Коктейл на основата на коняк или ракия - александър

Коктейл Александър - тандем от лек коняк и умерени шоколадови и млечни сладки. Смесва се в няколко популярни вариации, поради което напитката е посочена като Александър №2, бренди Александър и дори млечен шейк.

Коктейлни функции

Александър е "пълноправен член" в Международната асоциация на бармените. Тук той е посочен като „незабравим” и подходящ за пиене през целия ден..

Коктейл се приготвя само за 3-5 минути, но те не трябва да се увличат прекалено много - при 15-17% сила порция от напитката съдържа 207 килокалории.

За да приготвите домашна смес ще ви трябва: шейкър, цедка, чаша за мартинка или чаша за коктейл. Метод на смесване - разклатете.

Не бива да пестите от ракия, коняк и друг алкохол - крайният резултат зависи от качеството им. Те украсяват напитката само с настъргано индийско орехче или шоколад - тук череши, резени цитрусови плодове просто не се допускат.

Като мезета за Александър са подходящи леки десерти, шоколад, сладолед и евентуално плодове (но не и цитрусови плодове). Въпреки това той е добър сам..

Историческо есе

Александър, смесен в американски подземен бар с ненатрапчивото име „Говори лесно“, се наслаждаваше на пиенето в тежки времена на забраната. Той беше особено обичан от Александър Вуток, критик от високото общество. В колекцията от „Коктейли ABC“ миксът Хари Маккелхон е хит през 1922г.

Но това беше вече Бренди Александър, но първата версия на коктейла включваше ужасен американски джин на вкус. Това е известно от книгата на „Уго Енслина“ Рецепти за смесване на напитки (1915 г.). Въпреки това, алкохолната ремикс стана по-търсена. За това британците присвоиха своето творение, свързвайки това събитие със сватбената церемония на принцеса Мери, която уж дори оцвети роклята си с настъргано индийско орехче, което украсяваше напитката (7 години преди това вече имаше споменаване на Енслин за развалената рокля, само че не ставаше дума за графинята графиня Харвуд, т.е. и за момичето за рожден ден Фийби Сноу).

Прякорът "Milkshake" се появи на коктейла през 70-те години с подаването на Джон Ленън, който ги лекува с Йоко Оно.

Класически Александър

Присъствието в съвременния свят на добрия джин ви позволява да създадете този коктейл доста вкусен - защото сега няма нужда да криете вкуса на нискокачествен алкохол в него.

Подгответе се:

• джин - 30 мл;
• Течност Créme de Cacao (бяла) - 30 ml;
• 20% крем - 30 мл.

Редът за създаване е изключително прост:

1. Изсипете и трите течности в шейкър, напълнен с лед (повече от половината).
2. Разклатете фиксатора за около минута.
3. Прецедете сместа в чаша, чинийка с шампанско или чаша чинийка (през цедка).
4. Гарнирайте с прах от индийско орехче.

Внимание! Всички вариации на коктейли се смесват в горната последователност.!

Класически Александър 2

Съставът на този дигестиф се счита за класически според версията на IBA (от 2012 г.). Именно той се нарича Бранди Александър почти цял век.

Как да готвя този шейк? Елементарно! Необходимо е само да прецедите смесените в шейкъра компоненти в „мартинката“:

• ракия или ракия - 30 мл;
• Течност Créme de Cacao (шоколад) - 30 ml;
• 20% крем - 30 мл.

Известни опции за коктейл

• Александра (Александър 3). Състои се от 1/3 джин, 1/3 Creme de Menthe (зелен) и 1/3 крем;
• Александър Бебе. Състав на равни пропорции бял ром, шоколад Créme de Cacao и сметана;
• Син Александър. Оказва се, когато комбинирате коняк, алкохол Синьо Кюрасао и сметана, приети в пропорция едно към едно.