Амарето ликьор или правилната композиция на вкуса на любовта

Ликьорите са алкохол

, които настояват за различни плодове, за какао, мента. Една от най-благородните течности е Амарето. Тази напитка е приготвена за първи път на Апенинския полуостров. Амарето традиционно се прави в град Сороно, разположен в провинция Ламбордия.

Амарето състав и вкус

Дизароновият ликьор е гъста, топла кафява течност. Ликьор има крепост 21 - 30 градуса. По своите химични свойства той е напълно без протеини и мазнини, но въглехидрати с 35 г, калорично съдържание 280 kcal на 100 gr. продукт.

Въпреки факта, че Disaronno Amaretto алкохол има вкус на горчивина, сладкиши в него много повече. Все още трябва да опитате горчивината и да усетите нейния послевкус. Именно този вкус отличава Amaretto от другите течности.

Точната рецепта се пази в тайна след XVl век в Италия, където виното и ликьорите се считат за най-божествените напитки. Тайната на вкуса е защитена от оригиналната марка Disaronno. Добре познатите съставки на състава са горчиви, както и сладки бадеми, гроздов сироп, алкохол и ванилия.

И тук пикантни билки и корени, които придават аромат остават тайна.

Технологията на производство също не е напълно разкрита и е пълна с мистерии. Според известна информация, бадемовите семена се накисват в сироп, за да се унищожи циановодородната киселина. Някои производители заменят бадемите с кайсиеви ядки.

Особено внимание трябва да се обърне на десертния ликьор Don Amaretto. Съставът му е малко по-различен:

• бадеми
• Инфузия на пелин
• Портокалов сок, който придава на течността сладост и омекотява вкуса.

Дон Амарето не е напразно призован десерт, обикновено се добавя към сладкарски изделия и е обичайно да се пие с торти, сладкиши, сладолед, както и други десерти. Има много рецепти за такива сладкиши..

Готвене на амарето у дома

Амарето у дома е трудно за приготвяне и много скъпо. Приготвянето на този алкохол ще отнеме много време и търпение, но в крайна сметка можете да се насладите на страхотен вкус.

Италианските домакини измислиха начин, близък до вкуса на класическия. Рецептата включва такива продукти:

• Водка - 500 мл.
• Бадеми - 100 гр., Но можете да използвате кайсиеви ядки в пропорции 1: 1 с бадеми.
• Захар - 150 gr.
• Канела - 1 щипка.
• Ванилин -10 гр.
• Кафе - ½ чаена лъжичка.
• Карамфил - 2 цветя.
• Allspice - 4 бр..
• Вода - 150 мл.

Технологията е сложна, но си заслужава.

• Накиснете бадемите във вряща вода за 5 минути.
• Обелете бадемите.
• Изпечете ядките в тиган.
• В края на калцинирането хвърлете карамфил и черен пипер.
• Изсипете калцинираните съставки в буркан и смесете с канелата.
• част вода 50 мл. и захарта се превръщат в светлокафяв сироп в тиган и се добавят останалите 100 мл вода.
• Добавете горещ сироп към ядките и оставете да изстине.
• След това добавете водка и кафе.
• Банката трябва да се затвори добре и да се постави в мазето, за да се редят за 1 месец.
• След това прецедете и съхранявайте течността в хладилника. Важно условие за перфектен вкус е бутилката да се разклаща 2-3 пъти седмично, докато се подрежда в мазето.

По време на празниците, когато ще има пълна къща от гости, такава домашна напитка ще бъде само начин.

Как да пием Амарето

Много хора имат въпрос: „Как да пием алкохол Amaretto?“ Но правилата са прости. За алкохола има специални чаши от 60-100 мл, обичайно е да го пиете на малки глътки, разтягайки удоволствието. Ликьорът можете да консумирате сами, като добавите няколко парчета лед към чашата, но си струва да се има предвид, че ледът разваля вкуса поради ниската температура.

С какво се пие амарето

Като закуска под сирене Амарето, шоколадът и различните плодове са отлични. Естествено, италианският алкохол се комбинира с италиански ястия: макаронени изделия, ризото, лазаня, пица. От месото най-подходящо е свинското. Но е опасно да се увличате на всяка вечеря, алкохолът пристрастява. Но има много полезни свойства..

Когато се използва в малки количества, течността намалява броя на плаките в кръвоносните съдове, понижава холестерола в кръвта и разгражда солите в ставите. Подобно на виното, ликьорът помага при хипертония и анемия. Следователно, в комбинация с плодове, това ще бъде огромно предлагане на витамини и хранителни вещества..

Коктейли с алкохол Amaretto

Amaretto е приятелски настроен и с други напитки, на базата на които се правят разнообразни коктейли:

1) Кръстникът (Кръстникът):

• Малцово уиски - 45 мл.
• Amaretto ликьор disaronno - 20 мл.
• Коктейлен лед - 100 g.

2) Коктейл, чийто състав се основава на портокалов сок, се нарича "Hot Gold", за неговото приготвяне ще ви трябва:

• Портокалов сок -150 мл.
• Ликьор амарето дизаронно - 5 мл.
• Лимон - ¼ част.
• Портокал - 1 брой. Основната му характеристика е необходимо да не се довежда до кипене, а само леко топло.

3) Можете да си направите и коктейл, който е подходящ за любителите на черешите. Въз основа на:

• Вермут - 50 мл.
• Черешово вино - 150 мл.
• Амарето - 10 мл., Сервирано с лед, за което ще са необходими 200 gr.

4) Коктейл с Amaretto с интересното име „Пламтящ Dr. Пипер ":

• Ром - 25 мл.
• Амарето - 25 мл.
• Бира - 25 мл. Необичайно е, че когато се налива в чаша, сместа се подпалва..

5) Друга интересна рецепта за коктейл с Amaretto, наречена "Ricky"

• Amaretto Disaronno -50 мл.
• Джинджифилова напитка - 120 мл.
• Горчиво - 3 тире.
• Плодове по ваш вкус за декорация.

Коктейли с алкохол Amaretto в нощните клубове се сервират с Coca-Cola, като се смесват в пропорции 1: 1.

Гледки на Амарето

Понастоящем на рафтовете на магазините можете да видите много марки, а цената за всеки тип също варира:

• Disaronno Amaretto Originale;

• Amaretto San Giorgio;

• Amaretto Disaronno;

• Амарето Сан Марко;

• Амарето Сан Лоренцо;

• Amaretto Grande Genova;

• Amaretto Paganini;

• Amaretto Del Castele;

• Amaretto Di Piza;

• Амарето Флоренция;

• Amaretto Di Verona.

Бутилка с такъв алкохол може да бъде представена като подарък, защото има много вариации на опаковката му. Разбира се, за мъжете ликьорът Amaretto може да не хареса наистина вкуса, но жените ще се радват да опитат такова лакомство.