Домашен шоколадов ликьор - 4 прости рецепти и правила за употреба

Ярка и в същото време изискана, завладяваща със сладост и аромат на ванилия, шоколадовият алкохол е гурме напитка, но често цената в магазините хапе.

Възможно ли е да се готви у дома? Тази статия описва най-добрите рецепти за шоколадови течности, правилата за употреба и най-популярните коктейли, базирани на нея.

Технологията за приготвяне на шоколадов ликьор у дома е показана във видеото:

С кафе

съставки:

• натурално кафе - 50 г;
• гранулирана захар - 500 г;
• ванилия - 1 пръчица;
• водка - 500 мл.
• вода - 1,5 супени лъжици.

Получаване:

1. Варете смляно кафе.
2. Охладете кафето, затворете капака, оставете за един ден.
3. На следващия ден прецедете кафето, за да отделите гъстото.
4. Гответе, разбърквайте, сиропирайте. Налейте кафе.
5. Смесете с водка и ванилия,
6. Изцедете, запушете.
7. Поставете на студено за 20 дни.

Напитката трябва да се влива от една седмица до два месеца.

С яйца

съставки:

• жълтъци - 3 бр;
• млечен шоколад - 40 г;
• гранулирана захар - 100 g;
• щипка ванилия;
• коняк - 50 мл;
• водка - 150 мл;
• сметана - 200 g.

информация! За да предотвратите развитието на салмонелоза, се препоръчва първо да смесите сурови яйца с алкохол, а след това да добавите останалите съставки.

Получаване:

1. Смелете жълтъците от пресни яйца със захар. Добавете сметана.
2. Докато разбърквате, загрейте сместа на водна баня (температура - 60 ° C).
3. Изсипете разтопен шоколад, гответе още 6-7 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете алкохол към прецедената смес. смесвам.
5. Изсипете получената напитка в съд и поставете в хладилник.

Тази напитка има мек вкус и се пие лесно..

каймаклия

съставки:

• тъмен шоколад - 100 г;
• кутия кондензирано мляко;
• сметана - 300 г;
• ванилова захар - 1 саше;
• разтворимо кафе - 1 супена лъжица. л;
• уиски - 150 мл;

Получаване:

1. Разтопете шоколадов бар.
2. Сварете кафе и изсипете шоколад върху него..
3. Разбъркайте добре с помощта на блендер.
4. Въведете сметана, кондензирано мляко. Изсипете ваниловата захар. Смесете всичко.
5. Изсипете алкохол и разбийте сместа.
6. Изцедете в съд. Настоявайте два часа.

Жените определено ще хареса тази напитка поради мекия си кремообразен вкус..

коктейли

Шоколадовият ликьор се използва като основа или сироп при приготвянето на коктейли..

Той се комбинира с почти всички силни алкохолни напитки: коняк, джин, уиски или водка. Оказва се, че не е толкова сладка напитка, но ще бъде силна и ароматна.

В рецептите за коктейли използвайте:

• шоколадов чипс,
• сметана,
• сладолед и други съставки.

Рецепти за коктейли на базата на шоколадов алкохол:

• "Мента". Състав: мляко (120 мл), мента ликьор (40 мл), шоколадов разтвор (40 мл), лед. Продуктите се разбиват в шейкър. Прецеден коктейл се налива в чаши.
• Дон Джовани. Състав: сметана, шоколадов ликьор (60 мл), бадемов ликьор (20 мл), шоколадов чипс. Използвайте ниски очила. Изсипете ликьорите, сложете отгоре бита сметана, изсипете шоколадов чипс. Сервирайте със сламка.
• "Шоколад". Състав: мляко (100 мл), шоколадов ликьор (40 мл), шоколадов сладолед (100 мл). Поставете съставките в шейкър и разбийте. Сортиране по стъкло.

Видеото показва как правилно да приготвите шоколадов коктейл:

Как и с какво да се пие?

Културата на сервиране и пиене:

• Сервира се като течност дижестив, след основното хранене, тъй като подобрява храносмилането.
• Може да се комбинира с фураж на чай или кафе, сладолед, горещ шоколад, сметана.
• За да намалите силата, да намалите сладостта, да балансирате вкуса, алкохола може да се разрежда с мляко, сокове, вода без газ.
• Температурата на напитката трябва да се поддържа 12 до 20 ° C.
• Използвайте специални малки очила с висок крак, обем - от 25 мл.
• Тя се сервира плодови закуски, състоящ се от ябълки, портокал, грозде.
• Можете да подадете десерти.
• Разрешено е да се пусне в чаша с напитка кубче хранителен лед
• Пиенето се препоръчва в една глътка, за послевкус с меко топло усещане.
• Не комбинирайте с тютюн и пури.

Сокът от кисело мляко не се препоръчва да се добавя към шоколадови кремообразни ликьори, тъй като кремът незабавно се коагулира от киселина.

Baylis

Baileys алкохол има няколко версии:

• оригинал - оригинална течност;
• Крем карамел - с аромат на карамел, продава се от 2006 г .;
• Ментов шоколад - се усеща мента, сметана, мента и шоколад;
• Лешников аромат - традиционно кремообразен с вкус на лешници.

На видео, ценител на алкохолните напитки описва вкуса и видовете алкохол Baileys:

Описание на алкохола:

• Вкус и аромат. Комбинация от прясна гъста сметана и ароматно ирландско уиски. Известно е, че се добавят западноафрикански какаови зърна и ванилия, кокосов екстракт и тръстикова захар. Но производителите пазят точната рецепта в тайна. И никой в ​​продължение на почти половин век не може да копира специалния му изненадващо мек кремообразен вкус и индивидуалност, с нотки на млечен шоколад, оцветен с ванилия и ирландско уиски.
• популярност. Ирландският за първи път го произвежда преди 43 години, а днес се продава в 180 страни с годишен оборот до 60 милиона литра. Една от най-популярните и обичани алкохолни напитки - ежедневно, всяка минута в света се използват до 2300 чаши с напитка.
• Свойствата. Може да се съхранява до 1,5 години, не съдържа нито един консервант.
• крепост. Алкохол - 17%.
• цена. Приблизителните цени варират в зависимост от обема на бутилката (0,5 л, 0,7 л и 1 л) - в диапазона от 10 до 20 евро.

След като се запознахте с технологията и нюансите на приготвяне на алкохолна напитка, можете да опитате да си направите сами.

И феновете на коктейлите могат да експериментират с тази невероятна напитка ad infinitum.