Какво е изстрелян алкохол?

Менюто на различни барове често има раздел, в който на клиента се предлага да опита изстрела - това е ярък смесен или многослоен коктейл от алкохолни и безалкохолни напитки. Цената е ниска, а вкусът е оригинален. В допълнение, снимките могат да бъдат подготвени независимо.

Историята на появата им е нееднозначна. Някои източници твърдят, че изстрелите се появяват през 20-30-те години на XX век в Америка, в ерата на забраната. Въпреки забраната за алкохол, той се продаваше тайно в барове и ресторанти. Почти нямаше добър алкохол, така че пиещите смесваха нискокачествени спиртни напитки с цветни сиропи. Така че имаше култура на бързо, „стрелящо“ питие.

Други се отнасят за 70-те години и епохата на хипито, когато алкохолът става някак скучен и остарял в сравнение с ефекта на наркотиците. След това консумацията на алкохол значително спадна и за да се установят продажбите на силни напитки, беше необходимо те да станат популярни и модерни. Тогава те намериха начин да смесват компонентите в различни комбинации и да служат под необичайни имена.

Сега снимките са отделна категория алкохолни коктейли с богата гама от рецепти и опции. Основните елементи са меки ликьори и сиропи. Основният критерий за представяне е красотата: колко интересно и ярко ще изглежда цветовата комбинация.

Как да готвите снимки

Смесен алкохол коктейли лесно да се направи: просто смесете правилните компоненти в шейкър. Ламинатите се правят по-трудно, защото съставките трябва да бъдат спретнати веднага в стъклена чаша. Най-добре е да използвате готови рецепти, за да не прекалявате с пропорциите.

Но ако искате да експериментирате, трябва да следвате няколко прости правила:

  • плътността на напитката зависи от съдържанието на захар и колкото по-висока е разликата между концентрацията на захар в напитките, толкова по-ясна е границата между слоевете;
  • най-тежката напитка винаги лежи по-ниско, затова се излива първо;
  • втората и третата съставка се изсипват върху специална лъжица или спускане на компонента по протежение на острието на ножа, за да не се смесват слоевете;
  • ако сте начинаещ, измерете предварително необходимата доза от съставките, не се опитвайте да определяте по око как да направите избрания коктейл;
  • коктейлът ще придаде оригиналност на нестандартна комбинация от напитки не само с различна плътност, но и с различна температура.

Колко грама и подходяща чаша

Стекът не трябва да съдържа 100 грама напитка. Най-често барманите използват за изстрели чаша с цилиндрична форма с обем от 50 до 100 мл с дебело дъно. Това количество е достатъчно, за да изпиете коктейл в една глътка.

Бармените съветват да държите стекове два пъти повече от класическите очила и очила, тъй като няколко малки снимки могат да бъдат поръчани за една компания или дори за един човек.

Популярни рецепти за коктейлни снимки

В безкрайното разнообразие от напитки има кадри, рецептите на които са най-популярни и се намират в много барове.

B-52 (B-52). Необходим е стек от 60 мл. Поставете съставките в последователност:

  • кафеен спирт (20 мл);
  • Ликьор на Бейли (20 мл);
  • портокалов ликьор (20 мл).

Горният слой за ефект може да бъде подпален.

Боярски (Боярски). Внимателно, за да не се смесят, напълнете стека с гренадин и водка, добавете няколко капки сос Табаско.

Зелен мексиканец (Green Mexican). За да го приготвите, изсипете в чашата на свой ред:

  • текила (25 мл);
  • Пизанг Амбон ликьор (25 мл);
  • сок от лайм (10 мл).

Казантип (Казантип). За този коктейл ще ви трябват 4 съставки: гренадин, Самбука, кремообразен ликьор и абсент - 15 мл всяка. Поставете ги в чашата едно по едно, след това запалете абсента и пийте бързо през епруветката.

Мед (мед). Разтопете се на парна баня:

  • лимонов сок (30 мл);
  • натурален мед (20 мл).

След това изсипете 25 мл абсент в стек и внимателно добавете медо-лимоновата смес.

Медузи (медузи). Полагане на слоеве:

  • шоколадов ликьор (20 мл);
  • Амарето тъмен ликьор (20 мл);
  • кремообразен ликьор (20 мл).

Потопете малко гранадин, за да създадете ефекта на светеща медуза, отворила пипалата си.

Мозъчен тумор В един от видовете рецепти за този коктейл ще ви трябва:

  • праскова ликьор (30 мл);
  • Baileys ликьор (10 ml);
  • гренадин или черешова ракия.

Бавно сложете Baileys върху прасковена течност, след което капете отгоре с гренадин или ракия.

Руско знаме. Трислойна снимка, състояща се от гренадин, син ликьор „Blue Curacao” и водка със сметана, 20 ml всеки.

Куче джинджифил (Червено куче). Напълнете стека равномерно със следните компоненти:

  • лека текила (25 мл);
  • самбука (25 мл);
  • пикантен сос „Табаско“.

Настържете соса няколко пъти в края на готвенето или между слоевете (5 капки ще са достатъчни). Този коктейл трябва да се пие на една глътка или да се пие през сламка.

Хирошима (Хирошима). Необходим е стек от 60 мл. Изсипете трите компонента на слоеве:

  • самбука (20 мл);
  • Течност Beilis (20 ml);
  • абсент (20 мл).

След това капнете гранадини в чаша няколко пъти - това ще изглежда като ядрен взрив във форма.

Как да пием снимки

Кадрите най-често се правят от силен алкохол, затова е важно да ги пиете на една глътка. В противен случай, ако пиете дълго време или поглъщате въздух, докато пиете, можете да провокирате гадене или просто да се задавите. Подобно на малки порции алкохол, стрелците трябва да пият правилно:

  1. Хвърляйки глава назад. Ако натиснете стек към устните, изстрелът преминава по-бързо в гърлото, почти без да изгори езика.
  2. Измийте със сокове, нектари, плодови напитки, обикновена или сладка сода. Това ще премахне неприятния послевкус на алкохола..

Шота е специален вид алкохол със собствена питейна култура. Те имат гъвкави рецепти и безкрайни комбинации. Но трябва да запомните, че това все още е силно питие. И колкото и ефектно да е, основното е винаги да знаете мярката си.

Сроден

Меню