Коник - коктейл с ментов аромат

Всеки уважаващ себе си бар има на своята карта коктейл Коник, или, на руски, Grasshopper. Този ментален чувствен алкохол е обичан от много дами. Коник е коктейл по време на пиене - до храносмилателни, според технологията на приготвяне - до вратовете. Коктейлът е непрозрачен, ментово зелен - има средна сила (17%) и прохладната сладост на ментола - доста прост за приготвяне.

Коктейл коник

Историческо есе

Казват, че първата версия на Grasshopper е смесена още в началото на 20 век. Известно е, че това е бар в Ню Орлеан „Tujex“ от френския квартал Луизиана. През 1907 г. барманът Уилям Бутсби с необичаен псевдоним - Бил коктейл - смесен ментов и шоколадов алкохол, получавайки сладък вискозен кадър с мек, освежаващ послевкус. Този микс бързо се превърна в отличителен белег на институцията..

Прототипът на Grasshopper може да е коктейлът „Мисисипи Дева“, създаден от самия Бътсби, където Creme de Menthe е комбиниран с мляко и захар. Французинът Уилям Туяк обаче, който е собственик на бара от 1856 г., увери, че алкохолът от зелена мента е негово изобретение (тогава той няма популярност).

Коктейл с коник с шоколадов чипс

Популярността на напитката дойде след спечелването на сребърна награда на конкурс за коктейли в Ню Йорк, където леко модернизиран алкохол бе въведен от новия собственик на бара - фермера Филберт Гише. Така, придобил нов външен вид и вкус, коктейлът не е променил състава си от 1928г.

От средата на 20 век Grasshopper става много модерен в САЩ, а до края на века - в целия свят. Популярността му бе насърчена от модата за кремообразни коктейли, премахването на забраната за посещение на барове от дамите и рекламата на алкохолната компания Leroux (Филаделфия). Днес той е в списъка на съвременната класика на IBA.

Как се сервира и пие Grasshopper

Както бе споменато по-горе - първият Grasshopper беше изстрел и затова той беше сервиран в малка чаша с името „пони“. На дъното се изсипва шоколадов ликьор, след това последва слой мента и кремът служи за край на ансамбъла.

В края на 20 век барманите спряха да се притесняват и коктейлът се превърна в шия - всички компоненти бяха просто разклатени в шейкър, пълен с кубчета лед. Стъклото е „мартинката“ - стъклен конус с отворен крак.

Сервирайте коктейл след хранене, тъй като това е отлично храносмилане. Пият го на малки глътки, дамите предпочитат да отпиват този шейк през сламка.

Как да си направим коктейл Коник: рецепта

Подгответе се:

  • Ментов ликьор (Crème de Menthe Green) - 30 мл
  • Бял шоколадов ликьор (Creme de Cacao White или Mozart White) - 30 мл
  • Крем 10-11% мазнина - 30 мл
  • Кубчета лед - за охлаждане
  • Листа от мента, шоколад - за декорация

Коктейлът Green Grasshopper ще стане зелен, ако алкохолът има интензивен изумруден цвят, като De Kuyper Crème de Menthe Green, а алкохолът е прозрачен, като Bols Creme de Cacao White. С млечнобял „Моцарт“ напитката ще се окаже кремаво зелена (но също така много вкусна).

Коктейл коник

Допълнително полезно: мерителна чаша (копач), цедка за чай (цедка), контейнер за смесване (шейкър) и шоколадова ренде.
Трябва да приготвите коктейл по този начин:

  1. Охладете течностите и сметаната, дръжте чашата за няколко минути във фризера.
  2. ½ напълнете шейкъра с парчета лед, изсипете компонентите на коктейла.
  3. Бъркайте енергично няколко пъти (но не разклащайте дълго време - кремът може да се превърне в люспи).
  4. Прецедете напитката през цедка в „мартинка“ или друга чаша.
  5. Гарнирайте коктейла, като отгоре поръсите настърган шоколад и / или поставите 2-3 листа мента на ръба на чашата.

Алтернативни коктейли

В продължение на 100 години класическата рецепта за Grasshopper е претърпяла множество модификации. Рецепти на най-известните скакалци:

  • "Летящи": 30 мл ликьори от водка, мента и шоколад плюс 100 грама натрошен лед, който се пълни с хайбол;
  • "На кафе": 30 мл кафе (Калуа) ментови и шоколадови течности;
  • "Грей": 30 мл ликьори от сметана, мента и шоколад, 20 мл черно кафе;
  • "Зелена": 30 мл водка, сметана, мента и шоколадов ликьор плюс 100 грама натрошен лед, който се пълни с хайбол;
  • "Браун": 30 мл ликьори от сметана, еспресо, мента и шоколад
  • "Frozen": 30 мл кремове, мента и шоколадови ликьори, 120 грама мента, ванилов или сметанов сладолед;
  • "Високо": 30 мл водка от зелена драконова коноп, сметана, мента и шоколадови ликьори
  • "Dead": 30 мл мляко, мента и шоколадови ликьори, 5 мл канелени шницели. Стъклото се пълни на слоеве
  • "Soft": 30 мл мента и шоколадов сироп, 60 мл сметана.

Сроден

Меню