Кафе в коктейли

Кафе - напитка, получена от пържени зърна от растения, принадлежащи към рода Кафе семейство Marenovye (Rubiaceae). Днес в света се консумират повече от 1,5 милиарда чаши от тази напитка дневно. А за коктейли като Sambuca, ирландско кафе и еспресо мартини, кафето е незаменима съставка.

История за кафе

Етиопия се смята за родното място на кафето, откъдето по-късно дойде в Йемен. Така според една легенда първият, който открил свойствата на кафените зърна, е Йемен шейх Абд ал Кадир по време на своята изследователска работа. Според друг откривателят станал овчарят Калдим, който забелязал поведението на козите, след като изяли листата на кафеното дърво. Той разказа това на игумена на местния манастир, който от своя страна реши да направи отвара от плодовете на дървото. Монасите изпитали вълнуващото и тонизиращо действие на напитката и използвали тази отвара в своя традиция..

В момента кафето е култ и една от най-популярните напитки, а броят на кафе напитките, които можете да опитате днес, е огромен: еспресо, капучино, лате макиато, американо и други. Бармените използват кафето като отделна съставка, а някои коктейли украсяват със зърна. И във връзка с популярността на тази напитка, през 20 век се появява професия на специалист по приготвяне и сервиране на кафе - бариста.