Martini royale - коктейл от филмови звезди и любители на вермутите

Martini Royale: Вермут с пенливо вино

Мартини Роял (Martini Royal) е алкохолен коктейл с алкохолно съдържание около 13 об. с ярък аромат на вар и мента, както и лека искряща киселинност във вкуса и нотки на билки в послевкуса. Този коктейл се счита за една от най-успешните рецепти, измислени през последните 30 години, той поставя нова тенденция в културата на пиене на мартини и други бели вермути..

Историческа справка

Коктейлът Martini Royal е изобретен през 2002 г. от руския барман Денис Дарк. С тази напитка той спечели международния финал на състезанието за бармани Bacardi-Martini и по-късно стана посланик на марката (посланик на марката) на компанията Bacardi в Русия..

Мартини Роял обаче получи всеобщо признание през май 2010 г., когато стана официален коктейл на филмовия фестивал в Кан. През същата година Мартини Роял беше вкусен от руския елит на киното на фестивала Кинотавр в Сочи. През всичките 8 дни, докато фестивалът продължаваше, посетителите и гостите се наредиха до бара, където приготвяха коктейл.

барман Денис Дарк снимка
Денис Дарк

Виждайки успеха на Martini Royale, компанията на Bacardi, която е собственик на марката Martini, пусна готовата Martini Royale в бутилки. И не само класическата версия, но и с други вермути: Rossato и Rossini.

Martini Royal може да бъде алтернатива на освежаващите летни коктейли като Мохито и Спринцовка Aperol.

Рецепта за коктейл Martini Royale

Състав и пропорции:

  • Мартини Бианко (Martini Bianco) - 100 ml;
  • Мартини Просеко (Martini Prosecco) - 100 ml;
  • сок от лайм - 15 мл;
  • вар - 1 клин;
  • мента - 1 стрък;
  • ледени кубчета.

Тъй като коктейлът е създаден за състезанието под егидата на марката Martini, в класическата рецепта се използват напитки от тази марка, но у дома Martini Bianco може да бъде заменен с всеки подобен бял вермут, например Cinzano или Delasi. И вместо Martini Prosecco, вземете Prosecco от друг производител или обикновено сухо пенливо вино.

Традиционно Martini Royale се сервира в големи винени чаши с форма на топка, които добре разкриват аромата на коктейла и лягат удобно в ръката.

Интересното е, че противно на установената традиция, Денис Дарк съветва първо да излее вермут с лимонов сок в чаша и чак след това да добави лед. Каква е същността на този подход е неясно, особено след като усложнява подготовката. Рецептата показва обичайния модел за метод на изграждане - първо лед, след това други съставки, но при желание първата и втората стъпка от инструкциите могат да бъдат заменени.

Подготовка

1. Напълнете стъклена топка на 2/3 с лед.

Внимание! Напълнете внимателно стъклото, за да предотвратите надраскване на лед по стените.

2. Добавете Martini Bianco (бял вермут) и изцедете сок от лайм.

3. Налейте мартини просеко (сухо бяло пенливо вино). Разбъркайте внимателно с бар лъжица.

4. Потопете парче вар в чашата. "Събудете" клонче мента (ударете го по дланта два или три пъти) и го поставете в чаша, така че да е отгоре. Сервирайте готовия коктейл без сламка.

коктейл Мартини Роял

Подробна технология за готвене е показана във видеото..

Сроден

Меню