Mintu - финландска напитка
Mintu е силен (35-50%) ментов, лесен за пиене алкохол от Финландия. Северният му, леден и леко сладък вкус е изпълнен с мента - цветът е подобен на течен лед - същият сребро-прозрачен.
Menu
Поради своята здравина и външен вид, Minttu е наречен финландска водка. Но действието му е по-широко - охлажда и затопля едновременно..
Строга прозрачна бутилка, наподобяваща парче лед, има на гърба изображение с силуета на Йети - легендарният Bigfoot. Когато се отвори, се усеща тръпчив мирис на мента.
История на алкохола Mintu
Ликьорът се ражда във фабриките на малкия югозападен финландски град Турку. Собственик на продукцията от 2009 г. - френската компания Pernod Ricard.
Първата компания, която пуска монетен двор (през 1956 г.), е местният Chymos. По поръчка на американците е създаден екзотичен алкохол в духа на Севера. През 60-те години жителите на Съединените щати се влюбват в него, но първите партии се отличават с малък брак - пожълтяване. Проблемът беше решен при прехвърляне на производството от обикновена, наситена с желязо вода в дестилирана вода..
По времето, когато е създаден перфектният ментов алкохол, Америка вече спря да го купува. Европейците обаче вече го оцениха и през зимните ски курорти Mintu стана конкурент на други ментолови ликьори, като Pages Ice Mint, Creme de Menthe и Mint Lyuksardo.
Сега ментата може да бъде закупена не само на безмитни или финландски пазари. Магазините на големите градове за 10-20 евро с удоволствие ви предлагат всички негови възможности.
Легендата за творението. Финландците твърдят, че алкохолът е създаден, за да срещне Йети, от когото всички се страхуват. Ако изпиете цяла бутилка, страхът изчезва и ужасният едър крак, изразяващ уважение, идва да посети себе си.
Интересен факт. Финландските магазини няма да ви продават алкохол, ако паспортът ви изглежда не е пълен 20 години, както и ако вече сте „подсказани“.
Мента технология
За да получат алкохол толкова свеж като планински въздух, финландците се нуждаеха от най-непретенциозните компоненти - алкохол и дестилирана вода, захар (290 грама на литър алкохол) и суха мента.
Разбира се, има видове, които включват женско биле (корен от женско биле), какаово масло, чили, лимонова мента и други добавки. Освен това всички те са естествени. Ликьорът не включва E-shki, бои и изкуствени вещества.
Оригиналните рецепти, разбира се, са класифицирани. Известно е обаче, че в рецептата се използва само специална кристално чиста захар..
Технологията на готвене, вероятно, включва няколко етапа:
- мацерация - производство на екстракт от ментов алкохол;
- дестилация за избелване на течност;
- разреждане и подслаждане - получаване на желаната сила и сладост на напитката;
- стабилизация - скорост на затвора за пълно смесване на компоненти.
Видове ментов ликьор с мента
21 век зарадва ценителите на ментовите течности с появата на цяла линия мента, с различна сила (в зависимост от растението) и вкус:
- Мента мента, или мента, е класически алкохол с пикантен аромат на ментол и фина сладост. Силата е променлива - 50%, 40%, 35%;
- Minttu Black Mint, или ментово биле - алкохол със свеж аромат на мента и женско биле. Крепост - от 35% до 40%;
- Minttu Chili, или ментата с чили, е жаден алкохол. На небцето е дует от мента свежест и пиперлива пикантност. Крепост - от 35% до 40%;
- Minttu Choco мента, или шоколадов мента, е сладка, но не сладка алкохолна напитка с добър тандем с шоколадов джоджен. Крепост - 35%.
Рецепта за ликьори от минту у дома
Представената рецепта, разбира се, няма да предаде всички прелести на финландския алкохол. Тя няма да бъде прозрачна, но ще бъде достъпна дори и за неопитен винопроизводител, и най-важното - ще бъде много вкусна и подходяща за приготвяне на зелени смутита.
Може да се намери добра, но по-сложна имитация на бистра ментова течност. тук.
Подгответе се:
- 40-50% алкохол - водка, алкохол, пречистен дестилат - 0,5 л;
- мента - 6-8 клони (или маточина / лимонова мента - до 15 клона);
- бяла захар - 100 гр .;
- вода - 100 мл.
Нека започнем:
- Клонки (с листа!) Нарежете и сгънете в стъклен буркан, изсипете алкохол и поставете на тъмно място за 7-10 дни.
- Сварете сиропа: кипете разтвора от вода и захар и изчакайте лесната му карамелизация (това ще стане за 8-10 минути). хладен.
- Освободете тинктурата от клоните, преминете през филтър и смесете със сироп в нов буркан.
Ако със сигурност искате да постигнете прозрачност на този ликьор, тогава преди да смесите със сироп, трябва да дестилирате тинктурата и след това да подсладите ментоловия дестилат.
- Изчакайте, докато съставът се стабилизира (2-3 седмици), отново го прекарайте през филтъра и запечатайте в бутилка.
Как да пием фински ментов ликьор
Ментовият спирт, както всеки друг, може да се пие по различни начини:
- метод на студено изстрелване - в един глътка, без разреждане, от малки чаши, доста готино (за сгъстяване) в същото време;
- добавяне към горещ шоколад, черен кафе, зелен чай, тоник и др .;
- като част от коктейлите.
Обикновено ментовият ликьор завършва храненето, следователно, за да се запази свежестта на послевкуса, нищо не се яде след него. Ако обаче желаете, след "либацията" можете да сложите в устата си резен тъмен шоколад или парче плод.
Освен за пиене, финландският алкохол хармонично допълва десерти, особено добър е със сладолед.
Ликьорни коктейли от Минту
Всички рецепти по-долу се приготвят от добре охладени съставки чрез смесване в чаша, пасатор или шейкър. По желание към всеки от тях може да се добави лед..
Ментов бриз
Смесете в чаша:
- Ментов ментов ликьор - 50 мл;
- пенливо вино или шампанско - 25 мл.
"Шоколад"
Смесете в блендер:
- Ментов ментов ликьор - 20 мл;
- шоколадов ликьор - 20 мл;
- мляко - 60 мл.
"Смъртоносна сила"
Смесете в чаша:
- Мента - 100 мл;
- Schweppes (или Спрайт, тоник) - 100 мл.
"Пролет"
Смесете в чаша:
- Ментов ментов ликьор - 50 мл;
- Спрайт (сода) - 50 мл;
- лимон пресен (без каша) - 50 мл;
- сок от ананас - 50 мл.
"Стинг"
Смесете в шейкър:
- Ментов ментов ликьор - 20 мл;
- коняк (ракия) - 40 мл.
"Апокалипсис"
Смесете в шейкър:
- ментов ликьор (мента) - 20 мл;
- кафе ликьор (Калуа) - 20 мл;
- бурбон или царевично уиски (Jack Daniels) - 20 мл;
- водка - 20 мл.