Популярни изстреляни коктейли. Описание, рецепти и снимки
През последните години все повече са необходими творчески умения за приготвяне на коктейли. Готвенето на снимки също ще изисква познаване на комбинацията от съставки и въображение. Оригиналният вкус на коктейлите „от една глътка“ се харесва от много хора и можете да ги приготвите у дома: снимките често се превръщат в основна напитка за партита и празници.
Menu
По време на пика на движението на хипи, производителите на алкохол и собствениците на барове забелязват намаление на консумацията на алкохол, защото новите младежи предпочитат да изпаднат в еуфорично състояние с помощта на наркотици и психотропни вещества. Решението бяха ярки коктейли в малки чаши, привличащи вниманието както на по-младото поколение, така и на по-старото. Бармените сякаш се съчетаваха несъвместими. Възможно ли е смесване на алкохол със сметана или кафе?
Има и друга версия, според която изстрелите се появяват през периода на забраната (от 1920 - 1933 г.). Тъй като през този период добрият алкохол беше труден за получаване, барманите смесваха нискокачествен алкохол с различни видове сиропи и сервираха в малки чаши, вдъхвайки култура на „стрелбищно” пиене. Благодарение на допълнителните съединения, отвратителният вкус на нискокачествената подутина беше заглушен.
В съвременната епоха снимките са доста популярни.. Има много рецепти, които в допълнение към основната съставка под формата на силен алкохол, включват алкохол и цветни сиропи. Колкото по-ярък е изстрелът, толкова повече желае да го опита. За по-голям ефект коктейлите се подпалват. И какво още е необходимо за една добра партия?
Основни принципи на готвене
Рецептите и методите на приготвяне зависят от вида на коктейла за снимане: смесен или многослоен.
В първия случай няма нищо сложно. Избраните компоненти се смесват в шейкър..
Концентрацията и креативността ще са необходими, за да се сложат съставките на слоеве. Всеки компонент трябва да бъде поставен в джигър (специални ястия, които позволяват на барманът да контролира количеството на алкохола и коктейлните добавки). Ако изстрелът е приготвен у дома и няма джигър, поставете дозатор върху бутилки с алкохол и сиропи или използвайте бар лъжица (нож може да го замести у дома).
Важно е да се придържате към други правила:
- плътността на слоя зависи от количеството захар в съставката;
- най-плътният слой трябва да бъде отдолу (може да бъде Бейлис);
- за по-голямо разнообразие от вкусове се препоръчва да се използват не само различни цветове сиропи, но и различни температури на компонентите (кафе или дори горещ чай).
Рецепти със снимки
"Боярски"
Този коктейл е кръстен на M.S. Боярски, но все още няма единна версия кой е бил авторът на името, известно е само, че рецептата се появи през 2004 г. на фестивала в Казантип.
За класическата рецепта ще ви трябва:
- 25 мл водка;
- 25 мл сироп от нар (гренадин);
- 4-5 капки червен сос Табаско.
- Поради голямото количество захар, сиропът от нар се поставя като първи слой.
- Следващият слой с помощта на бар лъжица или нож се излива водка.
- Последната съставка е сосът Табаско, който поради по-високата си плътност ще падне върху гренадина, преминавайки през водка.
- Готовият изстрел може да бъде украсен с шишче.
Има алтернативни варианти за този коктейл.. Ако замените водка с самбука, ще излезе по-мека версия на напитката, която се нарича „Боярска дъщеря“. Можете да направите Blue Boyarsky, като добавите Blue Curacao течност вместо сироп от нар. След като стекът се източи, трябва да възкликнете: „Хиляда дяволи!“.
Предлагаме да гледаме видео инструкция за приготвяне на Боярски коктейл:
"Медуза"
Има легенда, че този коктейл е измислен от астроном, който видял непозната досега мъглявина Медуза, разположена между звездите на Му и Ета. Осъзнал видяното едва след като изпил два изстрела, направени от компонентите по-долу.
За класическата "Медуза" ще ви трябва:
- 25 мл кокосов ликьор (Малибу);
- 25 мл бял ром;
- 25 ml портокалов ликьор (предпочитан Cointreau);
- 10 мл Beilis или всякаква кремообразна течност;
- 5 мл Blue Curacao.
- Първият слой е коксова течност.
- След това с помощта на бар лъжица или нож се полага Cointreau.
- Бял ром (без използването на устройства) се излива на тънка струя в центъра на изстрела.
- Baileys и Blue Curacao се изсипват по стените на чаша.
Необичайният вкус на Медуза ще даде самбука, който замества оранжевия ликьор. На същото трябва да е първият слой. Beilis не се използва в тази рецепта. Чашата също се охлажда преди готвене, но също така се украсява с кокос.
За „Огнените медузи“ ще ви трябва:
- 20 мл шоколадов ликьор;
- 20 мл водка;
- 20 мл абсент;
- 20 мл Blue Curacao.
Първият слой е Blue Curacao, върху който се изсипва шоколадов ликьор, след това водка и абсент като финал. В изстрела внимателно се поставя тръба, а самият коктейл се подпалва.
Предлагаме да гледаме видео инструкция за приготвяне на коктейл Медуза:
"Руско-японска война"
Този кадър се предлага от много барове и клубове. Барманът Александър Кан се смята за негов създател, а името отразява не само историческия период на двете страни, но и алкохолни напитки: руска водка и японски ликьор Мидори.
За готвене ще ви трябва:
- 20 мл водка;
- 20 мл плодов ликьор Мидори;
- 1 капка лимонов сок;
- череша като декорация.
Преди готвене череша се поставя в чаша. Ликьорът Midori действа като първи слой, върху който се добавя лимонов сок. С помощта на бар лъжица или нож добавете последния слой - водка.
Предлагаме ви да гледате видео инструкция за приготвяне на коктейл Руско-японска война:
„Боулинг в TU-154“
Кафето с кондензирано мляко също може да се превърне в алкохол. Той има такова име, защото дължината на коридора в TU-154 е почти равна на алеята за боулинг.
Ще ви трябва:
- 15 г кондензирано мляко;
- 5 г смляно кафе;
- 15 мл водка.
- Направете кафе с кондензирано мляко, което ще действа като първия слой.
- Изсипете слой водка върху него внимателно с нож или бар лъжица..
Как да пием?
Самото име подсказва това изстрелите трябва да се пият рязко, с една глътка, сякаш е имало изстрел. Това е единственият начин да усетите вкуса на всеки слой. Не изпъвайте удоволствието си и пийте „стрелящ коктейл“ дълго време на глътка: съществува риск от бързо опиянение.
Изгарящите снимки или не хапят изобщо, или използват един от компонентите на коктейла (кафе на зърна или плодове).
Кадрите несъмнено ще са гост на всяко парти. Тези ярки коктейли са в състояние да приготвят не само професионални бармани, но и любители у дома. Основното нещо е да не се страхувате да фантазирате. Но в същото време не забравяйте, че прекомерната консумация на алкохол води до здравословни проблеми. Експериментирайте, но не се увличайте.