Приготвяне на нарязана бира: 4 начина

Какви видове бира да използвате

Всяка порция коктейл се състои от същото количество тъмна и светла бира. Най-често се подбират сортове чешки производители, като „Krušovice“ или „Velkopopovický Kozel“. Въпреки че са възможни и други опции. Можете да смесите лагера на арфата и на Гинес. Или дори да направите безалкохолна версия.

Основното, на което трябва да обърнете внимание, е плътността на напитката. Колкото по-голяма е разликата в плътността, толкова по-изразена е границата между слоевете. За целта погледнете етикета и потърсете реда "начална плътност на пивната мъст". По-голям брой - по-плътна бира.

Показатели за средна плътност:

1. Безалкохолни сортове - 1–5%
2. Леки сортове - 11–13%
3. Тъмни сортове - 12–20%

Въпреки това, плътността може да се увеличи, ако правилно охладите бутилката за дъното на коктейла. И тогава можете да се насладите на безалкохолния пълнеж, покрит с черна "шапка".

Така че, за готвене ще ви трябва:

1. Тъмна бира - 5 L
2. Лека бира - 5 л
3. Висока чаша бира или чаша
4. супена лъжица

И сега започваме да готвим. Има много опции за "нарязване" на коктейл. Но всички те могат условно да бъдат намалени до 4 основни рецепти.

Тъмно надолу или класически начин

Както подсказва името, тук тъмната част е в долната част. Това е класическа версия на коктейла, известна от повече от век.

Метод на готвене

1. Охладената тъмна бира се налива до средата на чашата. Опитайте се да запазите 2-3 см слой пяна при пълнене.
2. Потопете лъжицата в чашата с изпъкналата страна нагоре, без да докосвате пяната.
3. Изсипете лека бира на тънка струя върху лъжица. Основното тук е да не бързате

Запалете светлина

По-модерен вариант за тези, които искат да започнат с трудното. Тук долу е леко разнообразие. Следователно, за да получите ясна граница, охладете добре „светлата“ бутилка.

Метод на готвене

1. Налейте лека бира с голяма пяна, около 2/3 от чашата.
2. Изчакайте пяната да се утаи.
3. Потопете лъжицата в чашата, както е в рецепта номер 1.
4. Бавно изсипете тъмна бира на лъжица, докато чашата се напълни.

Пенен начин

Тази опция е подходяща за тези, които не са сигурни в своята сръчност. Но имайте предвид, отнема много време и търпение..

Метод на готвене

1. Напълнете чаша с лека бира до половината.
2. Разклатете добре тъмната бира. Необходимо е тя да се пени правилно.
3. Вземете супена лъжица и прехвърлете тъмната пяна в чаша. Опитайте се да разпределите равномерно.
4. Изчакайте да падне пяната.

Предупреждаваме ви веднага, в тази рецепта напитката ще бъде донякъде изчерпана.

Без лъжица или бърз начин

Последният вариант не включва използването на лъжица. В този случай границата между слоевете е размита. Но ако трябва да излеете голям брой порции, тогава методът ще бъде много полезен.

Метод на готвене

1. Поставете чашата под ъгъл и я напълнете 2/3 с лека бира. Пяна, както в рецептата "Светлината надолу" трябва да бъде гъста.
2. Веднага след това изсипете тъмен сорт. Положението на чашата - не се променяйте.
3. Когато чашата е пълна - изчакайте, докато пяната изчезне. След това можете да добавите още малко тъмно.

Стигаме до дегустацията

Повечето ценители препоръчват да се пие такава напитка през гъста сламка, като се редува потапянето й в светъл или тъмен слой. Можете също да спуснете върха на тръбата до границата на нивото и да се насладите на комбинация от вкусове.

Друг вариант е да смесвате слоеве с няколко резки движения. Коктейлът ще загуби красотата си, но ще придобие нов вкус.

Накрая можете да пиете като обикновена бира. Първо един сорт, а след това и друг. Основното е да не пропускате момента на прехода.