Пъпежен ликьор у дома

Пъпешът може да се нарече не само един от най-вкусните и ароматни плодове, но и много здравословен. Ето защо много хора правят пъпеш ликьор от него, което също може да помогне за справяне с някои заболявания. На първо място, зрънцето ще помогне да се отървете от нарушения на съня, раздразнителност, както и от умора..

Пъпешът е добро лекарство за сърцето. За мъжете той също е в състояние да донесе не по-малко ползи, тъй като е един от най-мощните афродизиакални средства..

Течни компоненти

За да направите качествен ликьон от пъпеш, препоръчително е да използвате само най-узрелите, сочни и прясно набрани плодове. Също така е по-добре да дадете предпочитание на тези пъпеши, които са отглеждани в собствената ви градина. По този начин те няма да имат примеси от химикали и подобни нитрати. Ако наскоро бери берито, ароматът на напитката ще бъде много по-хубав.

Рецепта за ликьон от пъпеш

Говорейки за специфичните компоненти на алкохола, ще ви е необходимо следното:

• не повече от 300 грама захар;
• пъпеш (около 2 кг);
• 1 литър алкохолна напитка под формата на коняк, водка или самогон.

В някои случаи хората използват разреден алкохол вместо водка. Самогонът е подходящ само ако е претърпял допълнително пречистване. Ако целта на човек е да получи питие гурме, по-добре е да използва коняк. Ще се окаже, че ще постигнете много интересен аромат.

За да приготвите течност по стандартна рецепта, след като всички съставки са приготвени, трябва да направите следното:

1. Пъпешът трябва да бъде обелен, след това да извадите всички семена и да нарежете месото на малки парченца.
2. Сега можете да поставите пъпеша в стъклен съд (за предпочитане буркан) и да изсипете водка по такъв начин, че да стърчи на около 4 сантиметра над зрънцето. Ако няма водка, можете да използвате друга алкохолна основа..
3. След това получената смес трябва да бъде поставена за 10 дни в килера, където е осигурена тъмнината и постоянната температура..
4. След десет дни вземете тинктурата и прецедете през тензух (трябва да се сгъне на няколко слоя). След това изсипете напитката в друга чиния и затворете капака.
5. Следващата стъпка е да подготвите буркан, в който да поставите пъпеш и захар. След това тя трябва да бъде затворена и поставена в килера (където тинктурата е била преди), но за 5 дни. Това ще бъде достатъчно, за да се разтвори напълно захарта.
6. Прецедете получения сироп през тензух и комбинирайте с тинктурата, приготвена на базата на водка.
7. За да доведете течността до готовност, тя трябва да бъде поставена в хладилник за 2 дни. След това го прецедете отново и едва след това напитката е готова за пиене.

Обърнете внимание!

Ако всичко беше направено правилно, ликьорът с пъпеш ще има подчертан аромат на горски плодове и сладък вкус. По отношение на цвета ще изглежда като водка на основата на лимон. Най-често напитката се използва като десерт. В бъдеще може да се съхранява в продължение на 1 година, но за това алкохолът трябва да бъде или в тъмно мазе, или в хладилник.

Рецепта за полски алкохол

В допълнение към една от най-популярните опции за приготвяне на пъпеш ликьор у дома, а именно японската рецепта Мидори, полската напитка за отлежаване на това зрънце е много популярна. За да го приготвите, трябва да съберете следните съставки:

• 2 пъпеши с общо тегло до 4 килограма;
• 120 милиграма лек ром;
• 800 грама захар (желателно е тя да е тръстика);
• чист зърнен алкохол (1 литър - 95 градуса);
• 20 милиграма лимонов сок;
• 0,5 литра чиста вода.

За да приготвите директно ликьор от пъпеш според полската рецепта, трябва да направите следното:

1. Както в класическата версия, изчистваме пъпеша от корите и семената. На следващо място се препоръчва да се подготви голям буркан и да се постави плодовото месо на малки парчета там.
2. От захар и вода, приготвени предварително, трябва да направите обикновен захарен сироп, като го варите 5-6 минути след варенето.
3. Докато сиропът е още горещ, той трябва да се излее в буркана, където се намира пъпешът, и да добавите лимонов сок. Затворете контейнера със стегнат капак и изпратете за 1 ден в тъмна стая.
4. Получената тинктура трябва да се филтрира и да се изцеди получената торта през сгъната марля няколко пъти. Преди бутилиране на течността, към него се добавят алкохол и лек ром.
5. Съхранявайте напитката в хладилник или мазе най-малко 2 месеца. Преди да сервирате пъпеш с алкохол, трябва да преминете декантиране.

Как да пием алкохол с пъпеш

Независимо от каква рецепта е приготвена течността, много рядко се пие в чистата й форма. Много по-вкусно е, ако добавите парчета лед или изворна вода към чашата. Някои правят това, за да намалят не само сладостта, но и степента на алкохола.

Печелившата напитка се отваря с коктейли като "Мелу Лимон", "скакалец”,“ Зелена игуана ”,“ Лейди М ”и“ Пъпеш Маргарита ”, рецептата на които можете да разгледате тук.

За да направите ликера наистина полезен и вкусен, препоръчително е да използвате само пресни и висококачествени съставки. Ако всичко се прави според правилата, напитката може да помогне на човек да укрепи имунитета, да се справи със слабостта и да добави жизненост.