Бира velkopopovitsky козел: история, видове и как да се пие

История на марката Velkopopovitsky Goat

Жителите на Велке Поповице варят ароматен алкохол от XIV век. Фабриката за напитки е основана тук от барон Франсис Рингхофер през 1870г..

Първата партида бира под известната марка е пусната 4 години по-късно - през 1874 година.

Според легендите в създаването на логото участвал скитащ френски художник. Впечатлен от местното гостоприемство, талантливият скитник подари на селяните картина на коза. Впоследствие той се превръща в символ на пивоварната..

Самата марка "Velkopopovický Kozel" е регистрирана едва през 1922 година. Тогава легендарното хлапе се появи на етикетите на бутилките.

Представителите на компанията не спряха до там и решиха да имат жив представител на артиодактили в пивоварната. Направен козел на име Олда се установява в предприятието през 1938 г. и става негов талисман. След известно време той е заменен от следващия представител на рогата рода. Оттогава фабриката успява да живее много поколения деца, а скулптури на животни украсяват територията на пивоварната.

Най-известното въплъщение на първия рогати обитател на Олда беше огромна дървена статуя, близо до която местните фенове на пенестата обичат да се събират.

През 60-те години, с нарастващата популярност на напитката, компанията стартира производството на цистерна бира (бира, която се транспортира и съхранява в резервоари / резервоари директно в ресторанта).

Чешките производители обръщат много внимание на развитието на сувенирни продукти. Най-популярната сред туристите е известната "възбудена пинта", създадена с участието на художника Ян Чапек.

Видове бира Velkopopovitsky Козел

Всички напитки на марката се произвеждат от подбрани суровини, използвайки технологията на дънната ферментация. Водата се извлича от собствените кладенци, разположени на територията на завода. Готвят Велкопоповицки по традиционните чешки рецепти. Продуктовата линия включва светли и тъмни лагери:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Лека бира с ярък златист оттенък, 4% сила. Най-популярният чешки лагер. Вкус: сух, гладък, със сладки тонове на малц, лека горчивина, тревисти и зърнени нотки. Ароматът съдържа акценти на печене и хляб. Финалът е кръг, приятен.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Тъмно рубинено кафява бира, произведена от четири вида малц. Крепост: 3,8%. Ароматът се усеща като нотки на кафе, карамел, хляб и плодове. Вкус: мек, сладък, с тонове на малц, череши, шоколад, пресни печива и ядки.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Лек лагер с хармоничен вкус и нежна горчивина, приготвен от три вида малц. Съдържание на алкохол: 4.6%.

4. Kozel Mistrův ležák

   Лека пълна бира с високо съотношение на карамелови малцове. Крепост: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Специален лагер, който съчетава нежния горчив вкус на светлата бира и карамелните тонове на черното. Съдържание на алкохол: 4,8%

6. Козел Флориан

   Ограничената версия на „единадесет“: полутъмна бира с красив червен оттенък, която може да бъде закупена само в определени магазини за определен период от време. Крепост: 4,8%.

В руската търговска мрежа, освен класическата тъмна и светла, има локални версии на чешката бира:

1. Премия (4.6%)
2. Бохати хмел (4.7%)
3. Нефилтриран (4.9%)
4. Безалкохолни (0,5%)

Как да пием бира Velkopopovitsky Козел

1. Леката бира върви добре с пържено и задушено месо, азиатска кухня.
2. Немски ястия, пушени меса, дивеч, печено, ребра, предястия с гъсти сосове, натруфен ще отговарят на тъмното.

Оптимална температура на потока: 4-8 ° C.

Чехите използват бирата не само по предназначение (като напитка), но и я включват в състава на втори курс. Официалният уебсайт на Velke Popovice изброява най-популярните местни рецепти, използващи известния продукт.

Оригинален микс от два вида бира: тъмна и светла, е популярен сред чешките фенове на пяната. Оказва се един вид коктейл, наречен "фреза" с аромати на карамел, хмел и лека горчивина.