Какво е мръсен коктейл за мартини и как да го направите?

Един от най-популярните и в същото време един от най-лесните за приготвяне е коктейлът Dirty Martini от английския Dirty Martini, който се състои само от три съставки: сух вермут, джин и туршия от маслини (маслини). Тази напитка си спечели славата отдавна, като беше сред любимите на Франклин Рузвелт, както и се разпространи в много барове не само в чужбина, но и в Русия..

Изобретението на оригиналната рецепта за този коктейл обикновено се приписва на президента на САЩ - Франклин Рузвелт. Като любител на ръчно приготвените коктейли, той реши да промени рецептата за „Сухи Мартини“, като добави туршия от маслините. Това се случи през декември 1933 г. в ефира на централната телевизия. Така Рузвелт отбеляза премахването на забраната, като забрани употребата на алкохол на всички граждани на Съединените щати.

Класическа рецепта

Съставки и пропорции:

  • Джин - 60 мл.
  • Сух вермут - 20 мл.
  • Маринова зелена маслина - 2 ч.л..
  • Маслина за декорация.
  • Натрошен лед.

Методът за приготвяне на специализиран език на барманите се нарича Stir and Strain, т.е. в чаша за смесване.

  1. Всички компоненти се смесват с лед в шейкър.
  2. След това напитката се декантира в чаша и се украсява с маслина.

Тази напитка има специална стипчивост във вкуса поради саламура., както и горчивите нотки на джин и сух вермут. Този коктейл е много подходящ като аперитив, тъй като предизвиква апетит.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на коктейла Dirty Martini:

Други вариации

Има различни варианти за готвене за Dirty Martini., различаващи се в пропорциите или съставките, които съставляват.

Обратно Мартини

„Reverse Martini“ или „Reverse Martini“ има идентичен състав на съставките, но се различава в променени пропорции, откъдето се появи и името му. Приготвя се в съотношение 1: 3.

Съставки и пропорции:

  • Джин - 20 мл.
  • Сух вермут - 60 мл.
  • Маринова зелена маслина - 2 ч.л..
  • Маслина за декорация.
  • Натрошен лед.

Приготвен по аналогия с класическата версия на коктейла. Сервира се със зехтин на шиш или в чаша.

С водка

Понякога, когато приготвяте тази напитка, джинът се заменя с водка, това придава по-мръсен вкус и аромат на коктейла.

Съставки и пропорции:

  • Водка - 60 мл.
  • Сух вермут - 20 мл.
  • Маслинова туршия - 2 ч.л..
  • Маслина за декорация.
  • Натрошен лед.

Смесването с лед, както в предишните рецепти, се украсява с маслина.

С горчивина

Някои бармани се придържат към тази рецепта за коктейл, разликата й е капка горчива (горчива тинктура). Обикновено използвайте оранжево горчиво.

Съставки и пропорции:

  • Джин (водка) - 60 мл.
  • Сух вермут - 20 мл.
  • Маслинова туршия - 2 ч.л..
  • Капка горчиво.
  • Маслина и лента от лимонова кора за украса.
  • Натрошен лед.

Получаване:

  1. Разбъркайте всички съставки в чаша с много натрошен лед.
  2. Прецедете в охладена чаша.
  3. Гарнирайте с лимонова кора и маслина.

Тънкости на готвене и сервиране

За правилното приготвяне на коктейла и получаването на оригиналния му вкус трябва да се спазват някои тънкости, които се отнасят не само до самия процес на смесване, но и до правилния избор на съставки.

  1. Важно е да изберете висококачествен алкохол, като се има предвид, че вермутът трябва да е сух, тъй като използването на сладък или розов вермут ще съсипе напитката. Джинът също е най-добре да изберете сух и без добавки. Водката трябва да е без аромати и ароматни добавки.
  2. Особено внимание трябва да се обърне на качеството на маслините. По-добре е да изберете тези, които не съдържат консерванти и хранителни добавки, вкусът на саламурата трябва да е чист, в противен случай коктейлът може да бъде съсипан.
  3. Преди да сервирате коктейла, е необходимо да охладите чашите, за това те се пълнят до върха с лед, докато смесват напитката.
    Топлите чаши могат бързо да загреят Мръсна Мартини, която бързо съсипва вкуса му..
  4. По традиция „Мръсни Мартини“ се сервира в чаша за коктейл, която се нарича „чаша за мартини“. Украсете напитката трябва да бъде една или повече маслини. Можете да направите това, като ги пуснете в чаша или ги поставите върху шишче.

Популярният коктейл Dirty Martini, който се появи през ХХ век, все още се сервира активно в барове и се приготвя у дома от ценители на твърди алкохолни напитки. Оригиналната рецепта ви позволява да получите тръпчив и пикантен вкус с лека горчивина, а новите рецепти, чийто брой непрекъснато се увеличава, ви позволяват да добавите оригиналност към класическия вкус.

Сроден

Меню