Еспресо мартини - модерен коктейл от кафе

"Еспресо Мартини" - един от най-популярните коктейли на Запад през последните години, който все още не е имал време да се утвърди в Русия. Има приятен мек вкус и ободрява добре. Като се има предвид броят на местните любители на кафето, няма съмнение относно светлото бъдеще на този коктейл в постсъветското пространство, особено след като той се приготвя на базата на водка. Крепост - 22-25%.

Историческа справка

Рецептата за „Еспресо мартини“ през 1984 г. е измислена от легендарния барман от съвременната ера Дик Брадсел (починал през 2016 г.), който по това време е работил в престижния лондонски бар Fred`s Bar. Според легендата веднъж моделът Наоми Кембъл се обърнала към Брадсел и поискала коктейл, който първо ще я събуди, а след това приятно ще я изненада. Барманът веднага предложи новото си творение на базата на водка и еспресо. Звездата остана доволна.

Коктейлът "Еспресо Мартини" е включен в кодификацията на Международната асоциация на барманите (IBA) и се намира в раздела "New Era Drinks".

Интересното е, че в състава няма мартини или друг вермут. Единственото нещо, което може да оправдае името, е, че коктейлът традиционно се сервира в чаши за мартини..

Състав и пропорции:

• водка - 50 мл;
• кафе ликьор (Kahlua) - 10 ml;
• кафе еспресо - 30 мл (една порция);
• захарен сироп (вода и захар в равни пропорции) - на вкус.

Водката трябва да е неутрална - без ароматни добавки. Опитите да замените истинското еспресо с обикновен крем и разтворимо кафе няма да бъдат увенчани с успех - вкусът на коктейла ще бъде много по-лош. Колкото повече захарен сироп има в състава, толкова по-малко се усещат нотките на кафе. Обикновено захарният сироп се добавя само към варианта на десертния коктейл..

Рецепта за коктейл еспресо мартини

1. Направете изстрел от еспресо.

2. Напълнете шейкър с лед. Добавете кафе (горещо), ликьор, водка и сироп (по желание). Разклатете, докато шейкърът се замъгли.

3. Изсипете готовия коктейл през цедка (цедка за барове) в чаша за мартини (чаша за коктейли).

4. Украсете напитката с три кафе на зърна, за да оформите цвете. Пийте на спокойни глътки.