Ликьор - историята на създаването и видовете как да се пие и как се разрежда

Ликьор - алкохолна напитка, в основата на която е настойка от плодове, плодове или билки. Хората правят алкохол от дълго време. Първата такава напитка се появи през Средновековието, когато монасите търсеха еликсира на живота.

Ликьорите се използват при приготвянето на коктейли, горещ шоколад, сладолед, чай и кафе. Те се комбинират с много храни и напитки. Можете спокойно да включите любимата си напитка в новогодишното меню..

По традиция те пият алкохол в чаши или специални чаши. Ястията пряко зависят от крепостта. Ликьорите се комбинират с коняк, водка, уиски и други силни напитки. Използват се в обичайната им форма, често се срещат в коктейли. Сервирайте гости в края на празника..

Ликьор Шеридан

Какво ще кажеш за алкохола Шеридан? Невъзможно е да го объркате с друга алкохолна напитка, тъй като се отличава с закачлива бутилка. Оригиналността и оригиналността на ястията се изплати. За едно десетилетие Шеридан стана популярен. Нито една марка алкохол не е постигнала такова признание.

Шеридан е сладък алкохол с автор на Native Irish. Крепостта достига 16 градуса. Съставът включва чифт части. Първата част е шоколад и кафе, втората е кремообразна ванилия.

Историята

Предлага се в оригинална бутилка, разделена на две секции. При наливане съдържанието на секциите се смесва. Поради специалната форма на бутилката и различните диаметри на вратовете, частите се смесват в правилната пропорция. Традиционно една черна част има две черни.

Продукцията е организирана в Дъблин в началото на 1994 г. от Thomas Sheridan & Sons. Акцентът на Шеридан беше бутилка, разработена от професионални дизайнери.

По време на дизайна на съдовете се появиха проблеми, свързани с шията. Инженерите не можаха да създадат система, която да позволи изливането на компонентите на течността в правилните пропорции.

Поради тази причина влизането на Sheridan на пазара беше забавено..

Проблемът беше отстранен и бутилките бяха оценени от потребителите и експертите. Година след като влезе на пазара, алкохолът получи златен медал за иновативна бутилка. Година по-късно той получи подобна награда за качество..

Правила и рецепти

Puff Sheridan - Класически метод

За начинаещия барман не е лесно да се справи със задачата. Ликьорът се излива така, че да се получат два слоя в чашата.

За да:

1. Стъкло се поставя под ъгъл приблизително 45 градуса.
2. Шията на отворена бутилка се довежда до чаша. Разделът за кафе и шоколад е отгоре.
3. Изсипете на тънка струя.
4. Пийте с една глътка и без лека закуска.
5. Ако пиете през сламка, започнете с долния слой.

Разклатен Шеридан

Ледът се слага на дъното на малка чаша. След това изсипете течността и разбъркайте. Пиенето на такъв шеридан се препоръчва на малки глътки, ядене на сладолед или сладки сладкиши.

Сместа

Шеридан се комбинира с горещ шоколад или кафе. 10 милилитра алкохол се добавят към халбата на напитката. Захарта не е необходима, защото Шеридан е сладък.

Шеридан не се препоръчва да се разрежда с лимонов или портокалов сок, тъй като киселината бързо коагулира крема. Не е препоръчително да добавяте газирани напитки.

Ликьор байлис

Бейлис - известната ирландска алкохолна напитка, приготвена от уиски, сметана, какао, ванилия, захар, растително масло и карамел.

Има видове baileys, съдържащи кафе или мента. Няма консерванти. Ликьор Бейлис има горчиво-сладък вкус. Крепостта не надвишава 17 градуса.

Бейлис е първият крем на основата на крем. Роден в края на 18 век.

Сега ще поговорим за използването на Beilis, където ще ви дам стъпка по стъпка съвети и трикове. Сервирайте го на масата след вечеря в чистия си вид или с десерт.

1. Бейлис, сервиран с десерти, сладолед или кафе.
2. Сервирайте препоръчително в чаша за алкохол. Прилича на чаша за мартини, но е по-ниска по размер. Обемът на чаша е 30 мл. Използва се за сервиране на напитката в чист вид..
3. Бейлис се добавя към кафето, замествайки сметана. Днес тази практика е често срещана, но е подходяща само за събития от неформален характер. Тъй като Бейлис е сладък, няма нужда да слагате захар.
4. Ако искате да комбинирате алкохол с друга напитка, вземете по-голяма чаша. Бейлис често се сервира с лед, отгоре се поръсва с шоколадови трохи. Често в чаша слагаме ягоди и украсяваме краищата.

Предястието се използва само като част от неформалните ястия. Добре върви с месото в горски сос, с плодови салати. Морската храна или тестените изделия не са подходящи.

Понякога Baileys се използва като основна алкохолна напитка. Става въпрос за сладки приеми и сладки трапези.

Ликьор Амарето

Amaretto е сладка, леко гъста напитка с тъмнокафяв оттенък. Той има италиански произход и се отличава с миризмата и вкуса на бадемите. По време на производството на течност се използват бадеми с подправки, поради което Амарето има горчив вкус.

https://youtube.com/embed/DE8hfOHas3o

За първи път направен в Италия в началото на 1500-те. Авторът на напитката се счита за семейство от Италия - Disaronno. Преди това беше пусната под марката “Amaretto Disaronno”. Крепостта директно зависи от производителя. Средно 28 градуса.

Историята е красива и романтична. Според легендата художник на име Бернардино Луини пристигна в малкото градче Сароно, разположено в северната част на живописна Италия.

По време на престоя си в града той помоли красива жена да стане модел за рисуване. Те имат взаимни чувства.

Когато художникът завърши работата си и се канеше да си тръгне, жената му даде бутилка с невероятна смес, която включва подправки, кайсиеви ядки и ракия. Така се роди Амарето.

Визитната карта на Amaretto е квадратна бутилка.

Има много начини за консумация. Всичко зависи от предпочитанията и желанията на човека. Помислете за общи опции.

1. Amaretto се добавя към безалкохолни напитки, горещ шоколад и кафе. Пропорциите се измерват по око, като се ръководят от личните предпочитания.
2. Ликьор, смесен с кола. Оказва се течност, чийто вкус прилича на Cherry Cola.
3. Чисто пийте Amaretto с добавяне на парчета лед в чаша.
4. Често пият с портокалов сок. Оказва се прекрасна освежаваща напитка..

Амарето често се използва в готвенето, добавя се към десерти. В резултат те получават вкус на бадеми..

Ликьор Самбука

Ликьорът Sambuca е популярен по партита и нощни клубове. Той присъства в менюто на всяка институция.

Sambuca е ликьор от анасон, създаден от италианци. Крепост средно 40 градуса. Classic Sambuca е напълно прозрачен. Често има сортове, които се различават по червен или тъмен нюанс.

Появи се отдавна. В древен Рим Самбука е била приемана като лекарство. Произходът на името остава загадка. Според една версия дължи името си на черен бъз, който се добавя към ликьор, за да балансира вкуса на анасон. Втората версия казва, че името на Sambuca се свързва с името на звезден анасон, което се счита за основен елемент.

Тайната на популярността на Sambuca се крие не в името, а в метода на употреба. Ликьорът се сервира в горяща форма - гледката е просто неописуема.

Класически начин

1. Налейте малко течност в чашата за коняк и добавете няколко кафени зърна. След това сложиха стъклото отстрани на чашата, подпалиха Самбука и изчакат малко. За да не се спука чиниите с горящ течност, те се превъртат.
2. Изгарящата течност се излива в долния съд и се покрива с горната чаша. В резултат пламъкът угасва, а анасоновите пари остават в чашата.
3. Чаша с анасонови двойки се поставя наопаки върху салфетка със сламка. Остава да пием самбука, да хапнем кафени зърна и да вдишваме парите през сламка.
4. Предварително охладена.В някои случаи се смесва със силно охладена вода или се използва като основа за коктейл..

Екзотичен начин

Така се нарича, защото Sambuca се яде с екзотични плодове..

1. Стека се поставя върху салфетка с главата надолу. Налейте малко течност на дъното.
2. Запалете, оставете да изгори и задушете.
3. Вдишвайте Sambuca с носа си и хапете резен ананас или портокал.

Изключителен начин

1. Най-смелите фенове подпалиха напитка в устата си.
2. Щом Самбука започне да пали устните си, затворете устата си и поглъщайте течност.

В умерени количества, самбука помага да се отървете от настинка, подобрява апетита, облекчава кашлицата, има положителен ефект върху храносмилането.

Ликьор Малибу

Малибу - ликьор ром с жар под формата на кокос. Родината на напитката се счита за остров Барбадос. Направен с помощта на натурален кокосов екстракт. Крепостта Малибу - 21 градуса.

Жителите на мистериозния остров Барбадос споделиха историята за появата на алкохол. В далечното минало под кокосова палма стоеше бъчва ром. Кокосът случайно попадна в бъчва. Резултатът е екзотична напитка..

От този момент Малибу започва да печели популярност. В наши дни тя се намира във всеки бар, нощен клуб или магазин..

Сервирайте Малибу след основното хранене в специални чаши. Пийте бавно и на глътки. Добре върви с разнообразни десерти. В някои случаи няколко парчета лед се слагат в чаша алкохол. В началото Малибу се смесваше с вар и само жителите и гостите на Франция и Барбадос можеха да опитат лакомството.

Използва се за приготвяне на коктейли като естествен аромат и алтернатива на сиропите.

1. Малибу сервира с ананас, портокал, сок от червена боровинка и мляко.
2. Ликьорът се комбинира с други силни напитки, включително уиски, водка и коняк.

Методът за пиене на алкохол играе далеч от първата роля. Трябва да изпиете любимата си напитка, така че тя да носи удоволствие.

Независимо от екзотиката и рядкостта на напитката, тя трябва да се пие разумно. Всеки алкохол съдържа алкохол и прекомерната му употреба не води до добро. Спиртни напитки, но не забравяйте за здравословния начин на живот.

С какво се пие baileys спиртни напитки, отколкото разредени?

Статията ще ви разкаже как да пиете крем ликьор и какви коктейли от него могат да се приготвят.

Какво е вкусно да се пие baileys алкохол, отколкото е разредено?

Рядко някой може да устои на сладкия, кремообразен аромат на алкохол Baileys. Пълни се с нотки на ванилия, шоколад и карамел..

„Бейлис“ е чудесен изход от ситуацията, дори когато жената не е приета да пие алкохолни напитки или не им харесва тръпчивият послевкус на по-силно пиене.

Ликьорът може лесно да се сравни с десерт, защото има деликатен вкус и се пие много лесно, както и лесно се комбинира със сладкиши.

Всъщност Bailey`s (или Bailey`s) е кремообразен алкохол на базата на истинско ирландско уиски. В момента има няколко разновидности на ликьор, които могат да бъдат разграничени по характерния стикер на бутилката (червен, зелен, кафяв). Има чисто кремообразен ликьор, има кафе, шоколад, мента и други.

Ликьорът „Bailey`s“ е смилаем и е обичайно да го сервирате като десерт след вечеря (след цялото хранене). Често тази напитка се комбинира с десерт: тирамису, сладолед, шоколад. Сервирайте ликьора в специална купа - това е малка триъгълна чаша на тънък крак с обем 20-25 мл (не повече). "Бейлис" обикновено се сервира само "чист", без лед и сиропи.

Някои хора харесват поредната порция напитка - в малка чаша с натрошен или цял лед. Можете да украсите напитката, като я поръсите с какао. Ликьорът върви добре с лек бюфет, сладка трапеза, плодови салати, сладолед, шоколад, торти. Beilis може да се разрежда с други течности, мляко, сметана, кафе, уиски, водка, коняк.

Бейлис често е част от алкохолни коктейли, но в никакъв случай не трябва да се смесва с газирани напитки, сокове и цитруси, така че кремът в състава му да не се съсирва. Най-популярните имена за коктейли са B-52, мозъчен тумор, Smoilie Beilis или руски флаг..

Кафе с ликьор Baileys: рецепта

Изобщо не е изненадващо, че кремовият ликьор на Бейли перфектно допълва горещото кафе. Алкохолната напитка е достатъчно сладка и е по-добре да добавите допълнителна захар към кафето. Приятната кремообразност на крема върви добре с горчивината на кафето, а стипчивостта на уискито не само добавя аромат към него, но и го прави "силна" напитка.

В зависимост от предпочитанията си можете да готвите горещо "ирландско кафе" или иначе студено "фрапучино". В допълнение към Bailey`s можете да добавите и към горещо кафе:

• Щипка канела
• Щипка ванилия
• Лъжица бял сладолед
• Гарнирайте с какао на прах
• Балон крем

Как правилно и с каква вкусна напитка е кремообразният алкохол на Бейли?

Както вече споменахме, алкохолът може да действа като отделна напитка и като допълнение към десерта. Сладкият „храносмилател“ може да развали апетита преди хранене и затова силно се препоръчва да го използвате само след пълноценно хранене. В някои случаи обаче „Бейлис“ е много подходящ за сладки и обикновени приеми.

Можете да пиете Baileys от специална чаша на глътки или да я отпивате през тръбите от малка чаша. В някои случаи, когато алкохолът е част от коктейл-изстрел (изстрелян от английската дума „къс“, тоест „къс, малък“), той трябва да се изпие с една глътка или бързо, без да се вкуси всеки слой от напитката.

Какво се сервира за алкохол Baileys, каква закуска?

„Бейлис“ има богат кремообразен вкус, който може да се насладите отделно, без да го допълвате със закуски. Но алкохолът също върви добре с:

• Шоколадови, шоколадови десерти и сладкиши
• Тирамису, торти, еклери, торта
• Сладки крекери, сладкиши
• Сладолед
• Плодови и ягодови десерти, салати, желета
• пудинг
• Орехови сладки

Какви очила са необходими за алкохола на Бейли?

Има три варианта за пиене на чашите на Бейли:

• Удължено миниатюрно триъгълно стъкло на тънък крак. Това е специална стъклена посуда за пиене на алкохол. Пийте от чаша „Бейлис“ не трябва да бързате, опитвайте и вкусвайки всяка малка глътка.
• Чисто високо стъкло. Подходяща е за онези напитки, които се комбинират, например, ако се смесват няколко вида алкохол едновременно: кремообразно, шоколадово, кафе или мента. В чашата можете красиво да наблюдавате ясните краища на всеки слой алкохол. Пийте течен алкохол от чаша трябва да бъде глътка или през малка тръба бързо, но да се наслаждавате на всеки слой.
• Малка широка чаша. В такива контейнери "Baileys" обикновено се сервира с лед и тънка тръба със средна дължина. Напитката трябва да се пие бавно. Обикновено такава напитка може да бъде украсена с какао, смляна канела или канела, стрък ванилия.

Коктейл с ликьор и водка на Бейли: рецепти и пропорции

Добавянето на чиста водка ще помогне за увеличаване на стипчивостта на напитката и ще направи кремавия ликьор по-силен.Тя трябва да бъде без никакви аромати или аромати..

Ще ви трябва:

• водка - 50 мл. (крепостта може да се регулира независимо)
• Ликьор Бейли - 100 мл. (можете да изберете всеки алкохол)
• лед - половин чаша
• Щипка смляна канела

Смесване:

• Поставете целия лед в чаша
• Налейте водка в леда
• Добавете ликьор Baileys към чашата
• Поръсете канела
• Поставете тънка тръба със средна дължина
• Пийте коктейл трябва да се измерва, отпивайки през тръбата на малки глътки.

Brain Blast коктейл с Бейлис и Мартини: рецепти и пропорции

Ще ви бъде полезно:

• Водка без ароматизиращи и ароматни добавки - 15 мл (невъзможно е да се замени с лунен лъч).
• Ликьор Бейли - 10 мл (Original)
• Бял вермутMARTINI»- 20 мл (Само за Бианко)
• Гренадин - 5 мл.

Смесване:

• Коктейлът се прави във висока чаша.
• Изсипете водка и вермут в шейкър
• Смесете добре съставките
• Изсипете сместа в стек.
• Внимателно изсипете кремообразна течност
• Потопете няколко капки гренадин в чаша
• Да се ​​пие „Мозъчна експлозия“ следва с една глътка и бързо

Коктейл „Изгаряне на Хенри“ с ликьор и коняк на Бейли: рецепти и пропорции

Ще ви трябва:

• Коняк или ракия - 15 мл (може да се замени и с бърбън или уиски).
• Ликьор Бейли - 15 мл (само кремообразно)
• Амарето - 15 мл.

Смесване:

• Коктейлът се излива във висока чаша или чаша с алкохол
• Първи слой - Amaretto
• След това Бейлис и коняк се заливат с равномерен слой
• Последният слой е подпален, тръбата не е поставена!

Перфектен коктейл Continius с Бейлис и ром: рецепти и пропорции

Ще ви бъде полезно:

• Бял ром - 30 мл (може да се замени с водка, но не е желателно).
• Сладък сироп от ягоди - 20 мл (може да направите сами).
• Карамелен сироп - 20 мл (не можете да добавите)
• Бейлис - 40 мл (само кремообразно)
• лед
• Ягода - някои плодове

Смесване:

• За напитка ви трябва голяма и висока коктейлна чаша на крак
• В шейкър или смес смесете лед със сироп и плодове, разбийте
• Изсипете ром и ликьор, разбийте в хомогенна маса
• Изсипете в чаша, поставете сламка и гарнирайте с половин прясно зрънце.

Коктейл от Butterscotch с ликьор и сладолед на Бейли: рецепти и пропорции

Ще ви трябва:

• Ликьор Бейли - 50 мл (само кремообразно)
• Сладолед бял "Сладолед" - 50 g.
• Мляко 3,2% мазнини - 100 мл (мазнините могат да бъдат по-малко)

Смесване:

• За коктейл е подходяща висока чаша на крак
• Всички съставки се разбиват от блендер до гладкост.
• Коктейл, сервиран със сламка

Ирландски коктейл Мартини с бейли и уиски: рецепти и пропорции

Ще ви трябва:

• Ирландско уиски - 20 мл (може да се замени с лепяща лента)
• Кремообразни Бейлис - 50 мл.
• Студено еспресо (кафе, охладено) - 20 мл.
• Раздробен лед - 40-50 g.
• Шоколадов чипс - 1 ч.л. с пързалка

Смесване:

• Blender смесва кафе и лед
• Добавете кремавия ликьор и уискито
• Изсипете сместа в чаша за мартини
• Гарнирайте с настърган шоколад
• Поставете къса тънка тръба

Правила за използване на течности

Ликьорите са благородни и изискани напитки, но малцина знаят как да ги пият правилно. Ако сте от тези хора, тогава е време да коригирате ситуацията.!

Как да пием течности: опции

Има няколко начина за консумация на течности и всеки от тях е добър по свой начин, така че трябва да разгледате подробно всички възможни.

В чист вид

За да оцените напълно вкуса на напитката, най-добре е да я пиете в чистата й форма. Но си струва да запомните, че някои течности се отличават с висока якост (може да достигне 30-40 градуса), така че трябва да бъдете внимателни.

Правила за използване на чисти течности:

• Правилната температура. Тя трябва да бъде приблизително 13-20 градуса, тоест алкохолът трябва да е хладен, но не и студен.
• Подходяща опаковка. Ликьорът трябва да се консумира на малки порции, така че чашата също да е малка. Идеалният му обем е 45-50 милилитра. В допълнение, тя трябва да е тясна и висока на крака, това ще направи възможно да се насладите дори на такова малко количество напитка.
• Време за подаване. Обикновено сладкият алкохол се поднася като храносмилане, тоест след ядене за десерт. Но е препоръчително да използвате горчивото като апетит за повишаване на апетита (тоест преди ядене).
• Препоръчително е да пиете силни течности в една глътка, тогава ще има лек послевкус и приятна топлина.
• Не бива да комбинирате такива напитки с тютюн, дори висококачествени и елитни.

В разредена форма

Този метод ви позволява да намалите силата на напитката, както и леко да промените нейния вкус, например да премахнете прекомерната горчивина или, обратно, сладост. Като "разтворител" могат да се използват вода или лед, различни сокове, сметана и мляко, кафе, горещ шоколад или дори сладолед.

Няколко съвета:

• Елитният алкохол се разрежда най-добре с вода, тъй като намалява здравината, но не влияе на вкуса.
• Млякото има ярък вкус, така че не всеки ще оцени тази опция. Важно е да изберете идеалната пропорция и да не прекъсвате вкуса на основната съставка.
• За да получите слаба, приятна и свежа напитка, използвайте сокове.

Като част от коктейлите

Ликьорите са част от повечето коктейли и се използват като заместител на сироп, ароматизатор или дори основа. Но често самата напитка се губи на фона на други компоненти на сместа.

С други алкохолни напитки

Смесвайки алкохол с друга напитка (освен това силна), ще получите по-малко сладка и не толкова богата на вкус, но ароматна и в същото време силна напитка. Обикновено се използва правилото: добавете към алкохола този алкохол, въз основа на който е направен. Например, Baileys се смесва най-добре с уиски, а Cointreau с водка..

Конкретни случаи

С какво мога да пия алкохол? Всичко ще зависи от това какъв вид напитка сте избрали. По-долу са някои от най-популярните и как да ги използвате..

"Baileys"

Бейлис може да се пие в чист вид за десерт, разреден с мляко или сметана (в този случай е препоръчително да добавите лед), както и да добавите към кафе.

"Sheridans"

Sheridans е скъп и сложен алкохол, може да се пие по следните начини:

• Слоена течност. Поставете малка чаша под ъгъл около 40-45 градуса. Вземете бутилката, така че нейната част, пълна с кафе и шоколадов компонент, да е най-отгоре. Изсипете напитката на тънка струя. Изпийте го през епруветка, като се започне от долния слой или в една глътка.
• Смесен начин. Поставете лед на дъното на чаша или чаша, изсипете напитка, разклатете и пийте.
• Смесете алкохола с кафе или горещ шоколад (само супена лъжица в малка чашка, за да добавите аромат и нотка на вкус).

"Коантро"

"Cointreau" обикновено се използва за приготвяне на коктейли, тъй като, първо, той има изразен аромат, и второ, се характеризира с висока якост. Но можете да го пиете и в чистата му форма, като добавите лед и резен цитрусови плодове, което подчертава характеристиките на напитката.

"Амарето"

"Амерето" е ароматна напитка, затова най-често се използва като благороден аромат. Например, може да се добави към различни безалкохолни напитки, включително горещ шоколад и кафе. Можете също да смесите Amaretto с кола или портокалов сок. По желание можете да изпиете напитката в чистата й форма, но само с лед.

"Самбука"

Самбука е своеобразна и силна напитка, затова често се използва за приготвяне на коктейли. И понякога избират по-екзотичен начин на използване, включващ изгаряне. Но не бива да го изпълнявате сами, опасно е! Само опитни бармани могат да го направят..

"Малибу"

Ликьорът Малибу има приятен кокосов аромат, затова често се използва като аромат при приготвянето на коктейли. Но също така се комбинира със силни напитки, например с коняк, уиски и дори водка. А някои хора предпочитат да пият Малибу със сокове (например ананас, червена боровинка или портокал) и мляко.

Съвети

Няколко препоръки:

1. Кремовите ликьори не трябва да се разреждат със сокове, тъй като под въздействието на киселини кремът ще се извие и ще развали вкуса и външния вид на напитката.
2. Изберете правилните мезета. В този случай се прилага правилото: избягвайте остри вкусови контрасти. По-добре е, напротив, да допълвате вкуса на алкохола с лека закуска, която съдържа същите или подобни съставки. Например, кремообразните напитки се съчетават идеално със сладолед, бита сметана и торти. А по-леките плодови или ягодови ликьори са най-добре допълнени с плодове или плодове. Основните ястия с такива напитки в повечето случаи не се комбинират.
3. Не забравяйте, че алкохолът е благородна напитка и за да не развалите впечатлението от него и вечерта, не злоупотребявайте.

Нека алкохолът да озари вечерта и да даде само приятни емоции!
Източник: https://ekran-stroka.ru/roscherk-01/870-s-chem-lychshe-vsego-pit-liker

Създаване на шоколадов ликьор, ТОП 5 рецепти за домашен шоколадов ликьор

Ликьорът традиционно се счита за женска напитка, особено кремообразен шоколадов ликьор и коктейли, приготвени от него. Рецептата за шоколадов ликьор е изобретена по-късно от билкови и плодови еликсири като Benididctin или Chartreuse, но гъстият и сладък ликьор от какаов крем не е нещо като сладка отвара.

Малко история

Далечните предци на течностите са били еликсири - сладки течности с екстракти от лечебни билки и плодове. Тинктурите облекчават болката, ускоряват възстановяването и са били важно лечебно средство. Древните арабски и гръцки лечители се опитали да подобрят рецептата, но цивилизацията все още имала достатъчно знания..

Търсенето на нови форми никога не спира, но съществен пробив настъпва едва през XI век. В католическите манастири са разработени рецепти за отвари и за да смекчат горчивия вкус на билки, монаси добавят мед към тинктури. Сладките лекарства все още се наричаха еликсири, но всъщност те вече бяха алкохолни напитки.

Спиртните напитки се различават от другите видове алкохол по сладостта си и това, че почти всяка марка има автор, известно е времето и мястото на създаване на рецептата. Средновековието е било време на големи географски открития. Маринарите донесоха в Европа нови подправки и плодове, които бяха използвани при приготвянето на сладки еликсири.

Холандците са първите, които комерсиализират алкохолни напитки през 17-ти век, когато портокалите - горчиви портокали - са донесени от колонии в Карибите. Невъзможно е да се донесат всички плодове пресни, така че някои портокали се накисват в алкохол и се добавя захар за омекотяване на вкуса. Това беше първият алкохол на Кюрасао. През XVIII век.

алкохолни напитки станаха модерни в кралските дворове. Например Луи XIV обичаше Росолис и Популо. През 19 век течностите са били толкова популярни, че е трудно да се каже от кои плодове и подправки тази напитка не е произведена. Шоколадният алкохол в семейството на сладките напитки е един от най-младите, той е лансиран през втората половина на миналия век..

Какво е алкохол?

Сладка алкохолна напитка се приготвя на базата на подправки, плодови сокове, билки, цветя, ядки, корени, сметана, яйца, кафе, шоколад и други компоненти.

Други видове алкохол са обвързани с определени суровини - ромът се прави от тръстика, коняк от грозде, уиски от ечемик..

Ликьорът може да бъде направен от всичко, така че домашно приготвеният шоколадов ликьор няма да е по-нисък от марковия, ако използвате висококачествени съставки.

Има няколко класификации на течности, не е разработена единна система, тъй като има много методи на производство и видове суровини. В някои страни разделянето става според силата, в други според основната съставка, в трети според съдържанието на захар..

Характеристики на пиенето на напитка

Нека да поговорим за това как да пием алкохол. Що се отнася до пиенето на алкохол, не всичко е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед. Има голямо разнообразие от марки алкохолни напитки от различни страни, а гамата е в стотиците.

Всички течности могат да бъдат групирани в три категории:

• силен;
• десерт;
• кремове.

Според вида на използваните суровини в производството е възможно да се разграничат:

• билков;
• плодове;
• Бери;
• сметана;
• яйце;
• орех.

И това са само най-популярните основи за луксозни напитки. Вкъщи произвеждайте течности от голямото разнообразие от налични съставки..

Как да пием силна течност

Силните течности съдържат 30–45% алкохол и около 32–50% захар. Най-популярните марки от този клас включват Bénédictine, Cointreau, Becherovka, Jägermeister, Sambuca, Vana Tallinn. Ако напитката се основава на сладки нотки, тя се сервира в миниатюрни чаши от 25 ml с дълги крака - силни алкохолни напитки върху билки - в изстрели от 50 ml.

Възможно е да добавите малка порция алкохол към горещо прясно сварено кафе (чай).

Когато купувате Jägermeister алкохол за масата, трябва да знаете три основни начина как да пиете тази напитка. Класическият метод е лед. И бутилката, и чашата се охлаждат до -18 ° C, след това алкохолът се излива на изстрели и се изпива с един кратък резултат. В този случай ще намерите великолепен аперитив, вискозен и сладък, без алкохолен вкус, но с изразителен билков букет.

Как да пием ликьор Jägermeister в топла форма? Този метод е много подходящ за терапевтични мерки, например при настинки.

Приемайте 20 - 40 мл напитка на стайна температура преди хранене и ще откриете нови вкусови усещания: горчив вкус с още по-ярък билков аромат.

Третият начин да използвате известния Jägermeister е в алкохолни коктейли: професионалните бармани получават много хубави комбинации.

Ликьорът Вана Талин също има здравословен състав, как да го пием - вижте по-нататък.

В студения сезон естонската течност се консумира в чистата й форма, неохладена от малки чаши, добавена в чаша горещ чай или кафе.

В горещо време, когато се изисква освежаваща напитка, Вана Талин се сервира с натрошен лед. И като част от коктейли от кафе и сок. Във всеки случай вие сами избирате как да пиете течност Vana Tallinn.

В семейството на италианските алкохолни продукти има уникален продукт - алкохол Sambuca: как да го пием според традиционните канони, представлява интерес за много почитатели на алкохола.

Вкъщи самбука се консумира от чаши, в които три кафени зърна се хвърлят на дъното, символизирайки щастие, здраве и финансово благополучие - след пиене на алкохол, същите тези зърна действат като лека закуска.

Италианците също обичат да похапват самбука от чаша и да пият еспресо.

Сега нека поговорим за най-ефектните начини, по които сте свикнали да пиете алкохол Sambuku в нашите клубове и барове. Коняк скрап със самбука и леко изпечени кафени зърна, „легнали“ върху чаша рокс, загрят с запалка и подпален.

Чаша за коняк се върти около оста си за една минута, времето зависи от това дали искате да получите топла или гореща самбука. След това ликьорът трябва да се излее в чаша и да се покрие със снайпер, докато пламъкът ще изгасне.

Чаша за коняк се прехвърля с главата надолу върху чинийка, покрита със салфетка, в средата на салфетката трябва да бъде резбована извита част от тръбата. Самбука се пие от чаша, след това трябва да дишате през епруветка по двойки от чаша за коняк, да дъвчете зърна.

Има и екстремен начин за консумация на самбука в клубните барове - барманът налива алкохол в устата на клиента, хвърля главата си назад, подпалва го, напитката, която е леко загрята, се поглъща. Методът като цяло не е опасен, но твърдата ръка на опитен барман е изключително важна.

Как да пием течен десерт

Как да пием десертна течност, няма нужда да обясняваме. Тази категория напитки има сила от 25-30%, сладост до 50%. Amaretto, Advocaat, Chambord, Curaçao - типични представители на десертни течности.

Изберете подходящото време за неговото използване - обяд или вечер. Сервирайте в края на яденето в елегантни чаши, подобни по форма на мини купички, след втория курс или вместо десерт.

За красивите дами е възможна комбинация от ликьор с горещ шоколад, сладолед, торта и кремообразни десерти.

Как се пие течност с кремообразна текстура?

Кремовите ликьори съдържат 15 - 28% алкохол и до 60% захар, имат сладък вкус. Бейлис, Шеридан - наслоен ликьор, Millwood - три емблематични ликьора на базата на уиски с добавка на сметана, ванилия, кафе, шоколадови съставки. Използва се от чаши и чаши, предназначени за уиски, често разредени с лед.

Много хора знаят как да пият Бейлис, защото тази сладка ирландска напитка беше много любима на нашите сънародници. Подобно на класическото храносмилане - сервирано след хранене, спомага за правилното храносмилане.

Бейлис се излива в чаши за алкохол с вместимост до 30 мл, ако планирате да разреждате с лед, изберете чаши за мартини или чаши за уиски. Оптималната температура на подаване се счита за 18 - 20⁰С.

Самата бутилка не изстива, можете да освежите напитката само с лед.

Препоръчваме информация за любопитните как да пият течност Sheridan. Уникална бутилка, съчетаваща два контейнера с ванилов крем и кафе състав е добре позната на всеки член на съвременното общество.

При наливане съдържанието на две секции се смесва в идеални пропорции: 1 част от лека напитка и 2 части тъмна. Уникалният двуслоен кафеен ликер Sheridans се излива в чаши от 60 ml, сервирани при температура 22 - 24⁰С.

Използвайте като пълноправен десерт с бисквитки, шоколад, сладолед.