Мръсен коктейл за мартини у дома
За да се намери човек, който отказва - коктейл с вермут - човек ще трябва да работи усилено. Днес бих искал да предложа обсъждане на предимствата и недостатъците на един от най-лесните алкохолни коктейли, приготвени под смешното име „Мръсни Мартини“ или, както още го наричат, „Darty Martini“ от английската фраза „Dirty martini“.
Menu
В списъците на Асоциацията на барманите този микс е посочен като своеобразна алкохолна напитка от "нова ера" и днес е лесно да се спънете в почти всеки ресторант, бар или кафене, които само аристократични напитки са в основата на винената листа.
Какво така е това - разхвърлян Мартини? Този микс по своя състав е много подобен на известния коктейл - „Сухи Мартини“ - за който вече са формирани много легенди. Основната им разлика е, че в рецептата за „мръсна“ напитка има маслинова туршия, която придава на коктейла очарователна мътност и особен аромат.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| - Хубава водка - | 75 мл |
| сух вермут | 25 мл |
| туршия от зелени маслини | 10 мл |
| зелена маслина | 1 бр. |
| лед | 6-8 кубчета |
подготовка
- Изпращаме алкохол и чаши в хладилника за около 10-15 минути.
- В шейкър поставяме 4-6 кубчета лед, отгоре напълваме водка, вермут и след това маслинов саламура.
- Разклатете добре течността за 10-13 секунди..
- Изваждаме чашата от фризера и я пълним с приготвената смес.
- Пускаме там 2-3 кубчета лед.
- Като украса за алкохол използвайте една или повече маслини, нарязани на клечка за зъби.
Мръсни вариации на коктейли с Мартини
Женска версия
Тази рецепта е измислена специално от предприемчиви барманки, за да задоволят вкусовете на капризните представители на женската половина на обществото, които не предпочитат висока степен. Полученият коктейл има освежаващи и в същото време освобождаващи ефекти и е пиян много лесно и с лекота.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| джин | 30 мл |
| сух вермут | 50 мл |
| туршия от зелени маслини | 10 мл |
| зелена маслина | 1 бр. |
| лед | 2-3 кубчета |
подготовка
- Изсипете леден джин в предварително охладена чаша.
- След това изсипете студения вермут и леко разбъркайте всичко с бар лъжица.
- Последно добавете маслинова туршия и този път по-внимателно разбъркайте съдържанието на чашата.
- Пускаме там кубчета лед и една маслина, които ще послужат като украса за напитката и в същото време приятна закуска в края на дегустацията.
Мъжка версия
В случая барманите направиха всичко възможно и измислиха интересна рецепта за приготвяне на Мръсни Мартини, която перфектно съчетава коварната крепост от висококачествена руска водка и приятния лек вкус на Мартини. Дегустирайки този микс, силна половина от обществото може да се наслади освежителен и правят в нетрезво състояние вещи в същото време.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| джин | 35 мл |
| добра водка | 35 мл |
| туршия от зелени маслини | 10 мл |
| сух вермут | 50 мл |
| лед | 5-8 кубчета |
| зелена маслина | 3-5 бр. |
подготовка
- Очила и алкохол се изпращат във фризера за 10-15 минути.
- В шейкър или отделна висока чаша смесете ледена водка, джин и вермут.
- Добавяме там зехтин саламура и 4-6 кубчета лед, след което отново разклащаме всичко добре.
- Изваждаме чашите от фризера и пускаме 2-3 кубчета лед в тях.
- Изсипете готвената смес върху лед.
- Слагаме маслини на клечка за зъби и сервираме с коктейл върху чинийка. Използват се като закуска след всяка глътка алкохол..
Тънкости на готвене и сервиране
- За да направите този коктейл, е необходимо да използвате изключително висококачествен, леден, силен алкохол, било то водка или джин, който няма никакви примеси или миризми. Евтиният алкохол няма да ви позволи да откриете всички предимства на тази напитка и да оцените нейните вкусови качества.
- Когато избирате вермут, не забравяйте да се придържате към сухата версия, която съдържа минимално количество захар. Марки като Dry или Secco са страхотни. В никакъв случай не използвайте вермут - "Bianco" - или - "Rosso" -.
- Силата на сместа може да бъде променена в съответствие с вашите вкусови предпочитания поради различното съотношение на вермут и силен алкохол. Аз обаче изобщо не съветвам да променяте пропорциите на саламурата, в противен случай напитката може да се окаже твърде солена и горчива на вкус.
- Стъклата за тази смес първо трябва да се охладят много. За целта препоръчвам да ги изпратите във фризера за 10-15 минути и да ги извадите точно преди разливането.
- Mix Dirty Martini е традиционна аперитив и се сервира непосредствено преди хранене за значително подобряване на храносмилателния процес.
- Мръсното мартини не принадлежи към категорията на коктейлите, които могат да се вкусят на малки глътки. Това лакомство се пие на големи глътки и със сигурност студено - цялата порция се изпива в 3-4 дози.
- Трябва да изпиете напитката веднага след приготвяне - с всяка минута закъснение коктейлът загрява и в резултат на това губи своя прекрасен, оригинален вкус.
- В готовата напитка задължително се слагат няколко кубчета лед, това ви позволява да разтегнете удоволствието малко и да направите по-дълги паузи между глътки.
Видео с рецепти за коктейл с мръсни коктейли
Няма абсолютно нищо сложно или сложно в приготвянето на този микс. За да се уверите в това, съветвам ви да прочетете няколко видеоклипа.
Видео номер 1. В това видео професионален барман ще демонстрира талантите си и по два начина ще ви научи как сами да приготвяте мръсни Мартини, без да напускате дома си. В допълнение към подробния процес на готвене, барманът ще ви разкаже историята на появата на този коктейл и ще сподели мнението си за неговите вкусови качества.
Видео номер 2. И ето процесът на създаване на "Мръсни Мартини", както се прави в европейските страни. Насладете се на красивата работа на майстор и оценете прекрасния вид на готовия микс.
Полезна информация
Изведнъж си помислих, че може би някои от читателите може да се интересуват от информация за други миксове, при подготовката на които се използват компонентите, които обсъждаме днес.
- На първо място, предлагам интересни версии - коктейли с мартини, които несъмнено ще се харесат на женското общество.
- Препоръчвам на мъжете да разгледат рецепти за невероятни силни миксове, базирани на смесване на мартини с водка..
- Съветвам любителите на бар изкуството да изучат най-елементарното приготвяне и сервиране на „мартини с маслина“, което ще ви помогне да овладеете основите, необходими на начинаещия барман.
- За ценителите на сладките миксове предлагам да разгледам всякакви вариации - коктейли с портвейн вино, които няма да оставят безразличен дори любител на сладкото.
Чувствайте се свободни да експериментирате с други компоненти на силния алкохол - никой не може да ви попречи да създадете своя собствена вариация на известния коктейл Dirty Martini. Смело продължете напред и ни кажете в коментарите за вашите успехи, може би вашият микс ще бъде в списъка на Международната асоциация на бармените.