Как се прави шоколадов ликьор и с какво се пие
Menu
Основни съставки:
Ликьорите са сладки алкохолни напитки, които имат приятен лек вкус и деликатен аромат. Ликьорите се приготвят от плодови инфузии и други ароматни инфузии и алкохолна основа. Вкусът на шоколада върви добре с всякакъв вид алкохол и много добре омекотява вкуса му. Ето защо много често на празничната трапеза има шоколад като закуски.
Сладко ароматизирано питие с вкус на шоколад ще бъде истински акцент в домашната ви колекция. Приготвя се от прости и достъпни продукти, които по всяко време закупувате в най-близкия магазин.
съставки:
- Водка - 1,5 литра
- Захар - 1 кг
- Шоколад - 200 g
- Мляко - 2 чаши
- Вода - 2 чаши
- Ванилова захар - 2 g
Рецепта за домашен шоколадов ликьор
Домашният шоколадов ликьор се приготвя много просто и бързо - ще ви отнеме не повече от 5 минути, за да приготвите продуктите.
Поставете лента с тъмен шоколад във фризера за няколко минути, след което я настържете на средна ренде. Сложете шоколадовите стърготини в стъклен буркан, добавете водка и добавете ванилова захар. Разбъркайте добре, покрийте и оставете на стайна температура за 7 дни. За да направите течността по-наситена, разклащайте ежедневно съдържанието на буркана.
Около седмица след инфузията ще трябва да добавите захарен сироп към шоколадовата смес. Изсипете мляко в тенджера, изсипете захар и добавете мляко. Разбъркайте добре и загрейте на слаб огън. Когато сиропът се свари - около 6-7 минути след като заври, извадете тигана от котлона и охладете до стайна температура. Изсипете охладения сироп в шоколадовата смес, затворете буркана с капак и поставете напитката на хладно място за 5 седмици.
Шоколадният алкохол у дома не е по-лош от напитките на известни производители. Готовият алкохол трябва да се филтрира и излива в удобни бутилки. Преди ядене, дайте му малко почивка, изсипете я в чаши с лед и се насладете на мекия вкус на млечния шоколад.
Домашен ликьор от тъмен шоколад
Ако харесвате такива напитки, тогава можете да готвите голямо количество наведнъж. Според тази рецепта шоколадовият ликьор се запарва не повече от седмица и може да се съхранява няколко години, а вкусът му само се подобрява.
За да го подготвите, ще ви трябва:
- Захар - 3 чаши
- Тъмен шоколад - 300 гр
- Вода - 300 мл
- Водка - 1,2 литра
Натрошете шоколада на ренде, сложете го в стъклен буркан и налейте водка. Поставете буркана на тъмно и хладно място за 7 дни - всеки ден трябва да разклащате добре напитката.
Гответе сироп от захар и вода. Налейте вода в тенджера, изсипете захар в нея и долейте до кипене на слаб огън. Кипнете сиропа за 6-7 минути, докато престане да се появява силна пяна.
Изсипете охладения сироп в шоколадова тинктура, разбъркайте добре отново и прецедете през няколко слоя марля.
Изсипете готовия ликьор в удобни бутилки и хладилник.
Домашен ликьор от какао на прах
Един прост начин да направите шоколадов ликьор от какао на прах ще се хареса на любителите на напитки с естествени аромати. За разлика от други рецепти, напитка, приготвена от какао, предизвиква по-наситен вкус. Ако харесвате горещ шоколад, със сигурност ще оцените тази проста рецепта - напитките имат подобен вкус и се смесват перфектно помежду си.
Пригответе необходимите съставки:
- Вода - 500 мл
- Водка - 250 мл
- Захар - 125 g
- Какао на прах - 40 g
Налейте половината количество вода в малка тенджера и добавете захар. Сложете тенджерата на огъня, добавете какао на прах и доведете до кипене.
Разбъркайте добре сиропа, така че да не остане нито една бучка, продължете да готвите още 3-4 минути и след това отстранете от котлона. Изсипете втората част от водата в сиропа, така че тя бързо да се охлади до стайна температура, разбъркайте и изсипете течността в голям стъклен буркан. Налейте във водката, затворете буркана с капак и сложете течността на тъмно, хладно място за една седмица.
Преди употреба готовата напитка може да се филтрира през няколко слоя марля и да се излее в по-удобен контейнер - бутилка или графа.
Тъй като в състава на алкохола няма бързоразвалящ се продукт, той може да се съхранява достатъчно дълго време..
Как да си направим домашен шоколадов ликьор
Преди да направите шоколадова течност за тази рецепта, пригответе всички необходими съставки:
- Водка - 1 л
- Шоколад - 500 g
- Вода - 1 чаша
- Захар - 3 чаши
Смелете шоколада - начупете го на малки парченца или го настържете и го напълнете с водка. Затворете плътно капака с капак, разклатете добре съдържанието и поставете за настояване на хладно място в продължение на 5-7 дни.
Когато шоколадът се е разтворил добре, сварете захарния сироп в отделна купа. Можете да замените захарта с натурален мед или фруктоза. Сипете сиропа в шоколадовата смес, разбъркайте добре, прецедете и изсипете в малки съдове - бутилки или буркани.
Преди употреба дайте на готовия ликьор почивка за 1-2 дни.
Рецепта за шоколадов алкохол за алкохол
Ликьорът за алкохол се приготвя бързо и се оказва невероятно вкусен. Вземете 2-3 с.л. л какао на прах, 1 чаша захар, 1 литър мляко и 1 чаша ядлив алкохол.
В дълбока купа смесете всички съставки с изключение на алкохола - можете да използвате размахване или миксер. Когато сместа е хомогенна, сложете купата на среден огън и доведете до кипене. Гответе сиропа за няколко минути, махнете от печката и охладете до стайна температура. Изсипете охладения сироп в буркан или бутилка, добавете алкохол, затворете капака и поставете на хладно място. Ликьорът ще бъде готов след 7-8 дни. Преди употреба ще трябва да се филтрира и да се държи 1-2 часа в хладилника.
Няма строги изисквания за пиене на шоколадов алкохол. Можете да го добавите към горещ шоколад или да го използвате за добавяне към студени десерти - кремове или сладолед. Шоколадовият аромат се съчетава идеално с мляко и сметана, така че можете да правите различни коктейли.
Най-често срещаната напитка, която можете да сервирате с този алкохол, е кафето. От закуските най-популярни са десертите с пресни плодове и мляко..