Всичко за уискито черно кадифе

Menu

• Разновидности на напитката
• Как да различим оригинал от фалшив
• Как да пием уиски в чистата му форма и като част от коктейлите
• Описание на чешката бирена кадифена

В началния етап ечемикът се суши. След това се изсипва и се държи 10 дни. В същото време пониква. След това се изсушава отново върху горещ торф или дървен дим, получавайки ечемичен малц на изхода. Счуква се и се залива с вряла вода за 12 часа. В края на този етап се въвежда мая, която се върти в продължение на 2 дни. Получената течност се дестилира 2 пъти и се разрежда до желаната сила. След това се състарява, филтрира и бутилира..

Черният кадифе узрява до 5 години. Неговият сорт Резерв се съхранява в бъчви най-малко 8 години, а Карамел и Канела Ръш - 6 години. Напитката може да бъде закупена в поне 50 страни. Вкусът отличава пържен малц, меден нюанс и плодов аромат. Напитката няма мирис на алкохол. Силата е 35 и 40%.

Разновидности на напитката

Има 4 разновидности на уиски Black Velvet:

1. Черно кадифено уиски - смесена напитка. Отлежава 5 години в дъбови бъчви. Има наситено жълт цвят, а вкусът има умерена сладост, нотки на цитрусови плодове и сорбет. Има ярко покритие, което обаче не трае дълго. Когато се консумира, той се разрежда с вода или лед.
2. Ако в името има добавка Reserve 8 Years, тогава това е първокласна напитка. Силата му също е 40%, а цветът е наситен, тъмно кехлибарен. Той е отлежал 8 години, за това се използват бъчви от бял дъб. След филтриране с въглеродни филтри напитката се излива в 0,7 L бутилки. Това уиски има няколко международни награди. На вкус са карамел, ядки, сушени плодове и шоколад.
3. Разнообразие от Карамел - такова уиски е отлежало в продължение на 6 години и има намалена сила от 35%. Има ярък карамелен аромат и вкус. Също така в аромата има нотки на дъб, стафиди и плодове. Цвят наситено жълт.
4. Black Velvet Cinnamon Rush е сравнително нова напитка, направена през 2013 година. Силата е 35%, отлежава в бъчви за 6 години. Характеризира се с ярък аромат на канела. В допълнение към него ароматът съдържа нотки на цитрусови плодове и ванилия.

Как да различим оригинал от фалшив

За да не купувате фалшив в магазина, трябва да знаете какво да търсите при избора на напитка.

Трябва внимателно да проучите етикета на бутилката. Тя трябва да бъде внимателно залепена, всички надписи са ясни, а цветовете - ярки. Първо има кръгъл етикет с лого, а след това правоъгълен с името и указанието на крепостта. Името трябва да е написано правилно, тъй като фалшивите бутилки често имат допълнителна буква или гласни смяна. Самата бутилка има формата на шестоъгълник, чашата трябва да е прозрачна, а на дъното да има шаблон.

Капакът трябва да е с винт, запечатан отгоре защитен филм с името на производителя. Филмът трябва да е непокътнат, без повреди. Ако напитката не е закупена в Duty Free, трябва да има акцизен печат..

Как да пием уиски в чистата му форма и като част от коктейлите

Честото кадифено уиски често се добавя към коктейли. Въпреки това, напитка с такова високо качество се консумира най-добре в чистата й форма. Някои ценители добавят лед, но имайте предвид, че той ще разреди вкуса и ще намали послевкуса. Уискито трябва да е леко охладено (+ 15 ... + 20 ° С). Очилата са ниски с дебело дъно. Пресните плодове са подходящи за закуски..

Коктейлите с добавка на уиски имат тръпчив и богат вкус. Най-често срещаният коктейл е смес от черно кафе с уиски. 50 мл алкохол се добавят към чаша гореща напитка. Можете да добавите бита сметана, за да омекотите вкуса..

Ако смесите уиски с лимонов сок и захарен сироп в съотношение 2: 1: 1, получавате популярен уиски-коктейл в САЩ. Коктейл е популярен в Русия, за приготвянето на който той се смесва в равни пропорции уиски с кола.

Описание на чешката бирена кадифена

В Чехия произвеждат специален вид полутъмни бира Velvet. Гурметата познават вкуса на тази напитка, а някои специално пътуват до Чехия, за да й се насладят..

Бирата се нарича още „Буря в чаша“. Това се дължи на необичайния ефект, който се получава, когато се разлива. Благодарение на азота и въглеродния диоксид, използвани при бутилирането на бирата, пяната, която се образува, когато напитката се излее в чаша, не се издига нагоре, а остава отдолу и започва да кипи. Този процес продължава 1,5 минути и след това той сам се спира и бирата придобива обичайната си форма. За да завършите ефекта, напитката се излива в специални маркови чаши, чийто обем е 400 мл.

Ценителите на бирата знаят, че не трябва да чакате, докато пяната се издигне, трябва да имате време да пиете, докато тя кипи в дъното. Тогава вкусът на бирата се разкрива напълно и можете да се възползвате максимално от нея.

Има кутия чешка бира Velvet. За да получите ефект на бълбукане, в този случай технологията е „плаваща джаджа“. Пластмасова топка с азот вътре се поставя в кутия с напитка. Топката има специален отвор. Благодарение на тази технология при изливане няма нужда да разклащате буркана, за да получите пяна. Независимо от това, плътността на пяната на бирената кутия е по-малка от тази на наливната бира, така че ефектът няма да е толкова ярък.

Бирата има ярко златист оттенък, съдържа малка горчивина и аромат на слива. Силата му е 5.2%.

Производството започва през 1997 г. от чешката компания Staropramen (Пражските самовари). Кадифената бира получи няколко награди през 1997 и 1998 година. Можете да опитате само в Прага, тъй като се произвежда в малки количества за внос и само за специализирани институции. За да постигне желания ефект, барманът трябва да притежава някои умения за разливане, така че производителят си сътрудничи с няколко бара в Чешката република, доставяйки напитката само в тях.