изясняване преди бутилирането напитката се подлага на студена филтрация - „полиране“. Тази процедура позволява изключителна чистота и прозрачност, но леко намалява качеството на продукта. Не всички производители прибягват до филтриране, опитвайки се да запазят естествеността на уискито. Определянето дали е използвано почистване е просто: просто капнете малко вода в течността. Нефилтрираното уиски веднага ще потъмнее.
• За да научите висококачествена лепяща лента е приемливо и от мехурчетата: с разклащане, ще се появи пяна, която скоро ще се разсее. При силно питие балончетата изчезват по-бавно, отколкото със сила до 50º, в сложни молове - лежат на повърхността известно време, като перли.
• Има средно, сочна (пълна, наситена) и лека консистенция на напитката. Ако размотаната лепяща лента се размотава в чаша, тогава "краката" - ленти - се стичат по стените. Дългите барове показват голямо количество алкохол, бавно изчезващо - наличието на масла, които придават на напитката плътност и богат вкус.

Мирис и вкус

Ароматите на уиски могат да бъдат разделени на:

• вино. Нотките на виното се определят от предишното съдържание на бъчвата, в която напитката е изчезнала. Бурбоновите бъчви придават нотки на крем брюле, ванилия, бор, кокос и подправки. Контейнерите с шери гарантират миризмите на карамфил, орехи и сушени плодове. Понякога, за желания вкус, бъчвите се обработват специално с имена..
• торф. Пикантни нотки се появяват, когато ечемикът е изсушен с горящ торф. Разрешено е използването на вода, преминаваща през торфени блата. Аромат - каустичен, фенолен, пикантен, земен и пушен, понякога наподобяващ миризмата на мрежи за риболов.
• малц. Нотките на малц и мая остават дори след ферментация, проявявайки се силно в нестабилни сортове. Те са лесни за разпознаване по аромата на печено кафе, женско биле, зърнени храни, тост, варени зеленчуци, бисквити и торти.
• плодове. Появяват се поради високото съдържание на алдехиди, естери и алкохоли, образувани по време на ферментацията в дъбови бъчви. Бележки - цитрусови плодове, праскова, пъпеш, близалки, задушени ябълки, ягоди, стафиди.
• орех. Проявява се по време на стареене в контейнери от европейски дъб. Напомня миризмите на лешници, бадеми, шоколад и орехи..
• цвете. Характеризира се с нотки на орлови нокти, вереск, теменужки, мента, сорбет, сочна трева.
• мед. Те възникват по време на дестилация или по време на стареене се извличат от дъбова бъчва. Различават се в различни миризми на хедсър, медовина, прополис, меласа, мед и карамел.
• пикантен. Родени в нови бъчви, в тях се усеща карамфил, джинджифил, канела, черен пипер, индийско орехче, сандалово дърво и дърво..
• Лекарства. Вкусът на сол и йод се свързва с изнемогването на лепящата лента в близост до морския бряг. Бележки - саламура, йод, морски въздух, морски водорасли.
• тютюн. Тази група включва неочаквани вкусове: библиотека, кутия за чай, полирана кожа, стара книга, седло, столче за кола, градински навес, плесен и мехур.

Отличителни характеристики и снимки на различни марки

Има 4 основни типа:

1. Single Malt, или малцово уиски.Суперрелитовата напитка оглавява струната от други видове. Прави се от малцов ечемик по стари рецепти. Има впечатляващ аромат и неповторим вкус. За първи път човек, който го опита, може да изглежда сложен, жизнен и груб. Разделя се на:
2. Единичен малц. Произвежда се в една дестилерия от ечемични дестилати. Препаратът позволява смесване на малцови съставки с различно стареене.
3. Воден малц. Появява се при смесване на сортове малц от бъчви от 2 или повече дестилерии.
4. Единична бъчва. Елитен сорт с един варел, смесването на който с други видове не е разрешено. Има специален вкус и сила от 70º.
5. зърно. Най-малко ценен тип. Произвежда се като правило от царевица. Използва се за приготвяне на смесени сортове. Отлежава в евтини бъчви и рядко се използва..
6. Blended Blended уиски. Образува се от смес от уиски със зърно и малц. Разполага с голям асортимент и световно търсене. Цената е достъпна, вкусът е богат и мек, с нотки на шоколад, ванилия и дъб.
7. бърбън. Родното място на производството е Америка. Произвежда се по специална технология от покълнали царевични зърна..

Той засяга марката и страната на произход. Основните доставчици на уиски:

• Шотландия. Шотландската скоч лента е най-популярната в света. Съдържа висококачествен продукт от ечемичен ечемик, може да бъде единичен малц и да се смеси. Има мек аромат на торф дим и златист цвят.
• Ирландия. Вторият по големина доставчик. Вкусът на напитката от ръж и ечемик е приятен, без опушена нотка.
• Япония. Продуктът на тази страна е оригинален, изискан, с нотки на плодове и опушен послевкус. Той се продава в азиатски страни, произведен на базата на зърнен алкохол, получен от малцови суровини..
• Канада. Напитката има аромат на хляб, което се дължи на приготвянето на покълнала ръж. Има силен дъбов вкус..
• САЩ. Произвежда Bourbon, със сладък вкус. Напитката придобива сладост поради съдържанието на захар в царевицата - основа за уиски.

С информация за отличителните характеристики на различни марки, като Jack Daniels, Red Label, Ballantines, Jamison и други, както и снимки на оригиналните бутилки, можете да прочетете повече.

Джак даниели

Разделени на видове:

• Джак Даниелс, 40%.
• Джак Даниелс Олд № 7, 40%.
• Джак Даниелс Тенеси Скъпа, 35%.
• Jack Daniels Single Barel Rye, 47%.
• Джак Даниелс Неуспешно ръж, 40%.
• Джентълмен Джак, 40%.

Предлагаме ви да гледате информативно видео за Jack Daniels:

Jameson

Смесеното уиски се характеризира с кехлибарен цвят и лек аромат. Вкусът е приятен, с нотки на ванилия, орех, карамел и шери.

видове:

• Джейкъсън Каскаматс, 40%.
• Джеймсън, 40%.
• Jameson 18 Y.O., 40%.
• Jameson 12 Y.O., 40%.
• Jameson Black Barrel, 40%.
• Златен резерв Джеймсън, 40%.
• Най-бърз рекорд за Джейсън, 46%.

Предлагаме ви да се запознаете с уискито Jameson във видеото:

Червен етикет

Red Label Scotch Whiskey е най-популярната марка на марката Jonnie Walker. Сместа съчетава леко уиски от изток от шотландския бряг и торфено уиски от запад. Аромат - пикантен и изразителен, вкусът е пълен с нотки на подправки, кумкуат и печене.

Повече информация за Red Label във видеото по-долу:

Бял кон

Сместа „Бял кон“ е богата на опушен послевкус, торфен послевкус, нотки на ябълка, мед и круша. Родина - Шотландия.

Следното е информативно видео за уиски White Horse:

Bells

Оригинални камбани, произведени в Шотландия. Тайната на скоч лентата е в мек, пикантен вкус с аромат на карамел и бракатен нотка на торфен дим. За създаване използвайте малц от цялата страна и около 35 разновидности на напитката. Blair Athol - златно уиски с дестилерия Highland придава специален шотландски вкус.

Повече информация за уискито Bells във видеото по-долу:

Ballantine`s

Ballantines се произвежда в Шотландия и е с високо качество.. Той е разделен на следните видове:

• Ballantine`s Brasile, 35%.
• Ballantine`s 21 години, 43%.
• Ballantine`s 30 годишна възраст, 43%.
• Балантин на 17 години, 43%.
• Балантин 12 години, 40%.
• Ballantine`s Finest, 40%.
• Ballantine`s Limited, 43%.

Следващо видео за уискито на Ballantine:

Grant`s

вид:

• Грант Резерв Але Каск, 40%.
• Grant`s 25 години, 40%.
• Грант Sherry Cask Finish, 40%.
• Редки грант на възраст 18 години, 40%.
• Грант 12 години, 40%.
• Семеен резерв на Грант, 40%.
• Грант на 8 години, 40%.

Има версия, че един ден в продажба ще се появи и Grant`s Stand Fast - уиски, създадено по рецептата на Джон Грант, син на основателя на марката.

Следващо видео за уискито на Грант:

Уискито е популярна напитка, с високо качество, с много разновидности. Не напразно ирландците и шотландците го наричат ​​„вода на живота“: неописуемият вкус на лепящата лента може не само да стопли, но и да събуди вкуса за живот. Напитката има ценители и фенове във всички краища на света. По ценова категория той е достъпен за почти всички, което само увеличава броя на неговите любовници